7.9.1.1 Sop Pemesanan, Penyiapan, Distribusi, Pemberian Makanan [PDF]

Citation preview

PEMESANAN, PENYIAPAN, DISTRIBUSI, DAN PEMBERIAN MAKANAN PADA PASIEN RAWAT INAP No. Dokumen : 445/…/SOP/…/2018 S No. Revisi : O Tanggal Terbit : 2018 P Halaman : 1/… dr.Andi Raya Sarjatno NIP 19811008 201004 1001 dari perencanaan menu, makanan, perencanaan makanan, penerimaan dan makanan, distribusi dan



Puskesmas Perawatan Dawai 1. Pengertian



2. Tujuan 3. Kebijakan 4. Referensi 5. Langkahlangkah prosedur



Rangkaian kegiatan yang dimulai perencanaan kebutuhan bahan anggaran belanja, pengadaan bahan penyimpanan, pemasakan bahan pencatatan pelaporan serta evaluasi. Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk pemesanan, penyiapan, distribusi dan pemberian makanan pada pasien rawat inap. SK Kepala Puskesmas Perawatan Dawai Nomor: …/… /SK/ I/2018 Tentang: ……………………. Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kemenkes RI Dirjen Bina Gizi dan KIA, 2014 1. Pemesanan a. Petugas Gizi melakukan perencanaan menu b. Petugas Gizi melakukan pengadaan bahan makanan c. Petugas Gizi memberikan bahan makanan ke juru masak 2. Penyiapan a. Petugas Gizi memantau persiapan bahan makanan yang akan diolah sesuai dengan menu b. Petugas Gizi merekap jumlah pasien rawat inap agar sesuai dengan penyiapan bahan makanan 3. Distribusi a. Petugas Gizi memonitor menu makanan sesuai dengan jumlah pasien b. Petugas Gizi memonitor ketepatan waktu penyajian makanan ke pasien 4. Pemberian makanan a. Petugas Gizi melihat ketepatan menu masakan pasien b. Petugas Gizi memonitor kerapian dan kebersihan makanan yang sampai ke pasien rawat inap 5. Petugas Gizi menginstruksikan juru masak untuk membawa 1



makanan ke pasien rawat inap 6. Bagan Alir 7. Hal-hal yang perlu diperhatikan 8. Unit Terkait 9. Dokumen Terkait 10.



Rekaman historis perubahan



Semua unit layanan 1. Daftar Menu Pasien 2. Jadwal Waktu Pemberian Makanan No



Yang diubah



2



Isi perubahan



Tanggal mulai diberlakukan