6 0 20 KB
Penerimaan daging ayam
Cuci daging ayam
Penerimaan bumbu dan rempah-rempah
Penerimaan tusuk sate
Cuci bersih , , merica, ketumbar, , pala, dan
Cuci bersih bawang merah, bawang putih dan cabai
Haluskan semua bumbu rempah
Haluskan semua bumbu rempah
Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa
Tumis hingga matang, tambahkan tempe yang telah dihaluskan, gula, garam, penyedap rasa dan air secukupnya
Pisahkan daging dengan tulangnya
Potong dadu daging ayam
Penerimaan tempe
Lumuri daging dengan bumbu halus ditambah dengan sedikit kecap, diamkan 30-60 menit
Kukus tempe hingga lunak lalu haluska n
Masak hingga mengental
Tusuk daging ayam sebanyak 3 potong per tusuk
Pastikan arang panas sempurna, lalu bakar sate diatas panggangan hingga matang merata
Sajikan daging sate dengan bumbu masak
Penerimaan penyedap rasa, gula dan garam
Penerimaan minyak goreng