Nisrina Irawanto - 193020160 - Tugas Tek. Pengemasan [PDF]

Citation preview

Nama



: Nisrina Irawanto



NRP



: 193020160



Kelas



: TP-D



Kuis Teknologi Pengemasan 2 1. apa fungsi dari expansion ring! Jawab : Tutup kaleng dibuat dengan lekukan (parit) melingkar yang disebut expansion ring yang berguna untuk mengurangi kemungkinan kerusakan kaleng karena pengembangan pada waktu sterilisasi. Selain berpengaruh terhadap gizi dan organoleptik, panas yang diberikan selama sterilisasi juga dapat merusak lapisan enamel kaleng atau lacquer 2. apa itu notching, apa edging apa itu flanging Jawab : Notching : Notching adalah pemotongan logam pada bagian tepi lembaran atau strip. Edging : Edging adalah membuat lipatan kearah berlawanan Flanging : Flanging adalah pembentukan body hood (flanging) untuk semua bentuk kaleng 3. sebutkan syarat dari rubber compound Jawab : - Tidak beracun - Tidak menimbulkan bau karet pada makanan - Dapat melekat kuat pada kaleng - Tahan pada suhu tinggi - Tidak berkerut 4. sebutkan bagian bagian dan jelaskan fungsi dari mesin seamer Jawab : Seamer kaleng adalah mesin yang digunakan untuk menyegel tutup ke badan kaleng. Tutupnya atau "ujungnya" biasanya terbuat dari baja atau aluminium sementara badannya dapat dari logam, kertas karton atau plastik. Lapisan yang terbentuk umumnya anti bocor, tetapi ini tergantung pada produk yang dikalengkan.



Bagian utama mesin seamer : a. Transmisi : menyalurkan energy b. Roll 1 : untuk melipat & mengkaitkan tutup kaleng c. Roll 2 : untuk merapikan d. Tuas/handle : mengendalikan roll 1 dan roll 2 e. Pegas : untuk membantu daam menaikturunkan tuas f. Pijakan : untuk menurunkan tempat kaleng g. Tombol on/off: menyalakan dan mematikan alat h. Stop kontak : menghubungkan dengan sumber listrik i. Frame : menopang bagian-bagian utama 5. Sebutkan atau gambarkan dan bagaimana kerja dari air tester Jawab : Tahapan pertama yang dilakukan adalah proses charging yaitu memberikan tekanan ke work dan master, setelah proses charging dilakukan tahapan yang dilakukan adalah agar proses balancing yaitu menyeimbangkan tekanan antara work dan master agar seimbang dan stabil, bila terdapat kebocoran yang terjadi pada work maka sensor DPS akan mendeteksi adanya perbedaan tekanan tersebut.



_