Laporan Praktikum Biotek Pengenalan Alat Dan Bahan - Kelompok 1 [PDF]

Citation preview

LAPORAN BIOTEKNOLOGI PENGENALAN ALAT DI LABORATORIUM PERTANIAN



Oleh : Vivi Inda Sari (138420100002) Mochamad Nashrullah (138420100003) Mirza Hanik (138420100006) Chusnul Imanah ( 138420100010)



LABORATORIUM PERTANIAN JURUSAN PENDIDIKAN IPA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SIDOARJO 2016



I.



Tujuan Praktikum Tujuan dari percobaan ini adalah sebagai berikut: 1. Untuk mengenal alat-alat laboratorium yang digunakan dalam laboratorium mikrobiologi 2. Menggolongkan alat-alat laboratorium menjadi beberapa kategori



II.



Dasar Teori Pada saat ini, dengan berkembangnnya ilmu pengetahuan maka semakin tinggi pula rasa ingin tahu seseorang terhadap apa yang terdapat di alam sampai pada mikrooorganisme yang tak dapat dilihat dengan mata telanjang yang berukuran kecil. Dari hal tersebut muncul ilmu pengetahuan yang mempelajari tentang mikroorganisme yang disebut dengan mikrobiologi (Koesmadja, 2006). Mikrobiologi merupakan suatu istilah luas yang berarti studi tentang organisme hidup yang terlalu kecil untuk dapat dilihat dengan mata telanjang. Mikrobiologi mencakup studi tentang bakteri (bakteriologi), virus (virologi), khamir dan jamur (mikologi), protozoa (protozoologi), beberapa ganggang, dan beberapa bentuk kehidupan yang tidak sesuai untuk dimasukkan kedalam kelompok tersebut diatas. Bentuk kehidupan yang kecil seperti itu disebut mikroorganisme. Makhluk hidup yang kecil tersebut disebut juga dengan mikroorganisme, mikrobia, jasad renik atau protista. Mikroorganisme tersebut tidak dapat dilihat dengan mata telanjang kecuali dengan bantuan mikroskop (Volk, 1993). Laboratorium merupakan tempat untuk melakukan kegiatan praktikum atau kegiatan penelitian. Banyak alat-alat yang terdapat di laboratorium baik yang berbahaya maupun tidak, oleh sebab itu kita harus mengetahui cara penggunaan, fungsi dan prinsip kerja setiap alat-alat tersebut. laboratorium mempunyai banyak fungsi diantaranya, sebagai tempat untuk mengasah penalaran (melalui pengamatan, pencatatan dan pemahaman), sebagai sumber belajar, memperdalam sifat ingin tahu seseorang dan membina rasa percaya diri (Pasaribu, 2013). Didalam pekerjaan mikrobiologi seringkali kita tidak terlepas dari alat-alat yang berada di laboratorium. Peralatan yang digunakan pada laboratorium mikrobiologi hampir sama dengan peralatan-peralatan yang umumnya digunakan di laboratorium kimia, yaitu berupa alat-alat gelas antara lain: tabung reaksi, cawan petri, pipet ukur, dan pipet volumetrik, labu ukur, labu erlenmeyer, gelas piala, pH meter, gelas arloji, termometer, botol tetes, pembakar spiritus, kaki tiga dengan kawat asbes, dan rak tabung reaksi. Di samping peralatan gelas tersebut, pada laboratorium mikrobiologi masih ada sejumlah alat yang khusus antara lain: autoklaf, oven, mikroskop, jarum ose (inokulum), jarum preparat, gelas objek, kaca penutup, keranjang kawat untuk sterilisasi, inkubator untuk membiakan mikroorganisme dengan suhu tertentu yang kostan, spektrofotometer untuk mengukur



kepekatan suspensi atau larutan, penangas air untuk mencairkan medium, magnetik stirrer untuk mengaduk, dan tabung durham untuk penelitian fermentasi (Ardiansyah, 2013). Secara umum fungsi setiap alat diberikan secara umum karena tidak mungkin semua fungsi diutarakan dalam melakukan kegiatan di laboratorium. Untuk memudahkan dalam memahami alat-alat laboratorium, penulisan alat-alat diurut sesuai dengan abjad. Agar supaya alat-alat laboratorium dapat digunakan dalam waktu relatif lama dalam keadaan baik, perlu pemeliharaan dan penyimpanan yang memadai (Koesmadja, 2006). III.



Waktu dan Tempat Adapun waktu dan tempat dilaksanakannya praktikum ini adalah sebagai berikut: Hari



: Selasa



Tanggal



: 22 Maret 2016



Waktu



: 08.00 – 10.00 WIB



Tempat



: Laboratorium Mikrobiologi Lantai III, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Sidoarjo



IV.



Cara Kerja Alat Laboratorium -



Diamati



-



Dipelajari



-



Ditulis keterangan-keterangannya



Hasil Pengamatan V.



HASIL DAN PEMBAHASAN a. No. 1.



Hasil Pengamatan Nama Alat Gelas Kimia



Fungsi - Untuk mengukur volume larutan yang tidak memerlukan tingkat ketelitian yang tinggi - Menampung zat kimia - Memanaskan cairan - Media pemanasan cairan



Gambar



-



2.



Labu Erlenmeyer



- Untuk menyimpan dan memanaskan larutan - Menampung filtrat hasil penyaringan - Menampung titran (larutan yang dititrasi) pada proses titrasi.



3.



Gelas Ukur



4.



Rak Tabung Reaksi dan tabung reaksi



Untuk mengukur volume larutan yang tidak memerlukan tingkat ketelitian yang tinggi dalam jumlah tertentu.



-



-



Untuk menyimpan tabung reaksi yang akan digunakan ataupun untuk mengamati larutan yang terdapat pada tabung reaksi. Sebagai tempat untuk mereaksikan bahan kimia. Untuk melakukan reaksi kimia dalam skala kecil.



5.



Pipet Tetes



Untuk mengambil atau memindahkan cairan dalam skala tetesan kecil.



6.



Pipet Seukuran



Untuk mengambil cairan dalam jumlah tertentu secara tepat, bagian tengahnya menggelembung.



7.



Corong



Untuk menyaring campuran kimia.



8.



Mortar dan Pastle



Untuk menghancurkan dan mencampurkan padatan.



9.



Spatula



Gunting



- Untuk mengambil bahan kimia yang berbentuk padatan. - Dipakai untuk mengaduk larutan. - Untuk memotong bahan



Batang pengaduk - Untuk mengaduk cairan didalam gelas kimia



10.



Labu Ukur



Untuk membuat dan mengencerkan larutan dengan ketelitian yang tinggi.



11.



Gelas Arloji



Untuk menimbang zat berbentuk kristal, untuk menutup bejana lain waktu pemanasan dan untuk menguapkan cairan.



12.



Termometer



Untuk mengukur suhu.



13.



Bunsen



Sebagai pembakar dengan menggunakan bahan bakar spirtus atau alkohol pada saat pemanasan.



14.



Kulkas



Untuk menyimpan bahan-bahan praktikum.



15.



AC



16.



Hot plate



Untuk menjaga ruangan



suhu



Sebagai alat pemanas



17.



Miksroskup



Untuk mengamati objek yang sangat kecil (mikroskopis) yang tidak dapat dilihat dengan mata telanjang



18.



Mikroskop Binokuler



Untuk mengamati objek yang sangat kecil (mikroskopis) yang tidak dapat dilihat dengan mata telanjang dengan dua lensa pengamat dan sumber cahaya.



19.



Oven



20.



wastafel



Untuk sterilisasi alat-alat gelas dan bahan.



Sebagai tempat untuk membersihkan alat dan bahan setelah praktikum



21



Laminar air flow



Tempat melakukan isolasi mikroba agar tidak terkontaminasi oleh mikroba tular udara.



22



Enkas



Tempat pengerjaan mikroba (khususnya kapang dan jamur) secara aseptik



23.



Autoklaf



Untuk mensterilisasi alat dan medium.



b. Pembahasan Laboratorium kimia merupakan laboratorium yang dirancang khusus untuk meneliti,



mengidentifikasi bahkan memproduksi suatu zat. Dalam laboratorium,



terdapat berbagai macam alat-alat yang menunjang praktikan untuk melakukan riset mereka. Dikarenakan luasnya cakupan laboratorium itu sendiri, maka laboratorium dibagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan pembagian ilmu saat ini, seperti Laboratorium Kimia Fisika, Laboratorium Biokimia, Laboratorium Mikrobiologi, dan sebagainya. Mikrobiologi merupakan suatu cabang ilmu yang membahas tentang makhluk-makhluk berukuran renik atau sangat kecil seperti berbagai macam alga dan



mikroba (bakteri, fungi dan kapang). Bakteri adalah mikroorganisme bersel satu dan berkembang biak dengan membelah diri. Ukuran bakteri bervariasi baik penampang maupun panjangnya, tetapi pada umumnya penampang bakteri adalah sekitar 0,7-1,5 μm dan panjangnya sekitar 1-6μm. Seperti mikroba lainnya, bakteri memiliki aktifitas yang cepat (kemampuan untuk berkembangbiak yang cepat). Pada umumnya bakteri dapat hidup di berbagai medan serta kondisi, sehingga sangat dimungkinkan menempel di banyak tempat. Dalam laboratorium mikrobiologi, banyak hal yang dikerjakan terkait dengan mikroba (bakteri, fungi dan kapang), dikarenakan aktifitas mikroba yang begitu cepat maka dimungkinkan mikroba menempel di setiap alat-alat laboratorium dan media yang ada. Oleh karena itu, perlu dilakukannya sterilisasi alat dan media sebelum dan sesudah penggunaan alat-alat laboratorium dan media pengembangbiakan mikroba. Sterilisasi alat laboratorium dan media dapat dilakukan dengan instrument yang memiliki antibakteri atau antimikroba yang tinggi, mekanisme kerja antimikroba terhadap sel dapat merusak dinding sel bakteri, mengganggu permeabilitas sel, merusak molekul protein dan asam nukleat, menghambat aktivitas enzim dan dapat menghambat sintesa



asam



nukleat.



Sehingga



dapat



menghentikan



aktivitas



mikroba



(perkembangbiakan mikroba terhenti). Sterilisasi peralatan dapat digunakan dengan api dan bahan kimia seperti methanol, dan sejenisnya. Sterilisisasi juga dapat dilakukan dengan alat sterilisasi seperti autoklaf. Autoklaf merupakan alat yang dikhususkan utukmensterilkan alat, media dan bahan dari mikroba yang ada, sistem kerja autoklaf adalah memecah membran sel yang ada dalam mikroba dengan uap panas bertekanan 10-30 lbs/inchi dan temperature 134oC (maksimum). Berdasarkan penggunaannya, autoklaf terbagi menjadi 2, yaitu autoklaf kalsik dan autoklaf modern (lihat hasil percobaan). Cara pengoperasian autoklaf modern yaitu dengan sistem digital, sehingga waktu, suhu dan tekanan dapat diatur dengan mudah untuk sterilisasi alat. autoklaf modern bekerja lebih baik dibandingkan dengan autoklaf klasik yang cara pengoperasiannya masih manual, sehingga sterilisasi alat sebelum digunakan menggunakan autoklaf modern, dan sterilisasi alat setelah digunakan menggunakan autoklaf klasik. Selain alat sterilisasi ada juga jenis alat yang dikhususkan untuk pengerjaan mikroba, seperti Laminar Air Flow dan enkas. Laminar air flow ditujukan untuk pengerjaan bakteri, sedangkan enkas digunakan untuk perkembangbiakan jamur dan kapang. Kedua alat ini telah dilengkapi dengan sinar UV (apabila dihidupkan) untuk menghambat pertumbuhan mikroba.



Peralatan lain yang sering kita jumpai dalam laboratorium adalah peralatan gelas. Umumnya peralatan gelas ini terbuat dari gelas sebagian atau seluruhnya, adapun yang tergolong sebagai alat gelas adalah segala jenis pipet, tabung reaksi beaker glass, Erlenmeyer, labu takar, dll (lihat hasil percobaan).



VI.



KESIMPULAN Kesimpulan yang dapat diperoleh antara lain: 1. Alat-alat laboratorium sangatlah beragam bentuknya dan juga fungsinya, oleh karena itu praktikan dituntut untuk mengenal dan mengetahui fungsi semua alat yang akan digunakan. 2. Alat-alat laboratorium mikrobiologi terbagi atas alat-alat gelas, alat sterilisasi, alat pengerjaan mikroba, alat pencampur, dan pemisah bahan kimia.



VII.



DAFTAR PUSTAKA Abynoel. 2008. Pengenalan Alat Labor. http://abynoel.wordpress.com. Diakses:23 maret 2016. Anonim. 2010. Alat-Alat Laboratorium. www.antisera.wen.su/alkes.html. Diakses: 23 Oktober 2013. Arisworo, Djoko dan Yusa. 2010. Ilmu Pengetahuan Alam. Grafindo Media Pratama: Jakarta. Kusdianti dan Any Aryani, Penanaman Eksplan, tanpa sumber. Laila, Khusucidah, 2006, Korelasi Antara Pengetahuan Alat Praktikum dengan Psikomotorik Siswa kelas XII IPA SMAN 11 Semarang, Univ. Negeri semarang.



Sutrisno, E. T. dan Nurminabari, I. S. 2013. Penuntun Praktikum Kimia Dasar. Universitas Pasundan: Bandung.