Leaflet Diit CKD [PDF]

Citation preview

APA ITU DIET???



DIET PENYAKIT GAGAL GINJAL KRONIK DENGAN HEMODIALISIS/C UCI DARAH



Tujuan diberikan Diet



Diet merupakan faktor penting bagi pasien yang menjalani hemodialisa. Diet bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi, mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh dan untuk menjaga agar penderita dapat beraktivitas seperti biasa yang akhirnya mempunyai kualitas hidup yang cukup baik.



1.



Untuk mencukupi zat gizi sesuai kebutuhan pasien agar status gizi normal/optimal. 2. Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit (zat yang larut di dalam tubuh). 3. Menghindari terjadinya penumpukan cairan didalam tubuh. 4. Pasien mampu melakukan aktivitas sehari-hari.



Syarat Diet 1. Contoh Makanan Sehari



Oleh: AHLI GIZI RSU YARSI



Rumah Sakit Umum Yarsi Pontianak



Pagi



Siang



Sore



Nasi



Nasi



Nasi



Pepes Teri Basah



Ayam panggang



Perkedel tahu



Tumis Tauge



Telur Mata sapi



tumis kangkung



Tahu



Ttempe Mendoan



Pepaya



Selingan jam 10:00



Urapan



Selingan Jam 12.00



wib



Jeruk



wib



Puding



Selingan jam 16:00



Roti Bakar



Wib



Sirup/madu



Kue talam



Batasi garam terutama bila terjadi penimbunan cairan di dalam tubuh (edema) dan tekanan darah tinggi. 2. Kalium di batasi teruma jika urin keluar kurang dari 400 ml/2 jam. 3. Jumlah asupan cairan= jumlah urine 24 jam (500 ml-750 ml).



Pengaturan Makanan A. Bahan Makanan Yang Dianjurkan: 1. Sumber karbohidrat: nasi, roti putih, mie, makaroni, spageti, lontong, bihun, jagung dll. 2. Sumber protein: telur, ayam, daging, ikan, susu, (cumi, udang, kepiting,



lobstrer dan sesuai dengan anjuran yang telah di berikan.) 3. Buah-buahan: nanas, jambu biji, sawo, strawberry, apel, anggur, bit dalam jumlah sesuai dengan anjuran yang telah di berikan. 4. Sayur-sayuran: ketimun, terong, tauge, kacang panjang, kol, slada, wortel dll dalam jumlah sesuai anjuran. B. Bahan Makanan Yang Di Batasi 1. Bahan makan berkalium bila hiperkalemia (kadar kalium yang tinggi/meningkat): alpokat, pisang,pepaya,jeruk, belimbing, nangka, durian, daun sngkong, bayam, daun pepaya, jantung pisang, kelapa, kacang tanah, ubi, singkong, serta air minum dan kuah sayur yang berlebihan.



CARA MENGURANGI KALIUM DARI BAHAN MAKANAN 1. Cuci sayuran atau buah yang telah di kupas atau sudah di potong-potong. 2. Rendam bahan makanan dalam air hangat yang anyak selama 2 jam. 3. Air di buang dan di cuci kembali dengan air yang mengalir selama beberapa menit. 4. Setelah itu masaklah. HAL-HAL YANG PERLU DI PERHATIKAN 1. Makanlah secara teratur porsi kecil tapi sering. 2. Untuk meningkatkan nafsu makan, di upayakan sesuai dengan makanan kesukaan. 3. Untuk membatasi jumlah cairan, masak lebih tidak dalam bentuk berkuah, dipanggang, dibakar,di goreng. 4. Bila ada penumpukkan cairan, tekanan darah tinggi, perlu menghindari garam dan makanan yang banyak mengandung garam, minuman bersoda, minuman kemasan,



telur asin, ikan asin, makanan yang di awetkan dan bumbu-bumbu instan. 5. Makanan yang tingi kalori seperti sirup, madu, permene di anjurkan penambah kalori hendaknya tidak diberikan dekat waktu makan karena dapat mengurangi nafsu makan. 6. Untuk meningkatkan cita rasa gunakan bawang, jahe, kunyit dan lain-lain.



INGATTTT!!!!!!!!!!!! Agar kualitas hidup pesien gagal ginjal kronik dengan hemodialis optimal” makanlah mengikuti anjuran diet dan lakukan hemodialisis dengan teratur’’.