Spo Rectal Swab Penjamah Makanan [PDF]

Citation preview

PENGUJIAN RECTAL SWAB TENAGA PENJAMAH MAKANAN DI UNIT GIZI No. Dokumen No. Revisi Halaman 108/SPO/RS.WDD/XII/2015



1/ 2



0



RUMAH SAKIT WIDODO NGAWI Jl. Yos Sudarso No. 8 Ngawi



Ditetapkan. Tanggal Terbit Direktur SPO



Pengertian



17 Desember 2015



Rangkaian



kegiatan



untuk



Dr. Pudjo Sardjono, MSi memastikan agar proses produksi



menghasilkan produkyang bersifat aman untuk dikonsusmsi. Dengan



metode pemeriksaan laboratorium untuk menghitung jumlah biakan Tujuan



mikroba yang terdapat pada sampel yang diuji. Acuan untuk mencegah dan mengendalikan terjadinya penyimpangan



Kebijakan



selama proses produksi SK direktur RS Widodo tentang Pedoman Pelayanan PPI nomor



Prosedur



038/RS.WDD/IX/2015 1. Petugas laboratorium Dinkes Ngawi mengunjungi dapur Unit Gizi 2. Petugas mengambil rectal swab pada tenagapenjamah makanan di



unit gizi 3. Petugas memasukkan label yang berisi informasi berupa tanggal,



hari dan jam pengambilan 4. Semua sampel yang sudah diambil dibawa ke laboratorium Dinkes



Ngawi untuk diproses lebih lanjut 5. Sampel diproses selama 2 minggu dan hasilnya akan disampaikan



ke Unit Gizi, Tim K3 RS, Tim PPI dan direktur RS WIDODO 6. Uji rectal swab pada penjamah makanan dilakukan setahun sekali di Unit Terkait



unit gizi.  Unit gizi



PENGUJIAN RECTAL SWAB TENAGA PENJAMAH MAKANAN DI UNIT GIZI No. Dokumen No. Revisi Halaman 108/SPO/RS.WDD/XII/2015 RUMAH SAKIT WIDODO NGAWI Jl. Yos Sudarso No. 8 Ngawi



0



2/ 2