Lap. Penyuluhan (Gizi Ibu Menyusui) [PDF]

Citation preview

LAPORAN PENYULUHAN TENTANG TENTANG MAKANAN PADA IBU MENYUSUI DI POSYANDU DESA KARANGKATES SUMBERPUCUNG



Disusun Dalam Rangka PKK II di Puskesmas Sumberpucung Kabupaten Malang



Oleh : WARDHANI TRI KUSUMA NIM. 2001.02



PEMERINTAH KABUPATEN MALANG AKADEMI KEPERAWATAN KABUPATEN MALANG Jl. Panggungrejo No. 1 telp. (0341) 397644 Fax (0341) 396625 Kepanjen – Malang



LEMBAR PENGESAHAN Laporan hasil penyuluhan dengan judul “Makanan bagi Ibu Menyusui” telah disusun dalam rangka praktek klinik keperawatan II di Puskesmas Sumberpucung Kabupaten Malang pada semester IV mulai tanggal 21 Juli sampai tanggal 9 Agustus telah disetujui dan disahkan pada bulan Agustus 2003.



Pembimbing Institusi



Pembimbing Puskesmas



AKPER KABUPATEN MALANG



SUMBERPUCUNG



YUDIONO, S.Kp. NIP. 140 284 480



ENDAH EC, AMK. NIP. 140 283 506



Pembimbing Penyuluhan



IDA NURYATI NIP. 134 026 691 Mengetahui, Kepala Puskesmas Sumberpucung



dr. T. PRAYITNO N. NIP. 140 228 520



KATA PENGANTAR Puiji syukur kehadirat Allah SWT penulis panjatkan karena atas karunia-Nya semata sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan laporan penyuluhan tentang makanan bagi ibu hamil di desa Karangkates. Laporan penuyuluhan ini disusun dalam rangka memenuhitugas PKK II di Puskesmas Sumberpucung. Dalam penyusunan laporan ini tidak lepas dari bantuan dan dorongan dari berbagai pihak baik moril maupun materiil, untuk itu penulis tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada : 1. dr. T. Prayitno H, selaku Kepala Puskesmas Sumberpucung. 2. Bapak Yudiono, S.Kp., selaku direktur AKPER KAB. MALANG dan pembimbing di Puskesmas Sumberpucung. 3. Ibu Endah EC, AMK., selaku pembimbing di Puskesmas Sumberpucung. 4. Ibu Ida Nuryati, selaku pembimbing penyuluhan. 5. Bapak, Ibu beserta staf Puskesmas Sumberpucung. 6. Ayah dan Ibu yang telah memberikan dukungan kepadaku. 7. “mine” yang telah memberikan dukungan moril maupun materiil serta selalu menyayangiku. 8. Sobatku kelompok V yang telah membantu. Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini masih banyak kekurangan, untuk itu saran dan kritik yang bersifat membangun dari pembaca sangat penulis harapkan demi perbaikan untuk tugas selanjutnya. Semoga laporan ini dapat bermanfaat. Amin.



Sumberpucung, 30 Juli 2003 Penulis



SATUAN ACARA PENYULUHAN 1. LATAR BELAKANG MASALAH ASI (Air Susu Ibu) sangat mempengaruhi terhadap pertumbuhan dan perkembangan bayi, ASI eksklusif seharusnya diberikan pada bayi sampai umur 2 tahun karena ASI mengandung zat-zat gizi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan yang sehat bagi bayi. Untuk memperlancar produksi ASI dan untuk memenuhi kebutuhan gizi pada anak ibu harus makan makanan yang bergizi, selain itu makanan yang bergizi akan membantu memulihkan kondisi fisik ibu setelah melahirkan. Dalam kehidupan nyata masih banyak kita temui ibu yang tidak atau kurang mengerti tentang pentingnya makanan yang bergizi pada saat ibu menyusui, untuk itu penulis mengangkat judul “Makanan Bagi Ibu Menyusui” sebagai judul penyuluhan. 2. TUJUAN 1. Tujuan umum Sasaran mengetahui dan mengerti tentang makanan yang baik bagi ibu menyusui. 2. Tujuan khusus a. Sasaran mengetahui kegunaan makanan bagi ibu menyusui. b. Sasaran mengetahui komposisi makanan ibu menyusui. c. Sasaran mengetahui berapa makanan yang dibutuhkan bagi ibu menyusui setiap harinya. d. Sasaran mengetahui tentang nilai gizi yang dibutuhkan e. Sasaran mengetahui bagaimana pengaturan makanan sehari.



3. SASARAN Ibu-ibu peserta Posyandu di Desa Karangkates khususnya ibu hamil dan menyusui. 4. WAKTU Hari/Tanggal



: Senin, 4 Agustus 2003



Jam



: pkl. 10.00 WIB



Tempat



: Jl. Pesantren RT. 39 dan RT 40 Karangkates – Sumberpucung.



5. METODE Metode penyuluhan dilakukan dengan cara ceramah dan tanya jawab. 6. MEDIA PENYULUHAN Media penyuluhan yang digunakan berupa lefleat dan lembar balik. 7. PROSES PENYULUHAN Tahap Kegiatan penyaji kegiatan Pendahuluan - Memperkenalkan diri



Kegiatan peserta



Waktu



- Mendengarkan



5 menit



- Menjelaskan maksud - Menjawab dan tujuan - Mengkaji pengetahuan



Media dan Alat Lisan langsung pada audien



tingkat sasaran



tentang makanan bagi Penyajian



ibu menyusui. - Penyampaian materi



- Memperhatikan 10 menit Lembar balik



- Menjawab pertanyaan



- Bertanya



Penutup



- Menarik kesimpulan. - Mengkaji pemahaman sasaran



- Menjawab



5 menit



lefleat



pertanyaan penyaji



8. MATERI PENYULUHAN Terlampir. MAKANAN BAGI IBU MENYUSUI Selama hamil atau ketika menyusui, kebutuhan makanan ibu dengan sendirinya akan meningkat, namun kebutuhan makanan bagi ibu menyusui lebih banyak daripada makanan ibu hamil. 



Kegunaan makanan tersebut adalah untuk : a. Memulihkan kondisi fisik ibu setelah melahirkan. b. Meningkatkan produksi ASI (Air Susu Ibu) yang cukup dan sehat untuk bayi.







KOMPOSISI Susunan hidangan sehari-hari harus seimbang, yang terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayuran, buah serta susu. -



Makanan pokok Makanan pokok tidak hanya nasio, misalnya: roti, kentang, jagung, ubi, mie, bihun, dan lain-lain yang merupakan sumber tenaga.



-



Lauk pauk Lauk pauk gunakanlah dari jenis hewani dan nabati, seperti: daging, telur, ayam, ikan segar, hati, ikan asin, tempe, tahu, kacang-kacangan, dan lain-lain. Makanan ini sangat dianjurkan karena mengandung sumber protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dan produksi ASI.



-



Sayuran Sayuran lebih baik yang berwarna seperti bawam, kangkung, sawi, daun katuk, wortel, buncis, dan lain-lain, karena sayuran tersebut dapat merangsang pengeluaran/produksi ASI.



-



Buah-buahan Pilihlah buah-buahan yang berwarna seperti pepaya, jeruk, apel, tomat, dan sebagainya yang banyak mengandung vitamin dan mineral.



-



Susu Minuman diperlukan dalam jumlah banyak + 8 gelas dalam 1 hari akan lebih bermanfaat bila ibu menyusui minum cairan bergizi seperti: susu, air kacangkacangan, sari buah-buahan, air sayuran daun hijau, dan sebagainya.



-



Minyak dan lemaknya, misalnya: margarin, minyak goreng, selain mengandung nilai gizi juga meningkatkan cita rasa makanan, diperlukan + 6 sendok makan setiap hari.







JUMLAH MAKANAN YANG DIBUTUHKAN SETIAP HARI Nama Bahan - Beras



Berat/gram 350



Ukuran rumah tangga 3 ¾ gelas nasi



- Daging



75



3 potong sedang



- Telur



50



1 butir



- Tempe



75



3 potong kecil



- Sayuran



300



3 gelas



- Buah



200



2 gelas



- Susu



200



1 gelas



- Gula



55



5 ½ sdm



- Minyak



35



7 sdm







NILAI GIZI - Kalori - Protein







2800 gram 85 gram



PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI a. Pagi (jam 06.00) - Susu



200 cc



(1 gelas)



- Gula



10 gr



(1 sdm)



- Nasi



200 gr



(1 ¼ gelas)



- Daging



25 gr



(1 potong)



- Tempe



25 gr



(1 potong)



- Sayuran



100 gr



(1 gelas)



- Minyak



10 gr



(2 sdm)



- Teh manis



gula 15 gr



(1 ½ sdm)



gula 15 gr



(1 ½ sdm)



Jam 10.00 WIB - Selingan - Teh manis b. Siang - Nasi



250 gr



(1 ¼ gelas)



- Daging



25 gr



(1 potong)



- Tempe



25 gr



(1 potong)



- Sayuran



100 gr



- Minyak



12 ½ gr



- Buah



100 gr



(1 gelas) (2 ½ sdm) (1 buah)



Jam 16.00 WIB - Selingan - Teh manis c. Malam - Nasi



gula 15 gr 250 gr



(1 ¼ gelas)



- Daging



25 gr



(1 potong)



- Tempe



25 gr



(1 potong)



- Sayuran



100 gr



- Minyak



12 ½ gr



- Buah



100 gr



(1 gelas) (2 ½ sdm) (1 buah)



9. MATERI PENYULUHAN -



Peserta mampu menyebutkan manfaat makanan bagi ibu menyusui.



-



Peserta mampu menyebutkan komposisi makanan bagi ibu menyusui serta macam-macamnya.



DAFTAR PESERTA PENYULUHAN No.



NAMA



ALAMAT



TANDA TANGAN