Makanan Cair [PDF]

Citation preview

4.buat makanan cair jernih yang diberikan untuk pasien pasca bedah dan setelah bising usus masih ada . untuk 1x makan . sebutkan tujuan, prinsip dan syarat serta sebutkan bahan makanan yang tidak boleh diberikan . Jawaban : Tujuan diet A. Memberikan makanan dalam bentuk cair yang memenuhi kebutuhan cairan tubuh yang mudah diserap dan hanya sedikit meninggalkan sisa B. Mencegah dehidrasi dan menghilangkan rasa haus



Prinsip diet -Mencegah dehidrasi -Melatih gerak usus Syarat diet -makanan diberikan dalam bentuk cair jernih yang tembus pandang. -makanan hanya terdiri dari sumber karbohidrat -tidak merangsang saluran cerna dan mudah diserap -sangat rendah sisa -diberikan hanya selama 1-2 hari , porsi kecil dan sering



Makanan yang tidak boleh diberikan -Makanan bertekstur keras dan kasar -Makanan yang tidak merangsang saluran cerna



Contoh menu makanan cair jernih: Pagi : air teh Siang : air sirup Malam : air gula



5 . buat makanan cair pekat sebagai peralihan dari makanan cair jernih dengan pemberian bertahap .energi yang diberikan 1200kal/hr A. 1/3 kal/1cc : 400kal/1200cc (4x300 kal) Penyelesaian: Energi 1200 kal/hari KH : 65% x 1200 kal = 780 : 4 = 195 gram P : 15% x 1200 kal = 180 : 4 = 45gram L : 20% x 1200kal = 240 : 9 = 26,67 gram



Energi 400 kal/hari KH = 65% x 400 kal = 260 : 4 = 65gram P = 15% x 400 kal = 60 : 4 = 15 gram L = 20% x 400 kal = 80 : 9 = 8,89 gram



Contoh menu sehari makanan cair pekat ( 400 kalori/1200 cc)