Makalah Stunting Kel 3-1 [PDF]

Citation preview

MAKALAH STUNTING



Di ajukan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi



Di Susun Oleh : Sarah Dwi Agustina Silva Amanda Septiandry Sindi Rahmawati Siti Fatimah Siti Rohmah Tsalitsa Nur Salsabila M Neng Dhera Rintiani



201FI07021 201FI07022 201FI07023 201FI07024 201FI07025 201FI07026 201FI07027



PROGRAM STUDI D3 KEBIDANAN UNIVERSITAS BHAKTI KENCANA TASIKMALAYA 2021



KATA PENGATAR



Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah yang Maha kuasa, berkat Rahmat dan Hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan Makalah ini dengan lancar dan tepat waktu. Makalah ini penulis susun dalam upaya memenuhi salah satu tugas dari mata kuliah Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi, untuk memberikan informasi terutama dalam hal Diare. Seiring dengan terselesaikannya Makalah ini penulis mengucapkan terimakasih kepada Dosen mata kuliah Ibu Iis Sopiah Suryani, SST, M.Keb. Penulis menyadari bahwa di dalam penulisan Makalah ini masih banyak kekurangan, hal ini disebabkan karena keterbatasan penulisan semata. Tegur sapa dari berbagai pihak demi kesempurnaan. Makalah ini, penulis mengucapkan terimakasih. Semoga Makalah ini dapat bermanfaat untuk sekarang dan di masa yang akan datang.



Tasikmalaya, 30 Desember 2021



Penyusun



i | Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi



DAFTAR ISI KATAPENGANTAR ..............................................................................................1 DAFTAR ISI.............................................................................................................ii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang...................................................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................... 2 1.3 Tujuan ................................................................................................................. 2 BAB II PEMBAHASAN 2.1 Pengertian Stunting ............................................................................................. 3 2.2 Penyebab Stunting ............................................................................................... 3 2.3 Penilaian Stunting Secara Antropometri ............................................................. 10 2.4 Dampak Stunting ................................................................................................. 11 2.5 Cara Mencegah Stunting ..................................................................................... 12 2.6 Penatalaksanaan Stunting .................................................................................... 16 BAB III PENUTUP 3.1 Kesimpulan.......................................................................................................... 19 3.2 Saran..................................................................................................................... 19 3.2.1 Umum ............................................................................................................ 19 3.2.2 Mahasiswa ..................................................................................................... 19 DAFTAR PUSTAKA............................................................................................... 21



ii | Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi



BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Stunting adalah keadaan paling umum dari bentuk kekurangan gizi (PE/ mikronutrien), yang mempengaruhi bayi sebelum lahir dan awal setelah lahir, terkait dengan ukuran ibu, gizi selama ibu hamil, dan pertumbuhan janin. Menurut Sudiman dalam Ngaisyah, stunting pada anak balita merupakan salah satu indikator status gizi kronis yang dapat memberikan gambaran gangguan keadaan sosial ekonomi secara keseluruhan di masa lampau dan pada 2 tahun awal kehidupan anak dapat memberikan dampak yang sulit diperbaiki. Salah satu faktor sosial ekonomi yang mempengaruhi stunting yaitu status ekonomi orang tua dan ketahanan pangan keluarga. ( MPR Ulfa, 2019 ). Status ekonomi orang tua dapat dilihat berdasarkan pendapatan orang tua. Pendapatan keluarga merupakan pendapatan total keluarga yang diperoleh dari berbagai sumber, yaitu hasil kepala keluarga, hasil istri, hasil pemberian, hasil pinjaman, dan hasil usaha sampingan per bulan. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Ngaisyah pada tahun 2015 menunjukkan bahwa pada kelompok stunting lebih banyak pendapatannya adalah dibawah UMR yakni sebanyak 67 responden (35,8%) , sedangkan yang memiliki pendapatan diatas UMR hanya sedikit yakni sebanyak 45 orang (22%). Hasil penelitian lain yang dilakukan oleh



Lestari et all. tahun 2014 menunjukkan bahwa pendapatan



keluarga yang rendah merupakan faktor resiko kejadian stunting pada balita 6-24 bulan. Anak dengan pendapatan keluarga yang rendah memiliki resiko. Stunting yang terjadi pada balita dapat berdampak pada pertumbuhan dan perkembangan intelektual anak. Secara tidak langsung dampak tersebut dapat berakibat pada penurunan produktivitas, peningkatan risiko penyakit degenaratif, peningkatan kelahiran bayi dengan berat badan lahir rendah di masa mendatang. Dampak tersebut dapat meningkatkan kemiskinan dimasa yang akan datang dan secara tidak langsung akan mempengaruhi ketahanan pangan keluarga.



1 | Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi



Stunting menjadi masalah gagal tumbuh yang dialami oleh bayi di bawah lima tahun yang mengalami kurang gizi semenjak di dalam kandungan hingga awal bayi lahir, stunting sendiri akan mulai nampak ketika bayi berusia dua tahun (Tim Nasional Percepatan Penanggulangan Kemiskinan, 2017). Sesuai dengan yang dikemukakan oleh Schmidt bahwa stunting ini merupakan masalah kurang gizi dengan periode yang cukup lama sehingga muncul gangguan pertumbuhan tinggi badan pada anak yang lebih rendah atau pendek (kerdil) dari standar usianya (Schmidt, 2014). 1.2 Rumusan Masalah Untuk dapat memperjelas pembahasan permasalahan pada makalah ini agar lebih terarah dan sesuai dengan tujuan serta sasaran yang diharapkan, maka perlu untuk dirumuskan permasalahan yang akan dibahas. Adapun perumusan masalah yang akan dibahas dalam penelitian ini adalah: 1. Apa yang dimaksud dengan Stunting? 2. Apa penyebab terjadinya Stunting? 3. Bagaimana dampak terjadinya Stunting? 1.3 Tujuan Untuk mengetahui dan memahami lebih dalam tentang : 1. Pengertian stunting 2. Penyebab stunting 3. Dampak stunting



2 | Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi



BAB II KAJIAN TEORI 2.1 Pengertian Stunting Stunting merupakan sebuah masalah kurang gizi kronis yang disebabkan oleh kurangnya asupan gizi dalam waktu yang cukup lama, hal ini menyebabkan adanya gangguan di masa yang akan datang yakni mengalami kesulitan dalam mencapai perkembangan fisik dan kognitif yang optimal. Anak stunting mempunyai Intelligence Quotient (IQ) lebih rendah dibandingkan rata – rata IQ anak normal (Kemenkes RI, 2018). Stunting didefinisikan sebagai keadaan dimana status gizi pada anak menurut TB/U dengan hasil nilai Z Score =