SOP Penyediaan Makanan [PDF]

Citation preview

RSIA HARAPAN BUNDA BANDUNG Jl. Pluto Raya Blok C Margahayu Raya Telp. (022) 7506490, Fax. (022) 7514712



PROSEDUR TETAP



PROSEDUR PENYEDIAAN BAHAN MAKANAN Tanggal Terbit :



No Hal



Ditetapkan Direktur :



1 No Dokumen :



No Revisi dr. Rilda Dwi Febrianda



Pengertian



Tujuan



Penyediaan makanan adalah serangkaian kegiatan yang dimulai dari pencanaan menu sampai dengan pendistribusian makanan kepada pasien Menyediakan makanan dengan kualitas yang baik dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan pasien



Kebijakan Prosedur



1. Perencanaan anggaran biaya 2. Perhitungan kebutuhan bahan makanan 3. Perencanaan menu 4. Pemesanan dan pembelian bahan makanan 5. Penerimaan, penyimpanan dan pendistribuasian makanan



Unit Terkait



1. Instalasi gizi 2. Rumah sakit 3. Rekanan