![Lp3a Perancangan Arsitektur 3 [PDF]](https://pdfs.asia/img/200x200/lp3a-perancangan-arsitektur-3.jpg)
15 0 8 MB
LP3A PERANCANGAN ARSITEKTUR 3 Dosen Pembimbing: Prof. Dr. Ir. R. Siti Rukayah, M.T.
“Pasar Tradisional”
Disusun oleh: Nama
: Muhammad Hafidz Abdullah
NIM
: 21020120130079
Kelas
:A PROGRAM STUDI TEKNIK ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS DIPONEGORO
DAFTAR ISI
BAB I............................................................................................................................................................................................................................................ 4 PENDAHULUAN........................................................................................................................................................................................................................ 4 1.1.
Latar Belakang............................................................................................................................................................................................................. 4
1.2.
Rumusan Masalah....................................................................................................................................................................................................... 5
1.3.
Tujuan.......................................................................................................................................................................................................................... 5
1.4.
Metode Pembahasan.................................................................................................................................................................................................... 5
BAB II.......................................................................................................................................................................................................................................... 7 TINJAUAN PUSTAKA............................................................................................................................................................................................................... 7 2.1.
Studi Literatur............................................................................................................................................................................................................. 7
2.1.1.
Definisi Pasar........................................................................................................................................................................................................ 7
2.1.2.
Fungsi Pasar......................................................................................................................................................................................................... 8
2.1.3.
Klasifikasi Pasar................................................................................................................................................................................................... 8
2.1.4.
Ciri-Ciri Pasar Tradisional............................................................................................................................................................................... 10
2.1.5.
Elemen-Elemen Pasar Tradisional................................................................................................................................................................... 12
2.1.6.
Persyaratan Pasar Tradisional.......................................................................................................................................................................... 15
2.1.7.
Persyaratan Ruang............................................................................................................................................................................................ 17
2.2.
Pendekatan Desain..................................................................................................................................................................................................... 18
2.2.1.
Arsitektur Post Modern..................................................................................................................................................................................... 18
2.2.2.
Arsitektur Biophylic.......................................................................................................................................................................................... 19
2.2.3.
Studi Banding..................................................................................................................................................................................................... 20
BAB III....................................................................................................................................................................................................................................... 30 DATA DAN PROGRAM RUANG........................................................................................................................................................................................... 30 2
3.1.
Pelaku dan Aktivitas.................................................................................................................................................................................................. 30
3.2.
Kebutuhan Ruang...................................................................................................................................................................................................... 30
3.3.
Kelompok Ruang....................................................................................................................................................................................................... 33
3.4.
Organisasi Ruang....................................................................................................................................................................................................... 33
3.5.
Perhitungan Ruang.................................................................................................................................................................................................... 33
BAB IV....................................................................................................................................................................................................................................... 37 SITE DAN ANALISIS SITE..................................................................................................................................................................................................... 37 BAB V......................................................................................................................................................................................................................................... 53 DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................................................................................................................ 53
3
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Pasar tradisional merupakan sebuah tempat yang mewadahi terjadinya aktivitas transaksi jual-beli antara penjual dan juga pembeli. Banyak masyarakat yang menggantungkan hidupnya dari pasar tradisional yang ada di setiap daerahnya masing-masing. Tentu keberadaan sebuah pasar sangat penting bagi masyarakat Indonesia. Namun ironi yang terjadi saat ini adalah terjadinya fenomena berupa tergerusnya eksistensi pasar tradisional oleh kehadiran pasar modern yang semakin menjamur. Bahkan tidak bisa dipungkiri bahwa banyak konsumen yang berpaling dari pasar tradisional ke pasar modern. Berdasarkan data yang diperoleh dari hasil survey A.C. Nielsen pada tahun 2013 (Susilowati, 2014), pasar modern mengalami pertumbuhan sebesar 35,1% sedangkan pasar tradisional telah mengalami penurunan hingga sebesar 8,1%. Data tersebut menunjukkan bahwa jumlah presentase pasar tradisional di Indonesia terus mengalami penurunan. Tidak bisa dipungkiri bahwa penurunan presentase pasar tradisional tersebut disebabkan oleh beberapa kemungkinan. Kemungkinan pertama yaitu maraknya stigma kumuh, bau, kotor, panas, dan sebagainya yang melekat ketika nama pasar tradisional disebutkan. Selain itu, pasar tradisional juga memiliki fasilitas yang kalah jauh jika dibandingkan dengan pasar-pasar modern yang ada. Pada pasar modern terdapat pendingin ruangan berupa ac, kamar mandi yang bersih, dan lain-lain yang tidak bisa ditemukan ketika berkunjung ke pasar-pasar tradisional. Dan kemungkinan lainnya adalah pasar tradisional terkesan tertinggal oleh jaman. Jika halhal tersebut terus tetap dipertahankan, tidak bisa dipungkiri bahwa beberapa waktu kedepan keberadaan pasar tradisional akan hilang.
4
Maka dari itu diperlukan sebuah terobosan agar eksistensi pasar tradisional tetap terjaga dan mampu bertahan di era globalisasi seperti ini. Di sisi lain, berdasarkan data yang diperoleh melalui Kementerian Dalam Negeri (2021) mencatat, jumlah penduduk Indonesia sebanyak 273,88 juta jiwa per 31 Desember 2021. Dari jumlah itu, penduduk Indonesia paling banyak berusia 10-14 tahun, yakni 24,13 juta jiwa. Sedangkan penduduk berusia 55-59 tahun hanya sebesar 13,22 juta jiwa. Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa penduduk Indonesia didominasi oleh remaja-dewasa di rentang usia produktif. Sehingga hal tersebut dapat dijadikan sebuah pertimbangan mengenai peluang pasar yang menjanjikan dengan menyesuaikan target pasar terbanyak. Untuk merespon permasalahan-permasalahan tersebut, kehadiran sebuah pasar tradisional yang kekinian dan juga memiliki fasilitas yang lengkap dan nyaman menjadi suatu inovasi di dalam perancangan arsitektur kali ini. Dengan demikian dipilihlah konsep arsitektur post modern yang dikombinasikan dengan konsep biophilic yang akan diterapkan pada bangunan pasar tradisional ini. Diharapkan dengan diterapkannya konsep-konsep tersebut dapat menarik minat masyarakat untuk mengunjungi pasar tradisional kembali serta menghilangkan stigma buruk tentang sebuah pasar tradisional yang sudah berkembang di masyarakat selama ini. 1.2. Rumusan Masalah 1. Bagaimana cara menciptakan pasar tradisional yang kekinian dan tentunya nyaman bagi semua kalangan. 2. Bagaimana cara menerapkan konsep arsitektur modern dan biophilic pada bangunan pasar tradisional dengan tepat dan efektif. 1.3. Tujuan 1. Menyusun landasan perencanaan dan perancangan bangunan pasar tradisional. 2. Menyusun konsep desain yang memerhatikan unsur fasilitas, aktivitas, penghawaan, pencahayaan, dan estetika. 3. Terwujudnya suatu rancangan bangunan pasar tradisional yang kekinian, modern, nyaman, berfasilitas lengkap.
5
1.4. Metode Pembahasan Metode Pembahasan dilakukan dengan metode deskriptif, yaitu menguraikan dan menjelaskan data kualitatif kemudian dianalisa sehingga diperoleh suatu pendekatan program perencanaan dan perancangan untuk selanjutnya digunakan sebagai acuan dalam perancangan bangunan pasar tradisional. Adapun metode pengumpulan data dilakukan dengan cara sebagai berikut : 1. Studi Literatur Studi Kepustakaan dilakukan untuk memperoleh landasan teori, aturan serta standar yang bermanfaat untuk mengkaji data eksisting dalam proses perancangan. 2. Observasi Lapangan Observasi lapangan dilakukan dengan mengadakan pengamatan dan pendataan langsung di bangunan dengan fungsi yang sama yaitu pasar-pasar tradisional di Kota Semarang.
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Studi Literatur 2.1.1. Definisi Pasar Pasar menurut kajian ilmu ekonomi adalah suatu tempat atau proses interaksi antara permintaan (pembeli) dan penawaran (penjual) dari suatu barang/jasa tertentu, sehingga akhirnya dapat menetapkan harga keseimbangan (harga pasar) dan jumlah yang diperdagangkan. (Belshaw, Cyril S., Tukar Menukar di Pasar Tradisional dan Pasar Modern) Definisi pasar menurut Handri Ma’aruf mempunyai 3 pengertian, antara lain: 1. Pasar dalam arti “tempat”, merupakan sebuah tempat untuk bertemunya para penjual dengan pembeli. 2. Pasar dalam arti “penawaran serta permintaan”, merupakan pasar sebagai tempat terjadinya kegiatan transaksi jual beli. 3. Pasar dalam arti “sekumpulan anggota masyarakat yang mempunyai kebutuhan serta daya beli”, lebih merujuk pada 2 hal, yaitu daya beli dan kebutuhan. Pasar merupakan sekumpulan orang yang berusaha untuk mendapatkan jasa atau barang serta mempunyai kemampuan untuk membeli barang tersebut. Sedangkan menurut KBBI, pasar merupakan tempat sekumpulan orang melakukan transaksi jual-beli. Merupakan sebuah tempat untuk jual beli yang diadakan oleh sebuah organisasi atau perkumpulan dan sebagainya dengan maksud untuk dapat mencari derma. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa pasar adalah sebuah tempat yang dapat mewadahi terjadinya proses transaksi jual beli dan juga penawaran yang dilakukan oleh penjual dan pembeli sehingga terjadilah harga yang sudah disepakati kedua belah pihak.
7
2.1.2. Fungsi Pasar Pasar yang berfungsi sebagai tempat atau wadah untuk pelayanan bagi masyarakat. Hal ini dapat dilihat dari berbagai segi atau bidang diantaranya: 1. Segi Ekonomi Merupakan tempat transaksi antara produsen dan konsumen yang merupakan komoditas untuk mewadahi kebutuhan sebagai demand dan suplai. 2. Segi Sosial Budaya Merupakan kontrak sosial secara langsung yang menjadi tradisi suatu masyarakat yang merupakan interaksi antara komunitas pada sektor informal dan formal. 3. Segi Arsitektur Menunjukkan ciri khas daerah, yang menampilkan bentuk-bentuk fisik bangunan dan artefak yang dimiliki. Dari ketiga segi atau bidang yang disebutkan diatas, dapat diambil atau diartikan fungsi dari pasar adalah suatu wadah aktivitas dari tradisi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan, baik dilakukan secara barter maupun jual-beli yang diwujudkan dalam suatu bangunan. 2.1.3. Klasifikasi Pasar Berdsarkan cara transaksinya, pasar dibagi menjadi 2 macam sebagai berikut: 1. Pasar Tradisional Menurut Permendag Nomor 21 Tahun 2021, pasar tradisional merupakan pasar yang dibangun dan dikelola oleh Pemerintah, Pemerintah Daerah, Swasta, BUMN dan BUMD, termasuk kerja sama dengan swasta dengan tempat usaha berupa toko, kios, los dan tenda yang dimiliki/dikelola oleh pedagang kecil, menengah, swadaya masyarakat atau koperasi dengan usaha skala kecil, modal kecil dan dengan proses jual beli barang dagangan melalui tawar menawar. Persyaratan: Lokasi: 8
1) Sesuai dengan RTRW Kabupaten/Kota, dan RDTR Kabupaten/Kota, termasuk peraturan zonasinya. 2) Memperhitungkan kondisi social ekonomi masyarakat dan keberadaan pasar tradisional, pusat perbelanjaan dan toko modern serta usaha kecil, termasuk koperasi, yang ada di 24 No. Jenis Definisi Persyaratan wilayah yang bersangkutan. 3) Boleh berlokasi pada setiap sistem jaringan jalan, termasuk sistem jaringan jalan lokal atau jalan lingkungan pada kawasan pelayanan bagian kota/kabupaten atau lokal atau lingkungan (perumahan) di dalam kota/ kabupaten. Area Parkir ≥ 1 parkir kendaraan beroda empat untuk setiap 100 m2 luas lantai penjualan. 2. Pasar Modern Pasar modern merupakan suatu pasar yang sifatnya modern dimana terdapat berbagai macam barang diperjualbelikan dengan harga yang sudah pas dan dengan layanan sendiri. Tempat berlangsungnya pasar modern adalah di plaza, mal dan tempattempat yang lainnya. Persyaratan: Lokasi: 1) Sesuai dengan RTRW Kabupaten/Kota, dan RDTR Kabupaten/Kota, termasuk peraturan zonasinya. 2) Memperhitungkan kondisi sosial ekonomi masyarakat, keberadaan pasar tradisional, usaha kecil dan usaha menengah yang ada di wilayah yang bersangkutan. 3) Memperhatikan jarak antara hypermarket dengan pasar tradisional yang telah ada sebelumnya. 9
Area Parkir: ≥ 1 parkir kendaraan beroda empat untuk setiap 60 m2 luas lantai penjualan pusat perbelanjaan dan/atau toko modern. 2.1.4. Ciri-Ciri Pasar Tradisional Menurut Peraturan Kementerian Dalam Negeri (Permendagri) Nomor 20 Tahun 2012 tentang Pengelolaan dan Pemberdayaan Pasar Tradisional, pasar tradisional memiliki beberapa ciri-ciri sebagai berikut. 1. Dimiliki, dibangun, dan dikelola oleh pemerintah daerah atau swasta. 2. Adanya sistem tawar-menawar antara penjual dan pembeli. 3. Terdapat berbagai macam jenis usaha yang menyatu pada lokasi yang sama. 4. Sebagian besar barang dan jasa yang dijual berbahan lokal. Ciri-ciri pasar tradsional secara umum adalah sebagai berikut: 1. Adanya sistem tawar menawar antara penjual dan pembeli. Tawar menawar mampu memberikan dampak psikologi yang penting bagi masyarakat. Setiap orang yang berperan pada transaksi jual beli akan melibatkan seluruh emosi dan perasaannya, sehingga timbul interaksi sosial dan persoalan kompleks. Penjual dan pembeli saling bersaing mengukur kedalaman hati masing-masing, lalu muncul pemenang dalam penetapan harga. Tarik tambang psikologi itu biasanya diakhiri perasaan puas pada keduanya. Hal ini yang dapat menjalin hubungan sosial yang lebih dekat. Konsumen dapat menjadi langganan tetap stan pada pasar tradisional. Kelancaran komunikasi sosial antar pembeli dan penjual dalam pasar tradisional tersebut menunjang ramainya stan tersebut. (kasdi, 1995) maka, dibutuhkan ruang sirkulasi berupa ruang pendestrian dengan lebar yang cukup.
10
2. Pedagang di pasar tradisional berjumlah lebih dari satu, dan pedagang tersebut memiliki hak atas stan yang telah dimiliki, dan memiliki hak penuh atas barang dagangan pada stan masing-masing, sehingga tidak terdapat satu manajemen seperti yang ada di pasar modern. Ciri pasar berdasarkan pengelompokan dan jenis barang pasar, yakni: Menurut Lilanda dalam (Lilananda, 1997), jenis barang di pasar umumnya dibagi dalam empat kategori: 1. Kelompok bersih (kelompok jasa, kelompok warung, toko) 2. Kelompok kotor yang tidak bau (kelompok hasil bumi dan buahbuahan) 3. Kelompok kotor yang bau dan basah (kelompok sayur dan bumbu) 4. Kelompok bau, basah, kotor, dan busuk (kelompok ikan basah dan daging) Ciri pasar berdasarkan tipe tempat berjualan menurut Lilananda,1994 (dalam Galuh Oktaviana, 2011) , tempat berjualan atau lebih sering disebut stan, dipilih dengan cara undian (stan yang ada adalah stan milik sendiri dengan membayar biaya retribusi per m2 /hari sesuai dengan biaya yang telah ditetapkan). Jenis barang yang telah dikelompokkan, dilihat jenis barang dagangan apa yang paling banyak diperdagangkan dan paling diminati. Bagian atau blok-blok yang telah di tetapkan tempattempat yang strategis di utamakan diundi dahulu untuk pengurus setiap bagian, setelah itu sisanya diundi untuk pedagang lainnya. Ciri pasar berdasarkan tingkatnya Berdasarkan tingkatannya, pasar dapat dibedakan menjadi beberapa kelas, diantaranya yaitu : 1. Pasar Kelas I, adalah pasar dengan komponen bangunan yang lengkap, dimana sistem arus barang dan orang terjadi baik di dalam maupun di luar bangunan, serta melayani perdagangan tingkat regional. 2. Pasar Kelas II, adalah jenis pasar dengan komponen bangunan yang lengkap, dimana sistem arus barang dan orang terjadi baik di dalam maupun di luar bangunan, serta melayani perdagangan tingkat Kota.
11
3. Pasar Kelas III, adalah jenis pasar dengan komponen bangunan yang lengkap, dimana sistem arus barang dan orang terjadi baik di dalam maupun di luar bangunan, serta melayani perdagangan tingkat wilayah Kota. 4. Pasar Kelas IV, adalah pasar dengan komponen bangunan yang lengkap, dimana sistem arus barang dan orang banyak terjadi di dalam bangunan, serta melayani perdagangan tingkat lingkungan. 5. Pasar Kelas V, adalah pasar degan bangunan yang lengkap, tanpa atau dengan komponen bangunan, dimana sistem arus barang dan orang terjadi cukup baik, serta melayani perdagangan tingkat perkampungan dan blok. 2.1.5. Elemen-Elemen Pasar Tradisional Neo, 2005 dalam (Nasichin, K., 2010) mengatakan bahwa hal yang mempengaruhi performa pada pusat perbelanjaan adalah elemen-elemen sebagai berikut: a. Konfigurasi Kios Sisi muka kios adalah yang pertama kali dilihat oleh pembeli atau pengunjung dan mempengaruhi keputusan mereka dalam berbelanja. Dengan demikian papan nama kios atau jendela panjang adalah instrument strategis untuk menciptakan kesan positif. Panjang kios adalah jarak dari pintu masuk ke toko dinding belakang. Panjang kios harus sesuai dengan proporsi lebar kios. Ketidak sesuaian proporsi akan mempengaruhi visibilitas pajangan produk. Kios harus memiliki sisi muka (lebar) yang cukup lebar. Kios dengan sudut tajam,bentuk janggal (misalnya segitiga), serta konfigurasi panjang dan sempitharus dihindari, karena kios seperti itu akan sulit disewakan dan tidak akan menghasilkan pendapatan sewa yang tinggi. b. Jalur Atau Koridor Pengunjung Jalur atau koridor lurus langsung dari satu ujung pusat perbelanjaan ke ujung lainnya akan menciptakan kesan jarak panjang dan monoton yang mungkin membuat pengunjung enggan berjalan (yang biasanya disebut sebagai “efek laras senapan”) karena mengingat fungsi koridor sebagai ruang sirkulasi pejalan kaki supaya nyaman dilalui. Maka, salah 12
satu cara untuk menghindari hal tersebut, yaitu dengan cara merancang koridor yang berlekuk atau menempatkan belokan di beberapa titik agar koridor tidak tampak terlalu panjang jika dilihat dari salah satu ujung. Koridor harus cukup lebar untuk memudahkan pengunjung berjalan tanpa berdesak-desakkan dengan pengunjung yang lainnya. Lebar koridor minimal ditentukan berdasarkan peraturan bengunan lokal, biasanya 2,4 meter atau bisa lebih dari itu. c. Konter Pelayanan Pengunjung Konter layanan pengunjung (pusat informasi) adalah konter di pusat perbelanjaan yang ditangani oleh staf pusat perbelanjaan yang ditugaskan untuk melayani pembelanja, misalnya menunjukkan arah ke kios atau took yang dicari atau ke tempat-tempat di sekitar area pusat perbelanjaan. Lokasi konter harus mudah dilihat dan dijangkau oleh pengunjung. Luas konter tergantung pada fungsi atau aktifitas yang dijalankan oleh staf konter. d. Fitur petunjuk (signage) Fitur petunjuk memberikan informasi dan petunjuk arah bagi pengunjung. Jenis fitur petunjuk pertama adalah petunjuk arah. Pengunjung memperoleh orientasi singkat tentang ruang dan fasilitas pusat perbelanjaan dengan melihat petunjuk arah. Hanya sedikit penjelasan detail yang tercantum peda petunjuk arah. Tingkat fitur petunjuk berikutnya adalah petunjuk gerai. Setelah pengunjung berada di wilayah yang mereka tuju, selanjutnya mereka akan mencari gerai yang mereka minati. e. Direktori Pusat Perbelanjaan Direktori pusat perbelanjaan memberikan panduan mudah dan cepat bagi pengunjung. Denah lantai harus disajikan dalam bentuk yang sederhana, mudah dibaca dan dipahami oleh orang awam. Penunjuk posisi dimana pengunjung berada. Direktori juga harus menampilkan informasi yang terus diperbarui tentang para penyewa dan ditempatkan di titik-titik strategis pada pusat perbelanjaan. f. Area Antaran Atau Bongkar Muat Barang Jalur untuk masuk dan keluar pada area bongkar muat barang harus dipisahkan dari tempat parkir umum, untuk meminimalisir kepadatan serta untuk memaksimalkan tingkat keamanan, higienis dan keindahan. Area bongkar muat 13
barang adalah area yang digunakan untuk kendaraan dan alat-alat berat. Area bongkar muat harus memiliki tinggi dan wilayah berputar yang memadai untuk truk kontainer 20-40 kaki. Permukaan lantai harus dilapisi oleh lapisan yang keras agar dapat menahan beban penggunaan yang berat. Area bongkar muat juga harus memiliki penghawaan dan pencahayaan yang memadai. g. Tempat Ibadah Di beberapa negara muslim, terutama negara Indonesia sendiri yang notabenenya sebagai negara pemeluk agama islam terbanyak, diharuskan untuk menyediakan ruangan tempat beribadah untuk pengunjung atau pembeli pada pusat perbelanjaan yang ada. Di ruangan tempat beribadah tersebut, harus disediakan juga fasilitas wudhu bagi 15 pengunjung yang akan melaksanakan sholat. Tempat wudhunya pria dan wanita harus dipisahkan tidak boleh dicampur jadi satu. Begitu juga tempat sholat juga harus dipisahkan antara pria dan wanita. h. Tempat Parkir Tempat parkir biasanya agak diabaikan, padahal seharusnya sudah diperhatikan sejak awal proyek. Rata-rata tergantung profil pembelanja dan jenis pusat perbelanjaan, sekitar 30% pengunjung pusat perbelanjaan membawa kendaraan pribadi. Karena tempat parkir umumnya dianggap sebagai fitur penting tetapi bukan pusat penghasil pendapatan besar, maka lahan parkir biasanya ditempatkan di ruang bawah tanah (basement) atau di lantai atas. Dalam perancangan pusat perbelanjaan, penting sekali untuk menyediakan tempat parkir yang memadai. Tempat parkir harus memiliki petugas keamanan yang berpatroli secara teratur. Ukuran tempat parkir harus cukup lebar untuk memudahkan pengemudi memarkir kendaraannya. Kondisi jalan ditempat parkir juga harus dijaga agar bebas dari lubang dan tumpahan oli, untuk mencegah dan mengantisipasi kendaraan yang tergelincir. Tempat parkir juga harus diberi tanda (sign) yang jelas dengan papan penunjuk untuk membantu pengunjung mengingat tempat mereka memarkir kendaraannya, menemukan akses masuk ke pusat perbelanjaan, menemukan gardu parkir serta keluar dari tempat parkir. i. Kamar Kecil (toilet) 14
Kamar kecil (toilet), harus cukup besar untuk melayani antisipasi kebutuhan pengunjung atau orang-orang yang ada di dalam pasar. Kamar kecil harus disediakan sejak tahap desain dan konstruksi. Penampilannya harus disesuaikan dengan tema pusat perbelanjaan, pelanggan dan sasaran serta kemudahan pemeliharaan. Kamar kecil tidak boleh ditempatkan terlalu jauh di bagian belakang pusat perbelanjaan karena akan menyulitkan pengunjung mencarinya. Agar kamar kecil tetap bersih, kering dan higienis, maka kamar kecil (toilet) harus memiliki ventilasi yang memadai dan dibersihkan secarateratur. Didalam kamar kecil juga harus terdapat ruang penyimpanan khusus bagi petugas pembersih ruangan untuk menyimpan peralatan kebersihan. j. Pusat Pembuangan Sampah Mesin pemadat sampah lebih bermanfaat dari pada kotak besar biasa, karena mesin tersebut dapat memadatkan sampah dan mengurangi frekuensi penggantian kotak sampah. Pusat pembuangan sampah juga harus tertutup. Dua masalah utama yang lazim timbul pada pusat pembuangan sampah adalah bau menyengat dan hama. Salah satu cara untuk mengatasi bau sampah yang menyengat adalah dengan memisahakan pusat pembuangan sampah dalam area tertutup dengan sietem pendingin ruanagn yang terpisah. Apabila hal tersebut dipandang kurang efisien, maka pusat pembuangan sampah harus memiliki ventilasi yang memadai. 2.1.6. Persyaratan Pasar Tradisional Pemerintah dalam pengelolaan pasar telah menerbitkan peraturan tentang pasar tradisional dalam Perpres Nomor 112 Tahun 2007 tentang Penataan dan Pembinaan Pasar Tradisional, Pusat Perbelanjaan dan Toko Modern. Perpres tersebut menerbitkan regulasi tentang peraturan pasar tradisional dalam substansi masalah sebagai berikut. 1. Lokasi Pendirian Lokasi pendirian pasar tradisional wajib mengacu pada Rencana Tata Ruang Wilayah Kabupaten/Kota dan Rencana Detail Tata Ruang Kabupaten/Kota, termasuk peraturan zonasi. 2. Pendirian Pasar Tradisional 15
Pendirian pasar tradisional wajib memenuhi ketentuan sebagai berikut.
Memperhitungkan kondisi sosial ekonomi masyarakat dan keberadaan pasar tradisional, pusat perbelanjaan, dan toko modern serta usaha kecil, termasuk koperasi yang ada di wilayah yang bersangkutan.
Menyediakan areal parkir paling sedikit kebutuhan parkir satu buah kendaraan roda empat untuk setiap 100 meter persegi luas lantai penjualan pasar tradisional.
Menyediakan fasilitas yang menjamin pasar tradisional yang bersih, sehat (higienis), aman, tertib, dan ruang publik yang nyaman.
3. Penyediaan Areal Parkir Penyediaan areal parkir dapat dilakukan berdasarkan kerja sama antara pengelola pasar tradisional dengan pihak lain. 4. Izin Usaha Untuk melakukan usaha pasar tradisional wajib memiliki Izin Usaha Pengelolaan Pasar Tradisional (IUP2T). 5. Pembinaan Pasar Tradisional Dalam rangka pembinaan pasar tradisional, pemerintah daerah melakukan beberapa hal sebagai berikut.
Mengupayakan sumber-sumber alternatif pendanaan untuk pemberdayaan pasar tradisional sesuai ketentuan peraturan perundang-undangan yang berlaku.
Meningkatkan kompetensi pedagang dan pengelola pasar tradisional.
Memprioritaskan kesempatan memperoleh tempat usaha bagi pedagang pasar tradisional yang telah ada sebelum dilakukan renovasi atau relokasi pasar tradisional.
Mengevaluasi pengelolaan pasar tradisional.
16
2.1.7. Persyaratan Ruang Menurut Menteri Perdagangan Republik Indonesia, Mari Elka Pangestu (dalam Galuh Oktaviana, 2011:47), perencanaan tapak yang baik adalah sebagai berikut : 1) Kios Setiap kios adalah tempat strategis, sehingga setiap blok hanya terdiri dari 2 (dua) deret yang menjadikan kios memiliki 2 (dua) muka. Kios paling luar menghadap keluar, sehingga fungsi etalase menjadi maksimal. Pola pembagian kios diatas (hanya 2 deret kios) terkadang terkendala oleh keterbatasan lahan dan harga bangunan menjadi tinggi. Solusinya adalah dapat dibuat 4 (empat) deret yang memungkinkan bagi pemilik kios yang lebih dari 1 (satu) kios dapat bersebelahan. Gambar 2.6 Pola Pembagian Los/Kios
(Sumber: Oktaviana, Galuh. LANDASAN KONSEPTUAL PERENCANAAN DAN PERANCANGAN REDESAIN PASAR TRADISIONAL JONGKE, SURAKARTA. Diss. UAJY, 2011)
17
2) Koridor Koridor utama merupakan akses utama dari luar pasar. Lebar ideal 2-3 meter. Sedangkan koridor penghubung antar kios lebar minimalnya adalah 180 cm. 3) Jalan Tersedia jalan yang mengelilingi pasar. Sehingga semua tempat memberikan kesan bagian /dapat diakses dari segala arah. Lebar jalan minimal 5 (lima) meter. Sehingga dapat dihindari penumpukan antrian kendaraan. Disamping itu kendaraan dapat melakukan bongkar muat pada tempat yang tersebar sehingga makin dekat dengan kios yang dimaksud. Tujuan dari adanya jalan yang mengelilingi pasar adalah meningkatkan nilai strategis kios, mempermudah penanggulangan bahaya kebakaran, memperlancar arus kendaraan di dalam pasar, mempermudah bongkar muat. 4) Selasar luar Untuk mengoptimalkan strategisnya kios, terdapat selasar yang dapat juga sebagai koridor antar kios. 5) Bongkar muat Pola bongkar muat yang tersebar, sehingga dapat menekan biaya dan mempermudah material handing. Akan tetapi harus ditetapkan ketentuan bongkar muat. Antara lain, setelah bongkar muat kendaraan tidak boleh parkir di tempat. 6) TPS Tempat penampungan sampah sebelum diangkut keluar pasar terletak di belakang dan terpisah dari bangunan pasar 2.2. Pendekatan Desain 2.2.1. Arsitektur Post Modern Menurut Frank O. Gehry, 1991 dalam (Widaningsih, 2004), post modern merupakan suatu perpaduan antara arsitektur modern dengan arsitektur tradisional yang memiliki ciri ganda dan lebih berorientasi serta menterjemahkan makna secara pribadi yang berupa teknologi, bahan bangunan, kebudayaan, tatanan masyarakat, tingkat sosial, nilai historis, langgam bangunan, serta lingkungan sebagai salah satu bagian penting dari arsitektur. Post modern selalu berusaha mempertahankan bangunan lama yang 18
memiliki nilai sejarah tinggi dengan cara membuatnya berdampingandengan bangunan baru sehinga keduannya akan saling mendukung. Charles Jenks mengelompokkan arsitektur post modern menjadi enam aliran yang menurutnya sudah ada sejak tahun 1960-an, yaitu: 1. Historism, ditandai dengan pemakaian elemen-elemen klasik pada bangunan yang digabungkan dengan pola-pola modern 2. Straight Revivalism, ditandai dengan kebangkitan kembali langgam neo klasik ke dalam bangunan yang bersifat monumental 3. Neo-Vernacularism, ditandai dengan penggunaan kembali elemen tradisional dengan bentuk dan pola-pola bangunan lokal 4. Contextualism atau sering juga disebut Urbanism, ditandai dengan perhatian terhadap lingkungan dalam penempatan bangunan sehingga didapatkan komposisi bangunan yang serasi 5. Metaphor & Metaphisical, yaitu dengan mengekspresikan baik secara eksplisit dan implisit ungkapan metafora dan metafisika atau spiritual ke dalam bentuk bangunan 6. Post-Modern Space, yaitu memperlihatkan ruang dengan megkomposisikan komponen bangunan itu sendiri 2.2.2. Arsitektur Biophylic Arsitektur biophilic adalah desain yang menyediakan kesempatan bagi manusia untuk hidup dan bekerja pada tempat yang sehat, minim tingkat stress, serta menyedakan kehidupan yang sejahtera dengan cara mengintegrasikan desain dengan alam (Ryan et al., 2014) Pengaplikasian desain arsitektur biophilic dapat diterapkan dalam beberapa aspek, antara lain: 1. Penerapan dimensi organic desain biophilic dengan bentuk – bentuk didalam lingkungan bangunan yang secara langsusng, tidak langsung, atau simbolis yang mampu merefleksikan hubungan manusia yang melekat dengan alam. 19
2. Denah bangunan yang akan didesain harus sesuai dengan fungsi ruang dan aktifitas pengguna 3. Penerapan sinergisitas unsur alam pada sudut ruang kerja guna mengurangi tingkat stres pada pegawai kantor. Dengan menggabungkan unsur – unsur yang berasal dari alam, dapat memberi manusia sejumlah manfaat seperti dapat mengurangi stres dan meningkatkan kesejahteraan (Molthrop, 2012). 2.2.3. Studi Banding 2.2.3.1. Objek Pengamatan Penyusun telah melakukan survey lapangan ke beberapa pasar tradisional yang ada di Kota Semarang. Lokasi yang telah disurvei diantaranya sebagai berikut: 1.
Pasar Bulu Baru
2.
Pasar Jatingaleh
3.
Pasar Johar
2.2.3.2.
Hasil Pengamatan A. Pasar Bulu Baru a. Data Fisik Alamat
: Jl. Mgr Sugiyopranoto, Barusari, Kec. Semarang Sel., Kota Semarang, Jawa Tengah 50245
Luas Lahan
: 8.451 m2
Luas Bangunan: 12.726 m2 Kapasitas
: Pedagang berjumlah 741 Orang, Pengunjung berjumlah -
Jumlah Lantai : 3 Lantai b. Fasilitas Umum
MCK 20
Sumber air PDAM
Tempat Penampungan Sampah (TPA), Komposting, Tempat Pemilahan Sampah
Penerangan Umum
Saluran Pembuangan
c. Lokasi
Gambar Peta lokasi Pasar Bulu Baru d. Kondisi Fisik
21
22
Gambar Dokumentasi Pasar B. Pasar Jatingaleh a. Data Fisik Alamat
: Jl. Teuku Umar, Tinjomoyo, Kec. Banyumanik, Kota Semarang, Jawa Tengah 50262
Luas Lahan
:-
Luas Bangunan: 23
Kapasitas
:-
Jumlah Lantai : 1 Lantai b. Fasilitas Umum
Area Parkir
MCK
Tempat Penampungan Sampah (TPA), Komposting, Tempat Pemilahan Sampah
Penerangan Umum
Saluran Pembuangan
c. Lokasi
Gambar Peta Lokasi Pasar Jatingaleh 24
d. Kondisi Fisik
25
26
Gambar kumpulan foto hasil survey langsung C. Pasar Johar a. Data Fisik Alamat
: Jl. K.H. Agus Salim, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah
Luas Lahan
: 6.285 m2
Luas Bangunan: 17.225 m2 Kapasitas
: ±4000 Kios
Jumlah Lantai : 2 Lantai, 2 Lantai, dan 4 Lantai (3 massa bangunan) b. Fasilitas Umum
Area Parkir
MCK
Mushola
Ganset
Sistem Drainase yang baik
Alat Pemadam Kebakaran Ringan (APAR)
CCTV
c. Lokasi
27
Gambar Peta lokasi Pasar Johar
d. Kondisi Fisik
28
Gambar kumpulan foto hasil survey langsung 29
Tabel Rekapitulasi Hasil Studi Banding Ruang
Pasar Bulu Baru
Pasar Jatingaleh
Pasar Johar
Ketersediaan Fasilitas
Ketersediaan Fasilitas
Ketersediaan Fasilitas
+
+
+
Hall
+
-
+
Ruko
-
-
+
Kios dan Los
+
+
+
Area Bongkar Muat
+
+
+
Ruang Pemotongan Daging
-
+
-
Ruang Pendingin
-
-
-
Mushola
+
-
+
Foodcourt
+
-
+
ATM Center
+
-
+
Toilet
+
+
+
Ruang Pengelola
+
+
+
Ruang Operasional/ Servis
+
-
+
Halte
+
+
+
Fasilitas Lift
-
-
+
Area Komunal
-
-
+
Tempat Parkir Mobil dan Motor
30
BAB III DATA DAN PROGRAM RUANG 3.1.
Pelaku dan Aktivitas Pelaku merupakan semua orang yang melakukan segala aktivitas di area pasar tradisonal. Sedangkan aktivitas merupakan segala bentuk kegiatan yang dilakukan oleh pelaku tersebut di area pasar tradisonal. Dalam sebuah perancangan arsitektur pasar tradisional ini, dibutuhkan analisis pelaku dan aktivitas demi memfasilitasi segala kebutuhan ruang yang dibutuhkan oleh pengguna nantinya. 1. Kelompok Pengelola Pasar 2. Kelompok Pedagang dan Penyewa 3. Kelompok Pengunjung
3.2.
Kebutuhan Ruang No. 1.
Fungsi Aktivitas Perdagangan
Pelaku Pedagang
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Pengunjung
7. 8. 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Aktivitas Parkir Kendaraan Kedatangan Display barang dagangan, transaksi jual-beli, dan tawar-menwar Bongkar muat barang Memotong Daging Menyimpan daging ke pendingin BAB/ BAK Ibadah Parkir Kendaraan Melihat display dan melakukan transaksi Cuci tangan BAK/ BAB Salat Makan
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Kebutuhan Ruang Tempat Parkir Hall dan koridor Ruko/ kios/ los/ lapak (PKL) Dropping barang Ruang pemotongan daging Ruang pendingin Toilet Mushola
1. Tempat Parkir 2. Ruang Koridor/ Ruko/ kios/ los kering/ basah 3. Tempat cuci tangan umum 4. Toilet 31
2.
Aktivitas Pengelola
Kepala UPT 1. Parkir Kendaraan 2. Mengkoordinasi dan meminta pertanggung jawaban semua aktivitas divisi, menentukan kebijakan 3. Rapat 4. BAK/ BAB 5. Ibadah 6. Makan 7. Menerima Tamu Divisi 1. Parkir Kendaraan Administrasi 2. Menanggapi urusan Umum kesekretarian, kepegawaian, dan kehumasan 3. Menyimpan arsip 4. Rapat 5. BAK/ BAB 6. Ibadah 7. Makan Divisi 1. Parkir Kendaraan Keuangan 2. Menangani pembukuan keuangan, penggajian karyawan, pemasukan dan pengeluaran pasar, dan penagihan sewa kios dan los 3. Rapat 4. BAK/ BAB 5. Salat
5. 6. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Musola Pantry/ foodcourt Tempat Parkir Ruang Kepala Pasar Ruang Rapat Toilet Mushola Pantry Ruang Tamu
1. Tempat Parkir 2. Ruang Divisi Administrasi Umum 3. Ruang Arsip 4. Ruang Rapat 5. Toilet 6. Musola 7. Pantry 1. Tempat Parkir 2. Ruang Divisi Keuangan 3. Ruang Rapat 4. Toilet 5. Musola 6. Pantry
32
3.
Aktivitas Penunjang
4.
Aktivitas Servis
6. Makan Divisi 1. Parkir Kendaraan Teknik 2. Menangani Utilitas bangunan dan struktur bangunan, merwat dan memlihar lingkungan dan gedung 3. Rapat 4. BAK/ BAB 5. Salat 6. Makan Divisi 1. Parkir Kendaraan Operasional 2. Menangani keamanan, kebersihan, dan parkiran 3. Rapat 4. BAK/ BAB 5. Salat 6. Makan Pengunjung 1. Makan dan minum 2. Tarik tunai melalui ATM 3. Rekreasi
Pengelola
1. Parkir kendaraan 2. Memastikan system mekanikal dan elektrikal berjalan semestinya, dan memperbaiki system jika terjadi kerusakan 3. Membersihkan dan membuang sampah
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Tempat Parkir Ruang Divisi Teknik Ruang Rapat Toilet Musola Pantry
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Tempat Parkir Ruang Operasional Ruang Rapat Toilet Musola Pantry
1. Foodcourt 2. ATM Center 3. Wahana/ Ruang bermain/ berinteraksi/ komunal 1. Tempat parkir 2. Ruang panel, genset, , Fire Service Tank, Water Tank dan Pompa 3. TPS 4. Pantry dan Ruang cleaning service 33
4. Makan 5. Menyimpan barang 6. Menjaga keamanan 7. BAK/ BAB (Sumber: Olah Data, 2017)
5. Gudang 6. Pos jaga 7. Toilet
3.3.
Kelompok Ruang Di dalam pengelompokkan ruang, setiap ruang-ruang yang ada dibagi menjadi 4 bagian, diantaranya sebagai berikut: : Entrance, Tempat Parkir, Hall, Ruko, Kios, Los
Semi Publik
: Ruang Pemotongan Hewan, Ruang Pendingin, Food Court, ATM
Privat
:, Ruang Kelompok Pengelola, Mushola
Servis
: Area Bongkar Muat, Ruang Sanitasi, Toilet, Ruang Kelompok Aktvitas Servis
3.4.
Publik
Organisasi Ruang ATM Center
Entrance
Tempat Parkir
Mushola
Foodcourt
R. Pengelola
Hall
R. Berjualan hxjshjhjs(99hs
Toilet
Area Bongkar Muat
R.`Kelompok Servis hxjshjhjs(99hsah((Ruko Ruang Pemotongan Hewan
3.5. Perhitungan Ruang Dalam memperoleh besaran ruang maka diperlukan suatu standar yang dijadikan sebagai sebuah acuan. Referensi penggunaan standar ruang tersebut diperoleh mealui: 34
1. Data Arsitek jilid 1 dan 2, Ernst Neufert (1980) disingkat menjadi DA 2. Timee Saver Standars For Building Types – Joseph de Chiara and John Honlock Callender, 1983 disingkat menjadi TS 3. Asumsi Pribadi disingkat menjadi As Tabel Besaran Ruang Kelompok Ruang
Kebutuhan Ruang
Sumber
Kelompok Aktivitas Perdagangan
Hall Ruko Kios Los Basah Los Kering Ruang Pemotongan Hewan Area Bongkar Muat Tempat cuci tangan umum Toilet Umum
DA
Jumlah Ruang 1 10 40 40 120 1 unit
Kapasitas
Standard
Besaran Ruang
300 Orang 30 orang 5 orang 2 orang 2 orang 12 orang
1,5 m2/org 2 m2/org 1,2 m2/org 1,2 m2/org 1,2 m2/org 2 m2/org
450 m2 600 m2 240 m2 96 m2 288 m2 24 m2
1
4 truk
18,36 m2/truk
74 m2
2
8 orang
1,2 m2/org
20 m2
2
Pria 6 orang, Wanita 4 orang
Pria 4 orang x (urinoir 1 m2) = 4 m2 2 orang x (wc 3 m2) = 6 m2 2 orang x (wastafel 1,5 m2) = 3 m2 Total= 13 m2 Wanita 4 orang x (wc 3 m2) = 12 m2 2 orang x (wastafel 1,5 m2) = 3 m2 Total= 15 m2
56 m2
Luas Ruang Aktivitas Perdagangan Sirkulasi 30%
1.848 m2 555 m2 35
Total Kelompok Ruang
Kebutuhan Ruang
Sumber
Kelompok Aktivitas Pengelola
Ruang Kepala Pasar Ruang Rapat Ruang Divisi Keuangan Ruang Divisi Administrasi Ruang Divisi Teknik Ruang Divisi Operasional Ruang Tunggu Pantry Toilet
DA
2.403 m2
Jumlah Ruang 1 Unit
Kapasitas
Standard
Besaran Ruang
5 Orang
2,4 m2/org
12 m2
1 Unit 1 Unit
10 orang 4 orang
2,4 m2/org 2,4 m2/org
24 m2 10 m2
1 Unit
10 orang
2,4 m2/org
24 m2
1 Unit
10 orang
2,4 m2/org
24 m2
1 Unit
12 orang
2,4 m2/org
29 m2
1,2 m2/org 2,4 m2/org Pria 2 orang x (wc 3 m2) = 6 m2
7 m2 10 m2 6 m2
1 Unit 1 Unit 1 Unit
6 orang 4 orang Pria 1 Orang, Wanita 1 Orang Luas Ruang Aktivitas Pengelola Sirkulasi 30% Total
Kelompok Ruang
Kebutuhan Ruang
Sumber
Kelompok Aktivitas Penunjang
Foodcourt (R. Makan) Foodcourt (Dapur) ATM Center
DA
146 m2 44 m2 190 m2
Jumlah Ruang 1 unit
Kapasitas
Standard
Besaran Ruang
48 orang
1,2 m2/org
58 m2
6 unit
3 orang
2,4 m2/org
44 m2
3 unit
2 orang
1 m2/org
6 m2 36
Mushola
1 unit 20 orang Luas Ruang Aktivitas Penunjang Sirkulasi 30% Total
Kelompok Ruang
Kebutuhan Ruang
Sumber
Kelompok Aktivitas Servis
Ruang Panel Listrik Ruang Genset Ruang Pompa dan Water Tank IPAL TPS Sementara Gudang Peralatan Pos Keamanan
Kelompok Ruang
Kebutuhan Ruang
Sumber
Kelompok Aktivitas Parkir
Parkir Motor Parkir Mobil Parkir Truk/ Bongkar Muat
DA DA DA
2,4 m2/org
48 m2 156 m2 47 m2 203 m2
Kapasitas
Standard
Besaran Ruang
TS
Jumlah Ruang 2 Unit
-
12 m2/unit
24 m2
TS TS
1 Unit 1 Unit
-
40 m2/unit 20 m2/unit
40 m2 20 m2
60 m2/unit 30 m2/unit 12 m2/unit 8 m2/org
60 m2 30 m2 12 m2 8 m2 194 m2 58 m2 252 m2
Kapasitas
Standard
Besaran Ruang
150 Motor 40 mobil 4 Truk
0.75m x 2m = 1.5 m2/motor 2.5m x 5m = 12.5 m2/mobil 8.5m x 2.5 = 21 m2/truk
225 m2 500 m2 84 m2
TS 1 Unit As 1 Unit As 1 Unit As 1 Unit 2 orang Luas Ruang Aktivitas Servis Sirkulasi 30% Total Jumlah Ruang 1 Unit 1 Unit 1 Unit
Luas Ruang Aktivitas Parkir Sirkulasi 100% Total Maka, total luasan yang diperlukan adalah 2.403 + 190 + 203 + 252 + 1.618 = 4.666 m2
809 m2 809 m2 1.618 m2 37
BAB IV SITE DAN ANALISIS SITE Data Alternatif Tapak Alternatif Tapak 1 Data Lokasi Provinsi
: Jawa Tengah
Kota/Kab
: Kota Semarang
Kecamatan
: Kecamatan Banyumanik
Kelurahan
: Pedalangan
Alamat
: Jl. Durian Raya 11-74, Pedalangan, Kec. Banyumanik, Kota Semarang, Jawa Tengah 50263
38
Gambar Denah Makro Tapak
Gambar Denah Mikro Tapak
Data Tapak Keliling
: 275 m
Luas
: 4.760 m2
Kontur
: Relatif Datar
Orientasi
: Timur Laut
Jenis lokasi
: Pinggiran Kota
Posisi
: Tepi Jalan Raya
39
KDB
: 60%
GSB
:4m
Lebar Jalan
:8m
Gambar Tapak 40
Alternatif Tapak 2 Data Lokasi Provinsi
: Jawa Tengah
Kota/Kab
: Kota Semarang
Kecamatan
: Kecamatan Tembalang
Kelurahan
: Bulusan
Alamat
: Jl. Bulusan Selatan Raya 9, Bulusan, Kec. Tembalang, Kota Semarang, Jawa Tengah 50277
Gambar Denah Makro Tapak
41
Gambar Denah Mikro Tapak
Data Tapak Keliling
: 234 m
Luas
:±3.300 m2
Kontur
: Relatif Datar
Orientasi
: Barat
Jenis lokasi
: Pinggiran Kota
Posisi
: Tepi Jalan
KDB
: 60%
GSB
: 2,5 m 42
Lebar Jalan
:5m
Gambar Tapak Alternatif Tapak 3 Data Lokasi Provinsi
: Jawa Tengah 43
Kota/Kab
: Kota Semarang
Kecamatan
: Kecamatan Tembalang
Kelurahan
: Kramas
Alamat
: Jl. Mulawarman Selatan Raya, Kramas, Kec. Tembalang, Kota Semarang, Jawa Tengah 50266
Gambar Denah Makro Tapak
44
Gambar Denah Mikro Tapak
Data Tapak Keliling
: 351,50 m
Luas
:±7.800 m2
Kontur
: Relatif Datar
Orientasi
: Barat Daya
Jenis lokasi
: Pinggiran Kota
Posisi
: Tepi Jalan Raya
KDB
: 60%
GSB
:4m
Lebar Jalan
:8m
45
Gambar Tapak
46
Scoring Tapak N o 1.
2. 3. 4. 5.
6. 7.
Aspek
Karakteristi k Tapak Jenis Tanah Kontur Iklim Orientasi Tapak Aksesibilita s Infrastruktu r Keamanan dan Kenyamana n Kondisi Lingkunga n Sekitar Kebutuhan Pasar di daerah tersebut Jumlah
Bob ot 10
Tapa k1 8
Tapa k2 8
Tapa k3 8
10
8
4
5
10
8
4
4
10
6
3
4
10
7
6
5
10
8
4
5
10
7
7
7
60
52
36
38
Berdasarkan scoring tersebut, maka dapat disimpulkan bahwa tapak yang terpilih merupakan alternatif tapak 1 yang berada di Jl. Banjarsari Selatan, Tembalang, Kec. Tembalang, Kota Semarang, Jawa Tengah dengan ukuran 45 m x 85 m dan luasan lahan 3.800 m2 dan memiliki lebar jalan di depan tapak sebesar 8 m. 47
Analisis Tapak Terpilih
Tapak Alternatif 1: Jl. Durian Raya 11-74, Pedalangan, Kec. Banyumanik, Kota Semarang, Jawa Tengah 50263 -
Analisis Topografi Kelebihan
Kekurangan Respon
: Tapak memiliki kontur yang relative datar dan merupakan tanah yang saat ini digunakan sebagai perkebunan sehingga subur untuk ditanami vegetasi nantinya. : Ketika akan melakukan pembangunan harus melakukan pemababatan kebun sehingga lahan bisa dipakai. : Dikarenakan kondisi kontur yang relative datar maka pengolahan tapak nantinya tidak memerlukan cut and fill sehingga diharapkan dapat lebih maksimal nantinya.
48
-
Analisis Matahari Kelebihan Kekurangan Respon
-
Analisis Angin
: Tapak menghadap ke arah timur laut sehingga fasad tidak langsung terpancar sinar matahari siang-sore hari. : Terdapat sisi tapak yang mendapat pancaran sinar berlebih dikarenakan menghadap langsung ke arah barat. : Dikarenakan terdapat bagian dari tapak yang menghadap langsung ke arah barat maka diperlukannya sebuah penyelesaian berupa pemanfaatan sunshading di sisi barat tapak nantinya, diharapkan sinar matahri berlebih tersebut tidak memasuki fasad secara langsung sehingga kenyamanan termal di dalam tetap terjaga dan efisiensi energi tetap berjalan secara optim
49
Kelebihan Kekurangan Respon
: Tapak mendapat sirkulasi angin yang cukup fresh dari arah selatan karena berbatasan langsung dengan hamparan lahan hijau. : Depan tapak/ dari arah utara terdapat bangunan tinggi yang berpotensi mengurangi keefektifan sirkulasi angin seperti seharunya. : Dapat memaksimalkan penghawaan alami dari sisi selatan tapak sehingga pasar dapat meminimalkan penggunaan energi listrik dan mendapatkan udara fresh dari system cross ventilation yang nantinya akan diterapkan.
50
-
Analisis Pencapaian
51
Kelebihan
Kekurangan Respon
-
Analisis View To Site
Kelebihan
Kekurangan Respon
: Tapak berada di pinggir jalan utama dan berdekatan dengan titik-titik penting di daerah tersebut dan juga bagi pasar itu sendiri. Tapak juga mudah diakses karena dilewati oleh angkutan umum seperti BRT dan pastinya dilihat oleh semua orang yang melintas. : Jalan lumayan sempit sehingga berpotensi dapat menimbulkan kemacetan. : Desain entrance yang menarik karena dapat langsung dilihat oleh orang yang sedang lalu lalang. Selain itu untuk menanggulangi macet yang mungkin dapat ditimbulkan, parkiran nantinya didesain menjorok ke dalam dan memiliki 2 gerbang yaitu gerbang masuk dan keluar dikarenakan agar kendaraan pengunjung tidak berhenti berlama-lama di jalan tersebut sehingga dapat memutus kemacetan yg ditimbulkan. : Tapak terletak di tepi jalan raya yang tergolong penting di daerah tersebut sehingga akan banyak masyarakat yang melihat fasad ketika melintasi jalan tersebut. : Jalan yang tidak terlalu lebar. : Perletakkan massa bangunan di letakkan menjorok kea rah belakang (area biru) karena jika memaksakan meletakkan massa bangunan di area merah yang terjadi adalah masyarakat yang melintas akan kesulitan untuk melihat dan menikmati keindahan dari fasad bangunan karena harus melakukan effort lebih berupa mendangak.
52
-
Analisis View From Site
Kelebihan Kekurangan Respon
-
Analisis Kebisingan
Kelebihan Kekurangan Respon
: Sisi selatan tapak memiliki potensi view berupa hamparan lahan hijau yang masih belum diolah. : Sisi utara tapak merupakan jalan raya sehingga tidak dapat dimanfaatkan sebagai view dari tapak. : Desain nantinya dapat memaksimalkan bukaan pada bagian sisi selatan dan barat daya sehingga dapat memperoleh view yang menarik.
: Sumber kebisingan hanya berasal dari satu arah yaitu utara tapak sehingga tidak begitu menyulitkan ketika mendesain nantinya. : Sisi utara tapak merupakan jalan utama berupa jalan lurus yang sangat Panjang sehingga berpotensi menjadi sumber kebisingan utama dari tapak. : Dapat mengaplikasikan partisi-partisi ataupun vegetasi yang dapat menyerap suara kebisingan dari jalan raya sehingga suara yang sampai ke dalam pasar tradisional sudah tidak di taraf mengganggu. Selain itu penataan massa bangunan yang lebih menjorok ke dalam sangat cocok untuk diterapkan.
53
-
Analisis Saluran Pembuangan
Kelebihan
Kekurangan Respon
: Tapak sudah memiliki saluran pembuangan dengan lebar lebih dari 1 meter tepat di depan tapak yang menyambung ke bangunan kanan kiri tapak begitupula dengan bangunan-bangunan yang ada di seberang tapak. :: Ketika tapak akan digunakan diperlukan dag beton sebagai akses ke dalam tapak di atas saluran pembuangan
54
BAB V DAFTAR PUSTAKA [1] A.C. Nielsen. (2009). Asia Pacific Retail & Shopper Trends. [online] [2] Ryan, C. O., Browning, W. D., Clancy, J. O., Andrews, S. L., & Kallianpurkar, N. B. (2014). Biophilic design patterns: Emerging naturebased parameters for health and well-being in the built environment. Archnet-IJAR, 8(2), 62–76. https://doi.org/10.26687/archnetijar.v8i2.436 [3] Susilowati, K. D. S. (2014). The Impacts Of Modern Market To Traditional Traders (A Case In Malang City - Indonesia). International Journal of Technical Research and Applications. 2(8), 38–44. [4] Widaningsih, L. (2004). Post-modernisme dalam Karya Arsitektur Frank O . Gehry : Antara Imajinasi dan Profesionalisme. Universitas Pendidikan Indonesia, 1–10. [3] Peraturan Menteri Perdagangan Republik Indonesia No. 21 Tahun 2021 Tentang Pedoman Pembangunan dan Pengelolaan Sarana Perdagangan [4] Belshaw, Cyril S. (1981). Tukar-Menukar Tradisional dan Pasar Modern. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. [5] Hendri, Ma’ruf (2006). Pemasaran Ritel. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. [6] Peraturan Kementerian Dalam Negeri (Permendagri) Nomor 20 Tahun 2012 tentang Pengelolaan dan Pemberdayaan Pasar Tradisional [7] Kasdi, A. (1995). Pengantar Dalam Studi Sejarah Suatu. Surabaya: IKIP. [8] Lilananda, R. P. (1997). Transformasi pasar tradisional diperkotaan di Surabaya. Surabaya: Petra Christian University. [9] Nasichin Khoirun. (2010). “Perancangan Kembali Pasar Karangploso Kabupaten,Tema Sustainable Architecture”. Malang: Jurusan Teknik Arsitektur Universitas Isalam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang [10] Perpres Nomor 112 Tahun 2007 tentang Penataan dan Pembinaan Pasar Tradisional, Pusat Perbelanjaan dan Toko Modern 55
[11] Ryan, C. O., Browning, W. D., Clancy, J. O., Andrews, S. L., & Kallianpurkar, N. B. (2014). Biophilic design patterns: Emerging naturebased parameters for health and well-being in the built environment. Archnet-IJAR, 8(2), 62–76. https://doi.org/10.26687/archnetijar.v8i2.436 [12] Davidson, D. (2013). Integrating Biophilic Principles and Therapeutic Design Elements in Outdoor Spaces for Children at Tucson Medical Center. 8–87. WEBSITE http://www.acnielsen.de/pubs/documents/Retailand ShoppersAsiaTrends2009.pdf http://jdih.kemendag.go.id/pdf/Regulasi/2021/PERMENDAG%20NOMOR%2021%20TAHUN%202021.pdf https://kbbi.web.id/pasar https://docplayer.info/53841462-Identifikasi-kondisi-pasar-tradisional-dijakarta-utara-dengan-pendekatan-konsep-pasar-pintar.html http://www.kompas.com/kompascetak/0606/02/metro/2693747. https://media.neliti.com/media/publications/78596-ID-dampak-keberadaan-pasar-modern-terhadap.pdf http://repository.iainpalopo.ac.id/id/eprint/2205/1/MUHAMMAD%20IMRON.pdf http://e-journal.uajy.ac.id/835/3/2TA12704.pdf https://dataindonesia.id/ragam/detail/inilah-komposisi-penduduk-indonesia-berdasarkan-usia http://eprints.itenas.ac.id/787/4/04%20Bab%201%20212017188.pdf
56
