7.9.1.2 SOP Penyediaan Makanan Pada Pasien [PDF]

Citation preview

PEMESANAN, PENYIAPAN, DISTRIBUSI PEMBERIAN MAKANAN PADA PASIEN RAWAT INAP No. Dok : 440/62.03/SOP/UPTPKMOGODEIDE/20 19



SOP



No. Rev : Tgl terbit : Halaman :1-3



UPT Puskesmas Ogodeide



1. Pengertian



Moh. Imran, SKM NIP:19811021 200804 1 001



1. Pemesanan makanan pada pasien rawat inap adalah suatu kegiatan ahli gizi untuk memesan menu gizi kepada catering sesuai dengan kondisi penyakit pasien. 2. Penyiapan makanan pada pasien rawat inap adalah serangkaian kegiatan dalam penerimaan makanan dari catering sesuai dengan menu yang dipesan oleh ahli gizi dan menempatkan makanan tersebut pada alat makan bersih yang sudah disiapkan. 3. Distribusi pemberian makanan pada pasien rawat inap adalah suatu kegiatan membagikan makanan yang telah disiapkan kepada pasien rawat inap sesuai dengan porsi, jenis makanan dan jadwal yang telah ditentukan.



2. Tujuan



Sebagai acuan langkah-langkah petugas dalam proses pemesanan,penyiapan, distribusi pemberian makanan pada pasien rawat inap di Puskesmas Ogodeide



3. Kebijakan



Berdasarkan penetapan Kepala UPTD Puskesmas Ogodeide Tentang penyusunan rencana layanan medis



4. Referensi



Buku Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas tahun 2014



5. Prosedur



1. Petugas gizi menghitung kebutuhan gizi pasien sesuai dengan kondisi pasien dan status gizinya 2. Petugas



gizi



menyerahkan



daftar



menu



untuk



pasien



kepada



perawat/bidan 3. Perawat/bidan memesankan menu makanan ke catering sesuai dengan daftar menu yang diberikan oleh petugas gizi 4. Catering menyiapkan makanan sesuai pesanan dari puskesmas 5. Catering mengirim makanan sesuai dengan menu yang dipesan ke ruang perawatan UPT Puskesmas Ogodeide 6. Perawat/bidan menerima makanan dari katering dan mengecek



kesesuaian menu yang dipesan 7. Perawat/bidan menyiapkan makanan pada alat makan bersih sesuai dengan kebutuhan 8. Perawat/bidan membagikan makanan kepada pasien sesuai dengan jadwal yang ditentukan yaitu  Makanan pagi jam 07.00 WIB  Makan siang jam 12.00 WIB  Makan sore jam 17.00 WIB 7. Perawat/bidan meminta bukti tanda tangan bahwa telah mengirim makanan kepada pasien rawat inap 6. Diagram Alir



Mulai



Petugas gizi menghitung kebutuhan gizi pasien sesuai dengan kondisi pasien dan karakteristiknya



Petugas menyerahkan daftar menu untuk pasien kepada perawat/bidan



Perawat/bidan/petugas gizi memesankan menu makanan ke catering sesuai dengan daftar menu yang diberikan oleh petugas gizi



Catering menyiapkan makanan sesuai pesanan dari puskesmas



Catering mengirim makanan sesuai dengan menu yang dipesan



Katering mengirim makanan ke ruang perawatan Perawat/bidan membagikan makanan pada pasien sesuai dengan jadwal Perawat/bidan menerima dan mengecek kesesuaian menu yang dipesan



yang ditentukan : -



Makan pagi ;jam07.00WIB



-



Makan siang ;jam12.00 WIB



-



Makan sore ; jam 17.00 WIB



-



Selesai



Perawat/bidan meminta bukti tanda tangan bahwa telah mengirim makanan kepada pasien rawat inap



7. Unit Terkait



1. Klinik Gizi 2. Rawat Inap 3. Persalinan