PROPOSAL USAHA Donat - Pulihkan [PDF]

Citation preview

PROPOSAL USAHA “FRIED CHICKEN”



Di susun Oleh : Nama



:Duwi Aziz Fahyudin



NIS



:2438



Kelas



:XII TKR 3



PROGRAM STUDI KEAHLIAN TEKNIK KENDARAAN RINGAN SMK NEGERI 1 AMBAL TAHUN PELAJARAN 2018/2019



1



LEMBAR PENGESAHAN



Proposal ini telah disetujui dan disahkan pada :



Hari



: …………………………………..



Tanggal



: …………………………………..



Pembimbing



Rasimun, S.Pd.,M.Pd. NIP. 19710506 200501 1 006



2



MOTTO



Mulailah dari tempatmu berada. Gunakan yang kau punya. Lakukan yang kau bisa.



3



KATA PENGANTAR



Puji syukur penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas berkah dan rahmat-Nya akhirnya terselesaikannyalah penyusunan proposal usahaFriedChicken ini. Pada kesempatan ini, perkenankan penyusun menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. Drs. Muhammad Dahsyadselaku Kepala SMK Negeri 1 Ambal. 2. Samsul Anwar,S.Pd selaku Ketua Program Studi Keahlian Teknik Kendaraan Ringan Otomotif SMK Negeri 1 Ambal 3. Rasimun,S.Pd,M.Pd selaku guru pembimbing Kewirausahaan SMK Negeri 1 Ambal. 4. Segenap dewan guru dan karyawan SMK Negeri 1 Ambal 5. Kedua orang tua, saudara yang telah membantu dalam penyelesaian proposal ini 6. Rekan-rekan senasib dan seperjuangan kelas XIITKR 3 7. Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu. Saya menyadari bahwa dalam penyusunan proposal ini masih banyak kekurangan atau belum sempurna. Karena itu saya mengharapkan saran dan kritik dari pembaca demi sempurnanya proposal ini. Semoga proposal ini dapat berguna bagi kita semua. Ambal, 9 Februari 2019



Penyusun



4



DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL LEMBAR PENGESAHAN MOTTO KATA PENGANTAR DAFTAR ISI BAB I



BAB II



BAB III



BAB IV



BAB V



BAB VI



1 2 3 4 5



PENDAHULUAN A. Latar Belakang B. Visi Usaha C. Misi Usaha



6 7 7



IDENTITAS USAHA A. Identitas Usaha B. Identitas Pemilik



8 8



ASPEK PRODUK A. Jenis dan Bentuk Produk B. Kegunaan C. Bahan dan Alat D. Proses Produksi E. Bagan Produksi



9 9 9 10 10



ASPEK PEMASARAN A. Peluang Usaha B. Pesaing C. Strategi Pemasaran D. Target Pemasaran



11 11 11 11



ASPEK KEUANGAN A. Sumber dan Penggunaan Dana B. Proyeksi Keuntungan C. Evaluasi Keuntungan Usaha



12 12 12



PENUTUP A. Kesimpulan B. Saran



13 13



LAMPIRAN – LAMPIRAN



14



5



BAB I PENDAHULUAN A.LATAR BELAKANG BISNIS Pada zaman sekarang ini banyak jenis makanan dalam kemasan ataupun yang di sajikan secara langsung, akan tetapi kebanyakan masyarakat pasti memilih makanan dalam bentuk kemasan. Karena lebih praktis, di samping itu juga masyarakat cenderung lebih memilih makanan yang enak, renyah, gurih, bernutrisi dan tentunya murah dan menyehatkan. Fried chicken sebagai salah satu makanan ringan yang disukai banyak orang merupakan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Oleh karena itu, penulis berinisiatif untuk melakukan inovasi pada ayam dengan membuat “FRIED CHICKEN” yang mempunyai berbagai macam pilihan rasa tentunya antara lain: rasa pedas dan original.



6



B.VISI Mampu bersaing didunia bisnis dan menciptakan lapangan kerja baru



C.MISI 1. Membuat produk yang berkwalitas dan bermanfaat bagi konsumen 2. Lebih menguasai bidang bisnis serta dapat mengembangkan usahaini 3. Mengembangkan makanan dengan harga ekonomis 4. Kreatif dan Inovatif dalammembuat rasa atau model bentuk fried chickenyang baru 5. Teliti dalam berusaha ,menciptakan daya tarik baru makanan ,dengan menjamin mutu ,kualitas dan kuantitas produk TUJUAN Melalui hal ini saya berusaha untuk: 1.



Belajar dan mencari pengalaman berwirausaha



2.



Berperan sebagai produsen



3.



Memenuhi kebutuhan masyarakat



4.



Menanggulangi pengangguran sejak dini



7



BAB II Identitas Usaha A. Identitas Usaha 



Nama Usaha : Fried Chicken







Alamat



: Pasarsenen Rt.04/Rw.02,Ambal,Kebumen



B.Identitas Pengusaha 



Nama :Duwi Aziz Fahyudin







Alamat :PasarsenenRt.04/Rw.02,Ambal,Kebumen







No.hp



:087732984823



8



BAB III Aspek Produksi A.Jenis dan Bentuk Produk Fried chiken merupakan makanan siap saji dan memiliki bentuk yang tidak taratur mengikuti dari bentuk dagingnya sendiri B.Kegunaan Sebagai makanan(lauk)atau jajanan yang enak dan mengenyangkan C.BAHAN BAKU PRODUKSI Dalam proses produksi ini untuk membuatfried chickenmembutuhkan bahan, antara lain : 1.



Daging ayam



2.



Tepung terigu



3.



Bumbu-bumbu



4.



Minyak goreng



5.



Saos sambal sachet



PERALATAN Peralatan adalah alat yang digunakan untuk memproduksi produk yang saya produksi. Berikut adalah beberapa peralatan yang saya butuhkan dalam proses produksi: 1. Kompor Gas dan penggorengan 2. Baskom 3. Pisau 4. Nampan atau Loyang 5



Peniris



9



D.PROSES PRODUKSI Cara membuat : 1. Pilih ayam dengan bagian paha, sayap atau dada kemudian potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. 2. Bumbui daging ayam dengan campuran bawang putih, lada dan kaldu ayam bubuk serta garam lalu diamkan 30 menit sampai meresap. 3. Adonan kering, campur tepung terigu dan tepung maizena. 4. Adonan basah. Adonan sama dengan yang kering hanya saja tambahkan air es pada adonan. Nah air es inilah yang menyebabkan adonan menjadi renyah. 5. Jangan gunakan telur pada adonan basah jika kamu tidak ingin ayam goreng jadi lembek. E.Bagan Produkusi



Persiapan Alat



Pengolahan Bahan



Pengemasan



10



BAB IV Aspek Pemasaran A.Peluang Usaha Didalam upaya memperlancar pemasaran produk yang harus senantiasa ditekankan adalah pengembangan produk yang berkesinambungan tanpa mengurangi rasa dan kualitas produk itu sendiri. Disamping itu untuk menarik pelanggan juga dibuat kemasan produk menarik dengan tidak kuno. Sehingga produk tersebut semakin mempunyai karakter.Namun,didaerah saya masih sangat sedikit penjual fried chicken.Jadi,peluang saya untuk menjual fried chicken masih sangat terbuka. B.Pesaing Dalam hal ini pesaing dari usaha ini adalah orang yang melakukan usaha sama dengan saya ,namun persaingan di daerah saya masih belum ketat karena jarang orang melakukan usaha tersebut. C.Strategi Pemasaran Pada tahap awal promosi yang dilakukan melalui promosi dari mulut ke mulut. Meskipun produk yang ditawarkan ini bukan produk baru.Disamping itu kami juga menjajakan ke setiap rumah ,agar orang-orang lebih tahu dengan barang produksi kita. D.Target Pemasaran Target pemasaran usaha ini adalah semua kalangan usia yang membutuhkan makanan atau jajanan yang higienis dengan harga terjangkau.



11



Bab 5 Aspek Keuangan A.Sumber dan Penggunaan Dana Keuangan merupakan rincian dari biaya-biaya yang diperlukan dalam memperlihatkan biaya produksi, modal (investasi untuk modal awal berdirinya usaha), rencana penjualan, proyeksi, perhitungan rugi dan laba dan neraca. 



Sumber Modal Modal adalah kolektivitas dari barang-barang yang ada dalam proses produksi. Modal adalah suatu yang sangat penting untuk mendirikan usaha.Untuk usaha ini saya hanya memakai modal sendiri.Untuk membuat fried chicken sekitar 32 buah saya memerlukan dana. -+24.000.



B.Proyeksi Keuntungan Dalam usaha ini pembuatan donat sebanyak 32 donat dengan penjualan @1000 dan dengan modal utama 20.000 ,maka Keuntungan : 32.000-24.000 = 8000 Jadi keuntungan yang didapat untuk penjualan 32 buah yaitu -+8000 C.Presentase keuntungan 8000/24000x100% = 33% Jadi,keuntungan yang didapat sekitar 33%



12



BAB VI Penutup A.Kesimpulan Dan fakta yang ada saat ini, berdasarkan perencanaan yang saya buat ini, saya menyimpulkan bahwa banyak peluang-peluang usaha yang dapat kita manfaatkan. Dengan semua perencanaan dan usaha tersebut, saya memperkirakan akan memperoleh keberhasilan dalam belajar berwirausaha. B.Saran Dalam bidang produksi ataupun jasa untuk tetap berusaha untuk mengedepankan pelayanan yang terbaik kepada pelanggan agar pelanggan merasa puas dan terlayani dengan baik.



13



LAMPIRAN



14