Standar Porsi Instalasi Gizi CH 2020 [PDF]

Citation preview

STANDAR PORSI INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT CHARLIE HOSPITAL KENDAL 2020



STANDAR PORSI MAKAN POKOK (DEWASA)



JENIS NASI BIASA NASI LUNAK



BUBUR



BUBUR SARING



BAHAN



BERAT MENTAH



BERAT MATANG



BERAS



100 GRAM



200 GRAM



BERAS



50 GRAM



200 GRAM



BERAS



50 GRAM



300 GRAM



BERAS



50 GRAM



300 GRAM



STANDAR PORSI MAKAN POKOK (ANAK)



JENIS NASI BIASA NASI LUNAK



BUBUR



BUBUR SARING



BAHAN BERAS



BERAT MENTAH 75 GRAM



BERAT MATANG 150 GRAM



BERAS



25 GRAM



100 GRAM



BERAS



25 GRAM



200 GRAM



BERAS



25 GRAM



200 GRAM



STANDAR PORSI MINUMAN



JENIS SUSU ENTRAMIX



BAHAN SUSU



BERAT 58 GRAM ( 3 SENDOK TAKAR )



SUSU PEPTISOL



SUSU



63 GRAM ( 5 SENDOK TAKAR )



SUSU DIABETSOL



SUSU



60 GRAM ( 4 SENDOK TAKAR )



SUSU ENTRAKIDS



SUSU



45 GRAM (3 SENDOK TAKAR )



SUSU PEPTIBREN



SUSU



63 GRAM ( 4 SENDOK TAKAR)



THE MANIS



TEH CELUP GULA PASIR



1 SASET 10 GRAM ( 1 SENDOK MAKAN )



STANDAR PORSI BUAH



MELON



BUAH



BERAT 100 GRAM (6 – 7 POTONG )



PEPAYA



100 GRAM (6 – 7 POTONG )



JERUK



150 GRAM ( 1 BUAH )



PEAR



150 GRAM ( 1 BUAH )



APEL FUJI



150 GRAM ( 1 BUAH )



PISANG AMBON



75 GRAM ( 1 BUAH )



BUAH NAGA



100 GRAM (6-7 POTONG )



STANDAR PORSI LAUK HEWANI



JENIS OMELLETE



AYAM UNGKEP BISTIK SAPI



TELUR BB TERIYAKI



AYAM BB BALI KAKAP BB TOMAT



AYAM GORENG GALANTIN AYAM ASAM MANIS



BANDENG PRESTO TELUR BACEM IKAN SAOS TIRAM AYAM BAKAR MADU



TELUR CEPLOK BB TOMAT AYAM CRISPY



BAHAN



BERAT



TELUR SOSIS AYAM DAUN BAWANG MINYAK DAGING AYAM DAGING SAPI KECAP MINYAK TELUR AYAM SAUS TERIYAKI WIJEN MINYAK DAGING AYAM MINYAK DAGING KAKAP FILLET TOMAT MINYAK



50 GR 10 GR 5 GR 5 GR 50 GR 50 GR 3 GR 5 GR 50 GR 3 GR 1 GR 5 GR 50 GR 5 GR 50 GR 10 GR 5 GR



DAGING AYAM MINYAK DAGING AYAM TELUR AYAM TEPUNG TERIGU MINYAK BANDENG PRESTO MINYAK TELUR KECAP DAGING KAKAP FILLET SAUS TIRAM DAGING AYAM MADU



50 GR 5 GR 50 GR 1 / 20 GR 10 GR 5 GR 50 GR 5 GR 50 GR 3 GR 50 GR 3 GR 50 GR 3 GR



TELUR AYAM MINYAK DAGING AYAN TELUR AYAM TEPUNG SAJIKU MINYAK



50 GR 5 GR 50 GR 1/ 20 GR 1 GR 5 GR



DADAR TELUR KAKAP GORENG TEPUNG NUGGET AYAM



KAKAP BB PESMOL



TELUR BALADO



AYAM TERIYAKI



AYAM BACEM



BOLA BOLA DAGING BB KECAP



AYAM DAUN BAWANG



TELUR KARE KAKAP ASAM MANIS



OMELLETE SAYUR



AYAM BB RENDANG



TELUR AYAM MENTEGA DAGING KAKAP FILLET TEPUNG BUMBU DAGING AYAM TEPUNG TERIGU TEPUNG ROTI TELUR AYAM DAGING IKAN KAKAP WORTEL KETIMUN TELUR AYAM MINYAK



50 GR 5 GR 50GR 1 GR 50 GR 3 GR 3 GR 1/ 20 GR 50 GR 25 GR 20 GR 50 GR 5 GR



DAGING AYAM SAUS TERIYAKI WIJEN MINYAK DAGING AYAM KECAP MINYAK DAGING SAPI TELUR AYAM TEPUNG TERIGU KECAP MINYAK AYAM FILLET KECAP MINYAK TELUR AYAM MINYAK DAGING IKAN KAKAP TEPUNG TERIGU TEPUNG BERAS MINYAK



50 GR 3 GR 1 GR 5 GR 50 GR 3 GR 5 GR 50 GR 1 / 20 GR 10 GR 3 GR 5 GR 50 GR 3GR 5 GR 50 GR 5 GR 50 GR 10 GR 3 GR 5 GR



TELUR AYAM WORTEL DAUN BAWANG MINYAK DAGING AYAM MINYAK



50 GR 10 GR 5 GR 5 GR 50 GR 5 GR



SEMUR AYAM



NUGGET IKAN



STEAK KAKAP



DAGING AYAM KECAP MINYAK DAGING KAKAP FILLET TELUR AYAM TEPUNG TERIGU TEPUNG ROTI MINYAK DAGING KAKAP FILLET TEPUNG TERIGU TEPUNG BERAS MINYAK



50 GR 3 GR 5 GR 50 GR 1 / 20 GR 10 GR 5 GR 5 GR 50 GR 10 GR 3 GR 5 GR



STANDAR PORSI LAUK NABATI JENIS OSENG TEMPE



BAHAN TEMPE MINYAK KECAP



BERAT 50 GR 5 GR 3 GR



OSENG TAHU TAHU GORENG SATE LILIT TEMPE



PERKEDEL TAHU



TAHU KUKUS TEMPE GORENG TEMPE BACEM



TAHU BACEM



TAHU BB KUNING TAHU BB TOMAT



TAHU SAUTE KERING TEMPE



BOLA BOLA TEMPE TUMIS TAHU KUNING TEMPE BB KUNING NUGGET TAHU



PEPES TAHU



TAHU PUTIH MINYAK TAHU MINYAK TEMPE TELUR TEPUNG TERIGU TAHU KENTANG TELUR TAHU TEMPE MINYAK TEMPE KECAP MINYAK TAHU KECAP MINYAK TAHU



50 GR 5 GR 50 GR 5 GR 50 GR 1 / 20 GR 5 GR 50 GR 25 GR 1/ 20 GR 50 GR 50 GR 5 GR 50 GR 5 GR 5 GR 50 GR 5 GR 5 GR 50 GR



TAHU TOMAT MINYAK TAHU MARGARIN TEMPE KECAP MINYAK TEMPE TELUR MINYAK TAHU KUNING MINYAK TEMPE



50 GR 10 GR 5 GR 50 GR 5 GR 50 GR 3 GR 5 GR 50 GR 1 / 20 GR 5 GR 50 GR 5 GR 50 GR



TAHU TELUR TEPUNG TERIGU TEPUNG PANIR TAHU PUTIH TELUR AYAM



50 GR 1 / 20 GR 10 GR 5 GR 50 GR 1 / 20 GR



TAHU ISI SAYUR



TAHU PONG TEPUG TERIGU WORTEL KOL TOGE MINYAK TEMPE TELUR TEPUNG TERIGU TEPUNG ROTI



20 GR 10 GR 10 GR 5 GR 5 GR 5 GR 50 GR 1 / 20 GR 10 GR 5 GR



TEMPE TEPUNG TERIGU MINYAK TAHU PUTIH TEPUNG TERIGU TELUR MINYAK TAHU TEPUNG SAJIKU MINYAK



50 GR 10 GR 5 GR 50 GR 10 GR 1/20 GR 5 GR 50 GR 3 GR 5 GR



ROLADE TAHU



TAHU TELUR MINYAK



50 GR 1 / 20 GR 5 GR



TAHU KUNING GORENG



TAHU KUNING MINYAK



50 GR 5 GR



TAHU RAMBUTAN



TAHU JAMUR WORTEL BIHUN KENTANG TELUR MINYAK JAGUNG TELUR AYAM TEPUNG TERIGU DAUN BAWANG



50 GR 3 GR 5 GR 3 GR 50 GR 1 /2 0 GR 5 GR 20 GR 1 / 20 GR 10 GR 5 GR



NUGGET TEMPE



MENDOAN TEMPE



SEMPOLAN TAHU



TAHU CRISPY



PERKEDEL KENTANG



BAKWAN JAGUNG



STANDAR PORSI SAYUR JENIS CHA WORTEL LABU SIAM SUP GAMBAS WORTEL MISOA ORAK ARIK SAYURAN 1 BENING BAYAM GAMBAS CHA UTREN KACANG PANJANG CHA SAWI PUTIH WORTEL BAKSO TUMIS BUNCIS WORTEL JAMUR SAYUR LODEH



BENING BAYAM WORTEL TUMIS KACANG PANJANG PUTREN TAHU ORAK ARIK SAYURAN 2



SAYUR ASEM



SUP JAMUR WORTEL JAMUR KACANG POLONG CAPCAY



BAHAN WORTEL LABU SIAM GAMBAS WORTEL MISOA BUNCIS WORTEL BAYAM GAMBAS UTREN KACANG PANJANG SAWI PUTIH WORTEL BAKSO BUNCIS WORTEL JAMUR KACANG PANJANG TOGE LABU SIAM TERONG BAYAM WORTEL TAHU KUNING KACANG PANJANG PUTREN BUNCIS WORTEL TELUR AYAM



BERAT 50 GR 30 GR 30 GR 30 GR 10 GR 30 GR 50 GR 50 GR 30 GR 30 GR 50 GR 40 GR 30 GR 10 GR 40 GR 40 GR 10 GR 20 GR 5 GR 30 GR 20 GR 50 GR 30 GR 50 GR 30 GR 20 GR 40 GR 40 GR 10 GR



LABU SIAM JAGUNG KACANG PANJANG WORTEL JAMUR PUTIH KACANG POLONG CAISIM WORTEL



40 GR 20 GR 20 GR 40 GR 10 GR 30 GR 25 GR 30 GR



CHA KANGKUNG TOGE SOP KIMLO



LODEH TERONG



CHA SAYURAN



SOTO AYAM



SOP WORTEL KACANG MERAH



BOBOR BAYAM LABU SIAM SUP WORTEL BROKOLI JAGUNG CHA SAWI PUTIH PUTREN



SUP GAMBAS WORTEL TUMIS KACANG PANJANG WORTEL BENING BAYAM JAGUNG SUP TAHU RAMBUTAN



KEMBANG KOL KAPRI BAKSO



25 GR 10 GR 10 GR



KANGKUNG TOGE PANJANG BIHUN JAMUR KUPING WORTEL KACANG POLONG AYAM SUWIR



40 GR 15 GR 10 GR 10 GR 40 GR 20 GR 10 GR



TERONG TOMAT KACANG PANJANG WORTEL BUNCIS PUTREN SOUN TOGE PENDEK AYAM SUWIR DAUN BAWANG TOMAT WORTEL KACANG MERAH KEMBANG KOL MACARONI BAYAM LABU SIAM WORTEL BROKOLI JAGUNG PIPIL SAWI PUTIH PUTREN



25 GR 20 GR 25 GR 40 GR 40 GR 10 GR 10 GR 15 GR 15 GR 5 GR 20 GR 40 GR 10 GR 25 GR 10 GR 50 GR 30 GR 40 GR 30 GR 10 GR 40 GR 30 GR



GAMBAS WORTEL KACANG PANJANG WORTEL BAYAM JAGUNG TAHU RAMBUTAN



40 GR 40 GR 40 GR 40 GR 50 GR 20 GR 50 GR



KIMLO KERING



SOTO DAGING SAPI



SUP WORTEL JAGUNG KAPRI AYAM SUWIR



WORTEL CAISIM WORTEL KEMBANG KOL KAPRI JAMUR BIHUN AYAM SUWIR DAGING SAPI TOMAT KECAMBAH KOL DAUN BAWANG



30 GR 20 GR 35 GR 25 GR 10 GR 10 GR 10 GR 10 GR 50 GR 25 GR 10 GR 10 GR 5 GR



WORTEL JAGUNG KAPRI AYAM SUWIR



50 GR 25 GR 10 GR 15 GR



STANDAR PORSI SNACK



JENIS



BAHAN



BERAT



KUE JENTIK MANIS



PUDING COKLAT KEJU



SARI KACANG HIJAU TALAM JAGUNG



SETUP PISANG



BOLU KUKUS RAINBOW



JUS JAMBU PUDING JAGUNG NAGASARI PISANG



ROTI BAKAR COKLAT



SAGU MUTIARA TEPUNG HUNKWE GULA PASIR SANTAN GARAM PANDAN AGAR AGAR GULA PUTIH SUSU BUBUK COKLAT BUBUK KEJU KACANG HIJAU GULA MERAH JAGUNG GULA PASIR TEPUNG TAPIOKA TEPUNG BERAS GARAM SANTAN PISANG KEPOK GULA PASIR KAYU MANIS CENGKEH TELUR AYAM GULA PASIR TEPUNG TERIGU TEPUNG TAPIOKA FIBER CREAM JAMBU GULA PASIR AGAR AGAR JAGUNG MANIS GULA PASIR TEPUNG BERAS TEPUNG TAPIOKA GULA PASIR GARAM SANTAN PANDAN PISANG KEPOK ROTI TAWAR KUPAS



15 GR 30 GR 10 GR 15 ML SCKP 1 GRAM 15 GRAM 10 GRAM 5 GRAM 5 GRAM 25 GR 10 GR 15 GR 10 GR 10 GR 10 GR SCKP 10 GR 35 GR 10 GR SCKP SCKP 100 GR 10 GR 15 GR 10 GR 10 GR 35 GR 10 GR 1 GR 35 GR 5 GR 10 GR 5 GR 10 GR SCKP 8 ML SCKP 20 GR 35 GR



KEJU KUE LUMPUR



NUGGET PISANG



PUDING ROTI



PUDING BUAH NAGA



TAHU BAKSO JUS MELON KROKET KENTANG



MARTABAK MINI



PUDING JAMBU



MEISES KEJU KENTANG MARGARINE GULA PASIR TERIGU TELUR PISANG TEPUNG TERIGU TEPUNG ROTI GULA PASIR ROTI TAWAR KUPAS AGAR AGAR GULA PASIR AGAR AGAR PUTIH GULA PASIR BUAH NAGA TAHU BAKSO TELUR MELON GULA PASIR KENTANG WORTEL DAUN BAWANG TEPUNG ROTI TEPUNG TERIGU TEPUNG TERIGU SUSU BUBUK GARAM GULA TELUR MARGARIN MEISES COKLAT KEJU JAMBU BIJI GULA PASIR AGAR AGAR



10 GR 10 GR 25 GRAM 10 GRAM 10 GRAM 10 GRAM 10 GRAM 50 GR 10 GR 5 GR 10 GR 30 GR 1 GR 10 GR 1 GR 10 GR 25 GR 50 GR 1 / 20 GR 30 GR 10 GR 35 GR 10 GR 5 GR 5 GR 10 GR 15 GR 7 GR SCKP 10 GR 25 GR 5 GR 10 GR 7 GR 35 GR 10 GR 1 GR



SIKLUS BUAH PASIEN RUMAH SAKIT CHARLIE HOSPITAL KENDAL 2020



HAR I 1



BUAH SIANG PEPAYA ( I / II /III ) APEL MERAH (VIP)



2 3



MELON ( VIP / I / II/ III ) PEPAYA ( VIP )



4 5



PIR ( VIP ) MELON ( VIP / I / II/ III ) PEPAYA ( I / II / III )



6 7



JERUK MEDAN (VIP ) MELON ( VIP / I / II/ III ) PEPAYA ( I /II/ III )



8 9



PISANG ( VIP ) MELON ( VIP / I / II/ III ) PEPAYA ( I / II / III )



10 11



APEL ( VIP ) MELON ( VIP / I / II/ III ) PISANG ( VIP / I / II / III )



SIKLUS SNACK PASIEN RUMAH SAKIT CHARLIE HOSPITAL KENDAL 2020



HARI 1 2 3 4 5 6 7 8



SNACK PAGI ( pukul 09.00 – 10.00 wib )



SNACK SORE ( 15.00 – 16.00)



KUE JENTIK MANIS TALAM JAGUNG BOLU STEAM TALAM KENTANG NAGASARI PISANG ROTI BAKAR COKJU NUGGET PISANG PUDING ROTI



KACANG HIJAU SETUP PISANG JUS JAMBU BIJI KACANG HIJAU SETUP PISANG PUDING BUAH NAGA PUDING JAMBU KACANG HIJAU



9 10 11



TAHU BAKSO KROKET KENTANG PUDING JAGUNG



JUS MELON PUDING COKJU MARTABAK MINI