16 0 2 MB
LAPORAN KEWIRAUSAHAAN “KRIPIK KEBAB”
Disusun Oleh :
M. Aufan Fadhlurochman
(NRP. 0218030004)
Rizky Saputra A
(NRP. 0218030021)
Jefpry Edi
(NRP. 0218030035)
PROGRAM STUDI D3-TEKNIK BANGUNAN KAPAL JURUSAN TEKNIK BANGUNAN KAPAL POLITEKNIK PERKAPALAN NEGERI SURABAYA TAHUN 2019
Daftar Isi Daftar Isi……………………………………………………………………………………….2 BAB I ......................................................................................................................................... 3 Pendahuluan ........................................................................................................................... 3 Latar Belakang .............................................................................................................................. 3 Tujuan ............................................................................................................................................ 3 BAB II........................................................................................................................................ 4 Tinjauan Pustaka .................................................................................................................... 4 BAB III ...................................................................................................................................... 5 Hasil Laporan Penjualan ........................................................................................................ 5 3.1 Penjelasan Produk .................................................................................................................. 5 3.2 Laporan Keuangan dan Keuntungan ................................................................................... 5 BAB IV ...................................................................................................................................... 7 Lampiran ................................................................................................................................ 7 Persiapan CFD ............................................................................................................................. 7 Tugas – tugas sebelumnya ......................................................................................................... 7 4.1 Perencanaan Bisnis Singkat......................................................................................... 7 4.2 Meeting Minute 1 ......................................................................................................... 8 4.3 Visi Misi dan Logo ....................................................................................................... 9 4.4 Survey Pasar ................................................................................................................ 10 4.5 Manajemen Keuangan dan Organisasi..................................................................... 12 4.6 Meeting Minute 2 ....................................................................................................... 14 4.7 Flowchart SOP ............................................................................................................ 15 BAB IV .................................................................................................................................... 16 Penutup ................................................................................................................................. 16
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
2
LEMBAR PENILAIAN
No 1
Nama tugas
Diselesaikan oleh
Perencanaan Bisnis Singkat Dan Analisis SWOT Produk Kripik
Nilai
Rizky saputra A M.Aufan Fadlurochman
Kebab
Jefpry Edi
2
Rizky saputra A
Meeting Minutes 1
M.Aufan Fadlurochman Jefpry Edi
3
Logo, Visi Dan Misi Produk Kripik Kebab
Rizky saputra A M.Aufan Fadlurochman Jefpry Edi
4
Rizky saputra A
Survei Pasar
M.Aufan Fadlurochman Jefpry Edi
5
Supplier,Manajemen Oganisasi,Manajemen Keuangan
Rizky saputra A M.Aufan Fadlurochman Jefpry Edi
6
Meeting Minutes II
Rizky saputra A M.Aufan Fadlurochman Jefpry Edi
7
S.O.P Perusahaan
Rizky saputra A M.Aufan Fadlurochman Jefpry Edi
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
3
TUGAS 1
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
4
TUGAS 1 Perencanaan Bisnis Singkat Dan SWOT Nama Perusahaan Sasaran Utama
: SB Shop : semua kalangan masyarakat
Evaluasi Ide dan Konsep :
-
Apakah teman menyukai ide ini ? – iya Mengapa mereka menyukainya ? – karena ini perupakan produk yang jarang ada di pasaran dan cukup unik Berapa orang yang akan membelinya ? – banyak Apa yang mereka berikan untuk mendapatkannya ? – uang Mengapa mereka membeli produk anda dalam kompetisi dengan usaha lain ? – karena produk kami yang unik daripada produk lain Kebutuhan apa yang dipenuhi produk anda ? – produk pangan
SWOT :
Kelebihan : produk yang unik dan jarang di pasaran Kekrangan : sulitnya mendapat hati di masyarakat karena produk baru Peluang : tidak ada pesaing produk yang sama (kripik kebab) Ancaman : harga pasar yang tidak menentu
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
5
TUGAS II
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
6
TUGAS II MEETING MINUTES 1
Meeting Minutes 04 - 04 - 2019
12.20 - 14.00
Gedung P - 107
Pimpinan Rapat
Rizky Saputra
Jenis Rapat
Rapat Tertutup
Fasilitator
Mochamad Aufan F
Notulen
Jefpry Edi
Pencatat Waktu
Jefpry Edi
Peserta
3 orang Daftar Pertanyaan
a. Berapa harga produk anda b. Beraa biaya produksi produk anda c. Bahan utama dari produk anda d. Berapa omset penjualan selama satu minggu e. Sasaran penjualan f. Suka suka selama penjualan produk anda Yang Akan disurvey Penjual Produk
Bapak Hanif
Produk
Kripik Singkong
Waktu
Tanggal 10 - 04 - 2019, pukul 18.00 - 19.00
Tempat
Daerah Keputih
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
7
TUGAS III
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
8
TUGAS III VISI, MISI DAN LOGO
VISI : Menawarkan produk yang berkualitas dan higienis, dimana "Kripik Kebab SB Shop" dapat dinikmati dimana saja dan kapan saja. Misi : 1. Memberikan pelayanan yang berkualitas 2. Menggunakan bahan alami yang halal 3. Kemasan produk yang higienis Makna Logo :
Gambar kepala ayam : memiliki makna dimana kita sebagai manusia harus lebih giat dari ayam yang mematuk rejeki di pagi hari Warna Biru Laut : memiliki makna bahwa produk dan jasa yang kami tawarkan kepada konsumen memberikan rasa nyaman Tulisan SB Shop : merupakan nama dari grup / CV kami
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
9
TUGAS IV
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
10
TUGAS IV SURVEI PASAR
Latar Belakang Kuliner Indonesia dapat menjadi salah satu faktor penggerak ekonomi di masyarakat. Wisata kuliner berbeda dengan jenis wisata pada umumnya, karena di dalam wisata Indonesia tentunya dapat menambah pengetahuan tentang makanan yang ada di Indonesia. Dalam memilih menu makanan maupun minuman ataupun camilan, banyak orang yang menggunakan indra sendornya untuk memilih makanan yang tepat dan lezat untuk dinikmati dan memuaskan selera makan. Hal tersebut disadari oleh para wirausaha yang bergerak di bidang kuliner dengan menyebut kuliner Indonesia sebagai ‘Ladangnya Emas’. Merekapun berlomba - lomba membuat kreasi makanan, minuman ataupun camilan dengan berbagai keunikan, seperti kental akan budaya daerah atau makanan dengan bentuk dan rasa yang baru ataupun makanan dengan bahan yang bisa dibilang AntiMainstream. Namun jika hal tersebut tidak dilandasi atau didasari dengan sesuatu yang jelas maka akan sia – sia produk / usaha tersebut. Dan hal yang harus diperhatikan sebelum mulai membuka pasar untuk produk adalah ‘survei produk’. Hal ini penting dilakukan, karena untuk menentukan seperti apa produk yang akan dipasarkan nantinya, seperti harga produk, SWOT produk, sasaran konsumen, dll.
I.
Manfaat Yang Didapat
Dapat membuka lapangan kerja apabila usaha produk sudah mulai membesar Menambah relasi kepada teman atau Investor Dapat berinteraksi langsung dengan pembeli sehingga mengerti kondisi pasar
Karena pak Hanif merupakan Reseller penjualan produk kripik singkong, jadi beliau hanya mengeluarkan biaya untuk pembelian produk dan biaya transpot sebesar
II.
Daftar Pertanyaan dan Jawaban
Berapa harga dari produk anda ? o Rp 6.500 – 7.000 / bungkus (tergantung kemasan) dan mendapat laba per bungkus sebesar Rp 1.000 Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
11
Berapa biaya produksi produk anda ? o Rp 500.000 Bahan utama dari produk anda ? o Singkong Berapa omset penjualan dalam satu minggu ? o Karena laba per bungkus sebesar Rp 1.000 dan kemasan yang dijual bervariasi, maka omset dalam satu minggu mencapai Rp 55.000 – 60.000 Sasaran penjualan ? o Dititipkan di toko – toko seperti Shipmart PPNS, Kantin PENS, maupun di toko swalayan seperti Sakinah Keputih Suka Duka selama penjualan produk ? o Omset menurun selama waktu libur panjang, karena kebanyakan konsumen dari produk tersebut adalah mahasiswa
III.
Rekomendasi
Yang harus diaplikasikan kepada produk kami yaitu:
-
Sasaran pasar yang harus luas, tidak hanya dari kalangan mahasiswa saja, jadi bisa semua kalangan umur, maupun dari masyarakat kecil hingga ke atas Penggunaan ukuran kemasan harus ada dan berbeda, karena konsumen lebih menyukai apabila suatu produk memiliki ukuran kemasan yang bervariatif Desain yang cukup menarik dan informatif Harga yang harus menyentuh ke masyarakat Penggunaan sosial media harus dibutuhkan karena sebagai media promosi produk
IV.
LAMPIRAN
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
12
TUGAS V
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
13
TUGAS V MANAJEMEN , KEUANGAN, STRUKTUR ORGANISASI
1. Suppliers (pemasok)
a) Pabrik pembuat kulit kebab b) Toko grosir kemasan plastik c) Toko grosir bumbu makanan 2. Manufaktur (pembuatan)
a) Penggorengan b) Alat press plastik 3. Manajemen Organisasi
a) Struktur organisasi
Director Firman Ramadhani
Operational manager
Financial manager
Marketing manager
Creative manager
Rizky Saputra
M Aufan F
Rizky saputra
Jefpry Edi
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
14
No
Nama
Jabatan
Deskripsi
1.
Firman Ramadhani
Director
Memutuskan dan menetapkan kebijakan perusahaan
2.
Rizky saputra
Operational management
Penanggung jawab kegiatan operasional perusahaan
Marketing manager
Penanggung jawab kegiatan marketing perusahaan
3.
Jefpry Edi
Creative manager
Membuat konten di media sosial
4.
M Aufan F
Financial manager
Penanggung jawab keuangan perusahaan
MANAJEMEN KEUANGAN
PRODUK
Cost of Good Sold
Selling Price
Profit
Profit Margin
Kripik kebab reguler
Rp 10.000
Rp 15.000
Rp 5.000
50 %
Kripik kebab besar
Rp 20.000
Rp 25.000
Rp 5.000
25%
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
15
TUGAS VI
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
16
TUGAS VI MEETING MINUTES II
Meeting Minutes 2 12 - 06 - 2019
18.00 - 19.00
Pimpinan Rapat
Rizky Saputra
Jenis Rapat
Rapat Tertutup
Fasilitator
Mochamad Aufan F
Notulen
Jefpry Edi
Pencatat Waktu
Jefpry Edi
Peserta
3 orang
Salahsatu Kontrakan teman
Persiapan Penjualan Produk a. Produk sebelumnya telah dibuat sebagai tester atau contoh sebelum dijual b. Persiapan berbagai macam bumbu perasa masakan untuk penjualan produk c. Persiapan plastik pembungkus produk yang akan dijual d. Persiapan sticker sebagai pemercantik kemasan produk Kesimpulan Produk yang siap dijual berjumlah 9 bungkus dengan keterangan 8 bungkus ukuran sedang dan 1 bungkus ukuran besar Produk akan dijual di sekitaran taman bungkul pada saat CFD Kemasan sedang dengan berat 150 gr dijual dengan harga Rp 10.000 sedangkan untuk ukuran besar dengan berat 500 gr dijual dengan harga Rp 20.000
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
17
TUGAS VII
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
18
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
19
TUGAS VIII
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
20
TUGAS VIII HASIL LAPORAN PENJUALAN PENJELASAN PRODUK
Analisis pasar Untuk bagian pasar merupakan hal yang cukup mudah, mengapa? Karena beberapa barang atau kebutuhan utama dari produk kami “kripik kebab” cukup mudah untuk dicari dimanapun. Kemudian untuk sasaran produk yaitu seluruh kalangan masyarakat, karena kebanyakan masyarakat indonesia menyukai camilan yang menurut mereka renyah dan kripik kebab salah satunya Membandingkan produk dengan produk pesaing Untuk pesaing dengan produk lain sangatlah ketat, karena semakin lama semakin banyak wirausahawan lain yeng membuat produk kripik dengan bahan utama yang baru dipakai ataupun bahan utama yang ada pada umumnya. Adapun produk “kripik kebab” menurut kami diunggulkan dari segi bahan, dimana bahan pembuatan produk ini cukup unik dan mudah didapat di pasaran
LAPORAN KEUANGAN DAN KEUNTUNGAN
NO 1. 2. 3.
NAMA BARANG Tortila kebab diameter 16cm Standing pouch ( plastik kemasan ) ukuran 9x15 cm isi 50 pcs Bubuk tabur ( perisa makanan ) Total :
HARGA Rp 10.000 Rp 15.000 Rp 7.000 Rp 32.000
Total harga tersebut merupakan harga dalam pembuatan produk “kripk kebab”. Namun untuk sekali produksi pembuatan kripik kebab membutuhkan biaya ± Rp 50.000 , dimana dalam sekali proses pembuatan ini bisa menghasilkan 4 hingga 6 kemasan tergantung dari berapa banyak jumlah rasa yang diinginkan. Adapun harga yang dijual per pcs yaitu: 1. Kripik kebab ukuran reguler (200 gr) dijual dengan harga Rp 15.000 2. Kripik kebab ukuran besar (500gr) dijual dengan harga Rp 25.000 Adapun keuntungan yang didapat yaitu :
1. Hasil jual kripik kebab reguler sebanyak 10 pcs : Rp 150.000 2. Keuntungan yang didapat : Rp 120.000
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
21
Foto saat kegiatan
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
22
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
23
BAB I PENDAHULUAN
Latar Belakang Kuliner Indonesia dapat menjadi salah satu faktor penggerak ekonomi di masyarakat. Wisata kuliner berbeda dengan jenis wisata pada umumnya, karena di dalam wisata Indonesia tentunya dapat menambah pengetahuan tentang makanan yang ada di Indonesia. Dalam memilih menu makanan maupun minuman ataupun camilan, banyak orang yang menggunakan indra sendornya untuk memilih makanan yang tepat dan lezat untuk dinikmati dan memuaskan selera makan. Hal tersebut disadari oleh para wirausaha yang bergerak di bidang kuliner dengan menyebut kuliner Indonesia sebagai ‘Ladangnya Emas’. Merekapun berlomba - lomba membuat kreasi makanan, minuman ataupun camilan dengan berbagai keunikan, seperti kental akan budaya daerah atau makanan dengan bentuk dan rasa yang baru ataupun makanan dengan bahan yang bisa dibilang AntiMainstream. Namun jika hal tersebut tidak dilandasi atau didasari dengan sesuatu yang jelas maka akan sia – sia produk / usaha tersebut. Dan hal yang harus diperhatikan sebelum mulai membuka pasar untuk produk adalah ‘survei produk’. Hal ini penting dilakukan, karena untuk menentukan seperti apa produk yang akan dipasarkan nantinya, seperti harga produk, SWOT produk, sasaran konsumen, dll.
Tujuan Laporan ini disusun dengan tujuan: 1. 2. 3. 4.
Untuk memenuhi tugas Kewirausahaan Menambah Pengalaman Kewirausahaan Melatih mental untuk menjadi seorang wirausahawan Meningkatkan kreatifitas mahasiswa
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
24
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
25
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
NO 1. 2. 3.
NAMA BARANG Tortila kebab diameter 16cm Standing pouch ( plastik kemasan ) ukuran 9x15 cm isi 50 pcs Bubuk tabur ( perisa makanan ) Total :
HARGA Rp 10.000 Rp 15.000 Rp 7.000 Rp 32.000
Total harga tersebut merupakan harga dalam pembuatan produk “kripk kebab”. Namun untuk sekali produksi pembuatan kripik kebab membutuhkan biaya ± Rp 50.000 , dimana dalam sekali proses pembuatan ini bisa menghasilkan 4 hingga 6 kemasan tergantung dari berapa banyak jumlah rasa yang diinginkan. Adapun harga yang dijual per pcs yaitu: 3. Kripik kebab ukuran reguler (200 gr) dijual dengan harga Rp 15.000 4. Kripik kebab ukuran besar (500gr) dijual dengan harga Rp 25.000
Adapun proses pembuatan kripik kebab : -
Pertama potong tortila kebab menjadi ukuran kecil memanjang Diamkan potongan tortila kebab tadi hingga menjadi kering, selama itu tambahkan bumbu khas perusahaan Setelah potongan tortila kering, kemudian goreng potongan tadi Jangan terlalu gosong, karena akan mempengaruhi rasa Angkat dan tiriskan Kemudian tambahkan bubuk tabur untuk menambah rasa pada kripik kebab
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
26
BAB III HASIL LAPORAN PENJUALAN 3.1 PENJELASAN PRODUK
Analisis pasar Untuk bagian pasar merupakan hal yang cukup mudah, mengapa? Karena beberapa barang atau kebutuhan utama dari produk kami “kripik kebab” cukup mudah untuk dicari dimanapun. Kemudian untuk sasaran produk yaitu seluruh kalangan masyarakat, karena kebanyakan masyarakat indonesia menyukai camilan yang menurut mereka renyah dan kripik kebab salah satunya Membandingkan produk dengan produk pesaing Untuk pesaing dengan produk lain sangatlah ketat, karena semakin lama semakin banyak wirausahawan lain yeng membuat produk kripik dengan bahan utama yang baru dipakai ataupun bahan utama yang ada pada umumnya. Adapun produk “kripik kebab” menurut kami diunggulkan dari segi bahan, dimana bahan pembuatan produk ini cukup unik dan mudah didapat di pasaran
3.2 LAPORAN KEUANGAN DAN KEUNTUNGAN
NO 1. 2. 3.
NAMA BARANG Tortila kebab diameter 16cm Standing pouch ( plastik kemasan ) ukuran 9x15 cm isi 50 pcs Bubuk tabur ( perisa makanan ) Total :
HARGA Rp 10.000 Rp 15.000 Rp 7.000 Rp 32.000
Total harga tersebut merupakan harga dalam pembuatan produk “kripk kebab”. Namun untuk sekali produksi pembuatan kripik kebab membutuhkan biaya ± Rp 50.000 , dimana dalam sekali proses pembuatan ini bisa menghasilkan 4 hingga 6 kemasan tergantung dari berapa banyak jumlah rasa yang diinginkan. Adapun harga yang dijual per pcs yaitu: 5. Kripik kebab ukuran reguler (200 gr) dijual dengan harga Rp 15.000 6. Kripik kebab ukuran besar (500gr) dijual dengan harga Rp 25.000 Adapun keuntungan yang didapat yaitu :
3. Hasil jual kripik kebab reguler sebanyak 10 pcs : Rp 150.000 4. Keuntungan yang didapat : Rp 120.000
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
27
Foto saat kegiatan
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
28
BAB IV Lampiran Persiapan CFD Adapun beberapa hal yang dipersiapan menjelang kegiatan CFD: 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Pada jauh hari kami telah mempersiapkan perencanaan bisnis singkat Survey pasar dan sasaran produk Survey produk yang nantinya akan menjadi saingan Pembentukan susunan kepengurusan perusahaan Pembuatan percobaan produk Pembuatan produk untuk dijual ke pasar
Tugas – tugas sebelumnya 1. Perencanaan Bisnis Singkat Nama Perusahaan Sasaran Utama
: SB Shop : semua kalangan masyarakat
Evaluasi Ide dan Konsep :
-
Apakah teman menyukai ide ini ? – iya Mengapa mereka menyukainya ? – karena ini perupakan produk yang jarang ada di pasaran dan cukup unik Berapa orang yang akan membelinya ? – banyak Apa yang mereka berikan untuk mendapatkannya ? – uang Mengapa mereka membeli produk anda dalam kompetisi dengan usaha lain ? – karena produk kami yang unik daripada produk lain Kebutuhan apa yang dipenuhi produk anda ? – produk pangan
SWOT :
Kelebihan : produk yang unik dan jarang di pasaran Kekrangan : sulitnya mendapat hati di masyarakat karena produk baru Peluang : tidak ada pesaing produk yang sama (kripik kebab) Ancaman : harga pasar yang tidak menentu
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
29
2. Meeting Minute I Meeting Minutes 04 - 04 - 2019
12.20 - 14.00
Gedung P - 107
Pimpinan Rapat
Rizky Saputra
Jenis Rapat
Rapat Tertutup
Fasilitator
Mochamad Aufan F
Notulen
Jefpry Edi
Pencatat Waktu
Jefpry Edi
Peserta
3 orang Daftar Pertanyaan
a. Berapa harga produk anda b. Beraa biaya produksi produk anda c. Bahan utama dari produk anda d. Berapa omset penjualan selama satu minggu e. Sasaran penjualan f. Suka suka selama penjualan produk anda Yang Akan disurvey Penjual Produk
Bapak Hanif
Produk
Kripik Singkong
Waktu
Tanggal 10 - 04 - 2019, pukul 18.00 - 19.00
Tempat
Daerah Keputih
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
30
3. Visi Misi & Logo
VISI : Menawarkan produk yang berkualitas dan higienis, dimana "Kripik Kebab SB Shop" dapat dinikmati dimana saja dan kapan saja. Misi : 1. Memberikan pelayanan yang berkualitas 2. Menggunakan bahan alami yang halal 3. Kemasan produk yang higienis
Makna Logo :
Gambar kepala ayam : memiliki makna dimana kita sebagai manusia harus lebih giat dari ayam yang mematuk rejeki di pagi hari Warna Biru Laut : memiliki makna bahwa produk dan jasa yang kami tawarkan kepada konsumen memberikan rasa nyaman Tulisan SB Shop : merupakan nama dari grup / CV kami
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
31
4. Survey Pasar Latar Belakang Kuliner Indonesia dapat menjadi salah satu faktor penggerak ekonomi di masyarakat. Wisata kuliner berbeda dengan jenis wisata pada umumnya, karena di dalam wisata Indonesia tentunya dapat menambah pengetahuan tentang makanan yang ada di Indonesia. Dalam memilih menu makanan maupun minuman ataupun camilan, banyak orang yang menggunakan indra sendornya untuk memilih makanan yang tepat dan lezat untuk dinikmati dan memuaskan selera makan. Hal tersebut disadari oleh para wirausaha yang bergerak di bidang kuliner dengan menyebut kuliner Indonesia sebagai ‘Ladangnya Emas’. Merekapun berlomba - lomba membuat kreasi makanan, minuman ataupun camilan dengan berbagai keunikan, seperti kental akan budaya daerah atau makanan dengan bentuk dan rasa yang baru ataupun makanan dengan bahan yang bisa dibilang AntiMainstream. Namun jika hal tersebut tidak dilandasi atau didasari dengan sesuatu yang jelas maka akan sia – sia produk / usaha tersebut. Dan hal yang harus diperhatikan sebelum mulai membuka pasar untuk produk adalah ‘survei produk’. Hal ini penting dilakukan, karena untuk menentukan seperti apa produk yang akan dipasarkan nantinya, seperti harga produk, SWOT produk, sasaran konsumen, dll.
V.
Manfaat Yang Didapat
Dapat membuka lapangan kerja apabila usaha produk sudah mulai membesar Menambah relasi kepada teman atau Investor Dapat berinteraksi langsung dengan pembeli sehingga mengerti kondisi pasar
Karena pak Hanif merupakan Reseller penjualan produk kripik singkong, jadi beliau hanya mengeluarkan biaya untuk pembelian produk dan biaya transpot sebesar
VI.
Daftar Pertanyaan dan Jawaban
Berapa harga dari produk anda ? o Rp 6.500 – 7.000 / bungkus (tergantung kemasan) dan mendapat laba per bungkus sebesar Rp 1.000 Berapa biaya produksi produk anda ? o Rp 500.000 Bahan utama dari produk anda ? o Singkong Berapa omset penjualan dalam satu minggu ? o Karena laba per bungkus sebesar Rp 1.000 dan kemasan yang dijual bervariasi, maka omset dalam satu minggu mencapai Rp 55.000 – 60.000 Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
32
Sasaran penjualan ? o Dititipkan di toko – toko seperti Shipmart PPNS, Kantin PENS, maupun di toko swalayan seperti Sakinah Keputih Suka Duka selama penjualan produk ? o Omset menurun selama waktu libur panjang, karena kebanyakan konsumen dari produk tersebut adalah mahasiswa
VII.
Rekomendasi
Yang harus diaplikasikan kepada produk kami yaitu:
-
Sasaran pasar yang harus luas, tidak hanya dari kalangan mahasiswa saja, jadi bisa semua kalangan umur, maupun dari masyarakat kecil hingga ke atas Penggunaan ukuran kemasan harus ada dan berbeda, karena konsumen lebih menyukai apabila suatu produk memiliki ukuran kemasan yang bervariatif Desain yang cukup menarik dan informatif Harga yang harus menyentuh ke masyarakat Penggunaan sosial media harus dibutuhkan karena sebagai media promosi produk
VIII.
LAMPIRAN
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
33
5. Management Keuangan dan Organisasi 1. Suppliers (pemasok)
d) Pabrik pembuat kulit kebab e) Toko grosir kemasan plastik f) Toko grosir bumbu makanan 2. Manufaktur (pembuatan)
c) Penggorengan d) Alat press plastik 3. Manajemen Organisasi
b) Struktur organisasi
Director Firman Ramadhani
Operational manager
Financial manager
Marketing manager
Creative manager
Rizky Saputra
M Aufan F
Rizky saputra
Jefpry Edi
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
34
No
Nama
Jabatan
Deskripsi
1.
Firman Ramadhani
Director
Memutuskan dan menetapkan kebijakan perusahaan
2.
Rizky saputra
Operational management
Penanggung jawab kegiatan operasional perusahaan
Marketing manager
Penanggung jawab kegiatan marketing perusahaan
3.
Jefpry Edi
Creative manager
Membuat konten di media sosial
4.
M Aufan F
Financial manager
Penanggung jawab keuangan perusahaan
MANAJEMEN KEUANGAN
PRODUK
Cost of Good Sold
Selling Price
Profit
Profit Margin
Kripik kebab reguler
Rp 10.000
Rp 15.000
Rp 5.000
50 %
Kripik kebab besar
Rp 20.000
Rp 25.000
Rp 5.000
25%
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
35
6. Meeting Minuets II Meeting Minutes 2 12 - 06 - 2019
18.00 - 19.00
Pimpinan Rapat
Rizky Saputra
Jenis Rapat
Rapat Tertutup
Fasilitator
Mochamad Aufan F
Notulen
Jefpry Edi
Pencatat Waktu
Jefpry Edi
Peserta
3 orang
Salahsatu Kontrakan teman
Persiapan Penjualan Produk a. Produk sebelumnya telah dibuat sebagai tester atau contoh sebelum dijual b. Persiapan berbagai macam bumbu perasa masakan untuk penjualan produk c. Persiapan plastik pembungkus produk yang akan dijual d. Persiapan sticker sebagai pemercantik kemasan produk Kesimpulan Produk yang siap dijual berjumlah 9 bungkus dengan keterangan 8 bungkus ukuran sedang dan 1 bungkus ukuran besar Produk akan dijual di sekitaran taman bungkul pada saat CFD Kemasan sedang dengan berat 150 gr dijual dengan harga Rp 10.000 sedangkan untuk ukuran besar dengan berat 500 gr dijual dengan harga Rp 20.000
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
36
7. Flowchart SOP
START T
Pemilihan dan pembelian Bahan baku
Proses pembuatan produk
Pengemasan produk
Pengecekan Produk
Tidak
Kemasan & produk aman
Iya
Penjualan Produk
Finish
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
37
BAB V PENUTUP
Demikian laporan ini kami susun. Apabila ada kesalahan secara teknis atau non teknis kami mengucapkan permintaan maaf. Terima kasih kepada Allah SWT dan Bu Devina atas kelancaran dalam proses kewirausahaan ini hingga laporan ini dibuat.
Laporan Kewirausahaan “Kripik Kebab”
38