Analisis Penilaian Hasil Produksi Ternak Ruminansia Pedaging [PDF]

Citation preview

KISI-KISI DAN SOAL



Kompetensi Dasar



Indikator Pencapaian Kompetensi



Materi



Indikator Soal



Bentuk Soal



Butir Soal



3.16.1. Menjelaskan pengertian hasil produksi ternak ruminansia pedaging



Pengertian hasil produksi ternak ruminansia pedaging



3.16.1.1. Disajikan ilustrasi sehingga Peserta didik dapat menjelaskan pengertian hasil produksi ternak ruminansia pedaging



Essay



1



3.16.2. Menjelaskan manfaat evaluasi hasil produksi ternak ruminansia pedaging



Manfaat evaluasi hasil produksi ternak ruminansia pedaging



3.16.2.1. Disajikan Kasus sehingga Peserta didik dapat menjelaskan manfaat evaluasi hasil produksi ternak ruminansia pedaging



Essay



2



Essay dan Pilihan Ganda



3 dan 4



3.16. Mengevaluasi hasil produksi ternak ruminansia pedaging



3.16.3. Menguraikan parameter evaluasi hasil produksi ternak ruminansia pedaging



Pertambahan bobot badan harian, konsumsi pakan dan konversi pakan



3.16.3.1. Disajikan Kasus sehingga Peserta didik dapat menguraikan pertambahan bobot badan sebagai parameter dalam evaluasi produksi ternak ruminansia pedaging 3.16.3.2. Disajikan Kasus sehingga Peserta didik dapat menguraikan konversi pakan sebagai parameter dalam evaluasi produksi ternak ruminansia pedaging



3.16.3.3. Disajikan Kasus sehingga dapat menguraikan konsumsi ransum sebagai parameter dalam evaluasi produksi ternak ruminansia pedaging 3.16.4.1. Disajikan data pemeliharaan pemeliharaan peserta didik dapat menghitung pertambahan bobot badan harian parameter produksi ternak ruminansia pedaging 3.16.4. Menghitung parameter hasil produksi ternak ruminansia pedaging



3.16.4.2. Disajikan data pemeliharaan pemeliharaan peserta didik dapat menghitung konversi pakan parameter produksi ternak ruminansia pedaging 3.16.4.2. Disajikan data pemeliharaan pemeliharaan peserta didik dapat menghitung konsumsi ransum sebagai parameter produksi ternak ruminansia pedaging



3.16.5. Membandingkan data hasil produksi pemeliharaan ternak ruminansia pedaging yang sesuai dengan standar



3.16.5.1. Disajiakan data pemeliharaan setelah analisis peserta didik dapat membandingkan data pertambahan bobot badan dengan standar yang berlaku



5, 7 dan 9 Pilihan ganda Pilihan ganda



6, 8 dan 10



3.16.5.2. Disajiakan data pemeliharaan setelah analisis peserta didik dapat membandingkan data konversi pakan dengan standar yang berlaku 3.16.5.3. Disajiakan data pemeliharaan setelah analisis peserta didik dapat membandingkan data konsumsi pakan dengan standar yang berlaku



INSTRUMEN SOAL No



Soal



Kunci Jawaban



Skor



Evaluasi hasil ternak ruminansia pedaging Kasus 1



1



adalah



proses



pengawasan



untuk



menemukan nilai produk hasil ternak Seorang pengusaha melakukan proses pengawasan mengenai kualitas hasil ternak yang dihasilkan agar produksi hasil ternak ruminansia agar sesuai dengan yang diharapkan dengan 15 sesuai dengan yang diharapkan. memperhatikan parameter evaluasi seperti Berdasarkan kasus di atas, jelaskan pengertian evaluasi hasil ternak ruminansia pedaging!



pertambahan bobot badan harian, konversi pakan dan konsumsi pakan.



Kasus 2 Manfaat evluasi hasil ternak ruminansia



2



Hasil produksi perusahaan yang di hasilkan oleh perusahaan sejahtera mengalami penurunan produksi hasil ternak. Setelah dilakukan proses evaluasi ditemukan masalah dalam pemeliharaan mengalami penurunan, sehingga direkomnedasikan untuk memperbaiki manajemen pemeliharaan. Berdasarkan kasus 2, jelaskan manfaat evaluasi hasil produksi ternak ruminansia pedaging!



3



Berdasarkan kasus 2, uraikan pramater yang paling cocok untuk mengevaluasi hasil produksi ternak ruminansia pedaging!



pedaging adalah untuk membantu dalam menemukan masalah yang ada kemudian diperbaiki



hasl



tersebut



agar



hasil



15



peternakan bisa berjalan lebih optimal dari sebelumnya



1. Pertambahan bobot badan harian 2. Konversi pakan 3. Konsumsi ransum



10



Kasus 3 Di usaha peternakan digemukan seekor ekor ternak sapi bali bakalan yang dipelihara selama 5 minggu dengan pemberian Bahan Kering (BK) setiap harinya sebesar 11 kg dengan berat badan awal adalah 120 kg dan menghasilkan bobot badan akhir sebesar 151.5 kg Berdasarkan kasus 3, parameter yang cocok untuk mengukur/mengevaluasi hasil ternak sapi tersebut adalah 4



a. Pertambahan Bobot Badan Harian, konsumsi ransum dan konversi B ransum b. Pertambahan Bobot Badan Harian, konsumsi pakan dan koversi pakan c. Perhitungan Bobot Badan Harian, konsumsi ransum dan konversi pakan



1



d. Pertambahan Bobot Badan Harian, konsumsi pakan dan konversi ransum e. Perhitungan Bobot Badan Harian, konsumsi ransum dan konversi ransum Berdasarkan kasus nomor 3, berapakah pertambahan bobot badan harian yang di peroleh oleh ternak selama penggemukan? D 5



a. b. c. d. e.



0.6 kg/hari 0.7 kg/hari 0.8 kg/hari 0.9 kg/hari 1.0 kg/hari



PBB =



𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑤𝑎𝑙 − 𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟 − 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑎𝑤𝑎𝑙



1



Kasus 4 Seorang peternak memelihara Seekor ternak sapi bali di peternakan, ternak sapi bali tersebut memiliki pertambahan bobot badan 0.8 kg/hari.



6



Berdasarkan kasus nomor 4, pertambahan bobot badan ternak tersebut C sudah sesaui dengan standar. Hal ini dikarenakan : PBBH yang sesuai dengan PBBH ternak a. 0.3 kg/hari – 1 kg/ hari sapi bali 0.5 kg/hari – 1 kg/ hari b. 0.4 kg/hari – 1 kg/ hari c. 0.5 kg/hari – 1 kg/ hari d. 0.6 kg/hari – 1 kg/ hari e. 0.7 kg/hari – 1 kg/ hari



1



Berdasarkan kasus nomor 3, hasil analisis dari nilai konversi pakan yang diperoleh oleh ternak adalah : 7



a. b. c. d. e.



12.0 12.1 12.2 12.3 12.4



C KP 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝐵𝐾 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑘𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑠𝑖 (𝐾𝑔) = 𝑃𝐵𝐵𝐻 (𝐾𝑔)



1



11 𝑘𝑔







KP = 0.9 𝑘𝑔







KP = 12.2



Kasus 5 Seorang peternak memberikan pakan kepada ternak sapinya. Setelah dianalisis, hasil dari konversi pakan adalah 10.



8



Berdasarkan kasus nomor 5, konversi pakan yang diberikan sudah sesuai standar pemberian karena konversi pakan untuk ternak sapi adalah: a. b. c. d. e.



9



Benar (konversi pakan untuk ternak sapi bali 8.59-13.29)



1



6.59-11.29 7.59-12.29 8.59-13.29 9.59-14.29 10.59-15.29



Kasus 6



B



Seekor ternak sapi dengan berat badan 130 kg diberikan pakan hijauan pada pagi hari sebanyak 13 kg oleh peternak. Setelah keesokan harinya peternak ingin memberikan pakan hijauan lagi namun tersisa pakan di tempat pakan sebanyak 1 kg



Konsumsi pakan = jumlah pemberian pakan – pakan sisa KP = 13-1



1



Berdasarkan kasus nomor 5, konsumsi pakan ternak sapi tersebut adalah.. a. b. c. d. e.



KP = 12



11 kg 12 kg 13 kg 14 kg 15 kg



Kasus 7 Peternak memberikan pakan kepada ternak domba yang memiliki berat badan 45 kg sebanyak 4.5 kg.



10



Berdasarkan kasus nomor 5, kebutuhan konsumsi pakan untuk ternak adalah.. a. b. c. d. e.



9 % dari bobot badan 10 % dari bobot badan 11 % dari bobot badan 12 % dari bobot badan 13 % dari bobot badan



Skor Perolehan : PG (7) + Uraian (40) Skor Akhir = (skor perolehan/Skor maksimal) x 100



B Kebutuhan Konsumsi Pakan ternak = 10% dari bobot badan



1



PENILAIAN PENGETAHUAN PENUGASAN Kompetensi keahlian



: Agribisnis Ternak Ruminansia



Mata pelajaran



: Agribisnis Ternak Ruminansia Pedaging



Kompetensi dasar



: Mengevaluasi Hasil Ternak Ruminansia Pedaging



Kelas /semester



: XI / Genap



Kompetensi Dasar 3.16. Mengevaluasi hasil ternak ruminansia pedaging



Indikator Soal



Soal Dan Rincian Tugas



Disajikan data pemeliharaan ternak ruminansia pedaging, peserta didik dapat mengevaluasi parameter hasil produksi ternak ruminansia pedaging:



1. Di usaha peternakan digemukan seekor ekor ternak sapi bali bakalan yang dipelihara selama 4 minggu dengan pemberian Bahan Kering (BK) setiap harinya sebesar 11 kg/ hari dengan berat badan awal adalah 110 kg dan menghasilkan bobot badan akhir sebesar 150 kg. analisislah dengan pembagian : a. Kelompok 1 : pertambahan bobot badan harian b. Kelompok 2 : konversi pakan



a. Pertambahan bobot badan harian b. Konversi pakan c. Konsumsi pakan



2. Seekor ternak sapi dengan bobot badan 100 kg diberikan pakan hijauan pada pagi hari sebanyak 12 kg dan kemudian keesokan harinya peternak menemukan pakan sisa dalam tempat pakan ternak sebanyak 1 kg. analisislah data tersebut dengan pembagian : a. Kolompok 3 : konsumsi ransum Rincian tugas : 1. Tugas dikerjakan sesuai berkelompok 2. Hasil pekerjaan dilaporkan dalam bentuk persentasi setiap kelompok 3. Dikerjakan sesuai dengan petunjuk perhitungan dan membandingkan dengan standar setiap soal.



PENILAIAN NO



NAMA



1.



A



NK



DISKUSI



PRESENTASI



60



40



B



C



A



B



C



1 2. 3. ....



Instrumen Penilaian Penugasan



No 1



Komponen/Sub Komponen Penilaian Diskusi a. Keaktifan dan keantusiasan



b. Kerja sama



c. Tertib



2



Presentasi a. Kejelasan Presentasi



Indikator



Skor



Dalam diskusi kelompok terlihat aktif, tanggung jawab, mempunyai pemikiran/ide, berani berpendapat Dalam diskusi kelompok terlihat aktif, dan berani berpendapat Dalam diskusi kelompok kadang-kadang berpendapat Diam sama sekali tidak terlibat Dalam diskusi kelompok terlibat aktif, tanggung jawab dalam tugas, dan menghargai rekan kerja Dalam diskusi kelompok terlibat aktif tapi kadang-kadang kurang menghargai rekan kerja Dalam diskusi kelompok terlibat aktif tapi kadang-kadang tidak menghargai rekan kerja Diam sama sekali tidak terlibat Dalam diskusi kelompok aktif, santun, sabar mendengarkan pendapat teman-temannya Dalam diskusi kelompok tampak aktif,tapi kurang santun Dalam diskusi kelompok suka menyela pendapat orang lain Selama terjadi diskusi sibuk sendiri



4



Sistematika penjelasan logis dengan bahasa dan suara yang sangat jelas Sistematika penjelasan logis dan bahasa sangat jelas tetapi suara kurang jelas



4



3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1



3



No



Komponen/Sub Komponen Penilaian



b. Pengetahuan



c. Penampilan



Indikator



Skor



Sistematika penjelasan tidak logis meskipun menggunakan bahasa dan suara kurang jelas Sistematika penjelasan tidak logis dan menggunakan bahasa dan suara tidak jelas Menguasai materi presentasi dan dapat menjawab pertanyaan dengan baik dan kesimpulan mendukung topik yang dibahas Menguasai materi presentasi dan dapat menjawab pertanyaan dengan baik dan kesimpulan kurang mendukung topik yang dibahas Penguasaan materi kurang meskipun bisa menjawab seluruh pertanyaan dan kesimpulan tidak berhubungan dengan topik yang dibahas Materi kurang dikuasai serta tidak bisa menjawab seluruh pertanyaan dan kesimpulan tidak mendukung topik Penampilan menarik, sopan dan rapi, dengan penuh percaya diri serta menggunakan alat bantu Penampilan kurang menarik, sopan, rapih dan percaya diri menggunakan alat bantu Penampilan kurang menarik, sopan, rapi tetapi kurang percaya diri serta menggunakan alat bantu Penampilan kurang menarik, sopan, rapi tetapi tidak percaya diri dan tidak menggunakan alat bantu



2



Nilai Penugasan Diskusi



Presentasi



∑ NP



1



2



5



Skor Maksimal



4



4



Bobot



60



40



Skor Perolehan



NP



𝐍𝐊 =



∑ 𝐒𝐤𝐨𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐨𝐥𝐞𝐡𝐚𝐧 × 𝟏𝟎𝟎 𝐒𝐤𝐨𝐫 𝐌𝐚𝐤𝐬𝐢𝐦𝐚𝐥



1 4



3



2



1



4 3 2



1



PENILAIAN KETERAMPILAN



KISI-KISI PENILAIAN KETERAMPILAN Kompetensi Dasar 4.16. Membuat Laporan hasil produksi ternak ruminansia pedaging



Indikator (IPK) Membuat laporan hasil evaluasi produksi ternak ruminansia pedaging



Materi Laporan hasil evaluasi produksi ternak ruminansia pedaging



Indikator Soal Disajikan data pertambahan bobot badan ternak, konsumsi pakan dan konversi ransum ternak ruminansia pedaging, peserta didik dapat membuat laporan hasil evaluasi ternak ruminansia pedaging



Bentuk Butir Soal Soal Penilaian Analisis dan Kinerja buatlah laporan evaluasi ternak ruminansia pedaging



Soal Keterampilan :



Lakukanlah proses pembuatan laporan hasil evaluasi berdasarkan analisis data dengan benar! NO



KOMPONEN/SUB KOMPONEN PENILAIAN 1. Persiapan Kerja a. Persiapan Kerja 1. Siapkan data pemeliharaan 2. Penuntun praktikum 3. Literatur materi 4. Menyiapkan ATK



INDIKATOR



SKOR



Jika menyiapkan semua komponn dan membaca penuntun praktikum Jika menyiapkan seluruh komponen, tetapi tidakmembaca penuntun praktikum Jika menyiapkan 2 komponen Jika menyiapkan 1 komponen



4



Pengambilan data pertambahan bobot badan, konversi ransum dan konsumsi ransum Pengambilan data pertambahan bobot badan, konversi ransum namun tidak mengambil data konsumsi ransum Pengambilan data pertambahan boobto badan, tidak mengambil konversi ransum dan tidak mengambil data konsumsi ransum Tidak mengambil data



4



3 2 1



2. Proses Kerja a. Pengambilan data



b. Menganalisis data



Menganalisis data pertambahan bobot badan, menganalisis data konversi ransum dan data konsumsi pakan



3



2



1 4



NO



KOMPONEN/SUB KOMPONEN PENILAIAN



INDIKATOR



Menganalisis data pertambahan bobot badan, tidak menganalisis data konversi ransum dan data konsumsi pakan Menganalisis data pertambahan bobot badan, tidak menganalisis data tidak konversi ransum dan data konsumsi pakan Tidak menganalisis data Membandingkan data pertambahan bobot badan, menganalisis data konversi ransum dan data konsumsi pakan Membandingkan data pertambahan bobot c. Membandingkan data badan, tidak menganalisis data konversi ransum dengan standar yang dan data konsumsi pakan berlaku Membandingkan data pertambahan bobot badan, tidak menganalisis data tidak konversi ransum dan data konsumsi pakan Tidak membandingkan data 3. Hasil Kerja a. Pendahuluan



b. Isi



Menjelaskan laporan yang dianalisis, alasan melakukan analisis, tujuan laporan dan rekomendasi dari hasil evaluasi Menjelaskan 3 aspek yang telah ditentukan Menjelaskan 2 aspek yang di tentukan Menjelaskan 1 aspek yang ditentukan Merumuskan hasil analisis sesuai dengan parameter produksi (pertambahan bobot badan, konversi ransum dan konversi ransum) Merumuskan 2 hasil analisis produksi Merumuskan 1 hasil analisis produksi



c. Kesimpulan



d. Bahasa



Menyimpulkan hasil analisis 3 parameter produksi Menyimpulkan hasil analisis 2 parameter produksi Menyimpulkan hasil analisis 1 parameter produksi Tidak menyimpulkan hasil analisis produksi Penjelasan logis, menggunakan bahasa yang baku dan mudah dipahami Penjelasan logis, meggunkan bahasa yang baku tetapi kurang dapat dipahami Penjelasan logis, tetapi bahasa urang baku dan sulit dipahami Penjelasan tidak logis, bahasa kurang baku dan sulit dipahami



SKOR 3



2



1 4



3



2



1 4



3 2 1 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1



4. Waktu a. Penyelesaian pekerjaan



Selesai sebelum waktu berakhir



3



Selesai tepat waktu Seleai setelah waktu berakhir



2 1



Pengolahan Nilai Keterampilan :



Persiapan



Proses



Hasil Kerja



1



2



4



4



4



10%



50%



20%



Nilai Praktik(NP) Laporan Sikap Waktu Kerja 3 5



Skor Perolehan Skor Maksimal Bobot



4 10%



4



4



5%



5%



NK Keterangan:  Skor Perolehan merupakan penjumlahan skor per komponen penilaian  Skor Maksimal merupakan skor maksimal per komponen penilaian  Bobot diisi dengan persentase setiap komponen. Besarnya persentase dari setiap komponen ditetapkan secara proposional sesuai karakteristik kompetensi keahlian. Total bobot untuk komponen penilaian adalah 100  NK = Nilai Komponen merupakan perkalian dari skor perolehan dengan bobot dibagi skor maksimal 𝐍𝐊 =



∑ 𝐒𝐤𝐨𝐫𝐏𝐞𝐫𝐨𝐥𝐞𝐡𝐚𝐧 × 𝐁𝐨𝐛𝐨𝐭 𝐒𝐤𝐨𝐫𝐌𝐚𝐤𝐬𝐢𝐦𝐚𝐥



 NP = Nilai Praktik merupakan penjumlahan dari NK



∑ NK 6