LKPD KD 2 II Sifat Enzim [PDF]

Citation preview

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD ) Mata Pelajaran Kelas/Semester Topik Sub Topik Alokasi Waktu



: Biologi : XII/ Ganjil : Enzim : Sifat Enzim : 2 x 45 menit



Kelompok Anggota



: :



A. Tujuan Pembelajaran 1. Menjelaskan struktur, sifat, cara kerja dan peran enzim dalam metabolisme melalui studi literature dengan teliti, jujur terhadap data dan fakta. B. Dasar Teori Secara umum, enzim memiliki 4 sifat/ciri khas, Keempat sifat ini adalah: 1. Enzim merupakan biokatalisator Seperti dalam pengertiannya, enzim bersifat biokatalisator berarti dia hanya mengubah kecepatan reaksi dengan menurunkan energi aktivasinya. 2. Enzim bekerja secara spesifik



Sumber: lacasamorett.com Suatu enzim hanya bekerja pada substrat yang spesifik untuk membentuk produk yang spesifik juga. Dalam hal ini, kamu bisa membayangkan enzim sebagai “kunci” yang mempunyai bentuk khusus, sehingga hanya bisa membuka satu “gembok” saja. Contoh: Enzim amilase yang hanya bekerja pada substrat berupa amilum (pati).



3. Kerja enzim bersifat bolak-balik (reversible) Suatu enzim dapat melakukan reaksi dua arah; dari substrat menjadi produk atau produk menjadi substrat. 4. Enzim Menyerupai Protein Ada beberapa sifat enzim yang menyerupai karakter dari protein, yaitu:     



Bekerja pada suhu optimum. Kinerja menurun dalam kondisi asam kuat atau basa kuat. Kinerja menurun pada pelarut organik. Terdenaturasi pada suhu panas. Dipengaruhi oleh aktivator (pemicu), inhibitor (penghambat), dan konsentrasi substrat.



D. Alat dan Bahan 1. Alat tulis menulis 2. Karton, artikel tentang anabolisme pada makhluk hidup 3. Literatur (buku-buku yang relevan dengan materi pembelajaran) E. Langkah kerja 1. Peserta didik duduk dalam kelompok yang terdiri dari 3-4 orang. 3. Bacalah LKPD yang telah diberikan 4. Kerjakan soal diskusi yang ada pada LKPD 5. Diskusikan dan analisalah bersama teman kelompok masing-masing materi yang ada pada soal LKPD dengan membaca sumber/literatur yang anda miliki 6. Presentasikanlah hasil diskusi masing-masing kelompok 7. Buatlah kesimpulan dari hasil diskusi



F. Bahan Diskusi a. Kajilah literatur tentang sifat enzim! i. Lengkapi tabel berikut ini : No 1. 2. 3. 4.



Sifat Enzim



Penjelasan



Kerjakan soal-soal dibawah ini. 1. Mengapa Enzim disebut Biokatalisator?



2. Enzim bekerja secara spesifik. Mengapa demikian?



3. Enzim bekerja pada suhu optimum? Sebutkan contoh enzim beserta suhu optimumnya?



4. Enzim bekerja pada PH optimum? Sebutkan contoh enzim beserta suhu optimumnya?