Panduan Resep Aneka Minuman Dalam Botol [PDF]

Citation preview

PANDUAN RESEP KELAS MINUMAN KEKINIAN DALAM BOTOL



KITCHEN LIBRARY



Peralatan 1. Gelas takar



2. Teko thai tea/Teko Biasa



3. saringan teh



4. gelas stainless



5. hand mixer/ blender



6. sendok kecil



7. timbangan digital



8. panci



9. Botol Ukuran 250 ml



➢ MEMBUAT BAHAN DASAR (BASE TEH) INDONESIA Bahan bahan : Teh Tong Ji/2 Tang



13 gram



Air



400 ml



Proses Pengolahan 1. Campurkan teh dan Air ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih. 2. Setelah mendidih tuangkan teh yang telah mendidih ke dalam teko menggunakan saringan, supaya saat di sajikan ampasnya tidak terbawa. 3. Teh siap di jadikan bahan dasar.



ES TEH INDONESIA Bahan : Base Teh : 220 ml Gula : 30 gr Cara : Lihat Video



TEH TARIK Bahan :



Base teh



: 185 ml



Gula



: 15 gr



Skm



: 25 g



Creamer



: 20 gr



Cara : Lihat Video



MILK TEA Bahan : Base Teh



: 180 ml



Gula



: 15 gr



Skm



: 15 gr



Creamer



: 10 gr



Susu bubuk



: 30 gr



Cara : Lihat Video



BROWN SUGAR BUBBLE MILK TEA Bahan : Bubble 2 sendok Teh : 180 ml Gula aren cair : 30 gr Creamer : 10 gr Susu bubuk : 30 gr Cara : Lihat Video



TEH THAILAND/ THAI TEA 1. MEMBUAT BAHAN DASAR THAI TEA & GREEN TEA A. BASE (BAHAN DASAR) ORIGINAL THAI TEA Bahan bahan : Thai Tea



: 20 gram



Air



: 750 ml



Proses Pengolahan : 1. Campurkan Thai Tea Original dan Air ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih. 2. Setelah mendidih tuangkan Thai Tea yang telah mendidih ke dalam teko menggunakan saringan, supaya saat di sajikan ampasnya tidak terbawa. 3. Thai Tea siap di jadikan bahan dasar.



B. BASE (BAHAN DASAR) GREEN THAI TEA Bahan bahan : Green Thai Tea



: 15 gram



Air



: 750 ml



Proses Pengolahan : 1. Campurkan Green Thai Tea dan Air ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih. 2. Setelah mendidih tuangkan Green Thai Tea yang telah mendidih ke dalam teko menggunakan saringan, supaya saat di sajikan ampasnya tidak terbawa. 3. Green Thai Tea siap di jadikan bahan dasar.



THAI TEA Bahan : Base Teh Thaitea



: 190 ml



Gula



: 15 gr



Skm



: 25 g



Creamer



: 10 gr



Susu Evaporasi



: 10 gr



Cara : Lihat Video



GREENTEA Bahan : Base Teh Greentea



: 190 ml



Gula



: 15 gr



Skm



: 25 g



Creamer



: 10 gr



Evaporasi



: 10 gr



Cara : Lihat Video



DARK CHOCO Bahan : Uht



: 205 ml



Skm



: 10 gr



Gula



: 10 gr



Creamer



: 10 gr



Powder Coklat



: 15 gr



Cara : Lihat Video



CHOCO HAZELNUT Bahan : Uht



: 200 ml



Syrup



: 25 ml



Creamer



: 10 gr



Gula



: 5 gr



Powder



: 10 gr



Cara : Lihat Video



CHOCO MILO Bahan : Susu uht



: 155 ml



Air



: 35 ml



Milo



: 30 gr



Powder coklat



: 5 gr



Creamer



: 10 gr



Skm



: 15 gr



Cara : Lihat Video



TARO Bahan : Uht



:200 ml



Air



: 10 gr



Creamer



: 5 gr



Powder+gula



: 35 gr



Cara : Lihat Video



BROWN SUGAR BUBBLE FREH MILK Bahan : Bubble



: 2 sndok



Gula aren cair



: 40 gr



Creamer



: 10 gr



Susu uht



:200 ml



Cara : Lihat Video



MATCHA/GREENTEA Bahan : Susu uht



: 198 ml



Bubuk Matcha



:26 gr



Air



: 26 gr



Cara : Lihat Video



ESPRESSO Bahan : Air



200 ml



Kopi Bubuk Arabica



17 gr



Cara : Lihat Video



KOPI AMERICANO Bahan : Air



: 185 ml



Espresso



: 50 ml



Gula pasir



: 15 gr



Cara : Lihat Video



KOPI SUSU Bahan : Espresso



: 60 ml



Uht



: 160 ml



Krimer



: 15 gr



Gula



: 15 gr



Cara : Lihat Video



KOPI SUSU GULA AREN Bahan : Kopi



: 60 ml



Uht



: 160 ml



Aren



: 15 gr



Krimer



: 15 gr



Cara : Lihat Video



YAKULT Bahan : Syrup (Mangga,Lychee dll) : 30 ml Air



: 145 ml



Yakult



: 75 gr



Cara : Lihat Video