7 0 120 KB
PENGUJIAN RECTAL SWAB TENAGA PENJAMAH MAKANAN DI UNIT GIZI No. Dokumen No. Revisi Halaman 108/SPO/RS.WDD/XII/2015
1/ 2
0
RUMAH SAKIT WIDODO NGAWI Jl. Yos Sudarso No. 8 Ngawi
Ditetapkan. Tanggal Terbit Direktur SPO
Pengertian
17 Desember 2015
Rangkaian
kegiatan
untuk
Dr. Pudjo Sardjono, MSi memastikan agar proses produksi
menghasilkan produkyang bersifat aman untuk dikonsusmsi. Dengan
metode pemeriksaan laboratorium untuk menghitung jumlah biakan Tujuan
mikroba yang terdapat pada sampel yang diuji. Acuan untuk mencegah dan mengendalikan terjadinya penyimpangan
Kebijakan
selama proses produksi SK direktur RS Widodo tentang Pedoman Pelayanan PPI nomor
Prosedur
038/RS.WDD/IX/2015 1. Petugas laboratorium Dinkes Ngawi mengunjungi dapur Unit Gizi 2. Petugas mengambil rectal swab pada tenagapenjamah makanan di
unit gizi 3. Petugas memasukkan label yang berisi informasi berupa tanggal,
hari dan jam pengambilan 4. Semua sampel yang sudah diambil dibawa ke laboratorium Dinkes
Ngawi untuk diproses lebih lanjut 5. Sampel diproses selama 2 minggu dan hasilnya akan disampaikan
ke Unit Gizi, Tim K3 RS, Tim PPI dan direktur RS WIDODO 6. Uji rectal swab pada penjamah makanan dilakukan setahun sekali di Unit Terkait
unit gizi. Unit gizi
PENGUJIAN RECTAL SWAB TENAGA PENJAMAH MAKANAN DI UNIT GIZI No. Dokumen No. Revisi Halaman 108/SPO/RS.WDD/XII/2015 RUMAH SAKIT WIDODO NGAWI Jl. Yos Sudarso No. 8 Ngawi
0
2/ 2