Surat Penunjukan Tim Haccp [PDF]

Citation preview

PT. QRS FOOD INTERNATIONAL DOKUMENTASI HACCP SURAT PENUNJUKAN TIM HACCP



Doc. No. Rev. Tanggal Efektif Halaman



HACCP.FSTL.02 00 dd-mm-yy 1 dari 2



SURAT PENUNJUKAN Nomor : 071/QRS/SPK/II/2005 Kami bertindak selaku manajemen dari PT. QRS Food International: Nama Jabatan Berkedudukan di



: Adrianto Soewardi : Managing Director : Kantor Pusat PT. QRS Food International Kawasan Mega Kuningan Menara Rajawali, Jakarta.



Mengingat Persyaratan HACCP yang mensyaratkan adanya Ketua dan Tim HACCP Menimbang Perlunya koordinasi, perencanaan dan pengawasan implementasi HACCP System Memutuskan Menunjuk pejabat fungsional terkait : Tim Ketua Document Control Anggota



Nama Rizki Ragil Anton Evy Eddy S



Jabatan QA Supervisor Production SPV R&D Supervisor PPIC Asst Mgr Mechanical SPV



Skill Biologi Kimia Raw Material Process Engineering



Pengalaman 5 tahun 15 tahun 8 tahun 10 tahun 12 tahun



Yang memiliki tugas dan tanggung jawab : Ketua 1. Mengelola tim HACCP dan mengatur pekerjaannya 2. Memastikan pendidikan dan pelatihan yang relevan dari anggota team keamanan pangan, 3. Bertanggung jawab untuk memastikan bahwa system manajemen keamanan pangan ditetapkan, diimplementasikan, dipelihara dan diperbaharui, 4. Melaporkan pada Board of Commissioner PT. QRS Food International tentang efektifitas dan kesesuaian system manajemen keamanan pangan. 5. Melakukan sosialisasi dan memastikan peningkatan kesadaran mengenai pentingnya memenuhi kebutuhan pelanggan kepada seluruh organisasi 6. Memotivasi anggota tim khususnya & seluruh karyawan agar sistem HACCP dapat diterapkan dengan baik. 7. Menyetujui / mengesahkan dokumen sistem keamanan pangan dan dokumen penunjang lainnya. 8. Mengkoordinir persiapan pembuatan dokumentasi sistem keamanan pangan. 9. Menentukan jadwal verifikasi sistem. Document Controler : 1. Mengendalikan dokumen-dokumen penunjang dari Sistem HACCP. 2. Mengkoordinir pelatihan sistem keamanan pangan kepada semua karyawan. 3. Membantu ketua dalam mengkoordinir persiapan pembuatan dokumentasi sistem keamanan pangan.



PT. QRS FOOD INTERNATIONAL DOKUMENTASI HACCP SURAT PENUNJUKAN TIM HACCP



Doc. No. Rev. Tanggal Efektif Halaman



HACCP.FSTL.02 00 dd-mm-yy 2 dari 2



4. Bersama anggota ikut mempersiapkan dokumen sistem keamanan pangan. 5. Ikut mengendalikan sistem HACCP Anggota : 1. Mengkoordinir dan bertanggung jawab terhadap pelaksanaan sistem keamanan panga di departemennya masingmasing 2. Membantu ketua dalam hal administrasi, meliputi pengetikan dokumen serta pengendaliannya. 3. Mempersiapkan dokumen sistem keamanan pangan. Demikian penunjukan ini dibuat untuk dipergunakan dengan semestinya. Hal – hal lain yang belum diatur dan atau tidak sesuai dapat dilakukan perubahan pada revisi berikutnya. Jakarta, ………….200



Adrianto Soewardi Managing Director