Proposal Pengajuan Produksi Molen Pisang Keju Coklat [PDF]

Citation preview

PROPOSAL PENGAJUAN PRODUKSI MOLEN PISANG KEJU COKLAT “MOPIS ECO”



Anggota kelompok : 1. Diyah Ayu Mubarokah (12) 2. Septian Dwi Prasetya



(40)



SMA NEGERI 1 KEDUNGWARU Jalan Dr. Wahidin Sudiro Husodo 12 TULUNGAGUNG 2018



1



Kata Pengantar



Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya, kami mampu menyelesaikan tugas kewirausahaan ini dengan baik dan tepat waktu. Maksud dan tujuan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh Bapak Devit Romy S.Pd selaku Guru Mata Pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan. Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai beberapa hambatan. Namun, berkat bantuan berbagai pihak kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan baik. Oleh karena itu, kami mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam proses penyelesaian proposal ini. Kami mengetahui bahwa proposal ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, segala saran dan kritik yang membangun dari semua pihak sangan kami harapkan demi perbaikan pada tugas selanjutnya. Harapan kami, semoga proposal yang kami buant bermanfaat bagi semua pihak.



Tulungagung, 10 September 2018



Kelompok 15



2



DAFTAR ISI



KATA PENGANTAR..................................................................................................i DAFTAR ISI................................................................................................................ii PROFIL USAHA..........................................................................................................1 BAB I PENDAHULUAN.............................................................................................2 1.1 Latar belakang............................................................................................2 1.2 Sejarah Berdirinya..................................................................................................2 1.3 Visi Misi.................................................................................................................2 1.4 Lokasi.....................................................................................................................3 BAB II GAMBARAN UMUM PASAR.......................................................................4 2.1 Segmen Pasar.........................................................................................................4 2.2 Target Pasar............................................................................................................4 2.3 Analisis Pelanggan..................................................................................................4 2.4 Permintaan........................................................................................ ……….….....5 2.5 Penawaran................................................................................................................5 BAB III ANALISIS SWOT............................................................................................6 1.1 Strength (kekuatan)............................................................................................6 3.2 Weakness (kelemahan).............................................................................................6 3.3 Oppurtunity (keuntungan/peluang)...........................................................................6 3.4 Threat (ancaman) .....................................................................................................6 BAB IV ASPEK PRODUK.............................................................................................8 4.1 Produk...........................................................................................................8 4.1.2 Logo...............................................................................................8



3



4.1.3 Analisis Logo.................................................................................8 4.2 Analisis Kemasan..........................................................................................9 4.3 Manfaat Produk.............................................................................................9 4.4 Harga.................................................................................................................9 4.5 Promosi.............................................................................................................9 BAB V ASPEK ORGANISASI..........................................................................................10 5.1 Struktur Organisasi/Pengurus..........................................................................10 5.2 Kegiatan Produksi/jadwal Pelaksaan...............................................................10 BAB VI ASPEK PRODUKSI.............................................................................................11 6.1 Proses Produksi.....................................................................................13 6.2 Kapasitas Produksi................................................................................13 6.3 Peralatan................................................................................................14 6.4 Bahan Baku dan Bahan Pembantu.........................................................14 6.5 Biaya Pemasaran....................................................................................14 6.6 Penyusutan.............................................................................................14 BAB VII ASPEK KEUANGAN 7.1 Proyeksi Keuangan Produksi...................................................................15 7.2 Analisa Kelayaka Usaha..........................................................................15 7.3 Analisa Keuntungan.................................................................................16 7.4 Estimasi Keuntungan...............................................................................18 7.5 Analisa Resiko.........................................................................................19 PENUTUP...............................................................................................................................20 LAMPIRAN............................................................................................................................21



4



PROFIL USAHA “MOPIS ECO” MOPIS ECO adalah produk industri rumahan dari “TRAFOODIES” yang memproduksi, mendistribusikan, dan menawarkan aneka macam Molen yang kami modifikasi pada isiannya yang biasanya berisi pisang disini kami tambah dengan keju dan coklat. Dan dibuat dari bahan - bahan yang sehat, berkualitas, dan juga bergizi sehingga aman dikonsumsi oleh berbagai kalangan.



Profil Perusahaan: a. b. c. d. e.



Nama usaha : TRAFOODIES Pemilik : Diyah Ayu Mubarokah dan Septian Dwi Prasetyo Contact person : 081 252 298 972 Alamat : Jl. Ki Mangun Sarkoro, Beji, Boyolangu, Tulungagung Web/sosial media : trafoodies_tulungagung f. Email : [email protected] g. Jenis perusahaan : Home industry h. Produk : Molen pisang keju coklat i. Slogan : Teman pulang yang sempurna



BAB I PENDAHULUAN



5



1.1 Latar Belakang Usaha Molen merupakan salah satu jajanan tradisional dari Indonesia yang cukup sederhana, tetapi sangat cocok untuk di konsumsi pada hari santai maupun liburan. Jajanan ini banyak tersedia disekitar kita, tetapi umumnya, produk yang ditawarkan memiliki rasa yang terbatas (biasanya berisi pisang saja). Hal ini membuat konsumen mudah bosan dan meninggalkan jajanan tersebut. Oleh karena itu, kami mencoba untuk membuat inovasi dengan menghadirkan jajanan molen yang memiliki cita rasa yang berbeda, dengan pembuatan yang lebih higienis, dan kemasan yang unik. Kami berharap beberapa inovasi ini mampu menarik minat konsumen. Produk yang kami buat yaitu molen pisang keju coklat atau MOPIS ECO.



1.2 Sejarah Berdiri Perusahaan “TRAFOODIES” didirikan oleh Diyah Ayu Mubarokah dan Septian Dwi Prasetya pada tanggal 4 September 2018. Usaha ini berawal dari tugas yang diberikan oleh guru mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan serta keinginan untuk berinovasi terhadap jajanan tradisional Indonesia agar tidak kalah bersaing dengan jajanan dari luar negeri. Dengan beberapa alas an tersebut, kami mendirikan usaha “MOPIS ECO”. Dengan bermodalkan Rp. 300.000,00 produk ini siap dipasarkan.



1.3 Visi Misi Berikut adalah visi dan misi dari industri rumahan “MOPIS ECO”: Visi:  Membangun usaha Molen modifikasi yang banyak diminati berbagai kalangan  Memperoleh keuntungan dari penjualan Molen Modifikasi ini.



Misi:  Membuat banyak inovasi varian rasa yang berbeda  Membuat Molen yang memiliki cita rasa khas Kabupaten Tulungagung sebagai jajanan berkualitas  Terus berinovasi dalam mengembangkan usaha  Memberikan pelayanan yang baik, sigap, dan ramah  Menjual produk berkualitas dengan harga yang terjangkau.



6



1.4 Tujuan Tujuan dari usaha “Molen Pisang Keju Coklat” adalah menciptakan inovasi baru untuk membuat makanan yang dapat dijadikan sebagai oleh-oleh khas Tulungagung yaitu Molen yang dimodifikasi isiannya dengan berbagai varian rasa yang lezat dan cocok dengan lidah konsumen. 1.5 Lokasi Lokasi perusahaan ini berada di Jl. Ki Mangun Sarkoro, Beji, Boyolangu, Tulungagung



BAB II ASPEK PEMASARAN 2.1. Gambaran Umum Pemasaran a. Segmen Pasar Adapun masyarakat yang akan dijadikan sasaran dalam pemasaran produk jajanan tradisional ini adalah masyarakat yang ada di Kabupaten Tulungagung dan sekitarnya. b. Target Pasar Adapun masyarakat yang akan dijadikan sasaran khusus adalah: -Murid dan guru SMAN 1 Kedungwaru



7



-Masyarakat disekitar SMAN 1 Kedungwaru dan sekitar Kabupaten Tulungagung. Baik anak kecil, remaja, maupun orang dewasa. c. Positioning Keunggulan produk kami dibanding produk lain adalah produk kami lebih higienis dan bergizi karena mengandung sumber karbohidrat, protein dan kalsium. MOPIS ECO terbuat dari gandum pilihan, telur, keju, pisang, dan coklat yang tentunya sangat menyehatkan sekaligus mampu meredakan rasa lapar. d. Analisis Pelanggan Analisis kebutuhan spesifik pelanggan produk kami sebagai berikut: N o 1



Karakteristik Pelanggan



2



Remaja



3



Dewasa



Kebutuhan Spesifik Pelanggan



Anak-anak



Molen ini memiliki varian rasa manis yang banyak disukai oleh anak-anak. Selain itu, MOPIS ECO merupakan jajanan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak. MOPIS ECO yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, pisang, keju dan coklat ini mengandung karbohidrat dan gizi yang cukup untuk membuat perut kenyang sehingga sangat cocok untuk anak remaja yang memiliki banyak kegiatan. MOPIS ECO ini memiliki bentuk dan ukuran yang pas untuk dibawa kemana saja sehingga mudah dan praktis apabila dibawa ke tempat kerja sebagai pengganti bekal dan dapat dijadikan sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi.



e. Analisis Kompetitif Faktor



Perusahaan



Pesaing 1



Pesaing 2



Khasiat Harga Kemasan Peralatan



“Trafoodies” + + =



+ =



+ =



Keterangan:



8



  



Notasi positif (+) :Lebih baik Notasi negative (-) :Lebih buruk Notasi sama dengan (=) :Sama



2.2 Permintaan Permintaan jajanan seperti Mopis Eco di Tulungagung sangat tinggi, diperkirakan dalan rentang per minggu sebanyak 300-500 potong. Dengan besarnya angka permintaan masyarakat tersebut, kami kurang bisa memenuhi permintaan dikarenakan kurangnya tenaga kerja, peralatan dan modal. Namun, kami akan berusaha memenuhi permintaan tersebut dengan maksimal. 2.3 Penawaran Dengan adanya angka permintaan yang tinggi, kami sanggup memenuhi lebih dari permintaan masyarakat jika ada pemodal yang dapat bekerja sama dengan kami. Sehingga kami mempunyai angka penawaran yang lebih tinggi dibanding produsen kue kekinian lainnya.



2.4 Rencana Penjualan Rencana penjualan produk kami kedepannya sebanyak 350 potong per minggu. Diharapkan seiring berjalannya waktu, perusahaan kami dapat meningkatkan penjualan Mopis Eco ini sehingga menjadi produk oleh-oleh khas Kabupaten Tulungagung dan menjadi jajanan favorit masyarakat.



9



BAB III ANALISIS SWOT



1. Strength (Kekuatan) -Bahan baku melimpah dan mudah didapat. -Tidak menggunakan pengawet maupun pemanis buatan sehingga aman dikonsumsi. -Kemasan produk sangat praktis dan aman. -Kualitas produk terjamin -Memiliki produk yang berbeda dari kompetitor. 2. Weakness (Kelemahan) -Masih menggunakan alat yang sederhana dalam pembuatannya. -Kurangnya promosi -Harga lebih mahal dibandingkan pesaing karena menggunakan bahan yang lebih terjamin kualitasnya. -Produk mudah ditiru oleh pesaing. 3. Opportunity (Peluang/Keuntungan) -Masyarakat yang konsumtif dan suka jajan memudahkan pemasaran produk. -Menerima pesanan untuk berbagai acara. -Melayani delivery order untuk pesanan dalam jumlah besar. -Mampu menyesuaikan varian rasa sesuai permintaan konsumen. 4. Threat (Ancaman) -Adanya produk sejenis yang lebih unggul dengan varian rasa yang lebih banyak dan kemasan yang lebih menarik. -Jumlah pesaing produk sejenis meningkat. -Perubahan selera masyarakat.



10



BAB IV STRATEGI PEMASARAN PRODUK



4.1 Produk 4.1.2. Logo



4.1.3.. Analisis Logo  Tulisan “Mopis Eco” merupakan singkatan dari nama produk kami yaitu Molen Pisang Keju Coklat  Gambar seorang koki menggambarkan produk makanan kami dibuat oleh orang yang berpengalaman sehingga rasanya tidak akan mengecewakan.  Gambar gandum menggambarkan bahan baku utama dari jajanan molen yang kami jual.  Gambar Molen menggambarkan produk makanan yang kami produksi  Warna kuning kecoklatan yang dominan pada logo menggambarkan semangat kami dalam mendirikan usaha 4.2 Analisis Kemasan Produk kami dikemas dengan menggunakan mika plastik sesuai ukuran dan jumlah dari Mopis Eco . Kami memilih mika plastik karena simple, praktis, dan higienis. Mika plastik juga bersifat transparan sehingga bentuk dari produk Mopis Eco kami akan tetap



11



terlihat namun tidak akan mengurangi aspek kebersihan dan keamanan produk. Berikut gambar kemasan:



4.3 Manfaat Produk  Mopis Eco yang berbahan dasar tepung terigu ini merupakan sumber karbohidrat yang bisa mengenyangkan dan sumber energy pengganti makanan pokok.  Telur dalam adonan puff pastry mengandung protein yang cukup tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh.  Kandungan gula dalam puff pastry bisa memenuhi kebutuhan glukosa dalam otak.  Pisang, keju dan coklat yang terdapat dalam Mopis Eco mengandung kalsium, vitamin A, dan zat besi yang bagus untuk tubuh. 4.4 Harga Produk jajanan “MOPIS ECO” dijual dengan harga Rp. 3.000,00 per biji dikarenakan produk jajanan “MOPIS ECO” terbuat dari bahan pilihan yang berkualitas dan memiliki kandungan gizi yang tinggi. Selain itu, harga bahan yang relative mahal membuat produk jajanan ini dijual dengan harga yang sedikit tinggi dibandingkan dengan produk sejenis. 4.5 Promosi Agar produk jajanan “MOPIS ECO” bias cepat dikenal oleh masyarakat, banyak hal yang dapat kami manfaatkan, misalnya: a. Menjual/mempromosikan via online dan media social (Instagram, Facebook, b. c. d. e.



Blog, dll) Mendirikan stand bazar/pameran Memberi taster gratis pada event tertentu Melalui perbincangan masyarakat dari mulut ke mulut Menitipkan produk di warung-warung dan kantin sekolah



BAB V



12



ASPEK ORGANISASI



5.1 Struktur Organisasi Nama Usaha : Mopis Eco Nama Pemilik : Diyah Ayu Mubarokah dan Septian Dwi Prasetyo Alamat Kantor: Jl. Ki Mangun Sarkoro, Beji, Boyolangu, Tulungagung Alamat Tempat Produksi : Jl. Ki Mangun Sarkoro, Beji, Boyolangu, Tulungagung 5.2 Kegiatan Produksi/Jadwal Pelaksanaan Kegiatan sebelum usaha dimulai disertai dengan jadwal pelaksanaan yang diatur berdasarkan periode tertentu (mingguan atau bulanan) KEGIATAN



JADWAL PELAKSANAAN (Dalam MIngguan) 1



2



3



4



1. Survey Pasar 2. Menyusun Usaha



Rencana



3. Survey Tempat Usaha 4. Survey Peralatan 5. Pemasangan Penunjang



Sarana



6. Uji Coba Produksi 7. Operasional



Keterangan :  Pada minggu pertama, kami melakukan survey pasar dan menyusun rencana usaha.  Pada minggu kedua, kami melakukan survey tempat usaha, survey peralatan, dan uji coba produksi pertama.  Pada minggu ketiga, kami melakukan pemasangan sarana penunjang dan uji coba produksi kedua.  Pada minggu keempat, kami memulai operasional usaha kami. BAB VI



13



ASPEK PRODUKSI



6.1 Proses Produksi a. Menyiapkan semua alat dan bahan yang dibutuhkan.



b. Mencampur tepung terigu, kuning telur, air hangat, rum butter, dan mentega dalam satu wadah, kemudian diaduk hingga merata



c. Menggilas adonan yang telah kalis dengan lembut agar adonan menjadi pipih



d. Siapkan penggiling molen. Kemudian giling adonan hingga mendapatkan ketebalan yang diinginkan, namun usahakan buat adonan tipis agar kulitnya menjadi renyah.



14



e. Setelah itu, potong-potong memanjang dengan kelebaran kurang lebih 1 cm. Lalu lilitkan adonaan hingga pisang, keju dan coklat terselimuti dengan kulitnya.



f. Siapkan minyak goreng yang telah panas, kemudian goreng dengan api kecil hingga matang. Angkat kemudian tiriskan dan sajikan.



6.2 Kapasitas Produksi  Hari produksi setiap hari kecuali hari libur.



15



 Perusahaan kami memperkirakan rencana produksi sebanyak 16. 800 potong Mopis Eco selama satu tahun, 1400 potong perbulan, 350 potong per minggu dan 50 potong per hari. 6.3 Peralatan Peralatan yang dibutuhkan dalam proses produksi puff pastry adalah sebagai berikut: NO 1 2 3 4 5



NAMA ALAT



JUMLAH UNIT Penggiling Molen 1 Baskom 1 Sendok 1 Penggilas adonan 1 Loyang 2 TOTAL PEMBELIAN PERALATAN



HARGA



TOTAL HARGA



Rp 300.000 Rp 20.000 Rp 2.000 Rp15.000 Rp.8.000



Rp 300.000 Rp 20.000 Rp 2.000 Rp15.000 Rp16.000 Rp 353.000



Keterangan : Total pembelian peralatan untuk awal mula pendirian usaha sebesar Rp 353.000,00



6.4 Bahan Baku dan Bahan Pembantu NO 1 2 3 4 5 6 7



NAMA BAHAN BAKU



JUMLAH UNIT 1 kg 1 kg 1,5 ons 1,25 ons 500 gr 250 gr 400 gr



Tepung Terigu Telur Rum Butter Mentega Coklat Gula Pasir Keju



HARGA Rp10.000 Rp 28.000 Rp3.000 Rp 5.000 Rp 20.000 Rp 4.000 Rp 30.000



8 Pisang 3 sisir Total Pembelian Bahan Baku dan Bahan Pembantu



Rp. 30.000 Rp 130.000



Keterangan : Total pembelian bahan baku dan bahan pembantu untuk satu kali produksi adalah Rp 140.000,00 6.5 Biaya Pemasaran



16



URAIAN Bahan bakar transportasi Total Biaya Pemasaran



JUMLAH UNIT 2 liter



HARGA



TOTAL HARGA Rp14.000



Rp14.000



Rp14.000



Keterangan : Total biaya pemasaran untuk satu kali produksi adalah Rp14.000,00 6.6 Penyusutan NAMA ALAT



JUMLAH UNIT



Baskom 1 Penggiling molen 1 Sendok 1 Penggilas adonan 1 Loyang 2 Total Biaya Penyusutan



HARGA Rp10.000 Rp 400.000 Rp 2.000 Rp15.000 Rp8.000



USIA PAKAI 1 tahun 3 tahun 1 tahun 3 tahun 1 tahun



BIAYA PENYUSUTAN (Rp/bulan) Rp 833 Rp 11.111 Rp 167 Rp 417 Rp 667 Rp 13.195



BAB VII ASPEK KEUANGAN



7.1 Sumber Pendanaan Usaha Salah satu komponen yang mendukung pembangunan nasional adalah tersedianya lembaga intermediasi yang mempunyai fungsi menghimpun dana dari masyarakat dan menyalurkan kembali ke masyarakat dalam bentuk lainnya. Lembaga intermediasi yang ada dibedakan dalam tiga kategori, antara lain: 1) Berbentuk Bank tunduk pada Undang-Undang Pokok Perbankan.



17



2) Berbentuk Koperasi Simpan Pinjam (KSP) tunduk pada Undang-Undang Koperasi. 3) Lembaga keuangan mikro lainnya yang belum diatur di dalam Undang-Undang. Strategi sumber pendanaan dari industri rumahan kami masih belum di dalam UndangUndang sendiri dari pendiri perusahaan. Untuk ke depannya, apabila pembangunan perusahaan telah berkembang akan sangat memungkinkan untuk perusahaan mendapatkan tambahan dana dari pinjaman maupun investor yang bergabung. Perusahaan kami sangat terbuka dalam hal sumber pendanaan dan kerja sama dengan para investor. 7.2 Proyeksi Keuangan Produksi a. Sumber Pendanaan Uraian



Persentase (%) Diyah



Jumlah (c = a + b) Pras



1. Modal



50%



50%



Rp 200.000



Sendiri 2. Pinjaman Jumlah (1 + 2)



50%



50%



Rp 200.000



b. Kebutuhan Pembiayaan/Modal Investasi Uraian Tanah Bangunan Peralatan Kantor



Banyaknya (1) 1 1



Harga per Unit (2) Rp40.000.000 Rp18.000.000



Jumlah (3 = 1 x 2) Rp40.000.000 Rp18.000.000







Kertas Stiker



1



Rp10.000



Rp10.000







Printer



1



Rp 300.000



Rp 300.000



1 Rp 40.000 Rp 40.000  Tinta Total 5 Rp 58.350.000 Rp 58.350.000 Keterangan: Modal investasi dari usaha ini ditotal sebesar Rp 58.350.000 c. Kebutuhan Pembiayaan/Modal Kerja Uraian  Tepung Terigu 



Telur



Banyaknya 1kg



Harga Rp10.000



1kg



Rp28.000



18







Rum Butter



1,5 ons



Rp3.000







Mentega



1,25 ons



Rp5.000







Coklat



500 gram



Rp20.000







Gula Pasir



250 gram



Rp.4.000







Keju



400 gram



Rp.30.000



3 sisir Rp. 30.000  Pisang Total Pembelian Bahan Baku Rp.130.000 Keterangan: modal kerja pertama ditotal sebesar Rp 130.000



d. Analisa Biaya Tetap Uraian Jumlah Mesin dan Peralatan Rp 353.000 Total Biaya Tetap Rp 353.000 Keterangan: analisa biaya tetap sebesar Rp 353.000



e. Analisis Biaya Tidak Tetap Uraian Biaya Bahan Baku Biaya Pemasaran Total Biaya Tidak Tetap Keterangan: analisa biaya tidak tetap sebesar Rp 144.000



Jumlah Rp 130.000 Rp14.000 Rp 144.000



7.3 Analisa Kelayakan Usaha Dalam satu periode produksi Mopis Eco yang digunakan adalah sebanyak 50 buah. Dari bahan tersebut diperoleh produk sebanyak 50 produk siap jual. Harga untuk satu buah Mopis Eco adalah Rp 3.000, sehingga akan diperoleh pendapatan kotor tiap periode adalah sebesar : 50 X 3.000 = Rp150.000 Adapun keseluruhan modal yang dikeluarkan diawal pendirian usaha meliputi : mesin dan peralatan, bahan baku, dan bahan pembantu, dan biaya lain-lain adalah Rp 497.000



19



Untuk perhitungan laba, hasil penjualan dikurangi biaya per produksi (biaya bahan dan pemasaran) yaitu Rp150.000 – Rp130.000 = Rp20.000. Jadi, jika dihitung berdasarkan keseluruhan modal awal sebesar Rp200.000 maka modal akan kembali dalam waktu 10 kali periode produksi. 



Untuk modal tetap (modal yang tidak perlu dikeluarkan lagi setiap periode produksi)







meliputi peralatan adalah Rp 353.000. Modal tidak tetap yang perlu dikeluarkan setiap produksi meliputi bahan baku dan bahan pembantu, serta biaya pemasaran adalah Rp 130.000. Biaya penyusutan alat per bulan Rp 13.195



7.4 Analisa Keuntungan 



Break Even Point Biaya Tetap BEP =



X 100 % Hasil Penjualan – Biaya Variable Rp. 353.000



BEP =



X 100 % Rp. 150.000 – Rp. 144.000



BEP = 5% 



Kontribusi Margin Rasio kontribusi margin = 1= 1-



biaya variable Hasil penjualan 144.000 150.000



= 0.04



7.5 Estimasi Keuntungan Dalam satu kali produksi , kami akan memperoleh keuntungan sebesar Rp 6000.Banyak produksi yang dilakukan selama satu tahun adalah 350 kali, sehingga keuntungan yang



20



diperoleh adalah Rp2.100.000. Sementara banyak produksi yang dilakukan selama 1 bulan adalah 30 kali , sehingga keuntungan yang dapat diperoleh perbulan adalah Rp 180.000



7.6 Analisa Resiko 



Resiko dari segi hasil produksi :



Produk berupa jajanan tanpa pengawet, jika tidak segera dikonsumsi, rasa akan segera berubah ataupun basi. 



Resiko dari segi pemasaran :



- Banyaknya pesaing dengan produk yang sama namun berbeda bahan, sehingga harus kreatif dalam memasarkan produk - Mudahnya produk kami untuk ditiru sehingga kami harus terus memberi inovasi-inovasi baru dalam produksi.



21



BAB VIII PENUTUP



Kesimpulan Menurunnya minat masyarakat terhadap jajanan tradisional membuat kami berpikir keras bagaimana cara membuat masyarakat mulai menyukai jajanan tradisional lagi. Oleh karena itu munculah produk kami “MOPIS ECO” sebagai jajanan tradisional yang sehat, enak, juga mengenyangkan dan dengan inovasi baru. Dengan demikian diharapkan minat konsumen terhadap kue kekinian khas Kabupaten Tulungagung, terutama Mopis Eco ini terus meningkat. Saran Dalam memulai segala usaha pastinya dibutuhkan kritik serta saran yang membangun baik dari konsumen maupun pembaca. Oleh sebab itu kami membutuhkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca sekaligus konsumen untuk memajukan usaha kami yaitu “MOPIS ECO”



22



LAMPIRAN Foto Kegiatan Produksi dari Awal-Akhir



23



Foto Bahan



Tepung terigu



24



Telur



Gula



Keju



Coklat



25



Pisang



Rum butter



26