Proposal Usaha Ayam Geprek [PDF]

Citation preview

PROPOSAL USAHA "AYAM GEPREK" Disusun Untuk Memenuhi Tugas Akhir Sekolah (Uji Kompetensi)



Guru Pembimbing Siti Nurhasanah, S.E Disusun Oleh : Bagus Iqbal Ramadhan 19101387



1



KATA PENGANTAR Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah Swt. Karena atas rahmat dan karunia-Nya saya dapat menyelesaikan tugas proposal usaha ini. Proposal ini dibuat untuk mengembangkan produk Ayam Geprek sebagai syarat kelulusan uji kompetensi bisnis daring dan pemasaran di SMK Kusuma Bangsa Bogor. Saya mengucapkan terimakasih kepada pihak yang telah membantu saya dalam penyusuan proposal tugas akhir uji kompetensi, yaitu kepada: 1.Bapak Idris, S.Kom, M.pd selaku kepala sekolah SMK KUSUMA BANGSA BOGOR, yang telah memberikan kesempatan untuk melaksanakan tugas akhir uji kompetensi. 2.Bapak Drs. Suherman selaku Waka kurikulum SMK KUSUMA BANGSA BOGOR. 3.Ibu Mufthi Setya Nura’eni, S.TP selaku kepala program keahlian Bisnis Daring Dan Pemasaran sekaligus pembimbing yang memberi arahan untuk melaksanakan tugas akhir uji kompetensi. 4.Ibu Sri Rejeki, S.Pd selaku wali kelas BDP 2. 5.Bapak/Ibu guru yang telah memberikan bekal dan pengarahan kepada saya dalam melaksanakan tugas akhir uji kompetensi. 6.Kedua orang tua yang telah memberikan dukungan baik untuk kemajuan. Saya harap dengan adanya proposal usaha ini dapat bermanfaat untuk para pembaca dan peyusun, agar mengetahui tentang jenis usaha yang akan dibuat untuk memenuhi tugas akhir (Uji Kompetensi). Terlepas dari ini semua, saya menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan dalam pembuatan proposal usaha ini. Oleh karena itu dengan tangan terbuka, saya menerima saran dan kritik dari pembaca agar saya dapat memperbaiki proposal usaha ini. Akhir kata saya ucapkan terimakasih, semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi para pembaca. Bogor, Agustus 2021 Bagus Iqbal Ramadhan



2



DAFTAR ISI



JUDUL..................................................................................................................1 KATA PENGANTAR............................................................................................... 2 DAFTAR ISI........................................................................................................3 RINGKASAN PRODUK....................................................................................5 BAB I PENDAHULUAN....................................................................................6 1.1



Latar Belakang....................................................................................6



1.2



Visi dan Misi.......................................................................................7



1.3



Tujuan dan Manfaat............................................................................7



1.4



Data perusahaan..................................................................................8



1.5



Data Pemilik........................................................................................8



1.6



Konsep Usaha.....................................................................................8



BAB II ASPEK PEMASARAN.............................................................................9 2.1 Aspek Pemasaran................................................................................12 2.2 Analisys SWOT.................................................................................13 2.3 Analisys 4P........................................................................................14 2.4 Distribusi............................................................................................15 BAB III ASPEK PRODUSKSI.........................................................................16 3.1



Deskripsi Produk..............................................................................16



3.2



Jenis Produk......................................................................................16



3



3.3



Kualitas Produk................................................................................16



3.4



Komposisi.........................................................................................16



3.5



Cara Pembuatan................................................................................17



3.6



Pengemasan Produk..........................................................................17



BAB IV ASPEK KEUANGAN.........................................................................18 4.1



Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha.............................18



4.2



Proyek Laba/Rugi...........................................................................20



BAB V ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN...................................22 5.1



Resiko/Hambatan..............................................................................22



5.2



Alternatif...........................................................................................22



BAB VI PENUTUP............................................................................................24 6.1



Kesimpulan.......................................................................................24



6.2



Saran.................................................................................................24



4



RINGKASAN PRODUK “AYAM GEPREK” Ayam geprek adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia, tetapi asal mula ayam geprek berasal dari kota Yogyakarta.



Product summary Ayam geprek is a typical Indonesian flour fried chicken food that is pulverized or crushed with chili sauce. Now chicken geprek has become a popular dish that can be found in almost all major cities in Indonesia, but the origin of ayam geprek comes from the city of Yogyakarta.



5



BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Setelah memperhatikan semakin meningkatnya jumlah pengangguran dan kurangnya pengetahuan di masyarakat untuk memanfaatkan peluang bisnis, di karenakan kurangnya pengetahuan akan pemanfaatan sumber daya yang ada dan menyebabkan semakin meningkatnya kerisis ekonomi di masyarakat, di karenakan kurangnya pemikiran yang luas untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru, yang dapat membantu meningkatkan perekonomian bagi keluarga dan masyarakat.Berwirausaha merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menjadikan jalan keluar dari permasalahan tersebut, banyak cara yang dilakukan dalam berwirausaha, misalnya mengolah barang mentah menjadi produk ataupun barang setengah jadi menjadi suatu produk yang mempunyai nilai jual yang cukup tinggi sehingga dapat dinikmati para konsumen. Oleh karena itu penulis menciptakan suatu hasil atau produk yang memiliki nilai jual, penulis membuat “AYAM GEPREK” Ayam geprek adalah perpaduan ayam yang dibalut dengan tepung renyah. Jika dulu sering disebut fried chicken, perbedaan ayam geprek yaitu ditambahkan tumbukan sambal dengan cabai rawit yang pedas, yang menarik dapat memiliki harga jual yang cukup tinggi.



6



1.2 Visi dan Misi Visi : Menjadikan makanan Indonesia menjadi yang utama Misi : 1.Selalu berinovasi dengan produk dalam negri 2.Meningkatkan kualitas makanan 3.Mengutamakan kualitas dalam pelayanan sehingga konsumen puas



1.3 Tujuan dan Manfaat Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah sebagai berikut: 1.Menjadikan siswa lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha. 2.Melatih siswa agar dapat berwirausaha dengan baik. 3.Untuk memenuhi tugas akhir sekolah (Uji Kompetensi). 4.Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha. 5.Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan siswa dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan. 1.4 Data perusahaan 1



Nama Perusahaan



Ayam geprek sambel ijo



2



Bidang Usaha



Makanan



3



Jenis Produk



Ayam geprek



4



Alamat Perusahaan



Gg Hj SANUSI



5



Nomor Telepon



089682413469



6



Alamat Email



[email protected]



7



1.5 Data Pemilik 1



Nama



Bagus Iqbal Ramadhan



2



Jenis Kelamin



Laki - Laki



3



Tempat, Tanggal Lahir



Bogor, 31 Oktober 2003



4



Alamat



Gg Hj SANUSI



5



Telepon/HP



089682413469



6



E-mail



[email protected]



7



Peran Dalam Perusahaan



Owner



1.6 Konsep Usaha



Ayam geprek merupakan salah satu konsep restoran cepat saji dengan produk utama olahan ayam goreng yg di sajikan dalam bentuk ayam geprek dengan varian sambal nusantaranya. Ayam geprek lahir atas permintaan pasar yang luas,terhadap konsep restoran ayam geprek dengan konsep modern, dengan menu tradisional dan suasana nyaman. Konsep dari restoran ayam geprek adalah tradisional food with a modern concept yg menyajikan makanan dengan cita rasa tradisional



8



BAB II ASPEK PEMASARAN



2.1 Aspek Pemasaran