Laporan Praktek Tata Boga [PDF]

Citation preview

Laporan Praktek Tata Boga Membuat Kue Gula Merah



Anggota Kelompok: Endang Asri N.U (11) Fadlan Ramadlan (12) Rahmalia Gustini (22)



Kata Pengantar



Bahan-Bahan : Gula Merah ¼ Tepung Terigu ¼ Mentega ¼ Telur 6 Bumbu Spekuk ½ sendok teh TBM 1 sendok teh Cara Membuatnya : -Olesi loyang dengan mentega dan tepung terigu (sedikit) hingga merata agar hasil kue nya tidak menempel. -Lelehkan sisa mentega sampai mencair. -Masukan telur, gula merah,bumbu spekuk,tbm ke dalam baskom,kocok hingga mengembang menggunakan mixer. -Setelah mengembang masukan tepung terigu dan mentega kocok lagi hingga merata. -Sesudah merata masukan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi tepung teriga dan mentega. -Lalu masukan loyang yang berisi adonan ke dalam oven dan tunggu kue nya sampai mengembang. -Jika sudah mengembang keluarkan loyang dari oven,dari loyang keluarkan kue itu ke dalam piring dan kue gula merah pun sudah disajikan.



Foto-foto pembuatan kue



Penutup