Laporan PKL PT Socfindo Bangun Bandar [PDF]

Citation preview

LAPORAN MAGANG 1 & 2 Teknis Agronomi dan Manajemen Dasar dalam Budidaya Tanaman Kelapa Sawit ( Elaeis gueineensis Jacq. ) PT.SOCFIN INDONESIA ( SOCFINDO ), Kebun Bangun Bandar Kecamatan Dolok Masihul, Kabupaten Serdang Berdagai, Sumatera Utara.



Disusun Oleh : Billy Yanuar Fadila



19.04.084



Akbar Nugroho



19.04.085



Ingwer Seirland R. Tamba 19.04.087 Moch. Firly Daniyal



19.04.088



PROGRAM STUDI BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN DIPLOMA III POLITEKNIK LPP YOGYAKARTA 2021



HALAMAN PENGESAHAN Judul Laporan Magang



: Teknis Budidaya Tanaman Kelapa Sawit ( Elaeis gueineensis jacq )



PT.SOCFIN INDONESIA



(SOCFINDO), Kebun Bangun Bandar, Kecamatan Dolok Masihul, Kabupaten Serdang Berdagai, Sumatera Utara. Nama



: Billy Yanuar Fadila



1904084



Akbar Nugroho



1904085



Ingwer Seirland R. Tamba 1904087 Moh. Firly Daniyal



1904088



: 12 April 2021 – 17 Juli 2021



Tanggal Magang



Mengetahui, Asisten Kepala



Asisten Divisi IV



PT. Socfindo Kebun Bangun Bandar



PT. Socfindo Kebun Bangun Bandar



M. Irsan Dompu, S.P



Horas BA. Simamora, S.P



Menyetujui dan Mengesahkan, Pengurus PT. Socfindo Kebun Bangun Bandar



Ir. I Made Yogiarta



ii



KATA PENGANTAR Puji dan syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas segala rahmat-NYA sehingga Laporan magang 1 dan 2 ini berhasil dikerjakan dan diselesaikan tepat waktu. Laporan magang 1 dan 2 disusun berdasarkan pedoman magang 1 dan 2 Program Studi Budidaya Perkebunan beserta kegiatan praktek yang dilakukan saat dilapangan. Dengan selesainya laporan magang 1 dan 2



ini, kami mengucapkan



terimakasih atas bimbingan dan petunjuk utuk magang 1 dan 2, kepada yang terhormat : 1. Bapak Mustangin, S.T, M.Eng, Selaku Direktur Politeknik LPP Yogyakarta. 2. Ibu Retno Muningsih, S.P, M.Sc, selaku Ketua Program Studi BTP D III. 3. Bapak Ir. I Made Yogiarta, Selaku Pengurus PT. Socfin Indonesia (SOCFINDO) Kebun Bangun Bandar. 4. Bapak M. Irsan Dompu, S.P, Selaku Asisten Kepala PT. Socfin Indonesia (SOCFINDO) Kebun Bangun Bandar. 5. Asisten Kebun Divisi I, II, III, & IV PT. Socfin Indonesia Kebub Bangun Bandar 6. Bapak Ibu Mandor dan pekerja harian III PT. Socfin Indonesia (SOCFINDO) Kebun Bangun Bandar. 7. Ayah dan Ibu tersayang yang selalu memberikan do’a dan restu kepada kami. 8. Semua pihak baik secara langsung maupun tidak langsung yang telah membantu dalam penulisan laporan ini. Kami menyadari bahwa laporan ini belum sempurna, namun kami harap berharap agar laporan ini dapat memberi manfaat bagi pembaca, kami juga mengharapkan kritik dan saran yang bermanfaat bagi laporan ini. Semoga laporan magang 1 dan 2 ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Bangun Bandar, 15 Juli 2021



Penulis



iii



DAFTAR ISI



HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii KATA PENGANTAR ........................................................................................... iii DAFTAR ISI .......................................................................................................... iv DAFTAR TABEL ................................................................................................. vii DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 12 1.1. Latar Belakang ....................................................................................... 12 1.2. Tujuan dan Manfaat ................................................................................ 12 1.3. Manfaat ................................................................................................... 13 1.4. Lingkup Kerja Praktek ........................................................................... 13 1.5. Waktu dan Tempat ................................................................................. 14 BAB II GAMBARAN UMUM............................................................................. 15 2.1. Profil Perusahaan ....................................................................................... 15 2.2. Tujuan Perusahaan ..................................................................................... 15 2.3. Visi dan Misi PT. Socfin Indonesia Kebun Bangun Bandar ...................... 15 2.4. Logo Perusahaan ........................................................................................ 16 2.5. Sejarah Perusahaan..................................................................................... 16 2.6. Luas Areal .................................................................................................. 17 2.7. Produksi ..................................................................................................... 17 2.8. Produktivitas .............................................................................................. 18 2.9. Kondisi Fisik Lingkungan Kebun .............................................................. 18 2.10. Struktur Organisasi ................................................................................. 21 2.11. Organisasi PT. Socfin Indonesia Kebun Bangun Bandar ....................... 22 2.12. Alat dan Logistik .................................................................................... 26 2.13. Metode Kegiatan .................................................................................... 26 BAB III PEMBAHASAN ..................................................................................... 29 3.1.



Pembukaan Lahan dan Peremajaan ........................................................ 29



3.1.1. Perencanaan Replanting ...................................................................... 29 3.1.2. Pengolahan Lahan ............................................................................... 32 3.1.3. Prosedur Management Air di Kebun pada Areal Tanah Mineral ....... 39 3.1.4. Pembuatan Terasan ............................................................................. 41



iv



3.1.5. Pembuatan Parit Isolasi ....................................................................... 45 3.1.6. Pembuatan Pagar................................................................................. 45 3.1.7. Pembuatan Jalan ................................................................................. 46 3.1.8. Pembuatan Jembatan........................................................................... 47 3.1.9. Penanaman LCC/ Mucuna bracteate .................................................. 47 3.1.10. Penanaman Kelapa Sawit.................................................................... 52 3.2.



Bahan Tanam dan Penanaman ............................................................... 56



3.2.1. Socfindo Seed Production & Laboratory ........................................... 56 3.2.2. Pengertian Pembibitan ........................................................................ 72 3.2.3. Pengelolaan Kegiatan Pembibitan ...................................................... 73 3.3.



Perawatan Tanaman Belum Menghasilkan ............................................ 95



3.3.1. Perencanaan Pemeliharaan TBM ........................................................ 95 3.3.2. Pengorganisasian ................................................................................ 96 3.3.3. Pelaksanaan ......................................................................................... 96 3.3.4. Pengawasan ....................................................................................... 114 3.4.



Pemeliharaan Tanaman Menghasilkan ................................................. 115



3.4.1. Perencanaan kerja. ............................................................................ 115 3.4.2. Pengorganisasian .............................................................................. 115 3.4.3. Pelaksanaan ....................................................................................... 116 3.4.4. Pengawasan ....................................................................................... 148 3.5.



Panen dan Transportasi ........................................................................ 149



3.5.1. Perencanaan ...................................................................................... 149 3.5.2. Pengorgaisasian ................................................................................ 153 3.5.3. Pelaksanaan Panen ............................................................................ 153 3.6.



Administrasi Kebun .............................................................................. 164 Buku Pemeriksaan Ancak ................................................................. 164 Buku Mandor .................................................................................... 164 Laporan Harian Mandor.................................................................... 165 Buku Prestasi Kerja Dan Pemakain Bahan ....................................... 165 Buku Cuti .......................................................................................... 165 Buku Permisi..................................................................................... 166 Buku Berobat .................................................................................... 166 Collection Sheet Harvesting ............................................................. 166 Buku Kelengkapan P3k .................................................................... 167 v



Collection Sheet Setiap Pekerjaan atau OPR (Oil Palm Rubber) ..... 167 Papan Panjang ................................................................................... 168 BIN Card (kartu stok) ....................................................................... 168 Buku Keamanan TBS ....................................................................... 168 Buku Kompos ................................................................................... 169 Kartu Perkakas .................................................................................. 169 Buku Catu ......................................................................................... 170 3.7.



Pengolahan MKS dan IKS ................................................................... 171



3.7.1. Proses Pengolahan Minyak ............................................................... 173 3.7.2. Clarification Station (Stasiun Pemurnian Minyak) ........................... 179 3.7.3. Pengolahan Inti Kelapa Sawit ........................................................... 182 BAB IV PENUTUP ............................................................................................ 185 4.1.



Kesimpulan ........................................................................................... 185



4.2.



Saran ..................................................................................................... 186



DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 187



vi



DAFTAR TABEL Tabel 1. Realisasi produksi Kebun Bangun Bandar 5 Tahun terakhir. ................. 18 Tabel 2. Produktivitas Kebun Bangun Bandar 5 tahun. ........................................ 18 Tabel 3. Data curah hujan di Kebun Bangun Bandar selama 5 tahun. ................. 19 Tabel 4. Pengelolaan Kegiatan Pembibitan .......................................................... 73 Tabel 5. Rekomendasi pemupukan ....................................................................... 82 Tabel 6. Jarak tanam dan Kapasitas per hektare. .................................................. 86 Tabel 7. Rekomendasi pemupukan tanaman Main nursery. ................................. 91 Tabel 8. Rencana Pemeliharaan TBM .................................................................. 95 Tabel 9. Rekomendasi pupuk N1 blok 97 ........................................................... 107 Tabel 10. Rekomendasi pupuk N1 blok 20 ......................................................... 108 Tabel 11. Rekomendasi pupuk N2 blok 96 ......................................................... 108 Tabel 12. Frekuensi aplikasi insektisida. ........................................................... 109 Tabel 13. Ketentuan kastrasi menurut umur tanaman kelapa sawit. ................... 113 Tabel 14. Perencanaan Kerja TM........................................................................ 115 Tabel 15. Aplikasi pemupukan N 3. ................................................................... 134 Tabel 16. Aplikasi pemupukan N 4. ................................................................... 134 Tabel 17. Aplikasi pemupukan N5. .................................................................... 134 Tabel 18. Basis penunasan per tahun tanam. ...................................................... 138 Tabel 19. pembagian seksi dan juga mandoran. ................................................ 151 Tabel 20. Angka kerapatan panen. ...................................................................... 156 Tabel 21. Angka kerapatan panen. ...................................................................... 156



vii



DAFTAR GAMBAR Gambar 1 Logo Socfin Indonesia ......................................................................... 16 Gambar 2. Struktur organisasi PT. Socfin Indonesia Kebun Bangun Bandar ...... 21 Gambar 3. Proyeksi Peta Peremajaan ................................................................... 30 Gambar 4. Penanaman benih Mucuna bracteata ................................................... 49 Gambar 5. Stek batang Mucuna bracteata............................................................. 50 Gambar 6. Penanaman Mucuna bracteata di lapangan. ........................................ 51 Gambar 7. Pengendalian gulma manual di kebun baru. ....................................... 52 Gambar 8. Semprot selektif kebun baru ................................................................ 52 Gambar 9. Pembuatan Lubang Tanam .................................................................. 53 Gambar 10. Transportasi Bibit .............................................................................. 54 Gambar 11. Penanaman Bibit Kelapa Sawit ......................................................... 55 Gambar 12. Perontokan pollen.............................................................................. 59 Gambar 13. Manipulating box. ............................................................................. 59 Gambar 14. Timbangan analitik............................................................................ 60 Gambar 15. Alat Oven. ......................................................................................... 60 Gambar 16. Alat Pengujian Viabilitas Pollen. ...................................................... 61 Gambar 17. Tabung Polinasi. ................................................................................ 62 Gambar 18. Pokok Dura kelapa sawit. .................................................................. 63 Gambar 19. Penyungkupan dan Penyerbukan Bunga Betina............................... 65 Gambar 20. Pembukaan Sungkupan dan Pemasangan Polynet. ........................... 66 Gambar 21. Penimbangan Tandan. ....................................................................... 67 Gambar 22. Pemberian Ethrel. .............................................................................. 67 Gambar 23. Pengeboran tangkai buah. ................................................................. 67 Gambar 24. Perendaman buah. ............................................................................. 68 Gambar 25. Alat perontok buah. ........................................................................... 68 Gambar 26. Proses pengupasan benih kelapa sawit. ............................................. 69 Gambar 27. Proses pencetakan benih.................................................................... 69 Gambar 28. Kriteria benih Normal dan Abnormal. .............................................. 69 Gambar 29. Proses pemasukan benih ke plastic sebelum dikering anginkan. ...... 70 Gambar 30. Perendaman benih. ............................................................................ 70 Gambar 31 Benih di kering anginkan ................................................................... 71



viii



Gambar 32. Sortasi benih. ..................................................................................... 72 Gambar 33. Pengemasan benih. ........................................................................... 72 Gambar 34. Struktur organisasi pembibitan.......................................................... 74 Gambar 35. Pembibitan Awal (Pre nursery) ......................................................... 74 Gambar 36. Penanaman kecambah. ...................................................................... 79 Gambar 37. Penyiraman di pembibitan................................................................. 80 Gambar 38. Pengendalian gulma manual.............................................................. 80 Gambar 39. Pemupukan pada tanaman Pre nursery.............................................. 82 Gambar 40. Proses seleksi bibit. ........................................................................... 84 Gambar 41. Pembibitan Main nursery. ................................................................. 85 Gambar 42. Pemancangan tanaman Main nursery. ............................................... 87 Gambar 43. Penanaman bibit Main nursery. ......................................................... 88 Gambar 44. Penyiraman tanaman Main nursery dengan Springkler. ................... 89 Gambar 45. Pengendalian gulma dengan Knapsack. ............................................ 89 Gambar 46. Pemupukan Main nursery.................................................................. 92 Gambar 47. Pengendalian Hama dan Penyakit di Main nursery. ......................... 93 Gambar 48. Seleksi bibit. ...................................................................................... 94 Gambar 49. Pengorganisasian ............................................................................... 96 Gambar 50. Perawatan kacangan. ......................................................................... 97 Gambar 51. Semprot knapsack. .......................................................................... 102 Gambar 52. Pemupukan dengan menggunakan pupuk kimia dan organic. ........ 103 Gambar 53. Penguntilan pupuk. .......................................................................... 105 Gambar 54. Aplikasi kompos manual ................................................................. 107 Gambar 55. Pengendalian hama Oryctes. ........................................................... 110 Gambar 56. Pengendalian UPDKS metode HPS (High Pressure Sprayer). ....... 112 Gambar 57. Kastrasi kelapa sawit. ...................................................................... 114 Gambar 58. Pengorganisasian. ............................................................................ 116 Gambar 59. Pengendalian gulma tanaman N 6. .................................................. 118 Gambar 60. Tanda pada baris dan pohon sampel. .............................................. 122 Gambar 61. Waktu pengambilan sampel daun. .................................................. 123 Gambar 62. Contoh sampel daun ........................................................................ 126 Gambar 63. Analisis tanah. ................................................................................. 127



ix



Gambar 64. Contoh sampel tanah ....................................................................... 129 Gambar 65. Penguntilan pupuk. .......................................................................... 131 Gambar 66. Pengangkutan untilan kelapangan. .................................................. 133 Gambar 67. Aplikasi pemupukan mekanis. ........................................................ 136 Gambar 68. Pemupukan kompos mekanis. ......................................................... 138 Gambar 69. Penunasan kelapa sawit. .................................................................. 139 Gambar 70. Pengendalian hama Oryctes rhinoceros. ......................................... 141 Gambar 71. Flowchart Pengendalian UPDKS .................................................... 143 Gambar 72. Trunk Injection kelapa sawit. .......................................................... 144 Gambar 73. Pengendalian UPDKS dengan HPS. ............................................... 145 Gambar 74. Fogging. .......................................................................................... 147 Gambar 75. Pokok terserang Spear Rot. ............................................................. 147 Gambar 76. Pokok terserang Ganoderma. .......................................................... 148 Gambar 77. Pengorganisasian ............................................................................. 153 Gambar 78. Pancang Hancak .............................................................................. 157 Gambar 79. Alat Panen ....................................................................................... 158 Gambar 80. Proses Potong Buah ......................................................................... 161 Gambar 81. Angkut Buah TPH ........................................................................... 161 Gambar 82. Pemeriksaan Mutu Buah ................................................................. 162 Gambar 83. Pemeriksaan Mutu Ancak ............................................................... 163 Gambar 84. Buku Pemeriksaan Ancak ............................................................... 164 Gambar 85. Buku Mandor................................................................................... 165 Gambar 86. Buku prestasi kerja .......................................................................... 165 Gambar 87. Buku ijin berobat ............................................................................. 166 Gambar 88. Collection Sheet .............................................................................. 167 Gambar 89. Lembar OPR.................................................................................... 167 Gambar 90. Papan Panjang ................................................................................. 168 Gambar 91. BIN Card ......................................................................................... 168 Gambar 92. Buku keamanan TBS ....................................................................... 169 Gambar 93. Buku kompos .................................................................................. 169 Gambar 94. Kartu perkakas................................................................................. 170 Gambar 95. Flow Chart MKS dan IKS. .............................................................. 171



x



Gambar 96. Flow chart Kernellery station. ......................................................... 172 Gambar 97. Loading ramp. ................................................................................. 174 Gambar 98. Sterilizer. ......................................................................................... 176 Gambar 99. Stripper ............................................................................................ 176 Gambar 100. Screw press.................................................................................... 178 Gambar 101. Crude oil tank. ............................................................................... 179 Gambar 102. Sludge tank. ................................................................................... 181 Gambar 103. Nut silo. ......................................................................................... 183 Gambar 104. Kernel bin. ..................................................................................... 184



xi



BAB I PENDAHULUAN 1.1.



Latar Belakang Pada zaman modern ini untuk mendapatkan lowongan kerja sangat sulit walaupun lulusan dari perguruan tinggi, hal ini dikarenakan banyaknya jumlah mahasiswa perguruan tinggi yang lulus setiap tahunnya. Data statistik perguruan tinggi pada tahun 2017 menyatakan jumlah mahasiswa lulusan perguruan tinggi seindonesia pada tahun tersebut berjumlah 355.017 orang. Dari data tersebut tidak sesuai dengan permintaan kerja dari perusahaan yang ada di indonesia. Oleh karena itu diperlukan sumber daya manusia yang mempunyai ilmu yang tinggi dan kualitas yang baik. Perguruan tinggi memiliki peran untuk mendidik dan menciptakan sumber daya manusia yang memiliki kualitas dan memiliki ilmu yang tinggi. Untuk mendapat ilmu dan kualitas yang baik tidaklah dengan di perguruan tinggi saja tapi bisa mencari pengalaman ke luar yang berguna dan mempunyai keuntungan untuk mendapatkan pekerjaan ke depan nya. Tetapi dari fakta yang di dapat saat ini hnay berjumlah sedkit yang mempunya kriteri tersebut. Oleh karena itu perguruan tinggi di indonesia membuat program magang atau Praktek Kerja Lapangan (PKL) sebagai sarana pembelajaran dan memperkaya diri bagi mahasiswa terkhususnya program magang mahasiswa Politeknik LPP Yogyakarta. Kegiatan ini diharapkan membuat mahasiswa memiliki kriteria tersebut setelah menyelesaikan studinya



1.2.



Tujuan dan Manfaat 1.1.1 Tujuan Adapun tujuan dari magang di PT.Socfindo adalah sebagai berikut: 1.



Memberikan pengalaman kerja kepada mahasiswa dibidang budidaya tanaman kelapa sawit.



2.



Mampu memberikan pengalaman visual dan pengenalan tentang segala sesuatu yang menyangkut kegiatan observasi, perencanaan, pelaksanaan dan sistem pengelolaan lingkungan dalam bidang pertanian. 12



3.



Dapat membentuk pola piker mahasiswa dalam melihat suatu masalah dan memberikan solusinya.



4.



Dapat memberikan kemampuan dan keterampilan mahasiswa secara optimal dalam aspek perencanaan, pembahasan, kesimpulan dan saran serta kemampuan untuk menyampaikan gagasan dalam bentuk tulisan.



5.



Dapat mengasah soft skill mahasiswa sehingga mampu bekerja sama dalam tim dan berkomunikasi.



1.3.



Manfaat Adapun manfaat dari kegiatan kerja praktek sebagai berikut : 1.



Bagi



PT.



SOCFIN



INDONESIA



kebun



Bangun



Bandar



mendapatkan bantuan dalam berbagai kegiatan yang dilakukan oleh para kepala kerja yaitu terkait kegiatan pembibitan, peremajaan, pemeliharaan tanaman belum menghasilkan (TBM), pemeliharan tanaman menghasilkan (TM), produksi dari tanaman kelapa sawit dan administrasi kebun, serta pasca panen kelapa sawit. 2.



Bagi peserta kerja praktek menerapkan ilmu yang telah dimiliki dan mempelajari lebih dalam dari kegiatan terkait seperti pembibitan, peremajaan, pemeliharaan tanaman belum menghasilkan (TBM), pemeliharan tanaman menghasilkan (TM), produksi dari tanaman kelapa sawit dan administrasi kebun, serta pasca panen kelapa sawit.



1.4.



Lingkup Kerja Praktek Pelaksanaan dalam kegiatan magang yang dilakukan oleh mahasiwa magang adalah aspek teknis dan aspek manajemen dalam budidaya kelapa sawit. Aspek teknis yang sudah dilakukan di lapangan adalah pembibitan, peremajaan, pemeliharaan tanaman belum menghasilkan (TBM), pemeliharan tanaman menghasilkan (TM), dan produksi dari tanaman kelapa sawit. Sedangkan untuk aspek manajemen yang dilakukan adalah kegiatan dalam mempelajari administrasi dan manajemen kebun. Dalam melaksanakan aspekaspek tersebut, dilakukan bimbingan oleh pengurus, asisten kepala, asisten divisi, mandor-mandor, mantri- mantri dan krani-krani. Kegiatan yang dilaksanakan mahasiswa berada di Divisi I,Divisi II, Divisi



13



III dan Divisi IV PT. Socfin Indonesia Kebun Bangun Bandar. Waktu kerja setiap harinya adalah sesuai dengan waktu yang ditentukan oleh perusahaan, yaitu selama 7 jam dan diwajibkan mengikuti antrian pagi pada pukul 05.4506.00 bersama asisten dan mandor. Waktu kegiatan pelaksanaan dimulai pada pukul 06.30-14.00 setiap harinya. 1.5.



Waktu dan Tempat Kegiatan Magang dilaksanakan selama 16 minggu, terhitung mulai tanggal 12 April 2021 sampai 31 Juli 2021 kegiatan di lapangan dan penulisan laporan kegiatan. Kegiatan Kerja Praktek bertempat di PT. SOCFIN INDONESIA Perkebunan Bangun Bandar, Kecamatan Dolok Masihul, Kabupaten Serdang Berdagai, Provinsi Sumatera Utara.



14



BAB II GAMBARAN UMUM 2.1.Profil Perusahaan PT. Socfin Indonesia Kebun Bangun Bandar merupakan perusahaan yang bergerak pada bidang industri pengolahan minyak kelapa sawit. Minyak yang di produksi adalah Cruide Palm Oil (CPO) dan Kernel. PT. Socfin Indonesia Kebun Bangun Bandar ini terletak di Desa Aras Panjang, Kecamatan Dolok Masihul, Kabupaten Serdang Bedagai, Sumatera Utara. 2.2.Tujuan Perusahaan Sesuai dengan akta pendirian perusahaan, tujuan perusahaan adalah turut melaksanakan dan menunjang kebijakan serta program pemerintah di bidang ekonomi dan pembangunan nasional umumnya, khususnya di sektor pertanian dan sub sektor perkebunan dalam arti seluas-luasnya dengan tujuan memupuk keuntungan berdasarkan prinsip perusahaan yang sehat berdasarkan kepada azas: a. Mempertahankan dan meningkatkan melalui kontribusi pendapatan nasional dari sektor perkebunan melalui upaya peningkatan produksi dan pemasaran dari berbagai jenis komoditi perkebunan untuk kepentingan konsumsi dalam negeri sekaligus dalam rangka meningkatkan ekspor dan non migas. b. Memperluas lapangan kerja dalam rangka meningkatkan kesejahteraan rakyat pada umumnya serta karyawan pada khususnya. c. Memelihara kelestarian sumber daya alam dan lingkungan, air serta kesuburan tanah. 2.3.Visi dan Misi PT. Socfin Indonesia Kebun Bangun Bandar Dalam setiap perusahaan tentunya memiliki visi dan misi tersendiri, adapun visi dan misi pada PT. Socfin Indonesia Kebun Bangun Bandar antara lain: a. Visi Menjadikan PT. Socfin Indonesia Kebun Bangun Bandar sebagai perusahaan perkebunan terbaik yang diakui dunia.



b. Misi



15



i.



Mengembangkan perusahaan perkebunan yang ramah terhadap lingkungan dengan mengedepankan sisi produktivitas dan efisiensi.



ii.



Membantu meningkatkan pendapatan masyarakat dan menciptakan lapangan kerja di sektor perkebunan serta memberikan kontribusi terhadap pembangunan daerah.



iii.



Menjalin hubungan yang erat dengan para stakeholder.



iv.



Mempertahankan dan meningkatkan daya dukung sumber daya alam lingkungan.



2.4.Logo Perusahaan Logo PT. Socfin Indonesia terdiri dari rangkaian huruf “S” dengan “I”, yang melambangkan kerjasama dua negara yaitu Indonesia dan Belgia dengan dua warna yaitu hitam dan kuning, logo PT. Socfin Indonesia ditujukan pada gambar 1.



Gambar 1 Logo Socfin Indonesia



Huruf “I” melambangkan kerjasama perusahaan dengan Indonesia dengan penanaman saham 10% bagi Indonesia dan 90% bagi Belgia. Sedangkan warna hitam pada huruf “I” tersebut melambangkan warna tanah, dimana tanah merupakan unsur utama penunjang pengolahan bagi perkebunan. Huruf “S” mewakili PT. Socfin Indonesia itu sendiri warna kuning dari huruf “S” ini melambangkan Minyak Kelapa Sawit (MKS) yang merupakan hasil utama bagi perusahaan ini. 2.5.Sejarah Perusahaan Pada tahun 1909, SOCFIN (Societe Financiere des Caoutchoucs) didirikan oleh M. Bunge yang berkebangsaan Belgia. Pada tahun 1930 berdirilah PT. SOCFIN INDONESIA Medan SA (Societe Financiere Des Caulthous Medan Societe Anoyme) berdasarkan Akte Notaris William Leo no. 45 yang terbit pada tanggal 7 Desember 1930, yang bergerak dalam bidang perkebunan kelapa sawit dan karet. 16



Pada tahun 1966 diadakan serah terima surat hak milik perusahaan oleh pimpinan PT. Socfindo Medan SA Kepada Pemerintah RI sesuai naskah serah terima Tanggal 11 Januari 1960 No.1/Dept/66 dan dasar penjualan perkebunan dan harta PT. Socfindo Medan SA tersebut. Pada tanggal 29 April 1968 dicapai suatu persetujuan antara pemerintahan RI (Diwakili Menteri Perkebunan) dengan Plantation Nort Sumatera SA (pemilik saham PT. Socfindo SA) dengan tujuan mendirikan suatu perusahaan perkebunan Belgia dengan komposisi modal 40% dan 60%. Pada



tanggal



17



juni



1960,



Presiden



(dengan



keputusan



No.



B68/Press/6/1968 tanggal 13 Juni 1968) dan Menteri Pertanian (dengan keputusan No. 94/kpts/OP/6/1968 tanggal 17 juni 1968). Menyetujui terbentuknya perusahaan patungan antara Pemerintah RI dengan pengusaha Belgia. PT. Socfin Indonesia Kebun Bangun Bandar ini menghasikan minyak kelapa sawit dari mulai penanganan benih, pembibitan kelapa sawit, pemeliharaan penanganan serta pengolahan produksi hingga sampai pemasaran dengan standar operasional perusahaan (SOP). Hasil akhir dari perusahaan ini sebagian besarnya akan di ekspor dan sebagian kecilnya akan dipasarkan didalam negeri sesuai dengan permintaan konsumen yang telah diterapkan oleh pemerintah. 2.6.Luas Areal PT. SOCFIN INDONESIA saat ini sudah memiliki luas areal 47.934 Ha yang arealnya tersebar di Sumatera Utara (Mata Pao, Bangun Bandar, Tanah Besih, Lima Puluh, Tanah Gambus, Aek Loba, Madang Pulo, Aek Pamienke dan Negeri Lama) serta di Daerah Istimewa Aceh (Sungai Liput/Medang Ara, Seunangan, Seumanyam dan Lae Butar). Selain itu PT. Socfin Indonesia juga menghasilkan kecambah unggul kelapa sawit yang terletak di Pusat Seleksi Bangun Bandar (PSBB) dan Pusat Seleksi Aek Loba (PSAL). Kebun Bangun Bandar terdiri dari 4 divisi yang mana masing-masing divisi memiliki luasan divisi I (1.185,14 Ha), divisi II (977,92 Ha), divisi III (988,72 Ha), dan divisi IV (1.027,01) Ha. Luas areal statement tahun 2020 Kebun Bangun Bandar yaitu sebesar 4.178,79 Ha. 2.7.Produksi 17



Realisasi produksi Kebun Bangun Bandar 5 tahun terakhir (2016 s/d 2020) dengan rata-rata sebesar 77.863,18 ton/tahun. Berikut adalah rinciannya. Tabel 1. Realisasi produksi Kebun Bangun Bandar 5 Tahun terakhir.



Tahun



Produksi (Ton/Tahun)



2016



70.171,50



2017



75.832,43



2018



77.511,18



2019



81.825,88



2020



83.974,93



Total



389.315,92



Rata-Rata



77.863,18



2.8.Produktivitas Produktivitas Kebun Bangun Bandar 5 tahun terakhir (2016 s/d 2020) adalah sebagai berikut: Tabel 2. Produktivitas Kebun Bangun Bandar 5 tahun.



Tahun



Produktivitas (Ton / Ha)



2016



24,04



2017



25,15



2018



25,17



2019



26,33



2020



25,42



Total



126,11



Rata-Rata



25,22



2.9.Kondisi Fisik Lingkungan Kebun a. Topografi dan Jenis Tanah PT. Socfin Indonesia Bangun Bandar ini terletak di Desa Aras Panjang, Kecamatan Dolok Masihul, Kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi Sumatera Utara. Penentuan letak lokasi perusahaan sangat penting diperhatikan dalam mendirikan suatu pabrik. Lokasi perusahaan tersebut



18



sangat mempengaruhi kemampuan perusahaan dalam mengembangkan usahanya. Selain itu juga mendukung persaingan di dunia industri yang akhirnya akan menentukan keberlangsungan jalannya perusahaan. Lokasi pabrik PT. Socfin Indonesia Bangun Bandar terletak 50 Km sebelah tenggara dari Kota Medan dengan topografi lahan datar hingga bergelombang dengan ketinggian 50 m diatas permukaan laut. Lokasi ini dipilih karena dekat dengan sumber bahan baku yaitu perkebunan sawit yang dikelola sendiri oleh perusahaan tersebut. Struktur tanah terdiri dari podsolik merah kekuningan (tekstur liat berpasir, drainase baik/kelas S-2 kesesuaian sedang), podsolik coklat kemerahan (tekstur liat berpasir, drainase cukup/kelas S-3 kesesuaian terbatas) dan regosol coklat kemerahan (tekstur pasir berlempung, drainase cukup/kelas S-2 kesesuaian sedang). Kedalaman efektif tanah >100 cm. Adapun kelas tanah di PT. Socfin Kebun Bangun Bandar yaitu S-3 b. Data Curah Hujan Iklim di unit usaha kebun Bangun Bandar selamu 5 tahun terakhir termasuk kedalam tipe iklim B (basah) menurut klasifikasi Schmidt dan Fergusson, penentuan tipe iklim berdasarkan data yang ada pada tabel curah hujan. Dari tabel 1. diketahui jumlah bulan basah (CH>100mm) sebanyak 46 bulan dan bulan kering (CH 3 meter. Untuk teknis pengerjaan sebelum dilakukan penggalian out let, terlebih dahulu harus dilakukan survey dan negoisasi kepada masyarakat di sekitar out let untuk menghindari kontaversi pelaksanaannya Dilakukan dengan excavator E220 atau yang setara menggunakan bucket standar, Tanah bekas galian harus diratakan di berm kiri atau kanan parit, tumbuhan yang ada diparet semaksimal mungkin harus



dinaikkan,



terutama



eceng



gondok.



Sebaiknya



dilaksanakan sebelum pekerjaan paret yang lain dikerjakan 4.



Alur adalah saluran air yang berada di areal kebun yang menampung air yang berasal dari paret primer, biasanya berukuran 2-3 meter. Alur Dilakukan dengan excavator E110/E220 atau yang setara menggunakan bucket standar Dilaksanakan sebelum pekerjaan gali paret, primer dan sekunder. Tanah ex galian harus diratakan di berm kiri/kanan paret tumbuhan yang ada di dalam paret semaksimal mungkin dinaikkan terutama eceng gondok. Selanjutnya jika pada saat replanting sendiri biasanya



dilakukan pencucian parit pada kisaran 2 tahun sekali pada kondisi normal dan jika memang terjadi pendangkalan pada parit maka disegerakan untuk melakukan perawatan parit. Dan juga jika ada kesalahan dalam pembuatan parit maka mutu pekerjaan paret



40



primer dan sekunder dicek dengan mengukur dimensi paret sesuai spesifikasi, sedangkan untuk alur dan out let secara visual. Pekerjaan harus segera diulangi (pada saat itu juga) jika mutu dan spesifikasi tidak memenuhi standar. b. Pembuatan Rorak Rorak merupakan sebuah lubang atau embung mini yang dibuat diantara tanaman kelapa sawit searah dengan kontur. Lubang resapan dibuat pada dasar rorak dan ditambahkan serasah sisa tanaman atau bahan organik lain agar efektifitas peresapan aliran permukaan lebih efektif. Fungsi dari rorak sendiri ialah untuk memperbesar serapan air kedalam tanah apabila turun hujan.



c. Pembuatan Embung Air Pembuatan embung air ialah memiliki fungsi yang hampir sama dengan rorak namun ada beberapa hal yaitu funsi utama dari embung air sendiri ini ialah untuk menampung air hasil dari hujan. Harapannya air yang ditampung ini dapat dialirkan ke suatu blok ataupun lahan yang memang membutuhkan air. Kegiatan pembuatan embung ini merupakan kegiatan situasional yang hanya digunakan jika memang suatu lahan membutuhkan pengairan ekstra. 3.1.4. Pembuatan Terasan Kegiatan pembuatan terasan ialah sebuah kegiatan dalam persiapan lahan kelapa sawit yaitu membuat suatu lahan miring pada areal berbukit menjadi areal yang dapat ditanami tanaman kelapa sawit. Dalam pembuatan teras kontur, jarak horizontal antara teras kontur akan bervariasi tergantung dengan perbedaan lereng. Pada umumnya ataupun idealnya jarak horizontal antara teras kontur yaitu 9 meter. Untuk mempermudah kegiatan pembuatan teras kontur ini biasanya dilakukan pemancangan terasan kontur agar dapat mengatur jumlah serta tatanan dari teras kontur ini sendiri, biasanya jika ada banyak lahan berbukit dalam suatu divisi serta areal bukitan yang terdapat dalam divisi tersebut tergolong lebar maka kebijakan dari asisten ialah



41



membuat teras kontur dengan perbedaan level (tingkatan) agar memaksimalkan guna lahan bukitan biasanya penambahan level dilihat dari jarak pancang teras, apabila jarak panjang teras tidak memungkinkan untuk dibuat teras kontur yaitu kurang dari 7 meter maka terasan tidak dibuat dan jika panjang pancang teresan mencapai 12 meter keatas maka harus dibuat anak teras dengan cara menambah jalur pancang anak teras, namun biasanya di PT. Socfindo sendiri manajemen dari pembuatan dan pengelolahan persiapan lahan replanting dan konversi langsung dimanajemen oleh kantor pusat Socfind di Medan sedangkan asisten hanya menjadi pengawas kegiatan persiapan lahan. Adapun fungsi dan tujuan dari pembuatan terasan adalah pada proses penananman, pemeliharaan dan pemberian pupuk pada kelapa sawit jauh lebih mudah dilakukan daripada tidak dibuatnya teresan. Untuk proses penanaman sendiri mengapa menggunakan teresan ialah karena pada saat akar dari tanaman kelapa sawit lebih mudah menancap pada tanah karena akar dari tanaman kelapa sawit serabut sehingga dengan dibuatnya terasan dapat meminimalisir sawit roboh, doyong ataupun longsor akibat kemiringan lahan, selanjutnya pada saat pemeliharaan seperti semprot piringan dan juga pengendalian hama menjadi lebih mudah karena pekerja dapat dengan mudah menjangkau tanaman untuk dilakukannya perawatan tanaman kelapa sawit sehingga kegiatan perawatan kelapa sawit masih sangat memungkinkan dilakukan daripada tidak dibuatnya terasan, untuk fungsi teresan pada pemupukan sendiri sebenarnya tidak jauh berbeda dengan fungsi teresan di perawatan kelapa sawit yaitu agar pada proses pemupukan dapat dijangkau dengan mudah sehingga pemupukan tetap dapat dilakukan meskipun kegiatan ini dilakukan di areal kontur berbukit dan juga agar pada saat tanaman dipupuk, kandungan unsur hara yang ada pada tanah tidak tercuci/terbuang sia-sia karena air hujan membawa unsur hara kelembahan sehingga dengan dibuatnya teresan dapat mempertahankan unsur hara yang ada didalam tanah. Pada umumnya lahan yang dapat dibuat menjadi teresan biasanya dengan



42



kemiringan lahan sekitar 10°- 15°, namun untuk maksimal kemiringan lahan yang dapat dibuat teresan berkisar sekitar 10°- 90° serta kedalaman terasan berbanding lurus dengan kemiringan lahan, jika lahan semakin tinggi tingkat kemiringannya maka jarak teras yang dibuatpun harus semakin dalam. Untuk teresan sendiri dibagi menjadi 2 jenis menyesuaikan dengan kebutuhan perusahaan serta kondisi lahan, yaitu: i.



Teras Tapak Kuda Teras tapak kuda biasanya digunakan untuk memaksimalkan fungsi lahan miring. Yang dimaksud ari memaksimalkan fungsi lahan miring ialah teras tapak kuda ini digunakan biasanya untuk tempat tanam kelapa sawit yang tidak memungkinkan dibuatnya teras bersambung serta biasanya untuk mengisi kekosongan lahan akibat areal bukitan terlalu curam. Pembuatan dari teras tapak kuda yakni pengambilan dengan lebar 9 meter selanjutnya untuk panjangnya ialah 7,8 meter dan kedalaman cekungan berkisar 4 meter.



ii.



Teras Bersambung Teras bersambung dibuat sebagai lahan penanaman kelapa sawit yang dikhususkan di areal berbukit. Tujuan utama dari pembuatan teras bersambung ini kelapa sawit dapat ditanam di areal berbukit sehingga dapat mengefisiensikan guna lahan. Sama seperti pembuatan teras tapak kuda kegiatan ini hanya mungkin dilakukan dengan kemiringan lahan minimal 15º ke arah dinding, kegiatan pembuatan teras bersambung dilakukan oleh proyek kontraktor berbasis borong yang diawasi langsung dalam kegiatannya oleh asisten divisi. Kegiatan ini menggunakan alat berat yaitu bulldozer D70-LE. Dengan jarak terasan yaitu 8,5 meter dengan lebar terasan 3 meter pada blok 85 divisi IV. Adapun output dari kegiatan pembuatan teras bersamung ini adalah 37,5 meter/jam. Dalam pembuatan terasan ini dilanjutkan dengan kegiatan pemancangan terasan sebagai pancang pembuatan teras selanjutnya



43



pemancangan guna pembuatan lubang tanam kelapa sawit. Pembuatan pancang ini dibagi beberapa tahapan sebelum dipancang Adapun prosedur kegiatan pemancangan yang dilakukan mulai dari persiapan, pemancangan sampai pasca pemancangan yaitu: a) Penentuan Pancang Kepala atau Base Line Base line ialah pancang kepala yang merupakan pedoman awal dalam melakukan leveling teras. Adapun tahapan pembuatan base line sebagai berikut yaitu: 1. Base line dikerjakan dari bukit per bukit. 2. Mencari dan menentukan kemiringan rata-rata dalam suatu bukit agar dapat dengan mudah menentukan awalan, biasanya di areal yang tidak terlalu terjal dan tidak terlalu datar 3. Pemancangan dilakukan dari lokasi ataupun bukit tertinggi sampai kaki bukit dengan jarak antar pancang yaitu 9 meter horizontal dengan bantuan alat ukur yang disebut Theodolite maupun alat bantu lain yang mempermudah pekerjaan pemancangan ini. 4. Pada setiap pancang diberi tanda agar memudahkan operator bulldozer nantinya dalam mengerjakan terasan serta mengetahui leveling(tingkatan) dari terasan tersebut. b) Penentuan pancang teras (Teveling) 1. Pancang teras pertama dimulai dari pancang base line pada kemiringan 90º. 2. Pembuatan pancang terasan menggunakan alat bantu yaitu Theodolite Serta Drone. 3. Setiap pancang ditandai sesuai tanda pancang kepala atau base line agar dapat mempermudah kegiatan pemancangan. 4. Kegiatan memberi tanda pada setiap pancang juga agar mencegah terjadinya perpotongan antar teras oleh alat bulldozer saat bekerja.



44



5. Bila jarak antar teras kurang dari 7 meter serta tidak mencukupi untuk dibuatnya terasan maka pancang terasan ditandai sebagai terasan yang tidak bisa dibuat sebaliknya yaitu jika lebar terasan lebih besar dari yang ditentukan yaitu diatas 12 meter maka dapat ditandai dan dibuat pancang anak teras (teras sisip) dengan tanda yang berbeda. 6. Pancang digunakan sebagai tanda pada saat pembuatan teras bersambuk dilaksanakan.



3.1.5. Pembuatan Parit Isolasi Pembuatan parit isolasi ialah pembuatan parit berskala besar mulai dari ukuran dan kedalaman. Parit ini berfungsi untuk membatasi lahan perkebunan PT.Socfindo dengan lahan kampung warga serta lahan perkubunan lain serta menghindari pencurian. Untuk pembuatan parit isolasi ini sendiri menggunakan alat berat excavator, dengan ukuran lebar 4 meter serta kedalaman 4 meter, untuk Panjang dari parit isolasi ini mengitari seluruh pinggiran lahan yang bersinggungan langsung. Untuk output dari pembuatan parit isolasi ini sendiri ialah 30150 meter/jam tergantung kondisi lahan serta lebar dan kedalaman parit yang dibuat. Pembuatan parit isolasi ini tidak mengenal areal lahan karena memang sangat dianjurkan membuat parit isolasi ini mulai dari areal bukitan, dataran hingga pinggiran. 3.1.6. Pembuatan Pagar Pembuatan pagar dilakukan merupakan menancapkan pelepah kelapa sawit ataupu kayu dengan diikat menggunakan kawat besi. Tujuan utama dari kegiatan ini ialah pada saat replanting biasanya areal tersebut telah ditanam pohon kelapa sawit lalu fungsi dari pagar ini sendiri ialah sebagai penghalau lembu ataupun orang yang berpotensi dapat merusak kebun, kegiatan ini biasanya dilakukan sampai tanaman kelapa sawit berumur N3 namun ada beberapa kondisi yang membuat pagar tetap dipasang yaitu pada areal pinggiran atau pringgon masih sering dilalui oleh lembu dan juga pasar besar.



45



3.1.7. Pembuatan Jalan Kegiatan pembuatan jalan ialah kegiatan yang sangat penting dalam proses pembangunan kebun. Biasanya kegiatan ini dilakukan pada saat kegiatan pembukaan lahan pertama. Kegiatan ini menjadi hal yang sangat krusial karena memang seluruh kegiatan dalam kebun membutuhkan akses jalan untuk melaluinya. Kegiatan pembuatan jalan diawali dengan dibuatnya peta dan layout jalan dengan menggunakan data pengukuran oleh tim survei Pembuatan jalan dilakukan bersamaan dengan pembuatan blok. Pebuatan jalan pada umumnya dilakukan dengan ketentuan di sebelah Utara dan Selatan blok, dibatasi oleh jalan koleksi (collecting road), sedangkan disebelah Timur dan Barat blok dibatasi oleh jalan utama (main road). Panjang jalan di areal bergelombang atau berbukit lebih panjang dibandingkan areal datar namun tetap hal tersebut menyesuaikan kondisi lahan dan keadaan. Pada umumnya jalan dibangi menurut fungsi dan ukurannya antara lain: 1.



Access road, yaitu jalan yang menghubungkan kebun dengan PKS (Pabrik Kelapa Sawit) atau dengan jalan negara, Lebar badan jalan access road 12 m.



2.



Main road, yaitu jalan utama penghubung jalan produksi dan jalan akses dengan arah Utara dan Selatan. Jarak antara main road adalah 1.000 m. Lebar badan jalan main road 9 m.



3.



Collection road, yaitu jalan pembantu atau jalan produksi yang membatasi blok dan dipergunakan untuk tranportasi produksi Jalan ini dibangun dengan arah Timur ke Barat. Jarak antara collection road adalah 250 m (25 ha) atau 200 m (20 ha). Lebar badan collection road 7 m.



4.



Contour road, yaitu jalan kontur yang dibangun pada areal berbukit dengan memotong kontur atau teresan untuk memudahkan tranportasi dan pengumpulan hasil. Lebar badan jalan contour road 4-6 m.



5.



Boundary road, yaitu jalan yang dibangun pada batas areal yang berfungsi selain sebagai pembatas serta akses jalan untuk



46



pengaman perbatasan. Lebar badan jalan boundary rood 4-6 meter.



3.1.8. Pembuatan Jembatan Pembuatan jembatan merupakan kegiatan pembangunan infrastruktur lanjutan setelah dibuatnya parit ataupun adanya sungai dalam areal perkebunan. Kegiatan ini dilakukan jika dirasa pasar sangat dibutuhkan untuk melintasi parit ataupun sungai, tujuan utama dibuatnya jembatan ialah untuk mempermudah mobilitas pekerjaan mulai dari perawatan kelapa sawit hingga transportasi panen. Ada beberapa jenis jembatan yang dibuat menyesuaikan jenis dan fungsinya antara lain: 1. Jembatan besar atau utama, biasanya jembatan besar sering dilewati oleh kendaraan yang menuju kebun dan menjadi titik vital untuk mobilitas sehingga dibuat jembatan, jembatan besar ini dibuat menggunakan plat beton untuk memaksimalkan daya tahan dari jembatan karena sering dilewati oleh truck yang mempunyai muatan yang besar serta dibangunnya jembatan besar ini selalu digunakan pada sungai yang besar ataupun areal yang terus menerus dilalui oleh air. 2. Jembatan kecil atau titi bis, biasanya dibuat dengan gorong-gorong dengan diameter 60cm, 80cm, dan 100cm sesuai dengan kebutuhan. Jembatan kecil ini dapat dilalui oleh sepeda motor (kereta) karena kekuatannya tidak sekokoh jembatan besar, biasanya jembatan ini mempermudah pengaksesan suatu lahan yang dibatasi oleh parit yang besar ataupun parit primer. 3. Jembatan parit beton, merupakan jembatan kecil yang hanya bisa dilewati oleh orang dan juga angkong, fungsi jembatan ini ialah untuk memudahkan pada saat pemanenan, biasanya jembatan ini dibuat diatas parit sekunder. 3.1.9. Penanaman LCC/ Mucuna bracteate a. Persiapan benih Persiapan benih adalah suatu kegiatan yang dilakukan untuk 47



mempersiapkan benih Mucuna bracteata yang akan ditanam adalah benih yang berkualitas. Perbanyakan benih yang dilakukan kebun Socfin Bangun bandar melalui 2 cara yaiut dengan cara generatif (benih) dan vegeatif(stek batang). a) Perbanyakan tanaman Generatif Sistem perbanyakan secara biji ( Generatif ) diawali dengan pemesanan biji MB kepada perusahaan yang menjual benih tersebut. Pemesanan benih



2 – 3 minggu sebelum



penanaman. Setelah benih dipesan selanjutnya para pekerja memecahkan masa dormansi benih tersebut dengan cara mengupas sedikit kulit terluar dari benih tanaman LCC menggunakan gunting kuku, harapannya kegiatan ini dapat memecahkan masa dormansi. Ketika air dapat lebih mudah masuk pada inti kecambah benih serta endorsperm selanjutnya hal ini dapat mengaktifkan benih itu sendiri sehingga perkecambahan berlangsung lebih cepat dibandingkan pada saat kulit benih belum terkelupas. Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dari kegiatan pemecahan masa dormansi menggunakan gunting kuku yaitu kita harus berhatihati karena jika pada saat membuka kulit ari menggunakan gunting kuku, jika inti dari benih terluka maka benih tersebut tidak dapat digunakan sehingga dapat menyebabkan kerugian.



b) Perbanyakan tanaman secara Vegetatif (stek) Perbanyakan tanaman secara vegetatif adalah suatu metode perbanyakan dengan menggunakan bahan tanam dari bagian tanaman itu sendiri. Untuk teknis perbanyakan vegetatif yaitu dengan



memilih lokasi areal dekat dengan tanaman



Mucuna bracteata yang akan diambil sebagai bibit. Lokasi terbaik adalah areal tanaman Mucuna bracteata yang masih berumur ± 1 tahun karena pertumbuhan mucuna masih aktif. Apabila lokasi tanaman mucuna lebih tua dan sangat sedikit



48



tunas baru/muda, maka lebih tua dan sangat sedikit tunas baru/muda, maka kacangan perlu dibabat ringan dan tunggu selama 1 bulan sampai tumbuh tunas – tunas baru. b. Pembibitan Mucuna Bracteata (a) Pembibitan Mucuna bracteata secara Generatif (benih) Adapun cara teknis pembibitan MB dengan metode stek adalah : 1. Menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan untuk melakukan pembibitan. 2. Benih Mucuna bracteata dipotong/dikupas menggunakan gunting kuku pada bagian kulit terluar benih 3. Setelah itu direndam didalam air selama 5 -10 menit. 4. Biji yang sudah direndam ditanam didalam babybag yang sudah berisi tanah dengan kedalaman 2 cm. 5. Perawatan bibit yang dilakukan adalah penyiangan gulma dengan rotasi 2 minggu sekali dan dilakukan dengan metode manual. 6. Penyiraman bibit 2 kali dalam sehari. 7. Kacangan yang telah berumur 19 hari sudah dapat dipindahkan kelapangan.



Gambar 4. Penanaman benih Mucuna bracteata



(b) Pembibitan Mucuna bracteata secara generatif (stek) Adapun cara teknis pembibitan MB dengan metode stek adalah : 1. Kumpulkan tanah “top soil” dengan cangkul disekitar tempat pembuatan bibit kacangan hingga membentuk tumpukan kecil.



49



2. Masukkan tanah lumpur tersebut kedalam plastik. 3. Mempersiapkan media tanam di babybag dan menanam stek



kacangan



yang



bewarna



hijau



tua/kecoklatan



berukuran 0,7 – 0.8 cm dan panjang minimal 4 ruas. 4. Pilih satu buku ruas yang ditengah, patahkan sedikit dan masukkan kedalam media tanah dikantong plastik. Padatkan tanah hingga posisi ruas batang mucuna didalam media tanah tidak mudah tergoyang.22 Apabila ruas batang cukup panjang (8 ruas atau lebih), tegak dibawah induknya sehingga tidak terkena sinar matahari langsung. 5. Biarkan bibit selama 15 – 20 hari sampai terbentuk akar yang cukup untuk dapat ditanam kelapangan. 6. Setelah 15 – 20 hari dan jumlah akar yang terbentuk dianggap cukup untuk ditanam kelapangan, potong ruas batang yang menghubungkan bibit dengan induknya dan pada tengah – tangah ruas antara 2 kantong bibit. 7. Bibit dalam kantong plastik selanjutnya dapat langsung dibawa kelapangan untk ditanam apabila kondisi lapangan, dalam kondisi basah atau lembab tidak perlu aklimatisasi kedalam kondisi tanah kering perlu aklimatisasi s/d 1 minggu. 8. Bila bibit mucuna sudah cukup umur dan dianggap cukup untuk ditanaman, selanjutnya dapat dibawa ke lapangan untuk ditanam.



Gambar 5. Stek batang Mucuna bracteata



c. Penanaman Mucuna Bracteata Penanaman bibit MB dilakukan setelah umur 30 hari setelah



50



tanam di babybag. Untuk tahapan teknis penanaman bibit MB adalah : 1. Mempersiapkan pancang tanam Mucuna bracteata dalam barisan tanaman dengan jarak 2,5 meter x 3 meter. Penanaman bibit kacangan MB dilakukan bila kondisi tanah cukup lembab. Hindari penanaman pada musim kering kecuali bila dilakukan penyiraman yang cukup. 2. Setelah itu, setiap pekerja dibagi menjadi beberapa kelompok. Dalam 1 kelompok terdiri dari 3 orang. 3. Untuk pekerjaan ang pertama adalah membawa/mengecer benih dan menentukan lubang tanam benih MB dan meletakkan benih disetiap titik lubang tanam . 4. Kemudian membuat lubang tanam dengan ukuran kedalaman 15 cm dan lebar 20x20 cm. 5. Setelah itu bibit ditanam sesuai dengan lubang tanamnya, dengan cara rendam bibit sebentar kedalam air dan padatkan babybag dengan menekan bagian luar kantong plastik menggunakan kedua tangan. 6. Setelah itu, buat pancang pada setia titik tanaman dengan menggunakan kayu kecil.



Gambar 6. Penanaman Mucuna bracteata di lapangan.



d.



Perawatan Mucuna Bracteata Perawatan MB adalah suatu tindakan yang dilakukan untuk menjaga proses pertumbuhan dan perkembangan dari tanaman penutup tanah yang telah ditanam di lapangan. Adapun beberapa kegiatan yang dilakukan dalam perawatan Mucuna bracetata ini adalah sebagai berikut : a) Pengendalian Gulma secara manual.



51



Pengendalian secara manual dilakukan dengan cara mencabut gulma yang tumbuh disekitar tanaman Mucuna bracteata untuk rotasi pengendalian adalah 1 bulan sekali dan jika musim hujan tinggi maka rotasi yang dipakai adalah 2 minggu sekali. Dalam kegiatan ini setiap pekerja mampu mengerjakan 0,5 Ha.



Gambar 7. Pengendalian gulma manual di kebun baru.



b) Pengendalian Gulma secara kimiawi. Adapun pengendalian gulma secara kimia adalah dengan cara mengggunakan alat semprot knapsack bahan aktif glyphosate merk dagang round up. Dosis yang digunakan yaitu 150 cc/15 liter ditambah metil metsulfuron dengan merk dagang Ally untuk mengendalikan dan memberantas gulma berkambium dengan dosis 3,5 gram/15 liter. Pengendalian gulma ini dilakukan 1 bulan sekali dan jika curah hujan tinggi maka dilakukan 2 minggu sekali. Dalam hal ini, pekerja mampu menyelesaikan 1 Ha/Hb.



Gambar 8. Semprot selektif kebun baru



3.1.10. Penanaman Kelapa Sawit a) Pembuatan Lubang Tanam



52



Pembuatan lubang adalah suatu kegiatan yang dilakukan untuk membuat lubang tanaman kelapa sawit yang nantinya digunakan sebagai tempat pemindahan bibit kelapa sawit dari MN ke lapangan. Kegiatan ini dilakukan dengan menggunakan alat wheel loader dengan merk dagang New Holland tipe 6610S bertenaga 90HP menggunakan implemen hole digger. Kendala utama yang sering terjadi adalah patah as konektor yang menyambungkan antara mesin dengan mata bor, hal ini mengakibatkan waktu pembuatan lubang tanam menjadi lebih lama. Untuk ukuran lubang yang digunakan adalah 60 x 80 cm, basis pembuatan lubang tanam adalah 240 lubang/HB/ hari. Premi pembuatan lubang adalah Rp. 360, apabila dalam satu menggunakan 2 pekerja sebagai supir dan kernet dalam satu alat maka preminya adalah Rp. 640 per lubang tanam dengan perbandingan 60 : 40 antara supir dan kernetnya. Waktu yang ditempuh untuk membuat lubang tanam pada blok 85 Divisi IV adalah 1 jam 28 menit untuk 160 lubang tanam.



Gambar 9. Pembuatan Lubang Tanam



b) Penanaman Kegiatan penanaman kelapa sawit merupakan kegiatan pemindahan bibit kelapa sawit dari areal pembibitan Main Nursery menuju lapangan. Kegiatan ini menjadi awal bagi tanaman kelapa sawit berkembang dilapangan untuk dapat tumbuh dengan Kawasan yang lebih memadahi. Untuk bibit yang dikirim ke lapangan ini sendiri merupakan bibit unggul pilihan oleh mantri pembibitan yang siap salur dan ditanam dilapangan kelapa sawit. Umur kelapa sawit yang ditanam di blok 85 Divisi III adalah 14



53



bulan. Adapun kegiatan ini mempunyai tahapan antara lain: i. Persiapan Tanam Persiapan penanaman bibit kelapa sawit dilapangan dimulai dari pengangkutan bibit ke lapangan membutuhkan alat berupa cangkul, dumptruck, serta bibit kelapa sawit. ii. Pelaksanaan 1. Transportasi Bibit Pengangkutan bibit kelapangan diawali dumptruck dari pabrik menuju ke areal pembibitan pada Divisi I. kegiatan ini membutuhkan pekerja sebagai pengangkut bibit dari areal pembibitan ke dumptruck. Kegiatan ini meliputi mengikat pelepah bibit, mengangkut bibit dan Menyusun bibit. Kegiatan ini dilakukan oleh 7 orang pekerja dengan memuat bibit 556 bibit kelapa sawit untuk 5 truck (105 bibit untuk truck kecil dan 136 untuk truck besar) serta waktu pengangkutan bibit dari pembibitan ke truck ialah 31 menit 43 detik. Selanjutnya untuk transportasi bibit dari areal pembibitan ke blok 85 ialah 17 menit 54 detik. Selanjutnya di blok 85 waktu pekerja menurunkan bibit dari truck ke lapangan ialah 15 menit 31 detik.



Gambar 10. Transportasi Bibit



2. Penanaman Penanaman kelapa sawit dilakukan di pagi hari setelah



54



bibit diangkut dilapangan. Kegiatan penanaman ini biasanya dilakukan pada musim hujan karena bibit yang baru ditanam di lapangan membutuhkan air agar bibit yang baru ditanam dilapangan tidak stess sehingga tidak terjadi defisit air. Jika kegiatan ini dilakukan pada musim kemarau maka tanaman kelapa sawit menjadi kering sehingga biasanya dilakukan penyiraman pada setiap pokok kelapa sawit. Penanaman dilakukan dengan cara mengecer bibit yang sudah diturunkan dari dumptruck ke setiap lubang tanam dengan cara diangkat dan juga dengan bantuan angkong. Selanjutnya polybag di sayat menggunakan pisau/cutter lalu dikelupas, bibit ditanam tegak selanjutnya tanah dimasukkan sedikit demi sedikit dan dipadatkan agar bibit tidak doyong. Untuk kegiatan terakhir ialah plastik polybag bekas tanam dikumpulkan untuk disetor ke kantor Divisi. Untuk output karyawan ialah 25 pokok/Hb. Selanjutnya untuk anemer ialah 3000/pokoknya dan juga untuk penanaman dimaksimalkan untuk menyelesaikan seluruh bibit yang diangkut ke lapangan.



Gambar 11. Penanaman Bibit Kelapa Sawit



55



3.2. Bahan Tanam dan Penanaman 3.2.1. Socfindo Seed Production & Laboratory Socfindo Seed Production & Laboratory atau biasa disingkat dengan SSPL merupakan suatu tempat yang difungsikan untuk memproses pembenihan atau perkecambahan dari benih kelapa sawit yang selanjutnya akan ditanam di kebun sendiri maupunn diperjual belikan. Selain itu tempat ini juga menjadi laboratorium untuk menguji berbagai item yang berkaitan dengan proses budidaya tanaman kelapa sawit. Item yang diuji dapat berupa sampel tanah, sampel daun, analisa kandungan asam lemak bebas pada minyak kelapa sawit, dsb. Pada SSPL sendiri terdapat tempat khusus yang digunakan untuk pengadaan kecambah, tempat ini disebut dengan Pusat Seleksi Bangun Bandar atau disebut PSBB. Pada tempat ini segala proses pengadaan benih mulai dari pemilihan induk jantan, pemilihan induk betina, proses kawinan hingga perkecambahan dari benih itu sendiri. Berikut beberapa kegiatan yang ada pada kegiatan ini: a.



Pohon induk Jantan Pohon induk jantan yang di gunakan di PT.Socfindo merupakan hasil seleksi oleh divisi breeding research and development socfindo seeds production and laboratories. Sifat bawaan dari induk jantan yang telah terseleksi dengan baik di pilih di antaranya sifat produksi dan rendemen minyak yang tinggi. Selain sifat bawaan, kesehatan dari indukan harus terjamin untung menghasilkan turunan yang baik pula. 1. Pemilihan Genitor Jantan (Pisifera) Pemilihan genitor jantan yang akan di gunakan sebagai pokok induk didasarkan target produksi tahunan yang di tetapkan oleh management. Pemilihan pokok induk ini berdasarkan kondisi kesehatan dan sifat bawaan dari tanaman induk dan Kegiatan pemilihan ini sudah di tentukan oleh pihak konsultan. Jumlah family dan genitor di tuliskan dalam daftar pohon induk pisifera. Kegiatan yang berbeda untuk perlakukan pada indukan



56



pisifera dengan dura yaitu pohon induk di buat stres. Pohon indukan pisifera ini di buat stres dengan cara tidak memberikan pupuk dan melakukan pruning. Hal ini di lakukan untuk menginisiasi bunga jantan itu muncul. Kegiatan pruning ini dilakukan untuk jangka waktu 3 tahun sekali dan double pruning dilakukan 3 bulan setelah pruning pertama secara teratur pada setiap pohon induk. Kegiatan pruning dilakukan dengan pemangkasan daun pada tanaman kelapa sawit diantara duri dengan daun. Pada daun tombak di potong dan disisahkan 1 m di ukur dari titik tumbuh dan kemudian di tutup dengan polinet dan di beri insektisida agar tidak ada serangan hama oryctes. 2. Mencari Bunga Jantan Kegiatan mencari bunga jantan yakni memeriksa pohon induk pisifera minimal 1/6 dari jumlah pohon yang di pegang oleh setiap pekerja pohon jantan. Jika di temukan bunga jantan, masukan data dengan menggunakan alat scan barcode yang langsung di terima oleh system, dan bias langsung di periksa oleh operator komputer di bagian perjodohan polen sehingga tahu kapan dilaksanakan nya penyungkupan dan pemanenenan. Biasanya penyungkupan di lakukan ketika bunga jantan sudah pecah ± 25. 3. Menyungkup Bunga Jantan Penyungkupan bunga bertujuan menjaga bunga dari penyerbukan yang dilakukan di luar penyerbukan dalam satu rumah (selfing) seperti yang dilakukan oleh serangga, angin, dan faktor lain yang tidak di inginkan. Penyungkupan dilakukan dilakukan ketika bunga telah pecah seludang ± 25%. Penyungkupan dilakukan minimal 10 hari sebelum bunga anthesis. Penyungkupan dilakukan dengan menggunakan dua kantong agrivek secara bersamaan yang telah diberikan kantong untuk penyimpanan polen nantinya dan digunanakan insektisida dengan jenis baygon. Jika ada tanda serangan oryctes, pekerja



57



harus membersihkan bagian dalam bunga. Bunga di gagalkan jika terdapat serangan oryctes, pekerja harus memberihkan bagian dalam bunga. Bunga digagalkan jika serangan oryctes pada bunga merusak lebih dari 20% bagian bunga berkemungkinan patah karena serangan. Kegiatan selanjutnya yakni pemberian insektisida baygon yang yang disemprotkan secukupnya setelah bunga yang akan disungkup dibersihkan seludang. Kantong agrivek yang telah dimodifikasi di pasang di bunga lalu di ikat dengan karet. Pada bagian pangkal tangkai bunga dililit dengan kapas kemudian disemprot insektisisda (baygon dan sanvin) untuk menghindari serangan serangga dari luar. 4. Panen Bunga Jantan Pemanenan bunga dilakukan apabila anthesis dan umur penyungkupan minimal 10 hari dan maksimal 30 hari dari awal penyungkupan, Bunga jantan yang siap dipanen adalah bunga yang sudah anthesis ≥ 70% dengan tandan bunga jantan mengeluarkan aroma yang khas dan biasanya bunga jantan dapat menyerap air warna krem/polen telah muncul. Bunga jantan yang sudah di panen dibawa ke lab preparasi polen, kemudian mengeringkan bunga tersebut di ruangan pengeringan (ruangan AC) selama 2-3 jam. b. Laboratorium Preparasi Polen 1. Perontokan pollen Polen dirontokan dari tandan bunga, sungkupan bunga jantan dibawa keluar dari ruangan AC kemudian digantungkan dengan bagian pangkal diatas dan bagian pucuk atau bulir tandan di bawah di tempat pemukulan polen. Apabila dalam sungkupan terdapat ada bagian yang koyak dan terlihat ada serangga maka bunga harus diafkirkan. Perontokan polen dilakuakan dengan dipukul atau ditepuk pada bagian sungkupan dengan alat pemukul dari kayu, lalu selanjutnya menepuk bagian karung hingga seluruh pollen masuk pada wadah plastik yang berada di ujung



58



sungkupan, selanjutnya memotong bagian wadah plastic berisi pollen beserta label yang terdapat pada karung sungkupan. Proses selanjutnya kantong polen di bawa keruang lab.



Gambar 12. Perontokan pollen.



2. Kegiatan pengayakan polen dan penyimpanan polen Pengayakan polen dilakukan menggunakan 2 buah ayakan dengan ukuran 10 mesh. Kegiatan dilakukan dalam kondisi seluruh alat steril dan tangan steril, kantong polen dimasukkan kedalam kotak manipulating box, kemudian polen di ayak. Polen yang telah diayak dikeringkan di dalam tabung desikator selama 24 jam, dengan pemberian silica gell sebanyak 450g pada bagian bawah tabung desikator. Silica gell berfungsi untuk mengurangi kadar air yang terdapat pada polen, sifat dari silica gell menyerap air.



Gambar 13. Manipulating box.



59



3. Pemeriksaan Kadar Air dan Viabilitas Pengujian kadar air polen dilakukan setelah 24 jam polen dikeringkan dalam tabung desikator, Pengujian dilakukan dengan cara, botol ditimbang berat awal sebagai M1, polen dimasukkan kedalam botol ampur polen secukupnya dan ditimbang kembali sebagai M2, kemudian polen dikeringkan menggunakan oven dengan suhu 150° selama 24 jam, kemudian botol didinginkan dan ditimbang kembali sebagai M3, kadar air polen standart PT. Socfindo ialah 4% - 7% dari berat jenis polen.



Gambar 15. Alat Oven.



Gambar 14. Timbangan analitik.



Perhitungan kadar air polen : (M2−M3)



KA Polen = (M2−M1) × 100% Keterangan : M1=Berat Cawan M2=Berat Cawan + Polen M3=Berat Cawan + Polen yang telah dikeringkan Pengujian viabilitas polen ini adalah media agar, polen secukupnya, petridish, aquades mikroskop, computer dan incubator. Pengujian viabilitas polen dilakukan dengan menggunakan media agar dengan campuran sebanyak 1.2gr gula 11gr dan aquades 100 ml yang digunakan untuk 12 cawan petri. Pengujian viabilitas polen murni di lakukan pada hari kedua setelah polen di keringkan di dalam desikator, kemudian lakukan pengujian viabilitas sesuai dengan



60



instruksi kerja. Pengujian viabilitas polen di lakukan dengan menggunakan incubator dengan menggunakan empat lampu dengan daya 25 watt setiap lampu yang kemudian akan menghasilkan suhu mencapai 38°C. Setelah ±3 jam di incubator polen diamati dengan menggunakan mikroskop dan dihitung polen yang viable dan nonviable untuk mengetahui viabilitas polen. Polen viable (hidup) mempunyai ciri yaitu munculnya ekor, sedangkan polen nonviable (mati) tidak punya ekor berwarna hitam gelap perhitungan viabilitas polen dapat di gambarkan sebagai berikut 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑝𝑜𝑙𝑒𝑛 𝑉𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙



Polen Viabel = 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑒𝑙𝑢𝑟𝑢ℎ 𝑝𝑜𝑙𝑒𝑛 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑎𝑚𝑎𝑡𝑖 × 100% Apabila pada pengujian viabilitas polen dan kadar air polen tidak memenuhi standar yang telah ditentukan. Maka akan dilakukan pengujian ulang pada hari ke 3 pengeringan polen. Jika pada pengujian ulang viabilitas polen dan kadar air polen tetap tidak memenuhi standar yang telah ditentukan maka semua polen yang berasal dari bunga jantan harus diafkir dengan cara membakar polen tersebut.



Gambar 16. Alat Pengujian Viabilitas Pollen.



4. Sterilisasi botol ampul Kegiatan



sterilisasi



botol



ampul



ialah



kegiatan



membersihkan dan menghilangkan kotoran serta bakteri yang terdapat pada botol ampul. Kegiatan ini menggunakan mesin manipulating box yang berfungsi memanaskan botol, Adapun ketentuan pengerjaan kegiatan ini ialah proses ini berlangsung



61



selama 30 menit dengan suhu berkisar antara 150ºC - 170º C. untuk daya dari penggunaan mesin ini sendiri ialah 1000 watt pada setiap lampunya sedangkan ada 2 lampu sehingga daya total dari kegiatan ini ialah 2000 watt. 5. Pengampulan Pollen Pengampulan merupakan kegiatan pemindahan tepung sari kedalam botol pengampul. Kegiatan pengampulan dilakukan dalam manipulating box dan alat yang digunakan harus disterilkan terlebih dahulu kemudian bisa dipakai kembali. Pengampulan pollen dilakukan apabila telah memenuhi viabilitas sebesar > 70% maka bisa digunakan. Setiap botol penisilin terdiri dari 3 – 4 botol pengampul dengan berat 0,25 gram/botol ampul. 6. Pembotolan Tabung Polinasi Proses memasukkan polen ke dalam tabung polinasi dilakukan jika ada permintaan dari pollinator. Bahan yang disiapkan adalah tabung polinasi yang telah diberikan silica gell, tepung campuran dan polen dengan perbandingan polen dengan tepung 125mg : 16 gr.



Gambar 17. Tabung Polinasi.



c. Pohon Induk Betina Dura merupakan pohon induk betina yang digunakan untuk menghasilkan buah, Pohon induk betina juga dipilih berdasarkan hasil seleksi yang dilakukan oleh divisi Breeding. Pohon induk betina



62



berdasarkan pohon yang sehat atau normal pertumbuhannya. Pohon induk betina pun dipilih yang bersifat menghasilkan minyak dan buah yang banyak. Secara umum, kegiatan pada pohon induk betina untuk menghasilkan tandan buah meliputi pengamatan bunga betina, penyerbukan, pembukaan sungkupan, pemasangan polynet, dan panen tandan benih. 1. Pengamatan Bunga Betina Pengamatan bunga betina dilakukan setiap hari. Tujuan pengatan bunga betina adalah mengetahui munculnya tandan bunga betina dan menentukan tanggal waktu penyungkupan. Jika pohon induk bunga terdapat bunga jantan dan bunga hermaprodit maka bunga tersebut harus dibuang untuk menjaga kemurnian bunga betina. Jika bunga muncul, bunga langsung disungkup polynet.



Gambar 18. Pokok Dura kelapa sawit.



2. Penyungkupan dan Penyerbukan Bunga Betina Proses penyungkupan dapat dilaksanakan apabila bunga telah pecah seludang 25%. Penyungkupan dilakukan minimal 10 hari dan maksimal 30 hari sebelum bunga tersebut anthesis. Sebelum pollinator menyungkup, pollinator harus mencatat nomor baris, nomor pokok, dan nomor seleksi pokok kedalam form sungkup yang keesokan harinya diberikan agrivek untuk penyungkupan. APD Pekerja yang digunakan adalah masker, safety belt, sepatu boot, dan helm. Alat-alat yang digunakan berupa parang dan kampak untuk mengkulai dan memotong pelepah, pisau kecil untuk membersihkan seludang dan



63



merapihkan buah, alat pelubang untuk melubangi agrivek nantinya saat penyerbukan dan penulisan waktu sungkupan di pelepah, pestisida dengan bahan aktif Supermetryhne dan carbaryl.



Proses penyungkupan dimulai dari membersihkan



semua duri di pelepah agar mempermudah pekerjaan dan mengurangi resiko besar kecelakangan kerja lalu kulaikan pelepah yang menyangga bunga betina dengan menggunakan parang. Beberapa spiklet yang berada di pangkal dapat dibuang agar mempermudah proses penyungkupan dan tidak merusak sungkupan dan bila perlu di beri penyangga agar pelepah tidak mudah patah. Proses selanjutnya adalah membersihkan bunga dari sisa-sisa seludang yang masih tertinggal agar bunga bebas dari kontaminasi. Gunakan masker, kemudian semprotkan insektisida dengan bahan aktif Supermetryhne kearah pangkal bunga dan sekitar bunga untuk mematikan serangga. Gunakan kapas yang berukuran panjang ± 20 cm dan lebar ± 12 cm dan ketebalan kurang ± 0,5 cm yang ditaburi dengan tepung insektisida berbahan aktif Carbaryle secara merata sebanyak 1 – 2 gram per potong kapas lalu balutkan ditangkai bunga dengan bantuan mall kecil berukuran panjang ± 60 cm dan lebar ± 10 cm. Pembalutan kapas ini dimulai dari samping tangkai bunga dan diakhiri sampai ujung kapas yang satu menutup ujung kapas yang pertama. Tujuan pemberian kapas pada pangkal bunga agar serangga tidak dapat masuk kedalam bunga betina sampai di panen, selain itu untuk menghindari siput telanjang yang merusak pangkal buah. Proses selanjutnya masukkan sungkup agrivek baru ke tandan bunga, lipat ujung sungkup agrivek secara beraturan dan rapat dari pinggir sungkup menuju ketengah, hingga rapat keduanya. Ikatan gulungan dasar sungkup dengan karet panjang ± 100 cm dan lebar ±1,5 cm dengan kuat sebanyak 7 – 8 lilitan. Tujuan penyungkupan agrivek agar bunga terlindungi dari serangga pembawa polen (Elaeidobius kamerunicus) dan polen



64



dari tanaman lain. Balutkan potongan kapas yang kedua dengan bantuan mall dan bagian yang telah ditaburi insektisida ditempatkan di bagian dalam, pastikan letak kapas pembalut berada ditengah-tengah antara ujung sungkup dan tangkai bunga, kapas bagian luar diikat dengan tali ban karet dengan satu ikatan agar kapas tidak terlepas dari sungkup.



Gambar 19. Penyungkupan dan Penyerbukan Bunga Betina



Sungkup kembali bunga agrivek bekas dan ikat dengan tali sebanyak 3 – 4 lilitan. Tujuan penyunkupan kedua agar melindungi hujan tidak menggenang disungkup nantinya. Proses selanjutnya, pollinator menulis tanggal dan bulan sungkup pada pelepah diatas bunga yang disungkup dengan menggunakan alat pelubang. Buang bekas seludang dan sampah lainnya yang di piringan ke rumpukan.



3. Pembukaan Sungkupan dan Pemasangan Polynet Pembukaan sungkupan kantong agrivek pada bunga betina dilakukan minimal 20 hari setelah penyerbukan dimana dalam waktu tersebut diperkirakan polen seluruhnya anthesis. Pemasangan polinet bertujuan untuk menghindari brondolan buah jatuh pada saat memasuki fase masak. Jika sampai 20 hari masih terdapat bunga yang mengalami anthesis maka bunga yang anthesis tersebut akan dipotong untuk menghindari kontaminasi. Proses pembukaan sungkup dan pemasangan polinet diawali dengan mengecek tanggal bunga tersebut diserbuki oleh pollinator.



65



Gambar 20. Pembukaan Sungkupan dan Pemasangan Polynet.



4. Pemanenan Tandan Pemanenan buah dilihat bedasarkan umur yakni 160-170 hari seelah penyerbukan dan buah telah brondol.pemanenan d lakukan dengan memotong tangkai buah. Pemanenan di tiap blok pokok betina tiap minggunya. Kegiatan pemanenan dilakukan oleh pekerja pemanen. APD yang digunakan berupa helm,safety belt, boot, dan sarung tangan. Pada saat pemanenan label harus tetap melekat pada tandan karena merupakan identitas benih yang akan digunakan hingga menjadi kecambah.tandan yang telah di panen akan di bawa ke laboratorium buah kawin. d. Laboratorium Buah Kawinan 1. Penerimaan Tandan Tandan yang telah dipanen dikirim ke laboratorium buah kawin (LBK) untuk tahap proses penimbangan, pengeboran, ethrel, perontokan, perendaman, kupas, penjemuran, sortasi, dan seed printing. Proses penimbangan di lakukan setelah proses pemeriksaan identitas tiap buahnya sesuai dengan label persilangan oleh mandor LBK. Adapun identitas yang diperiksa adalah nomor penyerbukan, kode pohon induk, nomor registrasi, dan inisial pollinator. Tujuan ini adalah untuk mengentahui hasil persilangan, hasil kerja pollinator, dan mempermudah proses pemeriksaan yang akan dilakukan kembali nantinya 2. Penimbangan Tandan



66



Tandan



yang



telah



diterima



akan



dilakukan



proses



penimbangan. Proses penimbangan dilakukan perjanjang, kemudian beri nomor antrian buah.penimbangan tandan buah bertujuan untuk mengetahui potensi berat buah perjanjang, potensi buah dari pohon induk dan mengetahui taksasi butir benih.



Gambar 21. Penimbangan Tandan.



3. Pengeboran dan Pemberian Ethrel Kegiaatan pengeboran dilakukan pada tangkai buah memudahkan pemberian ethrell, dan mempercepat proses imbibisi. Pemberian ethrel yang berbahan aktif etefon 10% bertujuan untuk mempercepat proses pematangan buah sehingga lebih cepat membrondol dari tandan buah. pengeboran ditaksasi sedalam 5cm6cm selama pengeboran. Pembuatan ethrel dilakukan dengan mencampur ethrell dengan air dengan takaran larutan per satu tandan buah sebanyak 30ml air dan 3ml ethrel. Larutan air dengan ethrell sesuai dengan takaran yang ditentukan, kemudian sedot dengan alat penyedot sebanyak 30 ml.setelah itu, tutup karung dan buah di biarkan selama 3-4 hari.



Gambar 23. Pengeboran tangkai buah.



Gambar 22. Pemberian Ethrel.



67



4. Perontokan dan Perendaman Perontokan dlakukan bertujuan untuk memisahkan buah dengan janjang. Proses perontokan dilakukan selama 3 hari setelah diberi perlakuan ethrel, pertama periksa nomor kantong dan label yang ada di goni. Setelah pengecekan selesai lalu melakukan perontokan dengan cara masukan buah kedalam mesin rontok, setelah itu pastikan tiada buah yang tertinggal dijanjang dan bersikan mesin dengan air mengalir agar tidak ada benih yang tertinggal di dalam mesin. Buah dan identitas label dimasukan kedalam goni atau karung Selanjutnya



proses



perendaman



buah



dilakukan



untuk



mempercepat proses pembusukan daging buah (CPO) agar nanti pemisahan daging buah dengan benih lebih mudah. Buah di rendam selama kurang lebih 7 hari dengan air rendaman di ganti setiap hari. Pergantian air bertujuan buah tetap bersih, dan tidak berbau.



Gambar 25. Alat perontok buah.



Gambar 24. Perendaman buah.



5. Pengupasan dan Penjemuran Proses pengupasan benih kelapa sawit dilakukan dengan mesin depericarper. Depericarper berbentuk tabung dan alat pengupas didlamnya berupa ban dengan lama pengupasan selama 3 – 4 menit dengan bantuan air depericarper selain dapat mempercepat



proses



pemisahan



juga



dapat



meminimalisir



banyaknya terjadi benih pecah pada saat proses pengupasan dikarenakan penggunaan ban bekas sebagai pisau.



68



Gambar 26. Proses pengupasan benih kelapa sawit.



6. Sortasi Buah Sortasi benih kelapa sawit merupakan kegiatan memilih benih pertandan yang telah melalui proses pengeringan untuk dapat benih bermutu dan kualitas benih normal yakni benih lulus seleksi di pisahkan dengan benih putih dan benih pecah, benih busuk dan benih kecil yang merupakan benih afkir. Rumus benih terbuang : 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑏𝑒𝑛𝑖ℎ 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑟𝑡𝑎𝑠𝑖 − 𝑏𝑒𝑛𝑖ℎ 𝑎𝑓𝑘𝑖𝑟 × 100% 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑏𝑒𝑛𝑖ℎ 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑜𝑠𝑜𝑟𝑡𝑎𝑠𝑖 Proses selanjutnya adalah pencetakan benih. alat ini juga beroperasi seperti elevator yang mengantar kan benih untuk proses seed printing. Pencetakan benih bertujuan untuk mengatasi plagiat.



Gambar 28. Kriteria benih Normal dan Abnormal.



Gambar 27. Proses pencetakan benih



7. Penyimpanan Benih Benih yang telah lulus seleksi dihitung dan dikelompokan dalam satu karung dengan identitas bedasarkan kategori, tanggal, dan labebl kelompokan benih satu persilangan yang akan dimasukan



69



dalam karung dengan tujuan benih tidak tercampur dengan persilangan benmih lain. Benih yangtelah dikarungkan dimasukan kedalam ruangan atau gudang penyimpanan dengan suhu 22 ºC dan rh 53 % benih di susun dirak didalam gudang penyimpanan sesuai kelompok persilangan, tanggal, dan varietas. Pemerikasaaan suhu gudang di cek setiap hari supaya suhunya tetap stabil. 8. Pengapungan dan Perendaman Benih Benih yang telah di simpan digudang diproses ke ruangan pengapungan mengikuti permintaan konsumen dan hasil komputer yang keluar benih kemudian di bawa keruangan apung untuk mengecek apakah benih layak untuk dibawa ke proses selanjutnya di lihat dari benih yang mengapung atau tidak saat di rendam benih yang mengapung menandakan kosong sehingga benih tersebut tidak bisa di tanam. Selanjutnya pisahkan benih yang mengapung tersebut, lalu benih yang di rendam masuk kan ke dalam plastic sebanyak 5L per pelastik, selanjutnya benih di rendam di ruang rendam 1 di dalam bak yang telah tersedia tiap bak rendaman hanya bias di isi dengan 1 produksi ,perendaman d lakukan selama 7 hari dengan di gantinya air setiap hari. Hal ini berbeda saat di ruang



Gambar 29. Proses pemasukan benih ke plastic sebelum dikering anginkan.



Gambar 30. Perendaman benih.



apung hanya butuh waktu 5 menit saja.



9. Pemanasan dan Aerasi Pemanasan dan aerasi dilakukan pada benih yang telah di 70



kering anginkan. Benih di ambil 3 butir per plastik untuk keperluan pengecekan kadar air. Benih yang di kering anginkan dimasukan ke dalam plastik dan diikat. udara dalam plastik harus sesuai dengan volume benih dalam plastik dengan perbandingan volume udara dan benih 1:1 benih di periksa apakah ada jamur yang muncul, jika jamur ditemukan maka akan dipisahkan dan dihitung jumlahnya. Benih disimpan selama 77 hari setelah itu setiap minggu nya benih diatur kadar airnya dengan ditimbang dan disemprot air aquades seperlunya hingga di minggu terakhir kadar air benih mencapai 21%.



Gambar 31 Benih di kering anginkan



10. Ruang Gelap dan Sortasi Benih yang telah diproses rendam 2 dan dikeringkan dibawa keruang gelap untuk dikecambahkan. Selama diruang gelap benih diperiksa dan dijaga agar tidak ada jamur yang tumbuh dan jika ada benih tersebut diafkirkan. Kecambah yang telah disimpan diruang gelap selama 10- 14 hari dibawa keruang sortasi untuk dipilih dan disortasi untuk kemudian dimasukkan kedalam kantong plastik konsumen. Kecambah yang disortasi antara yang normal halus atau plumula dan radikula, dorman, pecah, berjamur, busuk, abnormal (arah plumula dan radikula yang bengkok atau tidak sesuai) dan kecambah yang memiliki panjang dari plumula dan radikula lebih dari 1,5 e Kecambah halus dan dorman dipisah dan dihitung dan disimpan diruang KCH (kecambah halus) dalam ruang gelap yang nantinya kecambah disortai kembali.



71



Gambar 32. Sortasi benih.



11. Pengelompokan dan Pengemasan Kecambah Kecambah disusun diruang simpan untuk diproses lebih lanjut dan dikelompokkan menurut tanggal sortasi. Jika belum ada permintaan maka disimpan digudang dengan waktu yang lama sekitar 3 bulan. Setiap box memiliki 50 kantong dan setiap kantong berisi 103 kecambah. Untuk macam – macam warna dari plastik yang digunakan adalah : - Warna merah : varietas lame - Warna oren : varietas MT.Gano - Warna putih : varietas Yangambi



Gambar 33. Pengemasan benih.



3.2.2. Pengertian Pembibitan Bibit merupakan sebuah produk yang dihasilkan dari sebuah proses pengadaan bahan tanam yang berpengaruh besar terhadap pencapaian hasil produksi. Pembibitan merupakan serangkaian kegiatan yang bertujuan untuk menyediakan bibit yang diharapkan memiliki kualitas yang baik. Bibit yang berkualitas baik diharapkan dapat tumbuh menjadi tanaman yang mampu menghasilkan produksi yang baik, tahan terhadap serangan hama penyakit, memiliki daya tumbuh yang optimal, dan tahan akan cekaman lingkungan serta mudah dalam perawatan. Tentunya dalam menyediakan bibit yang optimal ini, perlu adanya sebuah teknis pembibitan yang baik.



72



Pada PT. Socfin Indonesia Kebun Bangun Bandar terdapat 2 lokasi pembibitan. Lokasi pembibitan pertama terletak di divisi I dan lokasi pembibitan kedua terletak di divisi IV. Pada pembibitan di divisi I, fokus pembibitannya



adalah



pembibitan program.



Yakni



bibit



yang



diperuntukkan untuk ditaman di kebun Socfin sendiri. Sedangkan pembibitan di divisi IV, fokus pembibitannya adalah untuk memenuhi permintaan pemerintah untuk PSR (Program Sawit Rakyat). Pembibitan PSR diperuntukkan bagi masyarakat yang akan melakukan replanting dikebun sawit pribadi atau perusahaan lain yang membutuhkan bibit tersebut. Dengan kata lain, bibit yang berada di divisi IV ditujukan untuk kegiatan komersil atau diperjual belikan. Pembibitan pada PT. Socfin Indonesia menerapkan sistem pembibitan double stage yaitu pembibitan dengan dua tahap. Tahap pertama biasanya disebuat dengan pembibitan awal atau pre nursery dan tahap kedua disebut dengan pembibitan utama atau main nursery. 3.2.3. Pengelolaan Kegiatan Pembibitan a. Perencanaan Tabel 4. Pengelolaan Kegiatan Pembibitan



No



Kegiatan



A.



Pembibitan Awal (pre nursery)



1



Persiapan Lahan



2



Persiapan Bedengan



3



Penanaman Kecambah



4



Penyiraman



5



Pemupukan



6



Pengendalian Gulma



7



Pengendalian Hama dan Penyakit



8



Seleksi Bibit



B.



Pembibitan Utama (main nursery)



1



Persiaapan Lahan



2



Pemancangan



3



Transplanting PN ke MN



73



4



Penyiraman



5



Pemupukan



6



Pengendalian Gulma



7



Pengendalian Hama dan Penyakit



8



Seleksi Bibit



9



Pengangkutan Bibit



b. Pengorganisasian Struktur organisasi pembibitan Pengurus



Asisten Kepala



Asisten Divisi Krani Mantri Pembibitan



Karyawan



Gambar 34. Struktur organisasi pembibitan



c. Pelaksanaan 1. Pembibitan Awal (pre nursery)



Gambar 35. Pembibitan Awal (Pre nursery)



a) Persiapan lahan Persiapan lahan merupakan sebuah kegiatan yang dilakukan untuk menyiapkan area pembibitan awal atau pre 74



nursery. Berikut adalah kegiatan yang dilakukan dalam persiapan lahan. i. Areal Areal pembibitan kelapa sawit harus terletak di tempat yang strategis. Topografi lahan harus rata, dan terbuka. Selain itu areal perlu dipastikan bebas dari genangan air atau banjir. ii. Lokasi Lokasi pembibibitan harus dekat emplacement warga, dekat dengan sumber air, mudah dijangkau, bebas dari gangguan hewan ternak maupun hewan liar. Tujuan dari dekat dengan emplacement adalah agar memudahkan pengawasan dari pembibitan itu sendiri, kemudian sumber air perlu diperhatikan guna memastikan kebutuhan air pada pembibitan tercukupi. iii. Naungan Naungan pada pembibitan awal atau pre nursery perlu diperhatikan. Kondisi bibit yang masih kecil membuat bibit tidak tahan dengan paparan matahari secara langsung. Naungan dibuat dengan tinggi 2 meter dari tanah kemudian diberikan naungan setebal 70% untuk menghambat



masuknya



sinar



matahari



dan



juga



menghambat air hujan yang turun agar tidak langsung menganai bibit. iv. Media tanam Media tanam yang digunakan selama pembibitan merupakan tanah lapisan atas atau top soil. Bagian tanah ini dinilai lebih subur dan gembur dari lapisan dibawahnya. Selain itu media tanam perlu dipastikan bebas dari serasah atau potongan kayu, bebas dari gulma dan juga wajib bebas dari serangan penyakit jamur ganoderma. Sebelum dimasukkan kedalam babybag,



75



tanah wajib diayak kemudian dicampur dengan pupuk RP dengan takaran 375 gram/100 Kg tanah. Takaran yang digunakan mencampur media tanam ini berbentuk persegi dengan ukuran 150 cm × 150 cm dengan tinggi 60 cm. Takaran tersebut mampu menampung tanah sebanyak 1.200 Kg yang dicampurkan dengan pupuk RP sebanyak 4,5 Kg. Khusus untuk jenis tanah liat, dalam campuran tersebut wajib ditambahkan pasir kwarsa dengan perbandingan 1 : 3 (1 bagian untuk pasir dan 3 bagian untuk tanah liat). v. Plastik babybag Plastik



babybag merupakan



sebuah



plastik



polybag yang berukuran kecil yang difungsikan sebagai wadah dari media tanam yang akan digunakan. Adapun untuk ketentuan babybag tersebut adalah sebagai berikut: Ukuran



: 15 cm × 20 cm



Tebal



: 0,1` mm



Jumlah lubang perforasi



: 18 buah



Diameter lubang perforasi



: ± 0,4 cm



Jarak antar lubang perforasi



: 7 cm



vi. Penyiraman Penyiraman



dilakukan



seminggu



sebelum



kecambah ditanam, babybag berisi tanah disiram tiap hari. Babybag harus disiram sampai jenuh setiap hari untuk memastikan kebasahan tanah cukup memadai, tetapi harus dihindari jangan sampai air tergenang. b) Persiapan bedengan Persiapan bedengan merupakan tindak lanjut dari persiapan lahan yang telah digunakan. Dalam membuat sebuah



pembibitan



bedengan



sangat



penting



untuk



diperhatikan. Pembuatan bedengan diharapkan mampu mempermudah pekerja dalam melakukan kegiatan budidaya



76



dan juga mudah dalam pemantauan bibit sendiri. Berikut merupakan ketentuan yang terdapat dalam bedengan : i.



Bedengan dibuat dengan ukuran lebar 1,2 m (dapat diisi oleh 12 babybag) dan panjang dapat menyesuaikan dengan kebutuhan (pada pembibitan program panjang bedengan adalah 15 m). Bedengan harus dibuat lebih tinggi daripada pasar kontrol. Hal ini dilakukan agar tidak terjadi genangan di bedengan sehingga membuat kelembaban menjadi tinggi yang berakibat pada mudahnya penyakit menyerang.



ii.



Jarak antar bedengan dibuat selebar 0,5 m. Jarak antar bedengan inilah yang selanjutnya disebut dengan pasar kontrol. Pasar kontrol berfungsi sebagai jalan atau akses pekerja untuk melakukan sebuah teknis budidaya mulai dari perawatan, pemupukan, penyiraman, pengendalian hama, penyakit dan gulma serta untuk akses kontroling.



iii.



Dalam bedengan diperlukan sebuah naungan. Naungan tersebut berfungsi sebagai pelindung bibit pre nursery agar tidak terpapar oleh sinar matahari dan hujan secara langsung. Hal ini ditujukan untuk mencegah bibit mengalami stres. Naungan tersebut dibuat dengan menggunakan tiang setinggi 2 meter dan berjarak 3 meter setiap tiangnya. Untuk atap dari bedengan sendiri dapat berasal dari serat alami maupun serat sintetis. Dalam



pembibitan



di



PT.



Socfin



Indonesia



menggunakan serat sintetis yakni paranet dengan persentase naungan sebesar 70%.



c) Penanaman kecambah Penanaman kecambah merupakan sebuah tahapan awal penanaman bahan tanam yang nantinya akan



77



dibudidayakan dan dikembangkan penjadi pohon yang diharapkan menghasilkan produksi yang maksimal. Maka dari itu, kecambah yang ditanaman perlu diperhatikan. Pada PT. Socfin Indonesia, kecambah di produksi langsung oleh SSPL yang dimiliki oleh PT. Socfin Indonesia itu sendiri. Kecambah ini dihasilkan dari persilangan antara dura dan pisifera unggul yang kemudian kecambah itu diberi nama tenera. Pada PT. Socfin Indonesia,



jenis bibit yang



digunakan untuk sawit program adalah bibit MTG atau MT Gano. Bibit ini dinilai merupakan bibit yang tahan terhadap serahan jamur ganoderma. Sedangkan untuk sawit PSR, kecambah yang ditanam merupakan kecambah sesuai pesanan pasar. Biasanya kecambah ini adalah jenis lame dan yangambi. Namun lame dan yangambi ini juga termasuk hasil persilangan dari dura dan psifera. Tahapan kegiatan dari penanaman kecambah ini adalah sebagai berikut: i.



Mantri



bibitan



menerima



kecambah



kemudian



melakukan seleksi kembali atas kecambah tersebut. Penyeleksian ini ditujukan agar kecambah yang ditanam merupakan kecambah yang benar-benar unggul dan mampu tumbuh dengan baik. ii.



Kriteria seleksi kecambah ini antara lain : radikula dan plumula harus dalam kondisi sehat (tidak busuk) kondisi ini dapat dilihat warna radikula dan plumula masih putih tidak menghitam, pada kecambah wajib dipastikan bahwa terdapat radikula dan plumula.



iii.



Setelah



kecambah



diseleksi,



selanjutnya



adalah



kecambah tersebut dimasukkan dalam larutan fungisida dengan bahan aktif mankozeb merk dagang manzate 82 WP dengan konsentrasi larutan 0,2 %. Perendaman dilakukan selama 10-15 menit. Tujuan perendaman ini



78



adalah untuk mencegah tumbuhnya jamur pada kecambah. iv.



Setelah 10-15 menit, kecambah ditiriskan kemudian dikeringkan.



v.



Setelah kering, kecambah dapat langsung ditanam. Pada saat penanaman, lubang tanam dibuat menggunakan jari dengan kedalaman 2 cm. Pastikan radikula atau bakal akar berada pada bagian bawah, sedangkan plumula atau calon batang menghadap keatas. Radikula berukuran lebih panjang daripada plumula. Selain itu radikula memiliki warna lebih gelap dari pada plumula. Pada rasdikula terdapat sungkup atau tudung pada bagian ujungnya.



vi.



Setelah dimasukkan pada lubang, kemudian lubang ditutup menggunakan tanah dengan ketebalan 0,5 cm.



vii.



Perlakuan setelah penanaman ini adalah penyiraman. Penyiraman perlu dilakukan agar menjamin kebutuhan air dari kecambah terpenuhi.



Gambar 36. Penanaman kecambah.



d) Penyiraman Penyiraman



merupakan



sebuah



proses



yang



dilakukan selama pembibitan yang bertujuan untuk menjaga kebutuhan air dari bibit itu sendiri. Kebutuhan air perlu diperhatikan agar bibit tidak mengalami devisit air sehingga mengakibatkan bibit stres dan pertumbuhan tidak optimal. Penyiraman di pembibitan dilakukan dua kali sehari yakni pagi hari dan sore hari.



79



Gambar 37. Penyiraman di pembibitan.



e) Pengendalian gulma Pada pembibitan awal atau pre nursery, pengendalian dilakukan dengan cara manual. Karena penggunaan pestisida dikhawatirkan akan berdampak pada bibit itu sendiri. Melihat ukuran bibit juga masih kecil dan rentan dengan perlakuan. Pengendalian gulma dilakukan dua kali dalam sebulan. Hal ini juga disesuaikan dengan kondisi dilapangan. Jika gulma sudah terlalu banyak, maka pengendalian harus segera dilakukan. Pengendalian gulma sendiri merupakan sebuah kegiatan yang bertujuan untuk menghilangkan gulma yang ada dalam media tanam. Adanya gulma dalam media tanam membuat persaingan serapan unsur hara semakin tinggi.



Gambar 38. Pengendalian gulma manual.



f) Pemupukan Pupuk merupakan bahan organik yang ditambahkan ke dalam tanah dan tanaman (Hamidah dkk, 2008) Pemupukan merupakan sebuah kegiatan menambahkan unsur hara tambahan ke media tanam yang bertujuan untuk menjaga kandungan unsur hara dari media tanam sehingga kebutuhan hara tanaman tetap terjaga. Pada pembibitan awal atau pre nursery, pemupukan dilakukan rutin selama



80



satu minggu sekali. Dosis dan jenis pupuknya ditentukan oleh rekomendasi pemupukan yang telah diberikan oleh produsen kecambah. Jenisnya sendiri ada pupuk urea dan NPK Mg 12-12-17-2+TE. Cara aplikasi pupuk pada pembibita awal ini adalah dengan teknik cor. Sebuah teknik yang dilakukan dengan cara melarutkan pupuk dalam air kemudian disiramkan ke bibit dengan menggunakan alat gembor.



Setelah



pengaplikasian



perlu



dilakukan



penyiraman atau pencucian agar daun tidak terbakar. Berikut adalah tabel rekomendasi pemupukan.



81



Tabel 5. Rekomendasi pemupukan



Minggu Setelah Tanam 3



Cara Aplikasi



Siram



Konsentrasi Dan Jenis Pupuk 0.2% Urea (0,1gr + 50cc Air) 0.2%



4



Siram



NPK Mg+TE 12-12-172+TE (0,1gr + 50cc Air)



5



Siram



0,2% Urea (0,2gr + 100cc Air) 0,2%



6



Siram



NPK Mg+TE 12-12-172+TE (0,2gr + 100cc Air)



7



Siram



0,2% Urea (0,2gr + 100cc Air) 0,3%



8



Siram



NPK Mg+TE 12-12-172+TE (0,5gr + 150cc Air)



9



Siram



0,3% Urea (0,5gr + 150cc Air) 0,6%



10



Siram



NPK Mg+TE 12-12-172+TE (1gr + 150cc Air)



11



Siram



0,6% Urea (1gr + 150cc Air)



Gambar 39. Pemupukan pada tanaman Pre nursery.



82



g) Pengendalian hama dan penyakit Pengendalian hama dan penyakit merupakan sebuah kegiatan untuk mengendalikan hama dan penyakit yang menyerang tanaman kelapa sawit. Kegiatan ini dilakukan secara rutin yakni satu minggu sekali untuk memastikan bahwa hama dan penyakit tidak menyerang. Mengingat ketika pengendalian hanya dilakukan jika serangan meledak, maka budget yang dikeluarkan juga semakin tinggi dan potensi kerugian juga tinggi. Maka dari itu sebagai tindakan preventif tadi, maka pengendalian hama dan penyakit perlu dilakukan secara rutin. Jenis hama yang sering menyerang bibit tanaman kelapa sawit biasanya adalah jenis ulat grayak, belalang dan semut. Sedangkan untuk penyakit yang sering menyerang biasanya adalah jamur Culvilaria Sp. Jenis pestisida yang digunakan untuk membasmi hama adalah santador 25 EC yang diaplikasikan dengan konsentrasi 0,2%. Sedangkan jenis fungisida yang digunakan untuk membasmi jamur adalah amistar top 375 SC



dengan



konsentrasi



yang



sama



yakni



0,2%.



Penyemprotan dilakukan dengan menggunakan knapsack sprayer dengan ukuran 15 liter air. h) Seleksi bibit Seleksi bibit merupakan sebuah kegiatan untuk menyeleksi atau menyisihkan bibit yang abnormal atau terkena penyakit agar pertumbuhan bibit dapat seragam dan penyakit yang menyerang tidak menular. Seleksi bibit dilakukan dengan 2 tahap. Tahap pertama dilakukan pada bibit berumur 1,5 bulan hingga 2 bulan. Seleksi yang kedua dilakukan saat bibit berumur 2,5 bulan hingga 3 bulan. Pada seleksi bibit ini biasanya terdapat tanaman abnormal seperti bibit yang daunnya menggulung (rolled leaves), daun menyempit dan memanjang seperti lalang (narrow leaves),



83



daun keriting/kusut (crinkled), daun melintir/terputar (twisted shoot), tanaman tumbuh kerdil (insufficient growth), tanaman tumbuh besar (giant), daun kering. Sedangkan tanaman juga dapat terseleksi akibat serangan penyakit yang disebabkan oleh jamur Culvularia sp. dengan ciri-ciri terdapat bercak atau bintik cokelat pada daun. Selain itu terdapat kondisi bibit yang pada daunnya mengering.



Bibit



yang



sudah



terseleksi



kemudian



dimusnahkan di PKS dengan cara dibakar di boiler yang ada.



Gambar 40. Proses seleksi bibit.



2. Pembibitan Utama (main nursery) Pembibitan Utama atau Main Nusery adalah kegiatan lanjutan setelah Pre Nursery dalam pembibitan mulai dari persiapan lahan, pemindahan kecambah dari Pre Nursery, perawatan bibit hingga bibit siap dipindahkan ke lapangan untuk ditanam. Dalam pembibitan Main Nursery ini bibit masih membutuhkan adaptasi lingkungan dengan cara menaruh bibit di area tanpa naungan sehingga mendapatkan penyinaran langsung oleh matahari. Pembibitan ini berlangsung mulai dari bibit berumur 4 bulan hingga 12 bulan setelah itu bibit dipindahkan di lapangan untuk ditanam. Pembibitan Main Nursery dilakukan pada polybag dan membutuhkan areal yang tentunya lebih luas daripada pembibitan Pre Nursery. Areal pembibitan harus terbuka tanpa penghalang dan wajib dipastikan terbebas dari gulma, hama dan penyakit. Serta selalu dipantau perkembangannya lalu melakukan perawatan secara berkala seperti dilakukannya pemupukan, pengendalian hama dan penyakit, penyiraman, serta melakukan 84



penyiangan rumput di areal polybag sehingga dapat menjaga kondisi tanaman agar tetap optimal.



Gambar 41. Pembibitan Main nursery.



a) Persiapan Lahan Persiapan lahan merupakan sebuah kegiatan yang dilakukan untuk menyiapkan lahan tanam pembibitan Main Nursery yang bertujuan agar pertumbuhan bibit menjadi optimum. Pada kegiatan ini ada beberapa kegiatan yang perlu diperhatikan, antara lain: i.



Persiapan areal Pada dasarnya areal pembibitan Main Nursery wajib memenuhi kriteria seperti terbebas dari gangguan hewan ternah, topografi harus rata agar tidak terjadi genangan, areal yang dipilih wajib bebas dari banjir, diharapkan dekat



dengan



emplasment



agar



mudah



dalam



pemantauan, dan juga jauh dari jangkauan hewan ternak. Areal tanam harus besas dari gulma, diratakan pembuatan drainase, dan instalasi atau pemasangan springkler dengan jarak antar sprinkler 12 meter. ii.



Media tanam Media tanam untuk pembibitan Main Nursery berasal dari tanah top soil yang bersumber dari areal yang bersih dari sampah atau sersah sisa dan terhindar dari penyakit ganoderma. Proses pengambilan tanah diambil di areal yang terbebas dari kontaminasi ganoderma yang ditandai dengan jumlah SPHnya masih lengkap. Selain itu media tanam juga harus bebas dari akar-akar tanaman



85



lain sehingga dapat dipastikan media tanam benar-benar bersih. iii.



Plastik polybag Plastik polybag merupakan sejenis plastik yang difungsikan sebagai wadah dari media tanam yang akan digunakan. Adapun untuk ketentuan polybag tersebut adalah sebagai berikut: Ukuran



: 42,5 cm × 50 cm



Tebal



: 0,2 mm



Jumlah lubang perforasi



: 80 buah



Diameter lubang perforasi



: ± 0,4 cm



Jarak antar lubang perforasi



: 7 cm



b) Layout pembibitan atau pemancangan Pemancangan



merupakan



sebuah



kegiatan



yang



dilakukan untuk menata atau merapikan barisan bibit tanaman kelapa sawit agar nantinya dalam perawatannya dapat menjadi lebih



mudah.



Tujuan



lainnya



juga



untuk



membuat



pertumbuhan bibit menjadi baik. Jarak tanam yang sesuai diharapkan juga untuk mencegah timbulnya penyakit. Pengaturan jarak tanam atau susunan polybag bibit tanaman kelapa sawit disesuaikan dengan areal pembibitan. Aturannya mirip seperti pemancangan pada lahan dilapangan yakni berbentuk segitiga sama sisi. Jarak tanamnya bervariasi mulai dari 90 cm × 90 cm × 90 cm, 100 cm × 100 cm × 100 cm, 110 cm × 110 cm × 110 cm hingga 120 cm × 120 cm × 120 cm. setiap jarak tentunya dipertimbangkan oleh beberapa aspek. Daya tampung perhektarnya juga pun menjadi berbeda. Berikut adalah tabel kapasitas perhektar : Tabel 6. Jarak tanam dan Kapasitas per hektare.



Jarak Tanam



Daya Tampung Perhektar



90 cm × 90 cm × 90 cm



14.245 bibit



100 cm × 100 cm × 100 cm



11.494 bibit



86



110 cm × 110 cm × 110 cm



9.569 bibit



120 cm × 120 cm × 120 cm



8.020 bibit



Gambar 42. Pemancangan tanaman Main nursery.



c) Penanaman Bibit Penanaman bibit pada Main Nursery merupakan sebuah kegiatan yang dilakukan berupa pemindahan bibit dari Pre Nursery (babybag) pada Main Nursery (polybag). Kegiatan ini dilakukan dengan tujuan menyediakan tempat tumbuh yang lebih luas bagi bibit agar bibit tidak stress, kandungan hara tercukupi, dan daya tamping media tanam menjadi lebih besar. Pada proses pemindahan bibit ini perlu memperhatikan aspekaspek penting didalamnya. Karena jika pemindahan dilakukan dengan sembarangan, maka akan berakibat pada bibit menjadi stres dan dapat berakibat tidak normalnya pertumbuhan bibit hingga kematian. Berikut merupakan langkah kerja dari penanaman bibit pada Main Nursery : i. Penanaman bibit dilakukan menurut kelompok katagori atau crossing. ii. Bibit baby bag (sesuai kategori atau crossing) dikeluarkan dari bedengan dan di ecer sisi polybag. iii. Babybag direndam dalam air sebentar lalu ditekan dengan kedua tangan sehingga bola tanah dapat terlepas dari babybag. iv. Lakukan penanaman ke dalam polybag dengan tetap menjaga agar bola tanah tidak terpecah.



87



v. Tanah disekitar bola tanah bibit harus didapatkan dengan jari dan permukaannya sama tinggi dengan permukaan bola tanah. vi. Permukaan tanah polybag yang telah ditanam bibit sawit diberi mulsa berupa cangkang biji kelapa sawit. vii. Babybag dari pre nursery dikumpulkan untuk digunakan kembali. viii. Setelah selesai penanaman bibit, pada polybag diberi nomor sesuai dengan nomor kategori bibit yang ditanam.



Gambar 43. Penanaman bibit Main nursery.



d) Penyiraman Penyiraman merupakan sebuah kegiatan yang bertujuan untuk memenuhi kebutuhan air bibit kelapa sawit. Penyiraman ini perlu diperhatikan, karena dalam memperoses makanan dan nutrisi yag ada tanaman kelapa sawit membutuhkan air. Akar bibit tanaman kelapa sawit masih belum bisa menjangkau tanah, sehinnga akar tersebut tidak dapat menjangkau air dalam tanah. Penyiraman umumnya dilakukan dua kali sehari yakni pada pagi hari dan sore hari. Namun dapat juga dilakukan sekali bahkan tidak dilakukan dengan memperhatikan intensitas hujan yang turun pada hari sebelumnya, kebutuhan air yang dibutuhkan pada bibit main nursery adalah 10 ml per pokok. Penyiraman pada Main Nursery menggunakan alat mekanis yaitu springkler. Kalibrasi yang digunakan berdasarkan pada saat alat yang digunakan berfungsi dengan baik, selama 30 menit tiap pokok tanaman



88



kelapa sawit mendapatkan suplai air sebanyak 10 ml, artinya setiap 1 ml air dibutuhkan waktu penyiraman selama 3 menit.



Gambar 44. Penyiraman tanaman Main nursery dengan Springkler.



e) Pengendalian Gulma Pengendalian gulma merupakan sebuah kegiatan yang dilakukan untuk mengendalikan tumbuhnya tumbuhan yang tidak diinginkan keberadaannya yang berada pada polybag maupun areal pembibitan. Kegiatan ini dilakukan sekali dalam sebulan, namun jika musim penghujan biasanya akan dilakukan sebanyak dua kali. Pada dasarnya gulma dilapangan wajib dipastikan tidak ditemukan. Adanya gulma dilapangan membuat persaingan unsur hara semakin tinggi. Pengendalian gulma sendiri ada 2 cara, yakni manual dan kimia.



Gambar 45. Pengendalian gulma dengan Knapsack.



f) Pemupukan Pemupukan merupakan sebuah kegiatan yang ditujukan untuk memenuhi dan menjaga kandungan unsur hara pada tanah. Kandungan hara pada tanah perlu untuk selalu diperhatikan. Karena sumber makanan dari tanaman itu sendiri merupakan hara dari tanah itu sendiri. Pada konsepnya pemupukan harus diberikan sesuai dengan aturannya. 5 T pemumukan yang terdiri dari tepat jenis, tepat dosis, tepat



89



waktu, tepat cara, dan tepat tempat perlu diperhatikan. Karena jika salah satunya tidak terpenuhi maka kegiatan pemupukan akan menjadi tidak optimal. Rekomendasi pemupukan sendiri biasanya disediakan oleh perusahaan atau produsen dari bibit yang ditanam. Rekomendasi ini dibuat berdasarkan penelitian secara khusus agar nantinya bibit dapat tumbuh dengan optimal. Pada pembibitan Main Nursery, metode yang digunakan adalah metode broadcasting atau menyebar pupuk di dalam polybag. Pupuk disebarkan dilingkaran terluar dari tanah atau dekat dengan bibir polybag. Hal ini dilakukan karena akar serap dari tanaman sawit memang berada didekat bibir polybag atau lingkaran terluar dari tanah. Pupuk disebarkan secara merata mengelilingi bibit. Pemupukan pada pembibitan Main Nursery dilakukan 2 minggu sekali tentunya dengan dosis yang berbeda. Jenis pupuk yang digunakan adalah urea dan NPK Mg 12-12-17-2+TE. Tujuan pemberian unsur-unsur tersebut antara lain seperti: i.



Nitrogen berguna untuk penyusunan (protein) asam amino, asam nukleat, nukleotida. Nitrogen fokus pada penyusunan klorofil atau zat hijau daun yang merupakan bahan untuk fotosintesis dan menyebabkan daun tampak lebih hijau.



ii.



Fosfor bertujuan untuk menyusun system metabolisme tanaman, pertumbuhan akar, perkembangan jaringan, dan meningkatkan daya tahan tanaman.



iii.



Kalium berguba untuk menguatkan struktur batang tanaman agar tidak mudah patah, meningkatkan imunitas tanaman atau membuat tanaman lebih tahan terhadap penyakit.



iv.



Magnesium



berguna



untuk



memperlancar



proses



fotosintesis serta mempermudah transportasi. v.



TE atau trace element merupakan sebuah pupuk kelompok



90



mikro element, namun diperuntukkan atau diperlukan lebih sedikit atau dengan jumlah yang lebih rendah daripada pupuk mikro lainnya. Contoh trace elemen sendiri seperti Cu, Co dan Zn. Pada kegiatan pemupukan yang dilakukan di divisi 4, umur tanaman yang dipupuk adalah tanaman berumur 39 minggu. Pupuk yang digunakan adalah pupuk NPK Mg 12-12-17-2+TE dengan dosis 15 gram/pokok. Output yang diraih oleh setiap Hb nya adalah 7000 pokok. Berikut adalah rekomendasi pemupukan dari produsen bibit untuk pembibitan Main Nursery : Tabel 7. Rekomendasi pemupukan tanaman Main nursery.



Minggu Setelah Tanam 12 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35



Cara Aplikasi Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag



Jumlah Dan Jenis Pupuk/Bibit 3 gr NPK Mg+TE 12-12-17-2+TE 3gr NPK Mg+TE 12-12-17-2+TE 4 gr NPK Mg+TE 12-12-17-2+TE 4 gr NPK Mg+TE 12-12-17-2+TE 7,5 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE 7,5 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE 7,5 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE 7,5 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE 7,5 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE 10 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE 10 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE 15 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE ₊ 10 gr Urea 15 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE 91



37 39 41 43 45 47



Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag Sebar didalam polybag



15 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE 15 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE 15 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE ₊ 15 gr Urea 18 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE 18 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE 18 gr NPK Mg+TE 12-12-172+TE ₊ 20 gr Urea



Gambar 46. Pemupukan Main nursery.



g) Pengendalian Hama dan Penyakit Hama merupakan organisme pengganggu tanaman yang berbentuk hewan atau binatang yang kehadirannya dapat mengganggu kelangsungan pertumbuhan dari tanaman yang kita tanam. Penyakit merupakan sebuah parasit/jamur/virus yang dapat menyebabkan sebuah tanaman menjadi sakit atau menunjukkan gejala yang tidak biasa dan berakibat pada kematian. Kedua organisme ini perlu dikendalikan, tujuannya agar bibit tanaman kelapa sawit pada pembibitan Main Nursery dapat tumbuh normal tanpa ditemukannya gangguan. Dalam pelaksanaannya jenis insektisida yang digunakan adalah santador 25 EC yang mengandung bahan aktif lamda silahotrin 25 g/liter. Sedangkan fungisida yang digunakan adalah Manzate 82 WP yang mengandung bahan aktif Mankozeb 82%. Dosis yang digunakan untuk insektisida santador tadi adalah 20 ml/15 liter air atau sama dengan



92



konsentrasi larutan sebesar 0,13%. Sedangkan untuk fungisida manzate diberikan 30 g/15 liter air atau sama dengan konsentrasi larutan sebesar 0,2%. Hama yang dibasmi menggunakan santador adalah jenis ulat grayak spodoptera litura, sedangkan jenis jamur atau penyakit yang dibasmi menggunakan manzate adalah bercak daun yang disebabkan oleh jamur Culvilaria Sp. Pelaksanaan pengendalian hama dan penyakit ini dilakukan sebanyak 1 kali dalam seminggu. Dalam 1 knapsack ukuran 15 liter dapat disemprotkan pada 250 pokok. Sedangkan output pekerjanya adalah 12 knapsack/hb. Jadi dalam 1 hari tiap pekerja mampu menyemprot bibit sebanyak 3000 bibit.



Gambar 47. Pengendalian Hama dan Penyakit di Main nursery.



h) Seleksi Bibit Seleksi bibit merupakan sebuah kegiatan untuk menyeleksi atau menyisihkan bibit yang abnormal atau terkena penyakit agar pertumbuhan bibit dapat seragam dan penyakit yang menyerang tidak menular. Seleksi bibit dilakukan dengan 4 tahap. Tahap pertama dilakukan pada bibit berumur 4 bulan. Seleksi yang kedua dilakukan saat bibit berumur 6 bulan. Seleksi yang ketiga dilakukan pada saat bibit berumur 8 bulan. Seleksi yang keempat dilakukan pada saat bibit berusia 10 bulan. Pada seleksi bibit ini biasanya terdapat tanaman abnormal seperti bibit yang daunnya menggulung (rolled leaves), daun menyempit dan memanjang seperti lalang (narrow leaves), daun keriting/kusut (crinkled), daun melintir/terputar (twisted shoot), tanaman tumbuh kerdil (insufficient growth), tanaman tumbuh besar (giant), daun



93



kering. Sedangkan tanaman juga dapat terseleksi akibat serangan penyakit yang disebabkan oleh jamur Culvularia sp. dengan ciri-ciri terdapat bercak atau bintik cokelat pada daun. Selain itu terdapat kondisi bibit yang pada daunnya mengering. Bibit yang sudah terseleksi kemudian dimusnahkan di PKS dengan cara dibakar diboiler yang ada.



Gambar 48. Seleksi bibit.



94



3.3. Perawatan Tanaman Belum Menghasilkan Tanaman belum menghasilakn (TBM) adalah periode sebelum panen (dari saat panen pertama) yaitu berlangsung 30 – 36 bulan. Pemeliharaan TBM bertujuan untuk mengoptimalkan pertumbuhan vegetatif tanaman kelapa sawit dengan harapan dapat mengotimalkan kualitas hasil produksi pada saat panen perdana yaitu pada N3. Pembagian periode waktu TBM tanaman kelapa sawit di PT. Socfindo sebagai berikut : N0: Tanaman yang telah berumur 0 – 12 bulan setelah tanam. N1: Tanaman yang telah berumur 12 – 24 bulan setelah tanam. N2:



Tanaman yang telah berumur 24 – 36 bulan setelah tanam.



Berikut ini akan dibahas tentang manajemen pemeliharaan kelapa sawit pada priode N0 – N2. Di antara tahapan penting dalam manajemen pemeliharaan tanaman kelapa sawit yaitu perencanaan, pengorganisasian pelaksanaan, pengawasan pelaksanaan pemeliharaan kelapa sawit belum menghasilkan (TBM). 3.3.1. Perencanaan Pemeliharaan TBM Tabel 8. Rencana Pemeliharaan TBM



No. 1. 2. 3. 4. 5.



Kegiatan Perawatan kacangan Pengendalian gulma Kastrasi Pemupukan manual Pengendalian hama danpenyakit



95



3.3.2. Pengorganisasian Dalam pemeliharaan TBM dikoordinir oleh asisten divisi yang dibantu oleh mandor 1 dan mantri tanaman. Asisten bertugas menyusun rencana kegiatan, anggaran biaya kegiatan, sedangkan mandor 1 dan mandor perawatan bertugas mengawasi dan memastikan kegiatan dilapangan dilaksanakan sesuai dengan perencanaan yang telah dibuat. Pengurus



KTU



Asisten Kepala Asisten Divisi



Mandor 1 Mandor Pemeliharaan



Karyawan Gambar 49. Pengorganisasian



3.3.3. Pelaksanaan Kegiatan



pemeliharaan



bertujuan



untuk



mengoptimalkan



pertumbuhan vegetatif tanaman dan mempersiapkan sarana panen menuju fase TM. Beberapa kegiatan yang dilakukan pada masa TBM yakni sebagai berikut : a) Perawatan Kacangan Legume cover crop atau biasa disebut dengan kacangan merupakan sebuah tanaman yang ditanam untuk menutup tanah yang tidak terdapat tanaman kelapa sawit yang bertujuan untuk mempertahankan kelembaban tanah, menekan pertumbuhan gulma dan menambah unsur nitrogen dalam tanah karena kacangan mampu bersimbiosis dengan bakteri rhizobium yang mampu mengikat nitrogen diudara. Dalam pelaksanaannya, kacangan perlu dirawat agar kacangan tumbuh pada jalurnya dan tidak mengganggu pertumbuhan dari tanaman kelapa sawit. Pada PT. Socfin Indonesia pekerjaan ini dilakukan oleh anemer atau pada 96



umumnya disebut dengan BHL (buruh harian lepas). Dalam kegiatan ini setiap pekerja mampu merawat kecangan seluas 0,5 ha. Pada kegiatan perawatan kacangan di blok 78 divisi IV yang dikerjakan oleh 6 orang, maka dari itu total luasan yang di dapat pada hari itu adalah 3 ha. Untuk mengetahui analisis biaya perawatan



kacangan



perhektar,



berikut



merupakan



perhitungannya: Diketahui



: Output pekerja ha/hb



= 0,5 ha/hb



: Gaji pekerja /hb



= Rp. 85.000,00 /hb



Ditanya



: Biaya pekerjaan/ha



=….?



Jawab



: Kebutuhan pekerja/ha



= 0,5 ℎ𝑎



1 ℎ𝑎



=2 Biaya perhektar



= 2 X 85.000 = Rp. 170.000



Gambar 50. Perawatan kacangan.



b) Pengendalian Gulma i. Pemeliharaan tanaman N0 a. Pengendalian secara kimia Tanaman N0 adalah tanaman kelapa sawit umur 0-12 bulan setelah tanam dilapangan. Adapun alat, bahan dan teknis yang dilakukan pada tanaman kelapa sawit N0 adalah sebagai berikut : Alat : 



APD







Ember







Jerigen







Knapsack 15 liter. 97







Alat takar Herbisida.







Nampan



Bahan : 



Herbisida dengan bahan aktif glyphosate (Round Up 486 SL)







Herbisida dengan bahan aktif metil metsulfuron (Ally 20 WG)







Bahan perekat alkilaril poliglikol (Agristik 400 L)







Air bersih.



Cara kerja dari pengendalian gulma adalah : 



Perawatan secara kimia dilakukan dengan rotasi yaitu, 4 bulan pertama (2 x sebulan), 8 bulan berikutnya (1x sebulan).







Pengendalian gulma dilakukan menggunakan alat semprot knapsack dengan nozzle yellow solid cone FCX O2 (FC8O/1.29/3) yang dilengkapi dengan SMV bertekanan konstan = 1,5 bar (flow rate = 900 ml/menit ± 20%).







Kombinasi herbisida yang digunakan bergantung pada jenis gulma sasaran yang akan dikendalikan dengan ketentuan sebagai berikut : Glyphosate , konsentrasi 0,67 % (100 ml/ 15 lt larutan) untuk gulma berdaun sempit (jenis rumput lunak) seperti Ottochla nodosa, Axonopus compressus, Panicum sp. Paspalum sp. dan Cyperus sp. Sedangkan untuk gulma berdaun sempit (jenis rumput keras) seperti Elusine indica (lulangan) dipergunakan Glyphosate, konsentrasi 1,0% (150 ml/15 lt larutan)



b. Pengendalian secara manual Adapun alat dan cara kerja dari pengendalian gulma secara manual adalah : 



Menyiapkan alat dan bahan (sarung tangan, cangkul, arit/sabit, goni dan APD).



98







Lakukan pada tanaman baru (N0) selama 12 bulan dengan pusingan 22 kali setahun yaitu : I. 2 kali sebulan selama 10 bulan pertama. II. 1 kali sebulan selama 2 bulan berikut berikutnya.







Urutan frekwensi pusingan perawatan perbulan dapat berubah sesuai dengan situasi di lapangan, tetapi total pusingan maksimum adalah 22.







Rawat kacangan sampai seluruh kacangan menutup sempurna pada akhir tahun program.







Gulma yang dikendalikan adalah gulma Dianova, Cleome rutidospermae, Cyperus kylingga, Passiflora foetid, Mikania cordata, dan Erechthites varelianifolia.







Gulma yang telah dikendalikan maka di buang ke jalan agar dapat menimbun jalan atau dapat dijadikan pakan ternak.



ii. Pemeliharaan tanaman N1 a. Pengendalian secara kimia Tanaman N1 adalah tanaman kelapa sawit umur 1 tahun setelah tanam dilapangan. Adapun alat, bahan dan teknis yang dilakukan pada tanaman kelapa sawit N1 adalah sebagai berikut: Alat : 



APD







Ember







Jerigen







Knapsack 15 liter.







Alat takar Herbisida.







Nampan



Bahan : 



Herbisida dengan bahan aktif glyphosate (Round Up 486 SL)



99







Herbisida dengan bahan aktif metil metsulfuron (Round Up 20 WG)







Perekat dengan bahan aktif alkilaril poliglikol (Agristik 400 L)







Air bersih.



Cara kerja dari pengendalian LCC adalah : 



Semprot dengan sprayer menggunakan nozzle yellow DEF-O2 (D/0,46/1 ) ; dengan menggunakan SMV akan diperoleh tekanan konstan = 1,5 bar, flow rate = 550 ml/menit ± 20 %) dengan campuran herbisida berbahan aktif fluroksipir methilheptil ester 0,05 – 0,07 % ( 8- 10 ml/15 liter larutan).







Pusingan penyemprotan dilakukan maksimal 12 x pertahun.







Semprot harus dilakukan didalam piringan dengan jarak 30 cm kearah luar piringan (ujung daun terpanjang dekat permukaan tanah) atau dengan lebar 2 m.







Jika dijumpai gulma berada dipiringan dan pasar rintis seperti Ottochioa nodosa, maka diakukan penyemprotan selektif terhadap gulma tersebut dengan bahan aktif Glyphosate 5 % (75 ml/15 liter air).



b. Pengendalian secara manual Adapun alat dan cara kerja dari pengendalian gulma secara manual adalah : 



Menyiapkan alat dan bahan (sarung tangan, cangkul, arit/sabit, goni dan APD).







Lakukan pada tanaman baru (N1) selama 12 bulan dengan pusingan 12 kali setahun yaitu :







Urutan frekuensi pusingan perawatan perbulan dapat berubah sesuai dengan situasi di lapangan.







Rawat kacangan sampai seluruh kacangan menutup sempurna pada akhir tahun program.



100







Gulma yang dikendalikan adalah gulma Dianova, Cleome rutidospermae, Cyperus kylingga, Passiflora foetida, Mikania cordata dan erechthites varelianifolia.







Gulma yang telah dikendalikan maka di buang ke jalan agar dapat menimbun jalan atau dapat dijadikan pakan ternak.



iii. Pemeliharaan tanaman N2 Tanaman N1 adalah tanaman kelapa sawit umur 2 tahun setelah tanam dilapangan. Adapun alat, bahan dan teknis yang dilakukan pada tanaman kelapa sawit N1 adalah sebagai berikut: a. Pengendalian secara kimia Adapun alat dan cara kerja dari pengendalian gulma secara kimia adalah : Alat : 



Ember







Jerigen







Knapsack 15 liter







Alat takar Herbisida.







Nampan



Bahan : 



Herbisida dengan bahan aktif glifosat (Round Up 486 SL)







Air bersih.



Cara kerja dari pengendalian Gulma adalah : 



Pengendalian gulma di piringan dan pasar rintis. Penyemprotan dilakukan dengan menggunakan nozzle yellow DEF-02 (D/0,46/1) dengan campuran herbisida berbahan aktif glifosat 0,67 % dengan dosis 100 ml/15 liter air).







Lakukan pusingan penyemprotan 12 kali pertahun.







Lebar penyemprotan piringan dan rintis sama dengan sebelumnya.



101



Gambar 51. Semprot knapsack.



b. Pengendalian secara manual Cara kerja dari pengendalian LCC adalah : 



Menyiapkan alat dan bahan (sarung tangan, cangkul, arit/sabit, goni dan APD).







Lakukan pada tanaman baru (N0) selama 12 bulan dengan pusingan 22 kali setahun yaitu : I. II.







2 kali sebulan selama 10 bulan pertama. 1 kali sebulan selama 2 bulan berikut berikutnya.



Urutan frekwensi pusingan perawatan perbulan dapat berubah sesuai dengan situasi di lapangan, tetapi total pusingan maksimum adalah 22.







Rawat kacangan sampai seluruh kacangan menutup sempurna pada akhir tahun program.







Gulma yang dikendalikan adalah gulma Dianova, Cleome rutidospermae, Cyperus kylingga, Passiflora foetida, Mikania cordata dan erechthites varelianifolia.







Gulma yang telah dikendalikan maka di buang ke jalan agar dapat menimbun jalan atau dapat dijadikan pakan ternak



102



c) Pemupukan



Gambar 52. Pemupukan dengan menggunakan pupuk kimia dan organic.



Pupuk merupakan bahan baik alami maupun buatan yang ditambahkan pada tanah, supaya kesuburan tanah dapat meningkat (Hamidah dkk, 2010). Pupuk dapat dibedakan berdasarkan bahan asal, senyawa, fasa, cara penggunaan, reaksi fisiologi, jumlah dan macam hara yang dikandungnya (Hamidah dkk, 2010). Dalam hal ini PT. Socfindo berupaya mengoptimalkan pertumbuhan vegetatif tanaman kelapa sawit dengan cara memupuk untuk memenuhi unsur hara dengan harapan memperoleh hasil produksi yang optimal. Berikut teknis pemupukan pada TBM : i. Rekomendasi pupuk Rekomendasi pupuk adalah suatu rancangan yang meliputi jenis dan takaran pupuk untuk tanaman pada areal tertentu. Di PT. Socfindo rekomendasi pupuk ditentukan menggunakan dua jenis cara yaitu dengan metode pengambilan sampel tanah dan sampel daun. Pengambilan sampel harus dilakukan per blok dan setiap sampel harus bisa mewakili semua kondisi areal pada satu blok, karena rekomendasi pupuk di setiap blok berbeda tergantung kondisi areal pada suatu blok. Pengambilan sampel dilakukan setahun sekali untuk rekomendasi pemupukan tahun depan. ii. Penguntilan pupuk Penguntilan



pupuk



adalah



suatu



kegiatan



untuk



memindahkan pupuk dari wadah besar ke wadah yang lebih kecil dalam satuan tertentu yang ditujukan untuk mempermudah proses pemupukan manual oleh pekerja. Kegiatan ini dilakukan



103



sehari sebelum pelaksanaan pemupukan selain itu sebagai tindakan preventif untuk meminimalisir kecurangan dalam kegiatan



pemupukan



seperti



pencurian



pupuk



dan



mempermudah monitoring dalam pelaksanaan di lapangan langsung. Adapun cara kerja penguntilan sebagai berikut : 1. Pastikan pekerja until menggunakan APD lengkap. 2. Pasang



goni



gelaran



pada



lantai



didekat



tempat



pembungkusan untilan pupuk untuk mencegah pupuk kontak dengan lantai dan terbuang. 3. Pasang



takaran diatas goni gelaran didekat



tempat



pembungkusan untilan pupuk. 4. Pupuk yang akan dibungkus (dibuat untilan) lalu dicurahkan kedalam takaran. 5. Memasukkan pupuk curahan menggunakan ke dalam takaran yang sudah dikalibrasi beratnya sesuai dengan kebutuhan untilan 6. Menimbang takaran apakah sudah sesuai dengan kebutuhan untilan, hal ini dilakukan hanya sekali pada saat pertama mulai untilan karena digunakan untuk patokan penguntilan jadi tidak perlu menimbang setiap untilan 7. Apabila sudah sesuai dengan kebutuhan selanjutnya memindahkan pupuk dari takaran ke dalam goni kemudian ditali dengan plastik bekas pupuk 8. Susun pupuk ditempat yang terpisah degan pupuk yang lain 9. Beri label yang jelas pada tumpukan untilan yang secara jelas menyatakan jenis pupuk, jumlah (kg), berat per untilan,



blok



yang



akan



diaplikasi



serta



tanggal



pembungkusan untilan. 10. Setelah



pekerjaan



selesai,



semua



perlengkapan



dibersihkan dan ceceran pupuk yang terdapat pada alas plastik agar dikumpulkan dan dimasukkan pada goni plastik tesendiri.



104



Ketentuan dalam pengangkutan pupuk untilan ke lapangan : 1. Pengangkutan



harus



diawasi



dengan



ketat



untuk



menghindari kecurangan dalam pengangkutan 2. Pupuk diharuskan sampai lapangan paling lambat pukul 07:00 pagi, hal ini berkaitan dengan waktu kerja pemupuk dan dapat mencapai basis 3. Pelaksanaan pemupukan harus dibawah pengawasan dan sesuai dengan instruksi agar sesuai dengan kebutuhan tanaman serta meminimalisir kecurangan



Gambar 53. Penguntilan pupuk.



iii. Aplikasi pupuk Dalam pengaplikasian pupuk agar tetap optimal haruslah memperhatikan beberapa hal berikut : 



Parit 1:1 atau 1:2 maka pupuk harus diaplikasikan di gawangan/rumpukan antara pokok , tidak boleh di tabur di pinggir parit.







Lereng Bukit (teras sambung), jika kemiringan masih baik (miring 15% ke dalam) pupuk aharus ditabur di gawangan antara pokok. Tetapi jika tanahnya miring keluar atau datar, maka pupuk ditabur di sebelah dalam (diantara pokok



105



dengan dinding tebing). Tidak dibenarkan menabur pupuk di muka pokok. 



Tapak kuda, pupuk harus ditabur disebelah dalam (diantara pokok dengan dinding tebing). - Pungguan, ditabur secara merata di dalam piringan.







Pada areal yang curah hujannya tinggi atau sering banjir, pupuk dapat diaplikasikan dengan cara pocket (kantong) pada 2 (dua) tempat dengan pupuk di bagi 2 (dua) bagian, masing-masing pocket ½ (setengah) dari dosis dan untuk aplikasi II agar tidak pada tempat yang sama (berlawanan) tempat dengan aplikasi I. Jika ada aplikasi III, maka pupuk ditempatkan di pinggir piringan dalam Pemupukan a. Tanaman baru (N0) 1. Pupuk kimia 



Pupuk untuk tanaman kacangan dapat di apalikasikan pada lobang tanaman pada saat menanam kacangan: 10 gram/stek.







Pupuk RP (rock phosphate) dilubang tanam dibuat secara mekanis (post hole digger), pupuk ditabur melingkar lobang tanam diatas tanah bekas galian. Bila lobang tanam dibuat secara manual, pupuk ditabur 50% kedalam lubang tanam dan sisanya 50% pada bekas galian.







Untuk pupuk lainnya seperti : NPK, Urea, ZA, dll ditaburkan merata didalam piringan pada jarak yang mudah terjangakau akar. Berikut rekomendasi pupuk tanaman kelapa sawit PT. Socfindo kebun Bangun Bandar blok 97 tahun tanam 2021 (N0) :



106



Tabel 9. Rekomendasi pupuk N1 blok 97



Jenis pupuk NPK Urea Kieserit Borak KCL



Aplikasi ke Jumlah 1 0,3 kg 0,2 kg 0,25 kg 0,01 kg -



2 0,3 kg -



3 -



4 -



0,3 kg 0,5 kg 0,25 kg



0,02 kg -



-



-



0,03 kg -



2. Pupuk kompos 



Untuk tanaman N0 dosis pupuk kompos yang diberikan adalah 50 kg per pokok.







Pupuk kompos diaplikasikan satu hari setelah menanam, yaitu dengan melingkari tanaman secara merata dan berjarak ± 20 cm melingkari pokok



Gambar 54. Aplikasi kompos manual



b. Tanaman N1 dan N2 1. Pupuk kimia Pupuk kimia pada N1 dan N2 menggunakan pupuk makro (NPK, Urea, ZA, KCL, RP, TSP, Dolomite, Kieserite) dan pupuk mikro (Borate, CuSO4) di aplikasikan dengan merapkan prinsip broadcasting atau ditabur merata di piringan 20 cm dari pangkal batang samapai ke proyeksi ujung pelepah.



107



Berikut rekomendasi pupuk tanaman kelapa sawit PT. Socfindo kebun Bangun Bandar blok 20 tahun tanam 2020 (N1) dan blok 96 tahun tanam 2019 (N2) : Tabel 10. Rekomendasi pupuk N1 blok 20



Jenis pupuk NPK Urea Kieserit Borak KCL



1 1 kg 0,3 kg 0,3 kg 0,03 kg -



Aplikasi ke 2 3 1,5 0,4 0,03 kg 0,04kg -



4 0,05kg -



Jumlah 2,5kg 0,7kg 0,3kg 0,15kg -



Tabel 11. Rekomendasi pupuk N2 blok 96



Jenis pupuk NPK Urea Kieserit



1 2 kg 0,4 kg



Aplikasi ke 2 3 2,25 kg 2,25 kg 0,4 kg -



Borak



0,05 kg



0,05 kg



0,075 kg



KCL



0,5 kg



-



-



4 0 0,075 kg -



2. Pupuk kompos 



Untuk tanaman N1 dan N2 dosis pupuk kompos yang diberikan adalah 100 kg per pokok.







Pupuk kompos di aplikasikan secara melingkar dan rata, dimana penempatannya diluar atau melanjuti batas luar aplikasi pada waktu aplikasi N0 mengarah keluar piringan.



d) Pengendalian Hama dan Penyakit i. Pengendalian hama Hama adalah binatang yang dapat menyebabkan kerusakan pada tanaman. Kerusakan oleh hama dapat menyebabkan



108



Jumlah 6,5 kg 0,8 kg 0,25 kg 0,5 kg



terganggunya pertumbuhan tanaman dan/atau menurunkan produksi (menyebabkan kerugian ekonomis), bahkan dapat mengakibatkan kematian tanaman. Berikut jenis hama dan cara pengendaliannya :



a. Pengendalian hama oryctes Pengendalian hama Oryctes rhinoceros menerapkan prinsip kerja pengendalian hama terpadu atau PHT yaitu upaya pengendalian populasi serangan organisme penggangu tanaman (OPT) dengan menggunakan satu alat atau lebih dari berbagai teknik pengendalian yang dikembangkan dalam satu kesatuan untuk mencegah timbulnya kerugian secara ekonomis dan kerusakan lingkungan hidup. Oryctes rhinoceros merupakan hama yang menyebabkan busuk pucuk pad tanaman kelapa sawit, dengan begitu maka perlu dilakukan pengendalian oryctes. Adapun tujuan



dari



pengendalian Oryctes rhinoceros adalah : a. Mengurangi kerusakan tanaman kelapa sawit akibat serangan kumbang tanduk b. Membunuh kumbang tanduk yang telah menyerang tanaman kelapa sawit c. Mengurangi



populasi



kumbang



tanduk



sehingga



kumbang tanduk tidak menyerang kelapa sawit kembali. Kegiatan pengendalian hama dilakukan dengan cara penyemprotan pada tanaman secara kimia insektisida dimulai dari tanaman baru ditanam dilapangan hingga tanaman berusia 5 tahun. Berikut ketentuan frekuensi pengaplikasian insektisida : Tabel 12. Frekuensi aplikasi insektisida.



Umur



Frekuensi aplikasi insektisida



N0



Setiap 15 hari sekali



N1



Setiap 30 hari sekali



109



N2



Setiap 30 hari sekali



Insektisida yang digunakan adalah Cypertop 200 EW, insektisida Cypertop 200 EW merupakan insektisida racun kontak dengan bahan aktif Cypermethrin. Kegiatan yang dilakukan pada blok 95 divisi IV PT.Socfindo kebun Bangun Bandar dengan metode secara kimia, output kegiatan semprot 6 Ha /Hb. Sebelum melakukan pengendalian mandor perlu mengetahui total luasan yang akan dikendalikan pada hari itu dan menentukan jumlah insektisida yang diperlukan untuk luasan yang dilakukan pengendalian oryctes. Analisa biaya/ha Dosis Cypertop



: 75 cc/15 iter air/Ha



Dosis Agristick



: 7,5 cc/15 Liter air/Ha



Harga Cypertop



: Rp. 165.000 /Liter



Harga Agristick



: Rp. 67.160 /Liter



Upah 1 HB



: Rp.125.960



Output 1 HB



: 6 Ha/HB



Output 1 Ha



: 0,167 HB/Ha



Total upah



: (0,075 x Rp.165.000) + (0,0075 x Rp. 67.160) + (0,167 x Rp. 125.960) : (Rp. 12.375) + (Rp. 503,7) + (Rp. 21.035,3)



Biaya/Ha



: Rp. 33.914



Gambar 55. Pengendalian hama Oryctes.



110



b. Pengendalian UPDKS metode HPS (High Pressure Sprayer) High Pressure Sprayer (HPS) adalah suatu tindakan yang



dilakukan



memberantas



guna



hama



untuk ulat



mengendalikan



dengan



dan



penyemprotan



menggunakan mesin dengan tekanan yang tinggi. Proses penyemprotan HPS ini menggunakan alat bantu bambu untuk menopang selang semprotan agar penyemprotan dapat tersebar rata sampai ke tajuk atas tanaman. Kegiatan ini kami lakukan di blok 16 divisi III. Insektisida yang digunakan yaitu Santador yang berbahan aktif Lamda sihalotrin 25 gram/liter. Dosis santador yang digunakan adalah 20cc/20 L air. Dan, untuk output kegiatan ini adalah 1 Ha/HB. Dalam kegiatan ini juga dicampur dengan bahan perekat agristik 400 L dengan bahan aktif alkilaril poliglikol. Pada 1 jerigen mampu digunakan untuk menyemprot 5-6 pokok. Dalam 1 hektar, kegiatan ini mampu menghabiskan sebanyak 25 jerigen larutan racun. Dosis Santador



: 500 cc/Ha



Dosis Agristick



: 375 cc/Ha



Bahan Bakar



: 1,5 L/Ha



Harga Santador



: Rp. 81.800 /Liter



Harga Agristick



: Rp. 67.160 /Liter



Harga B. Bakar



: Rp. 10.000 /Liter



Upah 1 HB



: Rp.125.960



Output 1 HB



: 1 Ha/HB



Output 1 Ha



: 0,167 HB/Ha



Total upah



: (0,5 x Rp.81.800) + (0,375 x Rp. 67.160) + (1,5 x Rp. 10.000) + (1 x Rp. 125.960) : (Rp. 40.900) + (Rp. 25.185) + (Rp. 15.000) + (Rp. 125.960)



111



Biaya/Ha



: Rp. 207.045



Gambar 56. Pengendalian UPDKS metode HPS (High Pressure Sprayer).



ii. Pengendalian penyakit Penyakit adalah perubahan fungsi atau bentuk pada jaringan tanaman akibat infeksi oleh pathogen ataupun lingkungan. Perubahan fungsi atau bentuk tersebut sudah pada tingkat yang dapat menyebabkan kerusakan pada tanaman. Kerusakan oleh penyakit dapat menyebabkan terganggunya pertumbuhan tanaman



dan/atau



menurunkan



produksi



(menyebabkan



kerugian ekonomis), bahkan dapat mengakibatkan kematian tanaman. a. Pengendali Penyakit Spear Rot Penyakit Spear Rot atau busuk pucuk adalah penyakit yang diduga disebabkan oleh pathogen (jamur atau mikroorganisme lain) dan merupakan sebab yang muncul akibat infeksi sekunder dari serangga Rhyncoporus. Penyakit Spear Rot atau busuk pucuk pada tanaman kelapa sawit adalah penyakit yang menyerang bagian kuncup atau pucuk tanaman. Penyakit ini adalah salah satu penyakit yang diketahui telah menyerang dan menyebabkan kerusakan pada jaringan muda (pupus). Penyakit ini menyebabkan tanaman tumbuh tidak normal dan juga akan meyebabkan gangguan produksi pada saat tanaman sudah produksi. Upaya pengendalian yang dilakukan adalah membongkar tanaman



112



secara langsung. Beberapa faktor penyebab penyakit ini : a.



Aerasi tanah yang buruk (akibat struktur tanah kurang baik).



b.



Pemadatan tanah (drainase kurang baik).



c.



Terutama saat asupan nitrogen pada tanaman lebih.



Upaya pengendalian yang dilakukan adalah membongkar tanaman secara langsung. Output dari bongkar tanaman adalah sebagai berikut : 1 Hb



: 6 pokok (untuk tanaman N0 – N1) : 4 pokok (untuk tanaman N2 – N4)



e) Kastrasi Kastrasi adalah kegiatan pembuangan bunga jantan dan bunga betina pada periode tanaman belum menghasilkan (TBM) yang bertujuan untuk mengoptimalkan pertumbuhan vegetatif agar tanaman kelapa sawit pertumbuhannya lebih jagur. Selain itu, kastrasi juga bertujuan untuk menghindari dari serangan hama dan penyakit seperti hama tikus dan jamur Marasmius sp. kastrasi dilakukan pada saat setelah 30% populasi tanaman telah mengeluarkan seludang bunga. Rotasi atau pusingan yang dilakukan adalah satu bulan sekali Berikut ketentuan kastrasi menurut umur tanaman kelapa sawit : Tabel 13. Ketentuan kastrasi menurut umur tanaman kelapa sawit.



Umur Tanaman



Kastrasi



N0 (0-12) bulan



Bunga jantan dan bunga betina



N1 (13-24) bulan



Bunga jantan dan bunga betina



N2 (25-30) bulan



Bunga betina



Pada tanaman N0, N1 dan N2 bunga yang dibuang adalah bunga jantan dan bunga betina sedangakan pada tanaman N2 berumur 2530 bulan bunga yang dibuang hanya bunga betina saja. Hal ini bertujuan agar bunga jantan dapat digunakan kumbang Elaeidobius



113



kamerunicus untuk tumbuh dan berkembang biak. Analisa biaya kastrasi pada blok 96 Divisi III kebun Bangun Bandar PT. Socfindo: Basis ha/hb



: 2 ha/hb



Basis hb/ha



: 0,5 hb/ha



Biaya 1 hari



: Rp. 125.960



Biaya/Ha



: Rp. 125.960 x 0,5 = Rp. 62.980 /Ha



Gambar 57. Kastrasi kelapa sawit.



3.3.4. Pengawasan Pekerjaan ini dilakukan oleh karyawan di lapangan dan diawasi oleh Mandor 1 dan Mantri tanaman. Mandor 1 dan Mantri tanaman bertugas mengawasi dan menjaga kualitas setiap pekerjaan yang dilakukan di lapangan. Hasil pekerjaan yang di awasi oleh Mandor dilaporkan kepada Asisten. Asisten juga memastikan dan mengawasi secara langsung setiap pekerjaan yang ada dilapangan.



114



3.4. Pemeliharaan Tanaman Menghasilkan Tanaman menghasilkan (TM) adalah tanaman budidaya yang sudah memasuki tahapan untuk menghasilkan produksi dan pada tanaman kelapa sawit dikatakan tanaman menghasilkan itu apabila tanaman budidayanya sudah mencapai N3 mulai dari 37 bulan 3.4.1. Perencanaan kerja. Tabel 14. Perencanaan Kerja TM.



No 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.



Kegiatan Pengendalian gulma (Micron Herby dan Knapsack) Kompos Manual Kompos Mekanis Pemupukan Manual Pemupukan Mekanis - Buffallo - Fertilizer Spreader Tunas Pokok Sensus Ulat Pengendalian Oryctes Pengendalian Ulat Kantong High Pressure Sprayer (HPS) Trunk Injeksi Fogging Pengendalian Penyakit Spear Rot Sensus Ganoderma



3.4.2. Pengorganisasian Kegiatan pemeliharaan tanaman menghasilkan (TM) diatur oleh Asisten yang dibantu oleh Mandor 1 dan Mandor pemeliharaan. Asisten bertugas menyusun pekerjaan dan anggaran kegiatan pemeliharaan. Sedangkan,



Mandor bertugas memastikan semua kegiatan yang



berlangsung dilapangan berjalan dengan baik dan benar sesuai dengan yang sudah direncanakan. Semua saling bekerja sama agar pekerjaan yang dilakukan berjalan sesuai rencana dan berdampak positif bagi kebun.



115



Manajer



KTU



Asisten Kepala Asisten Divisi



Mandor 1 Mandor Pemeliharaan Karyawan Gambar 58. Pengorganisasian.



3.4.3. Pelaksanaan Pengelolaan tanaman menghasilkan adalah suatu kegiatan yang dilakukan menjaga dan merawat pertumbuhan serta perkembangan tanaman yang dibudidayakan. Tanaman menghasilkan adalah tanaman yang umur tanamnya dilapangan adalah sudah mencapai N3 atau sudah berumur 37 bulan di tanam di lapangan. Tanaman dapat berproduksi dengan maksimal dan sasuai dengan yang kita harapkan, apabila dalam pemeliharaan tanaman menghasilkan yang kita lakukan dengan cara yang baik dan benar serta tepat sasaran. Adapun beberapa kegiatan pemeliharaan Tanaman menghasilkan sesuai dengan rencana kita antara lain adalah sebagai berikut : a) Pengenalian gulma Pengendalian adalah suatu kegiatan yang dilakukan untuk mengendalikan atau memberantas pertumbuhan gulma yang berada di lahan kebun kelapa sawit. Kegiatan pemeliharaan ini dilakukan harus sesuai dengan SOP kebun. Agar pemeliharaan yang dilakukan dengan cara yang baik dan benar. i. Pengendalian gulma pada tanaman menghasilkan N3-N5. Pengendalian gulma di Piringan dan TPH Semprot menggunakan knapsack dengan nozzle yellow DEF02(D/0.46/1). Campuran herbisida yang digunakan berbahan aktif : Gliphosat 0,67% (100 ml/15 L) dan Metil Metsulfuron



116



0,0167% (2,5 ml/15 L). Untuk pusingan penyemprotan ini dilakukan maksimal 6 x per tahun. Penyemprotan harus dilakukan di piringan sampai sejauh 30 cm ke arah luar piringan. Dosis Round Up



: 480 ml/Ha



Dosis Ally



: 12 gram/Ha



Harga Round Up



: Rp. 47.855 /Liter



Harga Ally



: Rp. 286.403 /Kg



Upah 1 HB



: Rp.125.960



Output 1 HB



: 2,5 Ha/HB



Output 1 Ha



: 0,4 HB/Ha



Biaya/Ha



: (0,48 x Rp. 47.855) + (0,012 x Rp. 286.403) + (0,4 x Rp. 125.960) : (Rp. 22.970,4) + (Rp. 3.436,8) + (Rp. 50.384) : Rp. 76.791,2



ii. Pengendalian gulma pada tanaman menghasilkan N6 Pengendalian gulma di piringan rintis dan TPH Pengendalian gulma ini biasanya dilakukan dengan pusingan penyemprotan 3 bulan sekali. Penyemprotan dilakukan dengan Micron herby menggunakan Feed Nozzle Yellow (120-140 ml/menit) dengan menggunakan campuran herbisida berbahan aktif : Gliposate konsentrasi 4.0% (400 ml/ 10 L) + Metil metsulfuron 0,2% (20 ml/10 L). Cara kerja dari pengendalian ini adalah dengan mengkabutkan atau dengan mengeluarkan larutan herbisida dengan ukuran yang sangat halus. Sehingga walaupun dengan konsentrasi yang cukup tinggi, larutan tidak akan mencemari lingkungan dan juga tetap dapat menekan biaya. Alat micron herby memiliki 2 kepala nozzle yang masing-masing digerakkan dengan dynamo. Kedua dynamo ini digerakkan oleh baterai kering kapasitas 6V. Panjang gagang dari alat ini adalah 120 cm dengan lebar ujungnya adalah 100 cm. Saat dilakukannya pengendalian dengan alat ini, alat ini mampu menjangkau lebar



117



150 cm.



Pada kegiatan pengendalian gulma menggunakan



micron herby pada blok 57 divisi I, 10 L larutan dapat menjangkau 149 pokok dengan waktu selama 52 menit 12 detik. Kecepatan pengendalian ditentukan oleh kondisi lapangan. Jika gulma banyak, maka pengendalian akan menjadi lebih lama dengan jangkauan pokok lebih sedikit. Pada kegiatan ini output yang dicapai seluas 6 Ha/Hb. Berikut adalah analisis biaya/Ha untuk pengendalian gulma dengan micron herby Dosis Round Up



: 400 ml/10 Liter air/Ha



Dosis Ally



: 20 gram/10 Liter air/Ha



Harga Round Up



: Rp. 47.855 /Liter



Harga Ally



: Rp. 286.403 /Kg



Upah 1 HB



: Rp.125.960



Output 1 HB



: 6 Ha/HB



Output 1 Ha



: 0,167 HB/Ha



Total upah



: (0,4 x Rp. 47.855) + (0,02 x Rp. 286.403) + (0,167 x Rp. 125.960) : (Rp. 19.142) + (Rp. 5.728,06) + (Rp. 21.035,3)



Biaya/Ha



: Rp. 46.175,36



Gambar 59. Pengendalian gulma tanaman N 6.



b) Pemupukan Pemupukan adalah satu tindakan yang dilakukan untuk



118



mencukupi kebutuhan unsur hara yang diperlukan tanaman sehingga mampu berproduksi dengan baik. Perlakuan pemeliharaan tanaman dengan pemupukan ini harus sesuai dengan SOP kebun dan juga harus sesuai dengan pedoman 5T, yaitu tepat sasaran, tepat jenis, tepat dosis, tepat waktu, dan tepat cara. Adapun beberapa jenis pupuk yang digunakan oleh PT.Socfin Indonesia Bangun Bandar ini antara lain : NPK, Urea, Kieserite, Borak, KCL. Pemupukan harus dilakukan secara teratur. Pupuk yang diberikan pada kelapa sawit ada 2 yaitu pupuk organik dan pupuk an-organik : pupuk organik yang digunakan adalah pupuk yang berasal dari tandan kosong kelapa sawit yang diproses menjadi kompos dan anorganik menggunakan pupuk kimia. Adapun beberapa kegiatan yang perlu dilakukan sebelum pengaplikasian pemupukan dilapangan yaitu analisa daun, analisa tanah dan penguntilan pupuk. i. Analisa daun Sensus daun merupakan sebuah kegiatan yang dilakukan untuk mengetahui unsur hara yang terdapat pada tanaman tersebut, kegiatan ini ditujukan untuk membuat sebuah rekomendasi pemupukan di periode yang akan datang (satu tahun kedepan). Kegiatan ini kami lakukan pada divisi I blok 56 dengan luasan 52,05 Ha. Kegiatan ini perlu dilakukan dengan cermat agar rekomendasi benar-benar sesuai dengan kebutuhan tanaman. Kegiatan ini dilakukan satu kali dalam satu tahun, alasan tersendiri pengambilan daun ini adalah karena daun merupakan tempat untuk memasak makanan atau melangsungkan proses fotosintesis yang berarti seluruh nutrisi atau unsur hara akan berkumpul disana dan kemudian akan dimasak, selanjutnya akan disebarkan di seluruh bagian tumbuhan. Hal ini menandakan bahwa dalam daun terdapat hampir seluruh unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman. Kegiatan ini dilakukan oleh satu tim



119



beranggotakan 2 orang dengan masing-masing memiliki tugas, yaitu orang pertama memotong pelepah nomor 17 kemudian orang ke-2 mengambil dan mengumpulkan sampel pelepah dan sampel daun. Terdapat beberapa kegiatan dalam kegiatan sensus ini berikut merupakan tahapan kegiatannya. 1. Penentuan Baris dan Pohon Sampel Analisa Daun a. Pengambilan contoh daun dilakukan pada suatu "Leaf Sampling Unit", yaitu suatu areal dengan luas minimum 10 Ha dan maksimum 40 Ha (satu blok), atau ditentukan berdasarkan tahun tanam maupun kondisi topografi, struktur dan sifat tanah. b. Pengambilan sampel daun dilakukan mulai tanaman berumur 2 tahun (N2) sampai dengan 2 tahun sebelum tanaman dibongkar (peremajaan), c. Apabila dalam suatu kebun terdapat beberapa areal tertentu yang menunjukkan gejala defisiensi atau keadaan tanaman tidak normal dibandingkan keadaan tanaman disekitarnya, dapat dilaksanakan pengambilan sampel khusus pada areal tersebut untuk dipelajari status haranya. d. Penentuan Baris dan Pohon Analisa Dann dilakukan pada setiap areal yang memenuhi kriteria "Leaf sampling Unit" e. Baris Sampel ditentukan pada setiap 10 baris tanaman, Baris Sampel pertama untuk setiap blok dimulai pada baris tanaman No. 10 dan seterusnya dengan nomor kelipatan 10, namun untuk Baris Sampel terakhir ditentukan berjarak 10 baris dari baris tanaman terakhir. f. Setiap Baris Sampel diberi nomor sesuai dengan nomor barisan



tanaman,



dan



untuk



keseragaman



maka



penomoran Baris Sampel dimulai dari nomor baris tanaman terkecil menuju nomor baris yang lebih besar dan seterusnya.



120



g. Baris Sampel tidak boleh berada dipinggir parit, sehingga apabila Baris Sampel dengan nomor kelipatan 10 berada dipinggir parit, maka sebagai Baris Sampel ditentukan baris disebelahnya. Namun demikian penentuan Baris Sampel berikutnya tetap pada baris dengan nomor kelipatan 10 selanjutnya. h. Khusus pada daerah rendahan dengan komposisi parit 1:1 atau 2:1, posisi Baris Sampel tetap pada nomor baris kelipatan 10, i. Apabila suatu blok terdiri atas beberapa petak, penentuan Baris Sampel dilakukan secara tembus petak, sehingga dalam satu blok hanya ada satu seri/urutan baris sampel saja. j. Posisi Pohon Sampel pada setiap Baris Sampel ditentukan dengan cara sebagai berikut: 



Pada Baris Sampel 10-30-50...dst; Pohon Sampel adalah pohon No.10, 20, 30, ...dst.







Pada Baris Sampel 20-40-60...dit; Pohon Sampel adalah pohon No. 5. 15, 25,



k. Penentuan posisi Pohon Sampel dilakukan dari satu arah, yaitu bila arah barisan tanaman Utara-Selatan maka posisi Pohon Sampel ditentukan dari Selatan ke Utara Apabila arah barisan tanaman Timur-Barat maka posisi Pohon Sampel ditentukan dari arah Barat ke Timur. l. Pohon Sampel harus diberi nomor yang dibuat berurut dari nomor terkecil sampai dengan nomor terbesar. m. Apabila pohon dengan nomor seperti tersebut diatas merupakan pohon sakit mati. sisipan, berada dipinggir parit besar, jalan, atau daerah terbuka (hiaten), maka sebagai Pohon Sampel ditentukan berkelang satu pohon dari Pohon Sampel yang tidak memenuhi syarat tersebut. 2. Tanda Baris dan Pohon Sampel Analisa Daun



121



a. Baris Sampel diberi tanda segitiga sama sisi berukuran sisi 15 cm dengan warna kuning pada bagian pinggir dan merah pada bagian dalam (Gambar 1A). b. Tanda tersebut dibuat di batang pohon pinggir menghadap ke jalan pada ketinggian 150 cm dari permukaan tanah. Tanda baris sampel harus dibuat pada setiap pinggir jalan, dan pada bagian bawah tanda segitiga dibuat tanda panah (-) untuk Baris Sampel awal, tanda panah (-) untuk baris Sampel akhir/ujung dan tanda panah (-). untuk Baris Sampel yang berada diantara kedua panah tersebut. Dibawah tanda panah dituliskan nomor barisan dengan warna kuning c. Pohon Sampel diberi tanda segitiga sama sisi berukuran sisi 15 cm dengan warna merah (Gambar 1B). Tanda tersebut dibuat di batang menghadap ke pasar rintis pada ketinggian 150 cm dari permukaan tanah. Pada bagian bawah tanda segitiga ditulis nomor Pohon Sampel dengan warna merah. d. Pada tanaman kelapa sawit muda. (umur 2-4 tahun), ukuran dan posisi tanda Baris dan Pohon Sampel disesuaikan dengan besar pelepah dan tinggi pohon. Diusahakan penempatan tanda tersebut pada pelepahpelepah muda yang kemungkinan masih lama ditunas.



15 cm



15 cm



Posisi baris ditengah



10



34



Nomor Baris



A. Tanda Baris Sampel



Nomor Pohon



B. Tanda Pohon Sampel



Gambar 60. Tanda pada baris dan pohon sampel.



122



3. Waktu Pengambilan Sampel Daun a. Pengambilan sampel daun minimal dilaksanakan 2 bulan setelah program pemupukan I selesai dilaksanakan. Di PT. Socfindo pengambilan sampel daun dijadwalkan pada bulan Mei, dengan demikian program pemupukan I sudah harus selesai pada bulan April.



Aplikasi I



Aplikasi II



Aplikasi III 3x Aplikasi



Jan.



Feb



Maret April



Mei



Juni



Juli Agust.



Sept. Okt.



Nov.



Des.



2x Aplikasi Aplikasi I



Aplikasi II



Periode Pengambilan Sampel Daun Gambar 61. Waktu pengambilan sampel daun.



b. Pengambilan sampel daun biasanya dilaksanakan pada akhir musim kemarau dan awal musim hujan atau sebaliknya. Sampel daun tidak disarankan diambil pada musim kemarau panjang atau musim curah hujan besar (400 mm per bulan). c. Sampel daun sebaiknya diambil pada pagi hari, yaitu antara jam 7.00 s/d jam 11.00 pagi. Sampel daun tidak boleh diambil pada waktu hujan ataupun sore hari, namun demikian bila keadaan terpaksa dapat dilaksanakan sore hari tetapi diberi catatan bahwa diambil sore hari. Pada hari hujan pengambilan sampel daun dapat dilaksanakan setelah hujan berhenti, tetapi bila curah hujan cukup besar (220 mm) maka pengambilan sampel hanya boleh dilakukan setelah 36 jam kemudian.



123



4. Penentuan Pelepah/Bagian Daun Yang Dijadikan Sampel a. Penentuan Letak Daun  Sampel daun diambil pada pelepah No. 17 dalam sistem filotaksi daun kelapa sawit.  Pada tanaman belum menghasilkan (N₂) yang pertumbuhannya agak terhambat sehingga daun #17 sulit diperoleh ataupun banyak rusak akibat serangan Oryctes maka dapat diambil daun #9 sebagai sampel, tetapi harus diberi keterangan pada kartu sampel daunnya.  Pada penentuan daun #9 dan #17 pertama sekali harus diketahui posisi daun #1, yaitu daun termuda dimana helai daunnya telah membuka minimal 75%.  Setelah ditentukan daun #1 selanjutnya dilihat putaran spiral daun dari arah bawah ke atas. Bila susunan spiral daun dari arah kiri bawah ke kanan atas, maka pohon tersebut memiliki "spiral kanan", sebaliknya bila susunan daun dari arah kanan bawah ke kiri atas, maka pohon memiliki "spiral kiri".  Pada pohon spiral kanan, posisi daun #9 berada dibawah daun #1 agak ke kiri dan posisi daun #17 berada dibawah daun #9 agak kekiri. Pada pohon spiral kiri, posisi daun #9 berada dibawah daun #1 agak ke kanan dan posisi daun #17 berada dibawah daun #9 agak kanan.  Daun



yang



sudah



dipilih



selanjutnya



dipotong/diturunkan, tetapi pada tanaman muda (N0N1) pelepah jangan dipotong dan hanya diambil helai daunnya saja. b. Tahapan Pengambilan Daun:  Tahapan awal dari pengambilan sample daun ialah mempersiapkan seluruh alat dan juga perlengkapan



124



dari kegiatan sensus daun Adapun beberapa alat yang perlu dipersiapkan adalah: Parang, Egrek,dan Karung serta APD standart  Selanjutnya kegiatan pengambilan daun di lapangan dilakukan pada titik sensus ke-satu yang mewakili 0,7 Ha  Daun yang diambil ialah berasal dari pelepah ke-17. Alasan mengapa diambil dari Pelepah ke-17 ialah pada pelepah ini posisi dari daun dan rachis berada tepat ditengah bisa diasumsikan bahwa pada pelepah ini kegiatan fotosintesis dan juga kondisi dari daun serta rachis itu sendiri masih dalam keadaan optimum serta diharapkan ialah menjadi contoh sampel terbaik untuk menunjukkan kandungan unsur hara pada tanaman kelapa sawit.  Pengambilan daun dilakukan dengan cara memotong pangkal pelepah ke-17 selanjutnya daun diambil 1215 cm dari tengah pelepah yang biasa disebut dengan ekor buaya tepatnya 1/3 dari bagian areal pelepah.  Daun yang diambil (2 atau 4 helai bagian kiri dan kanan dengan ketentuan 1-2 helai posisi tumbuh kearah atas dan juga 1-2 tumbuh kearah bawah) dan juga batang yang telah dipotong juga dibawa sebagai sampel lalu untuk daun sendiri dipisahkan dari lidi dan juga tepian daun (0.2-0.5 cm).  Helai sampel daun dari setiap pohon sampel dalam satu LSU dikumpulkan/ digabungkan menjadi satu ikatan dan diberi label yang berisi : Kebun, No. Blok, Luas (Ha), Keterangan, Tahun Tanam, Rank daun, Tgl. Pengambilan Sampel, Waktu pengambilan sampel (m = Morning, a = Afternoon)



125



 Setelah daun diambil dari lapangan selanjutnya kegiatan persiapan setelah dilakukan pengambilan daun yaitu sampel daun dan batang dibawa untuk dibersihkan Adapun alat dan bahan yang digunakan ialah: air aquades, kain planel halus, kapas, parang, Kantongan kain kasa (kain kelambu) dengan Panjang 22 cm dan lebar 20 cm, daun sampel, batang sample.  Daun dibersihkan dengan mengusap menggunakan kapas yang telah direndam dengan air aquades di usap satu arah (tidak bolak balik) dan dialasi dengan kain planel halus, selanjutnya daun diangin-anginkan.  Batang sampel dipotong tepian kulit luarnya lalu dipotong tipis ± 1 cm membujur searah dengan serat. Lalu yang diambil menjadi sampel ialah 3-4 bagian yang diambil  Selanjutnya daun yang sudah kering dianginkan dan juga batang dimasukkan kedalam karung goni kain secara terpisah dengan catatan pada setiap karung kain telah dibedakan pada setiap blok dan juga divisinya.  Untuk tahapan terakhir karung goni kain yang berisikan sampel daun dan batang dibawa ke SSPL untuk diserahkan dan diteliti oleh tim laboratorium.



Gambar 62. Contoh sampel daun



Kegiatan pengambilan sampel daun telah selesai dilakukan selanjutnya setiap kantor divisi serta asisten



126



divisi tinggal menunggu hasil dari pengujian sampel daun dan nantinya mereka menerima rekomendasi pupuk yang akan menjadi patokan pemupukan pada 1 tahun kedepan. ii. Analisis tanah 1000 m



100 m



100 m



280 m



Rintis malang



250 m



250 m



Gambar 63. Analisis tanah.



Pengambilan sampel tanah merupakan sebuah kegiatan yang bertujuan untuk mengetahui sifat fisik tanah dan sifat kimia tanah



untuk



di



jadikan



pertimbangan



saat



penentuan



rekomendasi pupuk pada suatu areal tertentu. Di PT. Socfindo jangka waktu pengambilan sampel tanah diubah dari setiap lima tahun sekali menjadi setiap 10 – 12 tahun sekali, hal ini dikarenakan perubahan sifat fisik dan kimia tanah tidak terjadi mengalami perubahan yang signifikan. Pengambilan sampel tanah dilakukan karyawan dan diawasi langsung oleh mantri tanaman. Adapun ketentuan dan teknis Analisa sampel tanah : 



Pengambilan contoh tanah dilakukan setiap 10 – 12 tahun sekali pada suatu “Soil Sampling Unit (SSU)”, yaitu merupakan satu area yang telah ditentukan sebagai blok monitor kesuburan



127







Satu SSU adalah suatu titik sampel yang diambil pada barisan ditengah-tengah soil series, Titik 1 diambil pada jarak 250 m dari batas soil series. Selanjutnya titik 2 diambil pada pada jarak 250 m dari batas soil series lainnya. Sedangkan untuk lebarnya diambil selebar 100 m. Jika masih terdapat sisa keliapan 100 m, maka SSU selanjutnya tetap diambil.







Pada setiap SSU diambil 3 titik pengambilan, yakni pada rumpukan, piringan dan pasar rintis.







Pada masing-masing titik tersebut sampel tanah diambil pada 2 tingkat kedalaman yaitu 0 - 30 cm dan 30 - 60 cm, dengan terlebih dahulu membuang serasah atau bahan organik atau material lain yang menutupi permukaan tanah asli







Pengambilan sample tanah dilakukan untuk penentuan tingkat kesuburan tanah dan kecukupan hara pada tanaman serta penentuan rekomendasi dosis pemupukan







Pengambian sampel tanah dilakukan dengan menggunakan bor tanah manual







Sampel tanah yang diambil dari setiap lokasi harus merupakan sampal tanah "asli" atau "original", dan bukan merupakan tanah timbunan dari lokasi lain atau campuran dengan material lain, misalnya solid, timbunan pasir, dan lain sebagainya







Apabila pada suatu lokasi sampel tanah terdapat timbunan material lain (misalnya solid) atau tertutup oleh tanah galian parit sehingga mengganggu validitas sampel tanah asli, maka lokasi pengambilan sampel tanah dapat di pindahkan sejauh ± 5 m ke lokasi berikutnya.







Pada setiap pengeboran (pada masing-masing tingkat kedalaman) sampel tanah diambil sebanyak ± 0.5 kg. Sampel tersebut merupakan separuh dari volume bor penuh yang dipisahkan/ dipotong secara vertikal.



128







Sampel tanah dari masing-masing titik (a,b atau x) selanjutnya



dikompositkan



berdasarkan



tingkat



kedalamannya. Dengan demikian dari setiap SSU akan diperoleh 2 sampel tanah komposit, yang terdiri dari kedalaman 0 – 30



cm dan 30 – 60 cm. di komposit



berdasarkan soil series yang sama dan tingkat yang sama (0 – 30 cm dan 30 – 60 cm) 



Masing-masing sampel label yang berisi data tanah komposit dari setiap SSU diberi sebagai berikut : 1. Blok 2. Tahun Tanam 3. Lokasi pengeboran 4. Kedalaman 5. Tanggal pengambilan sampel



Gambar 64. Contoh sampel tanah



iii. Penguntilan pupuk Untilan adalah bungkusan kecil pupuk yang beratnya sudaha disesuaikan untuk beberapa pokok saja berdasarkan dosis yang yang direkomendasikan. Penguntilan pupuk adalah suatu kegiatan untuk memindahkan pupuk dari wadah besar ke wadah yang lebih kecil dalam satuan tertentu yang ditujukan untuk mempermudah proses pemupukan manual oleh pekerja. Kegiatan ini dilakukan sehari sebelum pelaksanaan pemupukan selain itu sebagai tindakan preventif



untuk meminimalisir kecurangan



dalam kegiatan pemupukan seperti pencurian pupuk dan



129



mempermudah monitoring dalam pelaksanaan di lapangan langsung. 1. Cara kerja penguntilan pupuk di kebun Bangun bandar PT, Socfin Indonesia, sebagai berikut : a. Pastikan



pekerja



untuk



menguntil



pupuk



telah



menggunakan APD lengkap. b. Pasang timbangan gantung didekat tempat pembungkusan untilan pupuk. Pupuk yang akan dibungkus ( dibuat untilan ) lalu dicurahkan diatas sisa plastik. c. Pencurahan pupuk dilakukan pada bagian tengah alas plastik agar tidak tumpah kelantai, dan dilakukan secara bertahap disesuaikan dengan kecepatan kerja. d. Memasukkan pupuk curahan kedalam takaran dengan menggunakan sekop, pereskan hingga tepat batas ukurannya dan memasukkan kedalam goni plastik untilan. e. Timbang untilan dengan timbangan gantung, dan periksa apakah berat hasil penimbangan sesuai dengan takaran. Apabila tidak sesuai maka takaran akan dikalibrasi ulang, dan apabila sudah sesuai maka pekerjaan dapat dilanjutkan. f. Apabila takaran sudah sesuai dengan hasil penimbangan, maka penimbangan tidak perlu dilakukan terus menerus, tetapi cukup dilakukan secara acak beberapa kali saja sebagai kontrol terhadap pengisian goni untilan. g. Goni untilan yang sudah diiisi selanjutnya diikat dengan plastic bekas lapisan dalam goni pupuk pengikat dengan benar – benar sehingga tidak mudah lepas dan mengakibatkan pupk tertumpah. h. Susun untilan pupuk yang sudah selesai dibungkus pada tempat yang terpisah dari pupuk lainnya. i. Beri label yang jelas pada tumpukan untilan yang secara jelas menyatakan jenis pupuk, jumlah (kg), berat per



130



untilan, blok yang akan diaplikasi serta tanggal pembungkusan untilan. j. Setelah



pekerjaan



selesai,



semua



perlengkapan



dibersihkan dan ceceran pupuk yang terdapat pada alas plastik agar dikumpulkan dan dimasukkan pada goni plastik tersendiri.



Gambar 65. Penguntilan pupuk.



2. Pengangkutan untilan pupuk kelapangan. Setelah pupuk di until kegiatan selanjutnya sebelum pengaplikasian pupuk ke lapangan adalah pengangkutan pupuk kelapangan. Kegiatan penguntilan pupuk merupakan kegiatan lanjutan setelah kegiatan penguntilan pupuk tepatnya sebelum kegiatan pemupukan dilakukan. Kegiatan ini agar mempermudah para pekerja pemupukan untuk melakukan pekerjaannya. Selanjutnya agar mengetahui blok dan TPH mana saja yang perlu dipupuk serta memudahkan pengawasan oleh asisten dan mandor pupuk dan juga menjaga agar tidak ada kecurangan pada saat kegiatan pemupukan. Serta tujuan utama dari kegiatan pengangkutan untilan pupuk ke lapangan ialah agar dosis yang diberikan pada pokok sawit sesuai dengan rekomendasi pemupukan. Kegiatan pengangkutan



131



pupuk kelapangan atau yang disebut juga ecer pupuk biasanya diawali dengan kegiatan pengangkutan pupuk ke truck pengangkut oleh beko loader selanjutnya para pekerja ecer pupuk naik keatas truck untuk menuju ke blok serta afdeling yang dituju selanjutnya pupuk diturunkan sesuai dengan tujuan pemupukan sampai pupuk di dalam truck habis. Kegiatan ecer pupuk dilakukan di blok 98, 99, 100, pada Divisi III serta waktu yang dibutuhkan untuk mengecer pupuk ke lapangan sampai selesai adalah 1:28:24,14 (1 jam 28 menit 24 detik). Adapun tahapan pengangkutan untilan ke lapangan sebagai berikut : a. Mandor menghimbau pekerja untuk memakai APD yang telah disediakan, selanjutnya para pekerja bersiap untuk mengangkut pupuk. b. Mempersiapkan truck pengangkut pupuk serta beko loader sebagai alat untuk mempermudah pengangkutan pupuk. c. Pekerja memuat pupuk ke bego loader untuk selanjutnya dinaikkan ke atas bak truck pengangkut, kegiatan ini dilakukan sampai seluruh pupuk yang telah diuntil terangkut semuanya. d. Setelah selesai para pekerja yang telah memuat pupuk naik ke truck untuk membantu penurunan pupuk di lapangan nantinya. e. Truck menuju kelapangan sesuai dengan arahan mandor pupuk serta dibawah pengawasan asisten lapangan. f. Pupuk diturunkan dengan hati-hati oleh pekerja ecer pupuk yang berada di truck sesuai dengan Blok dan TPH yang akan dilakukan pemupukan. g. Pengeceran pupuk berlangsung hingga seluruh untilan pupuk yang berada dialam bak truck habis.



132



h. Pekerja yang telah selesai membantu melakukan pengeceran pupuk dapat Kembali serta membersihkan APD yang telah digunakan Hal – hal yang harus dipehatikan saat pengangkutan untilan pupuk kelapangan : a. Asisten menyerahkan copy buku pemupukan dan bon pemupukan kepada kerani gudang. b. Pengangkutan dan keamanan pupuk mulai dari Gudang sampai ke pokok harus diawasi secara ketat agar tujuan perusahaan



untuk



meningkatkan



produksi



dengan



management pemupukan yang baik dapat tercapai. c. Pupuk harus diusahakan sudah sampai di lapangan paling lambat jam 7.00 pagi, oleh karena itu organisasi kerja harus dilaksanakan dengan baik. d. Pengaturan dilapangan harus dibawah pengawasan Asisten Afdeling Harus diingat bahwa dalam pelaksanaan pemupukan yang terpenting adalah pengawasan selama pelaksanaan, bukan control setelah pelaksanaan. e. Pastikan jumlah untilan pupuk yang diecer di lapangan harus sesuai dengan jumlah yang dibawa dari gudang. f. Tenaga kerja, centeng untuk pengamanan pupuk di lapangan serta transport harus di hitung secara matang.



Gambar 66. Pengangkutan untilan kelapangan.



iv. Aplikasi Pupuk



133



Setelah kegiatan pengangkutan untilan pupuk kelapangan, dilanjutkan



dengan



kegiatan



pengaplikasian



pemupukan



dilapangan dengan rekomendasi dosis pemupukan yang diberikan oleh kantor pusat PT. Socfin Indonesia Aplikasi pupuk tanaman menghasilkan N3 Tabel 15. Aplikasi pemupukan N 3.



Jenis pupuk



Aplikasi ke -



Jumlah (Kg)



1



2



3



NPK



2,50



2,50



2,50



7,5



Urea



0



0



0



0



Kieserite



0,30



0



0



0,30



Borak



0,100



0,100



0



0,2



KCL



0



0



0



0



Aplikasi pupuk tanaman menghasilkan N4 Tabel 16. Aplikasi pemupukan N 4.



Jenis pupuk



Aplikasi ke -



Jumlah (Kg)



1



2



3



NPK



2,75



2,50



2,50



7,75



Urea



0



0



0



0



Kieserite



0,50



0



0



0,50



Borak



0,100



0,100



0



0,2



KCL



0



0



0



0



Aplikasi pupuk tanaman menghasilkan N5 Tabel 17. Aplikasi pemupukan N5.



Jenis pupuk



Aplikasi ke 1



2



3



Jumlah (Kg)



134



NPK



2,75



2,50



2,50



7,75



Urea



0



0



0



0



Kieserite



0,50



0



0



0,50



Borak



0,100



0,100



0



0,2



KCL



0



0



0



0



Dalam kegiatan aplikasi pupuk pada tanaman menghasilkan, pupuk disebarkan dengan 2 cara, yakni manual dan mekanis. Pemupukan manual dilakukan oleh tenaga kerja pada daerah terasan, daerah yang memiliki banyak parit dan daerah yang tidak dapat dijangkau oleh alat mekanis. Pada kegiatan ini setiap pekerja mampu menebarkan pupuk sebanyak 800-900 kg. Cara pengaplikasian pupuk ini dengan metode broadcasting diatas rumpukan. Selain aplikasi secara manual, aplikasi secara mekanis. Pemupukan dengan cara mekanis dilakukan dengan Well tractor yang digandengkan dengan Fertilizer Sprider. Well tractor yang digandengkan dengan Fertilizer Sprider ini mampu menampung pupuk sebanyak 500 kg setiap pengisian dan dalam 1 hari mampu menebarkan pupuk sebanyak 35 ha. Pada kegiatan ini pekerjaan dilakukan secara tim. 1 tim beranggotakan 4 orang. 1 orang sebagai operator traktor, 1 orang menjadi kernet mengatur keluarnya pupuk melalui fertilizer sprider dan 2 orang sisanya menata pupuk dan mengisi pupuk kedalam fertilizer sprider. Pada kegiatan aplikasi pupuk mekanis yang dilakukan di divisi 2 pada blok 31. Pupuk yang disebar adalah pupuk NPK Mg 12-12-172+TE sebanyak 15 ton. Dosis per pokok yang dianjurkan adalah 2,5 kg. Well Tractor masuk di setiap pasar rintis kemudian menyebarkan pupuk melalui fertilizer sprider. Kecepatan jalan dari well traktor adalah 1000 s/d 1500 rpm. Selain well traktor, alat lain yang digunakan adalah mini traktor yang digandengkan dengan fertilizer sprider. Namun kapasitas angkut pada mini



135



traktor lebih sedikit yakni 300 kg. Namun kelebihan dari alat ini adalah mampu untuk menjangkau areal yang sulit dan mampu menjangkau tanaman mulai umur N3.



Gambar 67. Aplikasi pemupukan mekanis.



Pemupukan di kebun Bangun bandar dibagi menjadi 2 bagian yaitu pemupukan organik dan an-organik. Pemupukan Anorganik adalah emupukan dengan menggunakan bahan kimia sebagai bahan untuk pemupukan. seperti yang terdapat pada gambar di atas. Sedangkan pemupukan Organik adalah Pemupukan dengan menggunakan bahan organik menggunakan tandan kosong kelapa sawit atau Empty Fruit Bunch (EFB), tankos ini ini dihasilkan dari pengolahan tandan buah segar menjadi minyak sawit kasar dan minyak inti, sisanya adalah limbah dalam bentuk tankos dan cangkang (Darmosakkoro, 2007). Pembuatan kompos ini dilakukan di pabrik pengelolaan kelapa sawit Socfin Bangun Bandar dengan menggunakan mesin Whell loader dan Tremaster yang dimana bahan baku pembuatan pupuk kompos ini adalah janjang kosong, solid, abu ketel, dan juga limbah cair. Jangjang kosong dicincang (Bunch press). Didalam bungker bahan baku tersebut dicampurkan sampai kurang lebih dari 350-400 ton. Setelah muatan bungker 350-400 ton maka pupuk dipindahkan ke bungker yang kosong sampai 5 kali pemindahan dengan rotasi perpindaha 7 hari. Pembuatan kompos dilakukan dengan menggunakan bakteri Termofilit dan



136



Mesofilit yaitu pada suhu 65-90˚C. Dalam pembuatan kompos ini juga diberikan pupuk urea untuk menambah unsur hara pada kompos tersebut. Pupuk kompos ini dapat diaplikasikan dilapangan apabila sudah mecapai 42 hari. Selain itu setiap pembuatan kompos ini dicampurkan dengan pupuk Urea sebanyak 1 ton. Pupuk Urea diberikan secara bertahap dengan skema 5-4-3-3-5. Artinya setiap pindah bunker dosis pupuk urea yang ditambahkan berbeda. Pupuk kompos mengandung unsur C sebanyak 40,14%, N sebanyak 2,01%, P sebanyak 0,26% dan Mg sebanyak 0,37%. Pupuk kompos sangat baik untuk memperbaiki trktur tanah dan menjaga kandungan organik didalam tanah. Sehingga dengan menggunakan pupuk kompos, perusahaan akan memproyeksikan investasi jangka panjang karena tanah yang diolah selalu dalam kondisi baik dan bahan organik sangat melimpah. Dalam pengaplikasian pupuk kompos ini dapat dilakukan secara manual dan mekanis. Aplikasi manual kompos dilakukan dengan bantuan alat kereta sorong dan garukan. Kereta sorong yang ada di PT. Socfin Indonesia dimodifikasi dengan ditambahkan besi penyangga sehingga kapasitas angkut dari kereta sorong menjadi bertambah. 1 kereta sorong mampu untuk mengangkut pupuk kompos sebanyak 50 Kg. Dosis yang dianjurkan pada tanaman menghasilkan setiap hektarnya adalah 15 ton. Setiap pekerja memiliki target 2,5 ton. Namun pada kenyataannya kondisi areal yang sulit membuat pekerja tidak dapat mencapai target tersebut. Selain aplikasi manual, kompos juga disebarkan secara mekanis. Dalam pengaplikasian secara mekanis alat yang diguanakan adalah well traktor yang digandengkan dengan giltrap ataupun spreadid. Giltrap mampu menampung pupuk kompos sebanyak 6 ton setiap pengangkutannya dan mampu membagikan 90 ton. Sedangkan spreadid mampu menampung 2,5 ton setiap kali pengisian dan mampu membagikan pupuk sebanyak 60 ton. 137



Dalam pelaksanaan pengisian kompos pada kegiatan ini, alat yang digunakan adalah well loader dengan kapasitas angkut 800 kg. Pupuk kompos disebar memanjang dalam rumpukan. Dalam 1 Ha luasan, pupuk kompos yang dibagikan sebanyak 15 ton.



Gambar 68. Pemupukan kompos mekanis.



c) Penunasan (Pruning) Penunasan atau Pruning ialah kegiatan pemangkasan atau pembuangan pelepah tanaman kelapa sawit yang tidak produktif lagi sampai



batas



tertentu.



Tujuan



penunasan



adalah



untuk



membersihkan tanaman pokok memudahkan pemanenan dan pengutipan brondolan, memudahkan penyerbukan bantuan, serta mempermudah pengontrolan terhadap serangan hama dan penyakit. Pusingan kegiatan tunas pokok ialah 9 bulan. Dalam kegiatan yang dilakukan pada blok 76 divisi IV, dalam 1 hari setiap pekerja mampu mengerjakan 60 pokok tanaman. Kegiatan penunasan meliputi pemotongan pelepah, merapikan susunan pelepah, membersihkan piringan secara manual, dan mencabut tumbuhan epifit pada tanaman . Tabel 18. Basis penunasan per tahun tanam.



BASIS PER TAHUN TANAM



138



UMUR



BASIS (POKOK)



UMUR



BASIS (POKOK)



UMUR



BASIS (POKOK)



3



60



12



60



21



40



4



60



13



60



22



40



5



70



14



50



23



35



6



70



15



50



24



35



7



70



16



45



25



35



8



65



17



45



26



35



9



65



18



45



27



35



10



65



19



40



28



35



11



60



20



40



29



35



Gambar 69. Penunasan kelapa sawit.



d) Pengendalian hama dan penyakit Pengendalian hama adalah suatu kegiatan yang dilakukan untuk memberantas organisme pengganggu tanaman yang aktifitas hidupnya mengganggu tanaman budidaya dan juga merusak



139



tanaman. Kegiatan pengendalian hama dilakukan dengan cara penyemprotan pada tanaman. i. Pengendalian hama Oryctes rhinoceros Pengendalian hama ini menerapkan prinsip kerja pengendalian hama terpadu atau PHT yaitu upaya pengendalian populasi serangan



organisme



penggangu



tanaman



(OPT)



dengan



menggunakan satu alat atau lebih dari berbagai teknik pengendalian yang dikembangkan dalam suatu kesatuan untuk mencegah terjadinya kerugian secara ekonomis dan kerusakan lingkungan hidup. Oryctes rhinoceros merupakan hama yang menyebabkan busuk pucuk pada tanaman kelapa sawit, dengan begitu maka perlu dilakukan pengendalian oryctes. Kegiatan ini dilakukan di blok 69 divisi 1 PT. Socfin Indonesia kebun Bangun Bandar. Pada kegiatan ini Insektisida yang digunakan adalah Cypertop 200 EW, insektisida Cypertop 200 EW merupakan insektisida racun kontak dengan bahan aktif Cypermethrin. Output kegiatan semprot ini adalah 6 Ha /Hb. Pada pokok usia N3-N5 banyaknya larutan cypertop yang diberikan per pokonya adalah 200 ml/pokok. Sebelum melakukan pengendalian mandor perlu mengetahui total luasan yang akan dikendalikan pada hari itu dan menentukan jumlah insektisida yang diperlukan untuk luasan yang dilakukan pengendalian oryctes. Analisa biaya/ha Dosis Cypertop



: 150 cc/Ha



Dosis Agristick



: 15 cc/Ha



Harga Cypertop



: Rp. 165.000 /Liter



Harga Agristick



: Rp. 67.160 /Liter



Upah 1 HB



: Rp.125.960



Output 1 HB



: 6 Ha/HB



Output 1 Ha



: 0,167 HB/Ha



Total upah



: (0,15 x Rp.165.000) + (0,015 x Rp. 67.160)



140



+ (0,167 x Rp. 125.960) : (Rp. 24.750) + (Rp. 1.007,4) + (Rp. 21.035,3) Biaya/Ha



: Rp. 46.792,7



Gambar 70. Pengendalian hama Oryctes rhinoceros.



ii. Pengendalian UPDKS. Pengendalian UPDKS ini adalah suatu tindakan yang dilakukan untuk memberantas hama ulat yang berada di kebun kelapa sawit. dalam pengendalian ulat ini diawali dengan sensus ulat. Sensus ulat bertujuan untuk melihat, mengetahui atau mendata keberadaan hama yang menyerang tanaman kelapa sawit. Sensus terbagi atas 3 bagian antara lain : 1.



Sensus normal adalah sensus yang dilakukan setiap bulannya pada semua blok tidak tergantung ada atau tidak adanya serangan hama.



2.



Sensus khusus adalah sensus yang dilakukan apabila ada daerah atau tanaman yang dicurigai adanya serangan hama.



3.



Sensus ulang adalah sensus yang dilakukan setelah pengendalian



untuk



mengetahui



tingkat



keberhasilan



pengendalian hama. Titik sensus adalah patokan pertama sebagai pohon sampel untuk diamati serangan hama yang terjadi. Untuk menentukan titik sensus adalah dengan menghitung pohon ke 10 ke arah barisan dan pohon ke 10 ke arah antar barisan sehingga didapatlah titik sensus pertama, selanjutnya untuk menentukan titik sensus 141



kedua dan seterusnya dengan menghitung dari pokok setelah titik sensus pertama sampai pokok ke 10 maka itulah titik sensus ke 2. Pelepah yang diambil untuk sampel adalah pelepah ke 25, untuk menentukan pelepah ke 25 dengan cara menghitung dari pelepah yang mulai membuka keliling tergantung dengan arah spiral pelepahnya. Pada sensus normal pengendalian UPDKS seluruh pokok dilihat untuk melihat serangan ulat yang terjadi. Jika memang tidak ditemukan ulat, setiap petugas sensus wajib memotong pokok sensus. Pemotongan pelepah pada pohon sensus dimulai dari pokok ke 2. Jika sensus dilakukan pada bulan 1 maka pelepah yang dipotong pada pokok sensus nomor 2. Namun, jika terjadi serangan ulat, maka pada pelepah yang terserang ulat tersebut itulah yang harus dipotong untuk dijadikan sampel. Sedangkan untuk sensus ulang merupakan sensus yang dilakukan setelah dilakukannya pengendalian. Ulat pada tanaman kelapa sawit harus dipastikan benar-benar mati. Jika mortalitas dinilai < 90% maka perlu dilakukan pengendalian ulang.



142



Mantri Tanaman/Karyawan Sensus



Asisten



6.2.3 Ya Sensus Normal



Ringan-Sedang



Ada Serangan



Serangan



Berat



Tidak



Sedang-Berat



Sensus Khusus



Pengendalian



ringan



6.3



6.4



Mortalitas ≥ 90%



Sensus Ulang 1 (insektisida kontak : 4 hari sesudah pemberantasan, insektisida sistemik : 7 hari setelah pemberantasan)



Mortalitas < 90% Mortalitas < 90%



Mortalitas ≥ 90%



Sensus Ulang 2 (7 hari sesudah sensus ulang 1 untuk insektisida kontak dan sistemik)



Gambar 71. Flowchart Pengendalian UPDKS



Berikut beberapa metode pengendalian ulat pemakan daun kelapa sawit. 1. Trunk Injection Trunk Injeksi adalah pengendalian ulat kantong dengan memasukkan Insektisida ke batang tanaman kelapa sawit dengan menggunakan mesin potong rumput yang sudah dimodivikasi de. Insektisida yang digunakan ialah Sthartine 75 WG yang berbahan aktif Asefat. Dosis yang digunakan 20 gram/pokok. Pada kegiatan injeksi yang dilakukan pada blok 89 divisi IV luasan yang dikendalikan seluas 3 Ha. Kegiatan ini menggunakan Sthartine 75 WG sebanyak 8,8 Kg. Dalam 143



pelaksanaannya Outputnya yaitu 3 Ha/HB. Dosis Starthene



: 2,9 Kg/Ha



Bahan Bakar



: 0,33 Liter /Ha



Oli samping



: 10 ml/Ha



Harga Starthene



: Rp. 168.000 /Kg



Harga Bensin



: Rp. 10.000 /Liter



Harga Oli samping



: Rp. 20.000



Upah 1 HB



: Rp.125.960



Output 1 HB



: 6 Ha/HB



Output 1 Ha



: 0,167 HB/Ha



Total upah



: (2,9 x Rp.168.000) + (0,33 x Rp. 10.000) + (0,01 x Rp. 20.000 ) : (Rp. 487.200) + (Rp. 3.300) + (Rp. 200)



Biaya/Ha



: Rp. 490.700



Gambar 72. Trunk Injection kelapa sawit.



2. HPS (High pressure sprayer ) High Pressure Sprayer (HPS) adalah suatu tindakan yang dilakukan guna untuk mengendalikan dan memberantas hama ulat dengan penyemprotan menggunakan mesin dengan tekanan



yang tinggi.



Proses penyemprotan HPS ini



menggunakan alat bantu bambu untuk menopang selang semprotan agar penyemprotan dapat tersebar rata sampai ke tajuk atas tanaman. Kegiatan ini kami lakukan di blok 58 divisi I. Insektisida yang digunakan yaitu Santador yang berbahan



144



aktif Lamda sihalotrin 25 gram/liter. Dosis santador yang digunakan adalah 20cc/20 L air. Dan, untuk output kegiatan ini adalah 1 Ha/HB. Dalam kegiatan ini juga dicampur dengan bahan perekat agristik 400 L dengan bahan aktif alkilaril poliglikol.



Pada 1 jerigen mampu digunakan untuk



menyemprot 3-4 pokok. Dosis Santador



: 800 cc/Ha



Dosis Agristick



: 600 cc/Ha



Bahan Bakar



: 1,5 L/Ha



Harga Santador



: Rp. 81.800 /Liter



Harga Agristick



: Rp. 67.160 /Liter



Harga B. Bakar



: Rp. 10.000 /Liter



Upah 1 HB



: Rp.125.960



Output 1 HB



: 6 Ha/HB



Output 1 Ha



: 0,167 HB/Ha



Total upah



: (0,8 x Rp.81.800) + (0,6 x Rp. 67.160) + (1,5 x Rp. 10.000) + (1 x Rp. 125.960) : (Rp. 65.440) + (Rp. 40.296) + (Rp. 15.000) + (Rp. 125.960)



Biaya/Ha



: Rp. 246.696



Gambar 73. Pengendalian UPDKS dengan HPS.



3. Fogging Kegiatan fogging adalah metode penyemprotan racun dengan media asap dan menggunakan alat Pulspog yang berbahan bakar bensin. Fogging biasanya dilakukan pada



145



malam hari dikarenakan kondisi anginya pada malam hari tidak berhembus kencang membuat asap tersebar merata dan dapat bertahan cukup lama diantara tajuk tanaman agar mengenai hama. Alat dan bahan yang digunakan ialah mesin pulspog, APD lengkap seperti masker, sarung tangan, kacamata, sepatu safety, santador 25 EC dengan dosis 800ml/Ha dan solar 2 liter/Ha. Cara melakukan pengasapan yaitu dengan mempersiapkan mesin Pulspog dan memasukkan larutan santador kedalam tangki pulspog kemudian mengisi bahan bakar alat tersebut dengan



solar. Kemudian,



menyalakan mesin lalu lakukan aplikasi pengasapan dengan menggunakan alat bantu bambu untuk mengangkat mesin, setelah mesin diangkat dilanjutkan dengan membawa mesin sembari



berjalan



di



pasar



rintis.



Dalam



tindakan



pemberantasan ini diharapkan asap berada ditajuk tanaman dalam kurun waktu ±30 menit. Adapun Output tergantung serangan dan yang kami lakukan pada blok 86 untuk output nya adalah 3 Ha/HB Dosis Santador



: 800 cc/Ha



Solar



: 2 Liter/Ha



Bahan Bakar



: 0,33 L/Ha



Harga Santador



: Rp. 81.800 /Liter



Harga Solar



: Rp. 10.000 /Liter



Harga B. Bakar



: Rp. 10.000 /Liter



Upah 1 HB



: Rp.125.960



Output 1 HB



: 3 Ha/HB



Output 1 Ha



: 0,33 HB/Ha



Total upah



: (0,8 x Rp.81.800) + (2 x Rp. 10.000) + (0,33 x Rp. 10.000) + (0,33 x Rp. 125.960) : (Rp. 65.440) + (Rp. 20.000) + (Rp. 3.300) + (Rp. 41.566,8)



146



Biaya/Ha



: Rp. 130.306,8



Gambar 74. Fogging.



e) Pengendalian Penyakit I. Pengendalian Spear Rot Pengendalian Spear Rot dilakukan dengan melihat tanaman yang terserang spear rot melalui pasar rintis. Tanaman yang terserang spear rot ditandai dengan warna kuning hingga kecoklatan pada bagian tunas pelepah dan sekitarnya serta berbau busuk. Adapun daun yang terkena akan dibuang dan dirawat. Pada umumnya, daun akan tumbuh kembali.



Gambar 75. Pokok terserang Spear Rot.



II. Pengendalian Ganoderma Kegiatan sensus Ganoderma dikategorikan dengan serangan ringan dan serangan berat. Serangan ringan di tandai dengan



147



(XX). Tanda-tanda serangan ringan yaitu ujung tombak menguning pucat, jika masih terdapat TBS pokok sawit di pertahankan selama 6 bulan. Sedangkan serangan berat ditandai dengan (X). Ciri-cirinya tidak terdapat TBS, ujung tombak menguning



pucat,



membusuknya



pangkal



batang



dan



tumbuhnya badan buah pada batang.



Gambar 76. Pokok terserang Ganoderma.



3.4.4. Pengawasan Pekerjaan ini dilakukan oleh karyawan dilapangan dan diawasi oleh Mandor 1 dan mantri tanaman. Mandor 1 dan mantri tanaman bertugas mengawasi dan menjaga kualitas setiap pekerjaan yang dilakukan dilapangan. Hasil pekerjaan yang di awasi oleh Mandor dilaporkan kepada Asisten. Asisten juga memastikan dan mengawasi secara langsung setiap pekerjaan yang ada dilapangan. Dalam pengawasan proses pekerjaan di kebun asisten dan mandor serta mantri harus saling bekerja sama agar menciptakan suana pekerjaan yang sejahtera.



148



3.5.



Panen dan Transportasi Potong buah merupakan sebuah kegiatan utama di perkebunan kelapa sawit karena langsung menjadi sumber pemasukan uang bagi perusahaan melalui penjualan minyak kelapa sawit (MKS) dan inti kelapa sawit (IKS), (Pahan, 2006). Pada kegiatan ini perusahaan akan mendapatkan keuntungan untuk memenuhi kegiatan budidaya kelapa sawit kedepannya dan juga hasilnya akan dimanfaatkan oleh pemilik perusahaan untuk kepentingan pribadi. Kegiatan panen perlu sebuah perhitungan yang matang-matang, selain itu persiapan harus dilakukan dengan maksimal sehingga dalam pelaksanaannya nanti diharapkan tidak ditemukannya sebuah gangguan yang mengakibatkan kerugian. Jika perusahaan mengalami kerugian maka dikhawatirkan kedepannya proses budidaya juga akan terhambat. Dengan demikian, dalam melaksanakan panen benar-benar harus tepat seperti tingkat kematangan buah yang harus tepat (buah membrondol 4) dan mengantarkannya ke pabrik dengan output sebesar-besarnya dengan cara dan waktu yang tepat (pusingan potong buah dan transport) tanpa menimbulkan kerusakan pada tanaman. Cara yang tepat akan berpengaruh pada kualitas produksi (ekstraksi), sedangkan waktu yang tepat akan berpengaruh pada kualitas produksi (asam lemak bebas atau FFA). Produksi MKS dan IKS per hektar dalam sebuah dapat menunjukkan tingkat produksi yang dicapai sudah maksimal atau belum. Produksi maksimal hanya akan dicapai jika kerugian atau losses produksi minimal. Dengan kata lain untuk memaksimalkan hasil produksi maka wajib dilakukannya peminimalisiran tingkat kerugian atau losses. Dalam kegiatan panen sendiri terdapat beberapa hal yang perlu dipahami dan kegiatan didalamnya. Berikut adalah hal-hal yang perlu dipahami serta kegiatan yang ada didalam ya. 3.5.1. Perencanaan a) Penentuan Taksasi Semester Taksasi semester merupakan sebuah kegiatan yang dilakukan untuk menentukan jumlah produksi yang akan didapat dalam satu semester.



Kegiatan



ini



biasanya



diawali



dengan



kegiatan



menganalisis, menyensus, dan mendata jumlah buah yang akan



149



dipanen 6 bulan ke depannya. Perhitungan mencakup seluruh buah yang ada pada pokok tersebut. Bunga betina yang sudah membuka 75% dari seludangnya juga masuk dalam hitungan. Kegiatan ini dilakukan pada bulan juni dan desember. Sensus buah yang dilakukan pada bulan desember akan digunakan untuk semester 1. Sedangkan sensus buah yang dilakukan pada bulan juni akan digunakan untuk untuk taksasi semester semester 2. Pada kegiatan sensus buah yang dilakukan pada blok 55 divisi I, data yang didapatkan adalah sebagai berikut: Jumlah TS yang disensus



: 40 TS



Jumlah pokok yang disensus : 280 pokok Jumlah buah yang diperoleh : 2548 tandan Sehingga hasil rata-rata tandan per pokoknya adalah 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑏𝑢𝑎ℎ 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑝𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒ℎ 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑝𝑜𝑘𝑜𝑘 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑠𝑒𝑛𝑠𝑢𝑠



2548



=2548 = 9,1 tandan/pokok



Jika diketahui jumlah kerapatan pokok dalam blok 55 adalah 136 pokok kemudian total luasannya adalah 33,80 hektar, maka jumlah pokok pada blok 55 adalah sebanyak 4.584 pokok. Kemudian untuk menentukan taksasi semester pada blok ini adalah jumlah rata-rata tandan yang didapat dikalikan dengan jumlah pokok yang ada sehingga 4.584 x 9,1. Jadi taksasi semester yang terdapat pada blok ini adalah sebanyak 41.741,4 tandan. Artinya dalam 1 semester kedepan, pada blok 55 akan dipanen sebanyak 41.741,4 tandan. Kemudian data ini akan didistribusikan ke 6 bulan yang perhitungannya sudah ditentukan oleh kantor pusat.



b) Seksi Panen Seksi panen pembagian sebuah wilayah divisi menjadi beberapa bagian yang disesuaikan untuk kegiatan pemanan. Pembagian wilayah ini ditujukan agar proses kegiatan panen lebih terkontrol dan pengawasan lebih mudah. Pembagian seksi juga disesuaikan dengan hari kerja dalam 1 minggu yang telah ditetapkan oleh perusahaan.



150



Pada PT. Socfin Indonesia sendiri telah ditetapkan jumlah hari kerja dalam 1 minggu adalah 6 hari. Pada divisi 1 PT. Socfin kebun Bangun Bandar total wilayah tanaman menghasilkannya seluas 1121,41 ha. Kemudian dibagi menjadi 6 seksi. Tiap seksi panen diawasi oleh 3 mandoran yang terdiri dari mandor tanaman muda, tanaman remaja, dan tanaman tua. Pembagian seksi menjadi 3 mandoran ini juga bertujuan untuk memudahkan pengawasan juga mempermudah organisasi kerja. Karena tiap usia tanam tanaman kelapa sawit memiliki basis yang berbeda-beda. Berikut adalah pembagian seksi dan juga mandoran pada divisi 1. Tabel 19. pembagian seksi dan juga mandoran.



Seksi



Nama Mandor Mdr Siswanto



A



Mdr Ibrahim Mdr Rudi I S Mdr Siswanto



B



Mdr Ibrahim



Mdr Rudi I S



Mdr Siswanto C



Mdr Ibrahim Mdr Rudi I S Mdr Siswanto



D



E



Mdr Ibrahim Mdr Rudi I S Mdr Siswanto



Blok 46 48 46 47 56 54 62 47 49 50 51 61 68 63 64 52 53 57 69 70 71 70 55 56 65 74 61



Tahun Tanam 2014 2012 2005 2003 2016 2012 2009 2007 2005 2005 2008 2017 2016 2009 2010 2012 2012 2003 2017 2016 2017 2009 2015 2007 2004 2017 2015



Hektar 6,47 59,25 38,18 57,63 52,05 33,83 39,08 1,31 31,22 25,18 29,82 25,10 36,86 46,84 33,33 33,36 24,59 2,29 22,17 17,72 22,33 13,96 33,80 11,43 59,08 27,52 39,35



Total Hektar/Seksi



213,58



222,4



202,63



145,79



134,83



151



Mdr Ibrahim Mdr Rudi I S



F



66 59 60 Mdr Siswanto 57 67 Mdr Ibrahim 68 Mdr Rudi I S 58 Total



2006 2016 2015 2014 2004 2007 2018



41,88 53,60 29,98 43,15 70,58 2,08 56,39



202,18



1121,41



Dari tabel diatas dapat dilihat pembagian seksi yang ada pada divisi 1. Dari pembagian tersebut diharapkan dalam hariannya basis yang diperoleh sesuai data yang diatas tersebut. Namun berkenaan dengan beberapa hambatan seperti tingkat persen panen tinggi atau rendah, keadaan lokasi, jumlah tenaga keja, banyaknya hari libur, cuaca dsb terkadang pusingan dapat menjadi lebih cepat ataupun lambat. Maka dari itu asisten perlu mempunyai cara agar pusingan panen tetap terjaga. c) Pusingan Panen Pusingan panen merupakan interval jumlah hari antara dua kali pemanenan pada suatu blok. Pusingan normal yang ditetapkan oleh PT. Socfin Indonesia berkisar antara 7-8 hari. Jika kondisi terlalu cepat atau lambat maka diperlukan sebuah tindakan agar pusingan tetap terjaga. Faktor yang menyebabkan pusingan menjadi tidak normal adalah seperti jumlah persen panen, kondisi lokasi, cuaca, jumlah tenaga kerja, hari libur dsb. Persen panen yang terlalu tinggi dapat menyebabkan pusingan menjadi lambat. Hal ini dikarenakan jumlah buah yang banyak sehingga luasan panen yang dipanen semakin sedikit. Basis buah yang diperoleh pemanen akan semakin cepat terpenuhi. Jika kondisi seperti ini, biasanya asisten kebun menginstruksikan untuk penambahan jumlah pemanen atau dengan mengalihkan pekerjaan harian menjadi gandeng pemanen. Jika semakin banyak pekerja maka yang diharapkan adalah basis pemanen menjadi tinggi dan pusingan juga dapat terkejar. Selain itu memberikan system kontanan pada pekerja juga sebagai salah satu bentuk tindakan



152



untuk mempertahankan pusingan. Sistem kontanan merupakan sebuah system yang dilakukan pada hari libur (hari minggu) kepada pekerja potong buah dengan memberikan harga tiap janjangnya sama dengan premi 2 basis. Sistem ini juga salah satu upaya untuk mengejar pusingan agar kembali normal. Selain itu terkadang kondisi lokasi juga dapat memperlambat proses panen. Seperti pada daerah terasan, panen akan dirasa menjadi lebih lambat. Karena pada dareah terasan, medan lokasi semakin sulit sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama dan tenaga yang lebih ekstra. 3.5.2. Pengorgaisasian Kegiatan panen dan angkut dikoordinir oleh Asisten yang dibantu oleh Mandor panen beserta krani produksi. Asisten bertugas menyusun pekerjaan, anggaran kegiatan panen dan angkut, sedangkan mandor bertugas memastikan kegiatan panen dan angkut terlaksana dilapangan sesuai dengan perencanaan yang sudah disusun.. Manajer KTU



Asisten Kepala Asisten Divisi 1 Mandor 1 Mandor Penen krani panen Karyawan



Gambar 77. Pengorganisasian



3.5.3. Pelaksanaan Panen a) Kriteria Panen Kriteria panen merupakan sebuah standar yang ditetapkan pada buah yang dianggap matang atau siap untuk dipanen untuk selanjutnya dapat dipotong atau dipanen. Kriteria buah matang sendiri seperti warna buah yang sudah mulai kemerahan dan ditemukannya brondolan yang jatuh sebanyak 4 brondolan. Kriteria



153



panen ini berpengaruh pada kualitas dari MKS dan IKS yang akan diperoleh. Karena jika buah mentah maka minyak yang dihasilkan juga sedikit atau persen minyaknya menjadi rendah. Sedangkan juka buah lewat matang hingga busuk maka kandungan asam lemak bebas akan semakin tinggi dan tentunya keduanya merupakan penyebab losses. Maka dari itu kriteria ini sangat perlu diperhatikan untuk mendapatkan hasil produksi yang optimal. Untuk mencegah hal itu terjadi maka disarankan ketika buah masih mentah dapat dilewati hingga ditunggu pada pusingan berikutnya. Jika buah sudah matang perlu dirurunkan agar tidak terjaid buah tinggal sehingga buah akan menjadi terlewat matang dan akhirnya busuk. b) Pengancakan Panen Hancak panen merupakan luasan areal tertentu atau jumlah rintis atau baris tanaman yang ditentukan sebagai lokasi pemanen untuk



melaksanakan



kegiatan



panen.



Pengancakan



panen



merupakan sebuah kegiatan untuk membagi wilayah panen kepada pekerja yang akan melakukan panen. Biasanya kegiatan ini dilakukan oleh mandor sebelum panen dimulai. Pekerja biasanya akan dibagi ke tiap 3 pasar rintis dengan sitem tembus. Artinya dari satu sisi blok ke sisi yang lain harus benar-benar terpanen. Luasan ini juga ditetapkan secara kondisional. Jika persen panen rendah maka luasan menjadi besar, jika persen panen tinggi maka luasan menjadi lebih kecil. Pada PT. Socfin Indonesia seniri sitem hancak yang digunakan adalah hancak giring. Hancak giring merupkan system pembagian hancak dengan cara memberikan hancak secara teratur kepada pekerja yang hadir pada saat pekerjaan dilaksanakan, dan hancak yang dibagi harus bersambung dari satu hancak pekerja dengan hancak pekerja yang lainnya. Tujuan dari penyambungan ini agar hancak tidak terputus dan tidak terjadi buah tinggal. Dengan sitem yang seperti ini, pembagian ancak dirasakan lebih fleksibel dan target atau basis panen dapat dengan mudah terpenuhi. Namun pekerja juga wajib memberikan tanda pada hancak yang akan dia



154



kejakan. Nama tanda ini adalah panccang ancak. Pancang ini berisi tentang tanggal panen, nomor pemanen jumlah pasar atau jalan dan arah dari pancang ancak tersebut.



c) Angka Kerapatan Panen Angka kerapatan panen merupakan sebuah perhitungan yang membandingkan jumlah buah yang matang dengan jumlah pokok yang ada lalu dikalikan dengan 100%. Angka kerapatan panen ini diperuntukkan untuk menaksirkan hasil panen yang akan diperoleh saat panen. Angka kerapatan panen ini juga biasa disebut dengan persen panen. Selain untuk menaksirkan jumlah tandan yang dipanen, persen panen juga digunakan untuk mengetahui jumlah pemanen yang akan digunakan. Selain itu juga dapat digunakan untuk menentukan jumlahkendaraan transportasi yang digunakan untuk pengangkutan. Semakin tinggi persen panen maka buah yang di panen juga semakin tinggi. Hal ini juga berlaku untuk jumlah pekerja dan jumlah kendaraan. Ketika persen panen tinggi maka penambahan jumlah tenaga potong buah wajib ditambahkan. Hal ini dilakukan untuk mengejar pusingan yang ada. Selain penambahan jumlah tenaga potong buah, alternatif lain seperti nyore ataupun kontanan juga dilakukan.



d) Persiapan Panen Persiapan panen merupakan sebuah kegiatan yang dilakukan sebelum kegiatan panen dilakukan. Kegiatan ini meliputi perhitungan angka kerapatan panen, persiapan alat, dan pembagian hancak panen.Perhitan AKP dilakukan 1 hari sebelum kegiatan panen dimulai. Harapannya kegiatan ini dilakukan pada sehari sebelum kegiatan agar perencanaan panen lebih terukur. Kegiatan ini dilakukan oleh mandor panen. Tahapan pelaksanaan dari kegiatan ini dimulai dari melihat buku pusingan panen dan melihat blok yang mana yang akan dipanen. Wilayah pengambilan sampel adalah pada



155



ujung depan dan belakang blok dan bagian tengah blok. Mandor akan masuk dalam blok atau hancak yang akan dipanen tersebut melalui pasar tengah. Kemudian mandor akan memulai perhitungan sampel dari bagian depan blok jalan ke salah satu pasar rintis kanan dan kiri. Kemudian ke tengah dan mengambil sampel lagi pada salah satu pasar rintis kanan kiri.



Dan terakhir mengambil sampel di



ujung belakang blok mengambil sampel rintis kanan kiri. Total pasar rintis yang dilewati adalah 3 pasar rintis yang berarti terdapat 6 baris pokok. Dalam hal ini, percobaan yang dilakukan pada blok 64 divisi 1 didapatkan data sebagai berikut: Tabel 20. Angka kerapatan panen.



Nomor baris



Jumlah Pokok



Jumlah Buah Matang



48



24



11



49



24



9



102



27



8



103



23



10



162



25



17



163



29



11



Dari data tersebut kemudian diolah dalam perhitungan: 𝐴𝐾𝑃 =



𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝐵𝑢𝑎ℎ 𝑀𝑎𝑡𝑎𝑛𝑔 𝑋 100% 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑃𝑜𝑘𝑜𝑘 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙



Setelah dimasukkan rumus tersebut maka didapatkan data sebagai berikut: Tabel 21. Angka kerapatan panen.



Jumlah



Jumlah Buah



Pokok



Matang



48



24



11



45,83%



49



24



9



37,5%



102



27



8



29,6%



103



23



10



43,4%



162



25



17



68%



Nomor baris



AKP



156



163



29



11



37,9%



Maka dari itu hasil perhitungan AKP pada blok 64 adalah 𝐴𝐾𝑃 =



66 𝑋 100% = 43,4% 152



Setelah perhitungan angka kerapatan panen dilakukan maka kemudian dicatat dan digunakan untuk perencanaan panen dihari esok. Kegiatan selanjutnya adalah perersiapan alat. Alat-alat panen seperti pisau egrek dan safety covernya, pisau dodos dan safety covernya, kampak, gancu, batu asah, galah egrek, galah egrek khusus tidak penghantar listrik, penyambung galah, tali dari ban bekas, kereta sorong, pensil merah/biru, dan goni gelaran. Penggunaan pisau dodos digunakan pada tanaman mulai umur N3 hingga N8. Sedangkan agrek digunakan pada tanaman berumur mulai dari N9 atau tanaman yang tingginya lebih dari 6 meter. Selain itu APD pekerja juga perlu diperhatikan dengan baik, seperti helm beserta faceshieldnya, kacamata, sarung tangan, dan sepatu boot. Seletah alat dan APD sudah disiapkan maka kegiatan selanjutnya adalah pembagian hancak atau tugas pekerja. Sebagai tanda bahwa tempat itu menjadi hancak dari pekerja itu maka setiap pekerja atau tanaga potong buah perlu membuat pancang ancak yang terbuat dari pelepah kelapa sawit yang bertuliskan tanggal panen, nomor pemanen dan jumlah pasar yang akan dipanen pada hancak tersebut. Khusus wilayah dekat dengan aliran listrik pekerja yang



ditugaskan



merupakan



petugas



yang



terlatih



dan



menggunakan alat khusus yang bersifat isolator atau tidak menghantarkan listrik.



Gambar 78. Pancang Hancak



157



Gambar 79. Alat Panen



e) Pelaksanaan Panen Pelaksanaan panen merupakan serangkaian kegiatan yang dilakukan untuk memotong buah hingga membawanya ke TPH. Pada kegiatan ini ada beberapa kelompok umur tanaman. Umur ini digolongkan menjadi 3 yakni, tanaman muda, tanaman remaja, dan tanaman



tua.



Sistem



penggolongan



ini



ditujukan



untuk



memudahkan proses pemanenan. Karena alat yang digunakan di tiap kelompok umur berbeda. Pada tanaman muda alat yang digunakan adalah dodos. Kemudian pada tanaman remaja galah yang digunakan merupakan galah berukuran sedang dan tanaman tua menggunakan galah yang berukuran panjang. Untuk pelaksanaan panen sendiri terdapat beberapa tahapan yang harus dilakukan. Berikut merupakan tahapan dalam pelaksanan panen. 1.



Pekerja potong buah mencari buah yang matang dengan kriteria matang brondol 4.



2.



Setelah menemukan buah yang matang, kemudian pemanen melakukan



pemotongan.



Sebelum



memotong



atau



menurunkan tandan buah, pekerja potong buah hendaknya menurunkan pelepah terlebih dahulu agar proses pemanenan dapat dilakukan dengan mudah. Yang perlu diperhatikan adalah pada umur tanaman hingga 20 tahun maka jumlah pelepah yang harus dipertahankan dibawah buah yang dipanen sebanyak 2 pelepah atau songgo 2. Sedangkan pada tanaman berumur diatas 20 tahun pelepah diturunkan semua saat buah akan dipanen yang berarti songgo 1. Perbedaan songgo pada



158



pokok ini dinilai tingkat efektifitas proses fotosintesis sebagai sumber pengolahan makanan bagi tanaman itu sendiri. Ketika jumlah daun terlalu sedikit maka proses fotosintesis tidak maksimal dan akan berpengaruh pada kualitas buah. Sedangkan jika jumlah daun terlalu banyak, fotosintesis pada daun yang terbawah tidak akan berguna. Karena cahaya matahari sudah terhalang oleh daun diatasnya. Namun jika pelepah tidak sengaja terpotong hingga sengkleh, maka pelepah wajib diturunkan. 3.



Pada areal rata pelepah yang sudah diturunkan kemudian ditata atau disusun di ruang antar pokok namun tidak sejajar dengan gawangan mati. Tujuannya agar pada saat pemupukan mekanis pada gawangan mati tidak terhambat oleh rumpukan pelepah. Pada saat penyusunan pelepah, pelepah dipotong menjadi 2 hingga 3 bagian agar pelepah tidak melintang atau mengganggu pasar rintis dan gawangan mati. Namun pada areal terasan, pelepah ditata dan dirumpuk di bibir terasan atau bisa juga dirumpuk di antar pokok dengan dipotong terlebih dahulu menjadi 2 hingga 3 bagian.



4.



Setelah memotong pelepah dan menyusunnya, kemudian dilanjutkan dengan memotong buah. Tangkai pada buah dipotong membentuk huruf V atau V-shape atau dalam dunia perkebunan disebut dengan cangkem kodok. Pada dasarnya hal ini dilakukan agar tidak ada tangkai yang tersisa. Maka semakin sedikit tangkai tersisa maka semakin baik. Maka dari itu ditemukan metode ini agar tujuan tersebut tercapai. Tujuan pemotongan ini agar nantinya jika buah sudah diolah maka tidak banyak ampas atau bahan sisa yang ada sehingga minyak dalam buah tidak terserap pada ampas-ampas yang ada. Pada saat pemotongan ini juga perlu diperhatikan jangan sampai ada brondolan yang tertinggal. Brondolan yang tertinggal pada



159



tangkai perlu diambil dan wajib diolah menjadi minyak kelapa sawit. 5.



Setelah buah dipotong dan tangkai sudah dibentuk menjadi cangkem kodok, kemudian buah diangkut menggunakan kereta sorong untuk selanjutnya disusun pada TPH. Pada saat pengangkutan ini juga perlu diperhatikan bahwa brondolan yang tercecer wajib dikumpulkan dibersihkan dari seresahseresah dan ikut dibawa ke TPH.



6.



Seluruh buah normal, mentah ataupun busuk wajib dibawa ke TPH karena itu merupakan sebuah tanggung jawab yang harus dijalankan dan dipertanggung jawabkan oleh pemanen.



7.



Buah yang sudah diangkut kemudian diturunkan di TPH dan disusun menjadi 5 atau 10 baris memanjang ke samping. Tujuan penataan ini agar perhitungan dan pengecekan buah dapat dilakukan dengan mudah.



8.



Setelah buah terkumpul semua dan dirasa pekerja potong buah tersebut sudah menyelesaikan hancaknya, maka pada salah satu buah ditulis nomor pemanen dan jumlah buah yang dipanen. Untuk membedakan antara nomor pemanen dan jumlah buah maka pada nomor pemanen diberi garis bawah sebagai tanda bahwa itu merupakan nomor pemanen.



9.



Selanjutnya, pekerja potong buah dapat pindah tempat ke hancak lain untuk memenuhi basis dan pusingan yang ditargetkan pada hari itu.



10. Pada setiap perpindahan hancak atau tempat segala perlatan pisau dodos dan egrek wajib dimasukkan pada safety covernya. Hal ini ditujukan agar menghindari kejadian kecelakaan kerja akibat kelalaian pekerja karena pisau yang tidak terlindungi.



160



Gambar 80. Proses Potong Buah



Gambar 81. Angkut Buah TPH



f) Pasca Pelaksanaan Panen Setelah kegiatan potong buah hingga buah diangkut di TPH, maka kegiatan selanjutnya adalah kegiatan pengecekan mutu buah, perhitungan buah dan transportasi buah dari TPH diangkut dalam truk dan diantarkan ke pabrik untuk selanjutnya diproses menjadi MKS dan IKS. Pada kegiatan pengecekan, perhitungan dan pencatatan hasil panen ini peran kerani buah sangat diperlukan. Karena kegiatan ini merupakan tugas dari kerani buah. Beberapa tahapan kegiatannya adalah sebagai berikut: 1.



Setelah buah ditata dan kegiatan panen pada hancak tersebut selesai, kerani buah keliling dan mencatat juga memeriksa hasil potong buah yang telah dilakukan.



2.



Pada dasarnya kerani akan memeriksa buah A atau buah mentah buah N atau buah normal dan buah E atau buah busuk.



3.



Dalam pemeriksaan ini, kerani buah membawa lembar collection sheet yang digunakan untuk mencatat hasil pemeriksaan dan juga doket potong buah yang digunakan untuk tiket pengangkutan tiap TPH ke dalam truk.



4.



Dalam collection sheet terdapat data-data yang harus diisi oleh kerani buah. Data tersebut meliputi nama pemanen, nomor 161



pemanen, nomor TPH, jumlah buah normal yang ditemukan, jumlah buah mentah yang ditemukan, jumlah buah busuk hingga total keseluruhan buah yang dipanen. Pengsisian collection sheet ini menggunakan pena tinta hitam, kecuali untuk buah mentah menggunakan pena berwarna merah. 5.



Dalam pengecekan kualitas buah, kerani perlu ketelitian. Seperti tingkat kematangan buah, buah perlu dicek dan benarbenar dihitung bahwa sudah terdapat 4 buah brondolan yang telah membrondol.



6.



Setelah buah diperiksa oleh kerani buah, maka kegiatan selanjutnya adalah buah yang sudah terdata dapat diangkut ke truk kemudian dibawa ke pabrik untuk selanjutnya diolah menjadi MKS dan IKS.



7.



Pada saat pengangkutan kerani juga menyerahkan doket potong buah yang mana khusus bagian jumlah buah yang diangkut harus diisi oleh supir truk agar tidak terjadi kecurangan oleh kerani buah.



8.



Setelah truk penuh oleh buah, maka buah kemudian dibawa ke pabrik agar nantinya dapat langsung di proses.



Gambar 82. Pemeriksaan Mutu Buah



g) Mutu Ancak Guna menjamin dan menjaga kesinambungan kualitas TBS dan mutu pekerjaan panen/potong buah, maka diperlukan adanya pemerikasaan mutu buah dan ancak panen. Pemeriksaan mutu buah/ TBS di TPH dilaksanakan setiap hari kerja untuk mengetahui kualitas hari kerja untuk mengetahui kulitas buah yang dipanen di masing – masing divisi.



162



Adapun mutu ancak yang diperiksa adalah : -S



: Janjang matang tidak dipanen ( pokok normal ).



- M1



: Buah mentah diperam/sembunyikan.



- M3



: Berondolan yang terikut pada potong gagang.



-B



: Brondolan yang dibuang kegawangan/lain – lain.



- T



: Janjang matang tidak dipanen (pokok/tinggi/tidak



ditunas) - M2



: Buah matang tinggal dipiringan/pasar rintis.



-K



: Berondolan yang sangkut di ketiak cabang > 3 butir.



Apabila setiap ketentuan yang ada di mutu ancak dilakukan maka akan dilakukan sanki kerja yang berupa denda. Setiap point denda yang diberikan berbeda – beda.



Gambar 83. Pemeriksaan Mutu Ancak



163



3.6. Administrasi Kebun Administrasi kebun merupakan salah satu aspek pentik yang harus dimiliki oleh setiap perusahaan perkebunan. Administrasi ini digunakan untuk tanda atau pencatat setiap kegiatan yang dilakukan dalam kebun. Kata administrasi juga berasal dan bahasa Belanda, yaitu administratie yang meliputi kegiatan catat mencatat, surat menyurat, pembukaan ringan, ketik mengetik, agenda dan sebagainya yang bersifat teknis ketatausahaan (Suwarno Handayaningrat, 1988:2). Adminitrasi pada divisi III dilakukan oleh krani keliling. Krani keiling bertugas mengkordinasi dan membuat pembukuan,



keuangan,



bertanggung



jawab



atas



penyelenggaraan



administrasi pembukuan dan keuangan dengan teliti dan rapi. Pencatatan ini bertujuan untuk memudahkan pengawasan oleh pimpinan perusahaan. Kegiatan yang dilakukan dicatatat pada buku dan papan yang berbeda-beda. Berikut buku-buku dan papan yang ada pada divisi III kebun Bangun Bandar PT. Socfin Indonesia: Buku Pemeriksaan Ancak Buku pemeriksaan ancak merupakan sebuah buku yang dimiliki oleh mandor produksi atau mandor panen dan juga asisten divisi. Buku ini merupakan buku yang berisi tentang nama mandor, nama pemanen, nomor baris pokok yang diperiksa. Buku ini bertujuan untuk memeriksa hancak panen yang pada hari tersebut dilakukan pemanenan. Pada buku ini terdapat keterangan loses akibat brondolan yang tidak dikutip oleh pemanen. Buku ini merupakan sumber evaluasi kinerja pemanen.



Gambar 84. Buku Pemeriksaan Ancak



Buku Mandor Buku mandor merupakan buku yang harus diisi oleh mandor setiap



164



harinya. Buku ini berguna untuk memudahkan mandor untuk mencatat kegiatan apa saja yang dilakukan dan berapa out put yang dihasilkan. Buku ini berisi kehadiran para kariyawan, jumlah kariyawan yangbekerja, kegiatan yang dilakukan, dan output yang didapatkan perharinya.



Gambar 85. Buku Mandor



Laporan Harian Mandor Laporan harian mandor ditulis didalam buku berisi jenis pekerjaan , jumlah kariyawan yang berkerja, berapa out put yang dihasilkan, bahan yang digunakan, dan keterangan yang dianggap perlu. Tujuan dari laporan harian ini untuk menilai kinerja dari mandor dan kariyawan. Untuk melihat perusahaan untung atau rugi dapat lihat melalui out put yang dicapai.



Buku Prestasi Kerja Dan Pemakain Bahan Prestasi kerja dan pemakaian bahan diisi oleh mandor. Hal ini bertujuan untuk melihat berapa out put yang didapatkan dalam satu hari kerja dan merekap berapa jumlah bahan yang teah digunakan. Prestasi kerja dan pemakaian bahan ini berisi jumlah kariyawan yang dikerjakan, berapa dosis bahan yang digunakan, dan jumlah bahan yang telah terpakai.



Gambar 86. Buku prestasi kerja



Buku Cuti



165



Buku cuti berguna untuk merekap kariyawan yang tidak karenea mengambil cuti ataupun mangkir. Hal ini bertujuan agar divisi tau berapa jumah kariyawan yang tersedia sehingga dapat menjalankan perkerjaan secara efektif dan efisien. Apabila setiap karyawan tidak berkerja dengan keterangan mangkir sebanyak 3 kali , maka jatah cuti akan dipotong sebanyak 1 hari. Karyawan bisa mengambil jatah cuti sebanyak 12 kali selama 1 tahun.



Buku Permisi Buku permisi digunakan untuk merekap karyawan yang tidak masuk kerja yang disebabkan oleh beberapa keterangan seperti: orang tua meninggal dan istri melahirkan dengan melampirkan surat keterangan dari pihak setempat. Hal ini bertujuan agar mengetahui jumlah kariyawan yang berkerja setiap harinya. Kariyawan yang permisi tidak mendapatkan pemotongan jatah cuti.



Buku Berobat Buku berobat berguna untuk mencatat kariyawan yang tidak berkerja dikareakan sakit. Hal ini bertujuan untuk melihat sakit apa yang diderita oleh kariyawan. Kariyawan yang sakit akan berobat kepoliklinik dengan surat keterangan yang telah ditandatangani oleh asisten divisi. Surat keterangan tersebt berisi nama kariyawan, perkerjaan, dan keluhan yang dirasakan oleh kariyawan.



Gambar 87. Buku ijin berobat



Collection Sheet Harvesting



166



Lembar penerimaan (collection sheet) berguna untuk mencatat berapa jumlah janjang yang dipotong setiap harinya. Hal ini bertujuan agar tidak terjadi kecurangan oleh kariyawan. Lembar penerimaan ini berisi jumlah janjang yang dipotong, luas hektare panen, jam kerja, jumlah borongdan premi yang didapatkan oleh karyawan potong buah setiap harinya.



Gambar 88. Collection Sheet



Buku Kelengkapan P3k Buku kelengkapan P3k adalah buku yang berguna untuk mencatat dan mengetahui kelengkapan isi dari P3K yang adala pada suatu kebun. Kelengkapan P3K perlu selalu terkontrol. Hal ini bertujuan untuk mengantisipasi apabila ada terjadinya kecelakaan, penanangan yang dilakukan dapat sesegera mungkin tanpa harus terhambat karena tidak adanya obat atupun alat di dalan kotak P3K



Collection Sheet Setiap Pekerjaan atau OPR (Oil Palm Rubber) Buku ini adalah buku yang gunakan untuk memasukkan data setiap pekerja dan output yang di dapat dalam setiap harinya. Buku ini di isi setelah semua pekerjaan selesai dan di ketahui setiap pekerja yang masuk atau mangkir. Memasukan data kekantor pusat di lakukan setiap hari dengan sistem khusus.



Gambar 89. Lembar OPR



167



Papan Panjang Papan panjang berguna untuk mencatat pendapatan dan pengeluaran perusahaan setiap harinya. Hal ini bertujuan mengetahui perusahaan untung atau rugi. Karyawan yang diperkerjakan, premi mandor, premi kerani dan jumlah produksi perharinya. Papan panjang diisi setiap harinya agar terlihat pedapatan perusahaan.



Gambar 90. Papan Panjang



BIN Card (kartu stok) Merupakan sebuah kartu yang mencantumkan data jumlah sebuah barang pada suatu divisi. Pada kartu ini tercantum nama barang, tanggal, jumlah barang masuk, jumlah barang keluar, sisa persediaan atau stok dan keterangan pengguna dari barang tersebut. Tujuan pencatatan dari barang-barang tersebut agar memastikan barang tersebut siapa yang menggunakan dan siapa yang bertanggung jawab serta menjamin tersedianya stok pada divisi.



Gambar 91. BIN Card



Buku Keamanan TBS Merupakan sebuah buku yang berisi tentang catatan pekerjaan centeng atau bagian keamanan kebun. Buku ini digunakan untuk mencatat kasus pencurian TBS di kebun. Data yang ada didalamnya mulai dari jumlah janjang yang hilang, jumlah janjang yang diselamatkan, jumlah pencuri



168



yang tertangkap, jumlah pencuri yang tidak tertangkap dan keterangan dimana kasus diproses. Buku ini digunakan sebagai acuan jika terjadi



Gambar 92. Buku keamanan TBS



Buku Kompos Merupakan sebuah buku yang berisi tentang catatan kebutuhan dan penggunaan pupuk kompos pada suati divisi. Buku ini mencatat jumlah kompos masuk dan jumlah kompos yang telah diaplikasikan dilapangan. Selain itu jumlah kompos yang diaplikasikan secara manual dan mekanis juga tercatat pada buku ini. Tujuan penggunaan buku ini adalah agar pengaplikasian kompos dilapangan benar-benar terpantau dengan baik.



Gambar 93. Buku kompos



Kartu Perkakas Merupakan kartu yang berisikan tentang perkakas atau peralatan yang dimiliki dan titanggung jawabi oleh setiap pekerja. Seluruh alat yang diberikan oleh kebun dicatat dalam kartu ini. Kartu ini dimiliki oleh masing-masing pekerja. Tujuan dari pengadaan kartu ini agar setiap



169



peralatan yang diterima oleh pekerja yang telah difasilitasi oleh kebun tercatat dengan baik sehingga jika terjadi kecurangan oleh pekerja dapat diidentifikasi dari kartu ini



Gambar 94. Kartu perkakas



Buku Catu PT. Socfin indonesia memberikan beras setiap bulannya untuk para kariyawannya. Buku catu berguna untuk merekap jatah beras setiap kariyawannya. Hal ini bertujuan agar perusahaan mengetahui berapa jumlah beras yang dikeluarkan setiap bulannya. Jumlah bera yang diterima kariyawan brbedabeda tergantung dengan jumlah tanggungan kariyawan. Setiap pekerja mendapatkan 15 kg beras, istri 9 kg beras dan anak 7,5 kg beras untuk setiap bulannya.Biasanya dibagikan setiap tanggal 15 setiap bulannya.



170



3.7.



Pengolahan MKS dan IKS BANGUN BANDAR PALM OIL MILL PALM OIL STATIO



Gambar 95. Flow Chart MKS dan IKS.



171



KERNELLERY STATION



FIBRE & NUT FROM SCREW



TO KERNEL SEPARATING TANK



DESTONER



FIBRE CYCLONE FIBRE TO BOILER 1, 2



SHELL HYDROCYCLONE



NUT SILO



NUT & SHELL GRADING CAKE BREAKER CONVEYOR



DEPERICARPER TO KERNEL SEPARATING TANK



DUST TO BOILER 1, 2



KERNEL HYDROCYCLONE



FROM SHELL PNEUMATIC TRANSFER



SHELL BIN



KERNEL BIN



DUST & DRY SHELL WINNOWER



KERNEL DRIER



DRY SHELL TO BOILER 1, 2



KERNEL VIBRATING SCREEN



SHELL TO CLAYBATH SEPARATOR



RIPPEL MILL



FROM SHELL HYDROCYCLONE



BROKEN KERNEL PNEUMATIC TRANSFER



KERNEL PNEUMATIC TRANSFER



TO SHELL BIN



SHELL FROM SHELL GRADING



KERNEL & SHELL VIBRATING SCREW



HYDROCYCLONE SEPARATING TANK



KERNEL



SHELL



CLAYBATH SEPARATOR



Gambar 96. Flow chart Kernellery station.



172



Pengolahan kelapa sawit merupakan salah satu faktor menentukan keberhasilan usaha perkebunan kelapa sawit hasil utama yang dapat diperoleh ialah minyak sawit mentah CPO (Crude Palm Oil), minyak inti sawit / PKO (Palm Kernel Oil), serabut, cangkang, dan tandan kosong sawit. Produksi CPO memiliki kaitan erat dengan luas areal perkebunan yang produktif, disamping itu juga ada faktor lain yang mempengaruhi seperti kondisi tanah ataupun iklimnya. Sementara itu rata-rata produksi per hektar perkebunan kelapa sawit di Indonesia berbeda-beda sesuai dengan pola pengusahaannya atau pola pengelolaannya (Ekaprasetya, 2006). PT. Socfin Indonesia Perkebunan Bangun Bandar mengolah mandiri tandan buah segar kelapa sawit yang telah dipanen untuk diolah menjadi minyak kelapa sawit atau Crude Palm Oil (CPO) dan inti kelapa sawit. Kebun Bangun Bandar tidak menerima TBS dari rakyat, dikarenakan TBS dari rakyat belum terjamin kualitas tandan buahnya. PT. Socfin Indonesia Bangun Bandar hanya memproses sampai kernel atau inti kelapa sawit. Kemudian inti tersebut dipasarkan ke perusahaan- perusahaan yang mengolah minyak inti sawit. Manfaat dari proses industri minyak kelapa sawit antara lain: a. Sebagai bahan bakar alternatif biodisel. b. Sebagai nutrisi pakanan ternak. c. Sebagai bahan pupuk kompos. d. Sebagai bahan dasar industri lainnya (industri sabun, industri kosmetik,dan industri makanan). e. Sebagai obat karena kandungan minyak nabati bernilai tinggi.



3.7.1.



Proses Pengolahan Minyak Alur proses pengelolahan minyak kelapa sawit dan kernel sebagai berikut :



a. Timbangan 173



Jembatan timbang yang digunakan di Pabrik Kelapa Sawit PT. Socfin Indonesia (SOCFINDO) kebun Bangun Bandar yaitu tipe digital yang dihubungkan dengan perangkat komputer



dan



printer



dengan



kapasitas



penimbangan



maksimum 40 ton. Didapatkan hasil penimbangan tersebut merupakan brutto ( Berat Truk + TBS). Timbangan adalah alat ukur yang berfungsi untuk mengetahui jumlah berat dari tandan buah yang akan diolah, jumlah produksi buah yang dihasilkan oleh kebun dan mengetahui jumlah buah masuk dari masyarakat (pihak III). Fungsi jembatan timbang adalah untuk menimbang hasil produksi TBS, CPO, Inti, dan lain - lain. b. Loading Ramp Setelah ditimbang truk menuju loading ramp untuk dituang/dibongkar.



Loading



ramp



merupakan



tempat



penumpukan buah sebelum diproses, kemiringan dari ramp nya adalah 28 derajat. Dalam kegiatan ini dilakukan sortasi untuk memeriksa buah mentah dan mengetahui kualitas pemanen saat memotong buah. Pada loading ramp terdapat kisi- kisi ramp. Hal ini bertujuan untuk memisahkan TBS dari kotoran, pasir yang terbawa oleh truk. Pada loading ramp dikerjaan oleh 2 orang. Satu pekerja bertugas untuk memasukan buah ke lori dan satunya lagi bertugas membuka hidrolik gate. Dalam 1 lori berkapasitas 2,3- 2,5 ton.



Gambar 97. Loading ramp.



174



c. Sterilizer (Perebusan) Sterilizer adalah bejana uap tekan yang digunakan untuk merebus buah. Proses perebusan ini sangat penting karena akan mempengaruhi mutu minyak sawit nantinya.Dalam proses ini buah kelapa sawit dimasukkan ke dalam sterilizer dengan total waktu 70- 78 menit, dengan 3 puncak tekanan (triple peak) yakni : - 2,3 kg/cm2 (tekanan operasi 1) - 2,5 kg/cm2 (tekanan operasi 2) - 2,8 kg/cm2 (tekanan operasi 3) Dalam 1 kali rebusan, berisi 6 lory dengan kapasitas 15 ton. Di kebun Bangun Bandar terdapat 3 mesin sterilizer, dengan model horizontal sterilizer. Tujauan dari perebusan atau sterilizer dari tandan buah segar adalah : 1. Melunakan buah agar daging buah mudah lepas dari biji. 2. Menghentikan



aktifitas



enzim



lipase



yang



menguraikan minyak menjadi asam lemak bebas dan menghentikan kegiatan hidrolisa yang sudah terjadi. 3. Mengurangin kadar air dalam buah. Adapun hal – hal yang perlu di perhatikan dalm perebusan adalah : 



Waktu perebusan -



Terlalu cepat :



Kadar air masih banyak.



-



Terlalu lama :



Janjangan



kosong



banyak



menghisap minyak.



175



Gambar 98. Sterilizer.



d.



Stripper Buah yang telah matang masuk kedalam stripper. Pada tahap ini buah yang telah masak dilakukan perontokan (Thressing) dengan menguakan mesin Stripper. Stripper adalah drum yang berputar untuk membanting janjang yang masih terdapat buah masak. Stripper ini berguna untuk memisahkan berondolan dari janjangnya. Janjang yang masih memiliki berondolan menuju loading ramp untuk diolah kembali, hal yang perlu diingat adalah waktu tuang 57 menit/ lori.



Gambar 99. Stripper



e.



Empty Bunch Conveyor (Conveyor Janjangan Kosong) Untuk janjang kosong menuju empty bunch hopper. Tandan kosong kelapa sawit ini akan diapikasikan kelapangan sebagai pupuk. Untuk Kandungan hara tandan



176



kosong kelapa sawit hasil penelitian kelapa sawit memiliki kandungan unsur hara seperti C 42,8%, N 0,80%, C/N 9,4, P 0,22%, K 2,90%, Cu 23%, Mg 0,30%, Zn 51 % dan B 10%. (Darmosarkoro dan Rahutomo, 2007).



f.



Fruit Conveyor Conveyor pengangkat buah adalah alat pengangkat brondolan/buah masak. Berondolan yang telah terlepas masuk menuju fruit convoyer untuk selanjutnya menuju fruit elevator. Fruitless conveyor berbentuk screw yang akan memindahkan berondolan.



g.



Fruit Elevator Fruit



Elevator



adalah



alat



untuk



mengangkut



buah/brondolan dari conveyer silang bawah ke conveyer silang atas, untuk kemudian dibawa ke Conveyer Pembagi. Alat ini terdiri dari sejumlah timba yang diikat pada rantai yang digerakkan oleh Elektromotor.



h.



Digester Digester merupakan alat berbentuk tabung dan mempunyai as putar yang dilengkapi dengan pisau pengadukan. Digester berputar dengan kecepatan 25 rpm. Temperatur digester 80- 90°C. Fungsi Digester adalah : 



Mencincang dan melumat brondolan sehingga daging dengan biji mudah dipisahkan.







Mengeluarkan sebagian minyak dari berondolan yang timbul akibat proses pengadukan.







Memudahkan untuk pengeluaran minyak (Oil) di Pressan dengan sistem.



177



i.



Screw Press (Pengempa) Terdapat 3 unit screw pressan, dengan kapasitas 12 ton/ jam. Pada screw press terdapat 2 screw yang berputar berlawanan, Pada proses ini menghasilkan minyak, fibre (serat kering) dan biji. Minyak akan mengalir menuju oil vibrating screen, sedangkan fiber dan biji menuju CBC (cake breaker conveyor). Biji ini akan diolah menjadi inti kelapa sawit.



Gambar 100. Screw press.



j.



Cake Break Conveyor (CBC) Ampas pres yang masih bercampur biji dan berbentuk gumpalan - gumpalan dipecah dan dibawa oleh alat pemecah kempa ini kepada alat selanjutnya untuk dipisah antara ampas dan biji. Alat ini terdiri dari pedal-pedal yang diikatkan pada poros yang berputar.



k.



Depericarper Depericarper adalah alat untuk memisahkan ampas dan biji, serta membersihkan biji dari sisa - sisa serabut



178



yang masih melekat pada biji. Alat ini terdiri dari kolom pemisah (Separating Colum) dan drum Pemolis (Polishing Drum) Amas dan Biji dari Conveyer pemecah Ampas Kempa (Cake Breaker Conveyor) masuk kedalam kolom pemisah.



3.7.2.



Clarification Station (Stasiun Pemurnian Minyak) a. Vibrating Screen (Saringan Getar) Pada oil vibrating screen memiliki 2 saringan pada saringan pertama berukuran 20 mess dan saringan kedua berukuran 40 mess. Prinsip kerja oil vibrating screen mengunakan getaran untuk memisahkan kotoran seperti fibre ataupun pasir. Minyak yang telah disaring dialirkan menuju crude oil tank (COT).



b. Crude Oil Tank (Tangki Minyak Kasar) Minyak masuk crude oil tank (COT) yang berfungsi sebagai tempat penyimpanan sementara crude oil tank (COT)



disteam



dengan



suhu



95°C



dengan



tujuan



memisahkan minyak dan lumpur.



Gambar 101. Crude oil tank.



c. Continuous Settling Tank (Tangki Pisah) Minyak masuk ke dalam countinous settling tank



179



(CST). Tank ini memiliki fungsi untuk memisahkan minyak dengan kotoran dengan cara pengendapan. Fraksi berat bergerak kebawah sedangkan fraksi yang memiliki berat lebih ringan naik keatas. Pada PT. Socfin indonesia suhu CST berkisar 95°C, fungsi dari pemanasan ini untuk memisahkan minyak dan lumpur. Prinsip pemisahan ini dengan perbedaan massa jenis. Minyak akan naik ke atas sedangakan lumpur berada dibawah. Minyak akan menuju oil tank melalui over flow sedangkan lumpur menuju sludge tank melalui under flow. Oil tank berfungsi untuk memurnikan minyak dengan cara penguapan. Metode pengupan ini dengan cara menghilangkan kandungan air pada minyak. Minyak pada oil tank disteam dengan suhu 95°C berguna untuk memisahkan minyak dari air yang masih terikut dengan cara diuapkan. Minyak yang kadar airnya telah turun dapat disimpan di daily tank ataupun di stock tank. Minyak dari oil dryer dialirkan menuju daily tank dan stock tank, stock tank memiliki kapasitas 500 ton. Kedua tank ini berguna untuk menampung minyak yang telah siap untuk dipasarkan.



d. Sludge Tank (Tangki Sludge) Setelah itu lumpur masuk ke dalam sludge tank dan disteam dengan suhu 95°C. Tujuan disteam untuk memisahkan minyak yang masih terikut didalam lumpur. Sludge tank berfungsi sebagai tempat penampungan lumpur dari countinous settling tank (CST).



180



Gambar 102. Sludge tank.



e. Decanter Kemudian lumpur diumpan dan menuju decanter. Lumpur masuk kedalam decanter, lalu disteam dengan suhu 95°C. Decanter berguna untuk mengolah lumpur menjadi 3 fase yaitu minyak (oil phase), air (water phase) dan padatan (solid phase). Minyak akan menuju CST, air akan menuju dekantasi, dan menuju solid hopper. Solid yang dihasikan akan diaplikasikan dilapangan.



f. Decanting (Dekantasi) Water phase masuk dialirkan ke bak dekantasi. Bak dekantasi disteam dengan suhu 90°C yang berguna untuk memisahkan air dan minyak berdasarkan massa jenisnya. Pada bak dekantasi diberi sekat- sekat yang berguna untuk menahan minyak sedangkan air tetap melalui sekat.



g. Bak Fat Pit (Bak Penampung Sludge) Cairan pada dekantasi mengalir menuju fat pit. Fat pit disteam dengan suhu 90°C bertujuan untuk memisahkan cairan dengan minyak berdasarkan massa jenisnya. Minyak yang masih terkandung dalam cairan akan berada dipermukaan fat pit. Pengumpulan minyak dilakukan dengan cara manual. Minyak dikumpulkan untuk diproses ulang dan



181



cairan akan dialirkan menuju kolam limbah.



3.7.3.



Pengolahan Inti Kelapa Sawit a. Cake Brake Conveyor (CBC) Proses pengolahan inti kelapa sawit (IKS) dimulai dari Biji dan fibre (serat) hasil pengepressan. Biji dan fibre menuju depericarper mengunakan cake break conveyor (CBC). Biji dan fibre dipisahkan pada sparating coulomb mengunakan hisapan fibre blower. Fibre akan terhisap dan akan digunakan menjadi bahan bakar boiler.



b. Fibre Cyclone Fibre Cyclone adalah alat yang berfungsi untuk memisahkan fraksi berat dan fraksi ringan dari keluaran cake braker conveyor. Fraksi berat yaitu biji utuh, biji pecah, inti utuh, dan inti pecah. Sedangkan fraksi ringan yaitu serat, inti pecah halus, pecahan tempurung tipis dan debu. c. Depericaper Biji dilanjutkan menuju depericaper. Biji akan masuk kedalam depericarper. Depericarper yaitu suatu alat tromol tegak lurus dimana pada ujungnya terdapat blower penghisap serta fibre. Fungsi depericarper yaitu untuk memisahkah fibre (serat) yang masih menempel pada biji.



d. Nut Silo (Silo Biji) Biji yang telah bersih masuk kedalam silo biji. Silo biji berfungsi sebagai tempat menampung biji yang telah bersih dan dikeringkan dengan uap panas. Pengeringan ini bertujuan untuk memudahkan proses pemecahan biji dengan cangkangnya dan untuk mengurangi kadar air dalam inti



182



kelapa sawit.



Gambar 103. Nut silo.



e. Nut Grading Nut Grading adalah alat yang berfungsi untuk melakukan seleksi terhadap biji yang datang dari timba biji dengan cara diputar. Biji akan masuk ke lubang sesuai dengan besarnya.



f. Rippel Mill Pada ripple mill terdapat 2 bagian. Bagian diam dan bagian bergerak. Biji masuk diantara bagian bergerak dan diam sehingga biji dapat terpecah. Produk hasil ripple mill yaitu biji bulat, biji pecah, dan inti pecah. Produk hasil ripple mill menuju vibrating kernel. Sebelum hasil ripplemil menuju vibrating kernel, cangkang yang telah terpisah dihisap mengunakan blower berdasarkan perbedaan berat. Cangkang ini digunakan sebagai bahan bakar boiler. Untuk biji- biji yang telah di pecahkan dihisap dengan mesin yang disebut Winnower. Serta untuk memisahkan cangkang dengan inti ada di dalam bak yang disebut Claybath.



g. Vibrating Kernel Kernel masuk kedalam vibrating kernel yang berguna



183



untuk



memisahkan



cangkang



dari



intinya



dimana



pemisahannya berdasarkan perbedaan ukuran. Kernel yang telah lulus seleksi vibrating kenel maka kernel menuju kernel drier.



h. Kernel Dryer Kernel masuk ke dalam kernel dryer berfungsi untuk menurunkan kadar air yang dikandung kernel. Kernel dryer disteam dengan sistem pengembuasan uap panas. Namun pada PT. Socfin Indonesia hanya pengeringan satu tahap saja yaitu pada suhu 80°C. Hal ini bertujuan agar kadar air kernel turun hingga 7%. Kernel yang telah kering menuju tempat penyimpanan.



i. Kernel Bin Kernel yang telah kering menuju tempat penyimpanan, PT. Socfin Indonesia memiliki 2 unit kernel bin dengan kapasitas masing- masing 40 ton.



Gambar 104. Kernel bin.



184



BAB IV PENUTUP 4.1. Kesimpulan Kesimpulan dari kegiatan magang 1&2 yang dilaksanakan di PT. Socfin Indonesia Kebun Bangun Bandar adalah : 1.



Metode teknis agronomi tanaman a.



Dalam pelaksanaan kegiatan teknis dilapangan dengan dasar dari instruksi kerja perusahaan namun menyesuaikan dengan kondisi lapangan.



b. Perusahaan melaksanakan Land Aplication sebagai pupuk, perbaikan struktur tanah dan mengurangi dampak limbah langsung. serta konservasi tanah dan air juga responsibility terhadap sustainability sebagai dasar acuan memenuhi kriteria sertifikasi RSPO dan ISPO. 2.



Management of leadership Kegiatan ini meliputi : a.



Perencanaan (Planning), kegiatan ini meliputi penyiapan semua alat dan bahan, tenaga kerja dan jadwal pelaksanaan kegiatan serta seluruh perhitungan biaya pengeluaran setiap kegiatan.



b.



Pengorganisasian



(Organizing),



mengatur



pelaksanaan



dan



melaksanakan semua tugas sesuai bidangnya masing-masing mulai dari Pengurus, Asisten Kepala, Asisten Divisi, Krani Divisi, Mandor I dan para Mandor. c.



Pelaksanaan (Actuating), melaksanakan kegiatan sesuai instruksi kerja perusahaan yang berlaku.



d.



Pengawasan (Controling), mengawasi dan mengkontrol pelaksanaan pekerjaan yang sedang berlangsung dan memperbaiki serta mengingatkan jika terjadi penyimpangan. Pengurus adalah Orang yang diberikan tanggung jawab untuk



memimpin kebun (bagian/unit kebun) berperan membantu asisten kepala, asisten divisi, Mandor, dan Karyawan dalam melaksanakan segala jenis



185



pekerjaan di lapangan. Tugas dan Tanggung Jawab Asisten Divisi: 1) Membantu Administratur, Kepala Kebun dalam memaksimalkan hasil perkebunan, merencanakan kerja harian, mengoptimalisasi sumber daya yang ada, menyediakan informasi yang terpercaya dan tepat waktu. 2) Membantu Karyawan dalam, melatih cara kerja yang benar (doing the right things right), memotivasi Karyawan, menjadi mentor/pelindung karyawan serta memberikan pengetahuan mengenai pekerjaan secara tepat dan profesional. Mandor 1 divisi, mandor panen dan mandor rawat/manual dalam pekerjaan selalu bersentuhan langsung dengan karyawan. Di lapangan, pengawasan secara langsung harus didasarkan pada sebuah hubungan profesional. Profesional yang dimaksud yaitu menempatkan mandor dengan posisi mengawasi, mengontrol, dan mengarahkan proses kerja terhadap karyawan.



4.2. Saran Adapun beberapa saran yang dapat kami berikan untuk PT. Socfin Indonesia Kebun Bangun Bandar ini adalah : 1. Setiap kegiatan sudah dilakukan dengan baik tetapi harus lebih ditingkatkan pengawasan agar jam kerja pekerja lebih intensif seperti pada saat jam wolon/ istirahat agar tepat waktu dan dapat melanjutkan pekerjaan serta memaksimalkan pekerjaan di lapangan. 2. Untuk akses jalan harus diperhatikan agar memudahkan dalam transportasi saat pekerjaan berlangsung karena akan berpengaruh terhadap waktu bekerja. 3. Semoga PT.SOCFINDO tetap menjalin hubungan baik dengan Politeknik LPP Yogyakarta agar dapat memberikan peluang untuk mahasiswa LPP belajar dikebun PT. SOCFINDO.



186



DAFTAR PUSTAKA Damanik, M. M. B., Bachtiar, E. H., Fauzi, Sarifuddin dan Hamidah, Hanum. 2010. Kesuburan Tanah dan Pemupukan. Medan: USU Press. Darmosarkoro, W. dan Winarna. 2007. Penggunaan TKS dan Kompos TKS untuk Meningkatkan Pertumbuhan dan Produksi Tanaman. Jurnal Lahan dan Pemupukan Kelapa Sawit Edisi 1. Pusat Penelitian Kelapa Sawit, C4:181194 Hadisuwito, S. 2008. Membuat Pupuk Kompos Cair. PT Agromedia Pustaka. Jakarta. 50 hal Harahap, I.Y. dan Subronto. 2004. Penggunaan Kacangan Penutup Tanah Mucuna Bracteata Pada Pertanaman Kelapa Sawit. Medan Pahan, I. 2007. Panduan Lengkap Kelapa Sawit/Iyung Pahan-Cet. 2. Penebar wadaya. Jakarta Purwanto, Imam. 2011. “Mengenal Lebih Dekat Leguminoseae”. Yogyakarta: Kanisius



187