Proposal Pelatihan Kue [PDF]

Citation preview

PROPOSAL PELATIHAN PEMBUATAN KUE PENGANTIN DAN KUE ULANG TAHUN



Alamat : Kp. Pasir RT 002 RW 004 Desa Bojonglongok Kec. Parakansalak - Sukabumi



1. Latar Belakang Mengingat pentingnya kebtuhan prekonomian masyaraat di zaan ini, maka masyarakat di tuntut agar lebuh bersemangat lagi dan lebih kreatif agar dapat memiliki pekerjaan yang layak. Sehingga dapat memenihi kebutuhan keluarga maupn untu membantu orang lain yang memiliki kesusahan, bukan hanya factor itu saja. Namun, masyarakat juga harus mampu kerja keras, kerja cerdas dan mampu membaca setiap peluang usaha. Salah satu peluang usaha yang cukup menjanjikan pada saat ini adalah usaha kue pengantin dan kue ulangtahun. Hal ini terjadi karena kue meruakan makanan ringan yang rasanya nikmat dan manis. Kue dapat di nikmati oleh berbagai kalangan anak – anak sampai dengan orang dewasa. Selain itu model kue yang bervariasi dan sesuai selera pun menjadikan kue menjadi salah satu makanan yang paling diminati saat ini. Dan biasanya pesanan kue akan mengalami peningkatan yang cukup tinggi pada saat acara tertentu. Misalnya, acara pernikahan, acara ulang tahun, reuni keuarga, dan lain – lain. Pelatihan pembuatan kue pengantin dan kue ulang tahun agar dapat membuat kue dengan tampilan yang enarik, kualitas bagus dan di jual dengan harga yang relative ekonomis. 2. Tujuan Kegiatan a. Membangun keterampilan dan kreativitas dalam pembuatan kue pengantin dan kue ulang tahun. b. Mendorong terbukanya peluang usaha c. Meningkatkan peluang usaha dalam bidang kue



1



3. Nama dan Tema Kegiatan Nama



: Pelatihan pembuatan kue pengantin dan kue ulang tahun



Kegiatan Tema Kegiatan : Meningkatkan keterampilan dan kreativitas dalam bidang kue 4. Waktu dan Tempat Kegiatan a. Waktu dan Kegiatan Kegiatan Pelatihan ini akan dilaksanakan pada tanggal 20 dan 27 September 2020 b. Tempat Kegiatan kegiatan ini akan di laksanakan di salah satu rumah anggota EKATA. 5. Peserta Peseta kegiatan ini terdiri dari: a. Narasumber sebanyak 2 orang b. Anggota EKATA sebanyak 26 orang c. Pihak desa sebanyak 2 orang



2



6. Rencana Anggaran Kegiatan Rencana anggaran kegiatan untuk 2 hari No 1



2. 3. 4. 5. 6.



Keterangan Konsumsi Konsumsi Narasumber Konsumsi Peserta Konsumsi Aparat Desa Sewa Tempat Transporasi Transportasi narasumber Transportasi Aparat Desa ATK Alat dan Bahan



ketik,



print



Harga



Total



2 X 2 Hari 26 X 2 Hari 2 X 2 Hari 2 Hari



20.000 20.000 20.000 100.000



Rp. 80.000 Rp. 1.040.000 Rp. 80.000 Rp. 200.000



2 X 2 Hari 2 X 2 Hari 30 Orang 2 Hari



250.000 50.000 10.000 2.500.00



Rp. 100.000 Rp. 200.000 Rp. 300.000 Rp. 2.500.000



0 500.000



Rp. 500.000



Biaya Pembuatan Proposal jasa



7.



Jumlah



dan



fotocopy Biaya tak terduga



300.000 TOTAL



3



Rp. 300.000 Rp. 6.200.000,00



7. Cara Membuat Kue Tart Ulang Tahun Alat Produksi :



Bahan-bahan: - 350 gr tepung serbaguna



- Mixer atau alat pengaduk manual



- 35 gr maizena - 1 sdt baking soda



- Tempat untuk mengaduk adonan (baskom)



- 1/2 sdt garam



- Sendok



- 115 gr mentega



- Timbangan kue



- 425 gr gula halus



- Gelas ukur



- 240 ml minyak goreng



- Kantong semprot bentuk bunga



- 3 telur ukuran besar



- Cetakan untuk hiasan bunga



- 2 sdt pasta vanila



- Loyang



- 250ml buttermilk (susu hangat



- Oven manual atau microwave



tambahkan 1 sdm cuka atau perasan lemon) - 2 sdt pewarna biru - 1 sdt pewarna ungu



Cara membuat: 1. Kocok mentega hingga ringan seperti cream masukkan gula kocok hingga rata 2. Masukkan telur satu persatu. Masuk 1 kocok rata. Masuk lagi kocok lagi dengan speed rendah 3. Tuang minyak kocok dengan speed rendah. Masukkan pewarna, vanila dan baking soda 4. Masukkan buttermilk dan tepung bergantian 5. Bagi adonan dalam 4 loyang. Panggang hingga matang. Lapisi setiap lapis dengan buttercream 6. Hias sesuai selera.



4



5



6