![Laporan Praktik Kerja Lapang Oky Unsika [PDF]](https://pdfs.asia/img/200x200/laporan-praktik-kerja-lapang-oky-unsika.jpg)
16 0 4 MB
LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG TEKNIK PERKECAMBAHAN DAN GRAFTING PADA TANAMAN ANGGUR (Vitis vinivera L) DI RUMAH KASA BALAI PENELITIAN TANAMAN JERUK DAN BUAH SUBTROPIKA (BALITJESTRO)
Disusun Oleh : RAZAKY WAHYU PUTRANTO NPM. 1610631090128
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SINGAPERBANGSA KARAWANG 2020
LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG TEKNIK PERKECAMBAHAN DAN GRAFTING PADA TANAMAN ANGGUR (Vitis vinivera L) DI RUMAH KASA BALAI PENELITIAN TANAMAN JERUK DAN BUAH SUBTROPIKA (BALITJESTRO) Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Menyelesaikan Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang
Disusun Oleh : RAZAKY WAHYU PUTRANTO NPM. 1610631090128
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SINGAPERBANGSA KARAWANG 2020
LEMBAR PENGESAHAN Judul
: Teknik Perkecambahan Dan Grafting Pada Tanaman Anggur (Vitis Vinivera L) Di Rumah Kasa Balai Penelitian Tanaman Jeruk Dan Buah Subtropika (Balitjestro).
Tanggal Pelaksanaan PKL
: 20 Januari 2020 – 20 Februari 2020
Tanggal Penyerahan Laporan
:
Tanggal Ujian
:
Karawang... Februari 2020
Menyetujui Dosen Pembimbing
(Dr. Wagiono, Ir.) NIP.
Mengesahkan
Koordinator Program Studi
Dekan Fakultas Pertanian
Agroteknologi
(Dr. Elia Azizah, SP., MP.) NIDN. 0003128404
( Ir. Muharam, MP.,) NIP. 196107141967021001
HALAMAN PENGESAHAN PIHAK INSTANSI
LAPORAN PRAKTEK LAPANG TEKNIK PERKECAMBAHAN DAN GRAFTING PADA TANAMAN ANGGUR (Vitis vinivera L) DI RUMAH KASA BALAI PENELITIAN TANAMAN JERUK DAN BUAH SUBTROPIKA (BALITJESTRO)
Oleh : RAZAKY WAHYU PUTRANTO NPM. 1610631090128
Diterima dan Disetujui Tanggal
Mengetahui, Pembimbing Lapang
Kurniawan Budiarto., Ph. D
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberi kenikmatan kepada kami, mulai dari nikmat lahir dan nikmat hidup. Salawat dan salam semoga terlimpah curahkan mengalir tanpa akhir mngucur tanpa tertutup waktu kepada Nabi Muhammad SAW. Adapun judul yang akan penulis bahas dalam laporan praktek kerja lapang ini yaitu “Teknik Perkecambahan Dan Grafting Pada Tanaman Anggur (Vitis Vinivera L) Di Rumah Kasa Balai Penelitian Tanaman Jeruk Dan Buah Subtropika (Balitjestro)”. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada pihak-pihak yang senantiasa memberikan dorongan moril maupun spiritual dalam penyelesaian laporan praktek kerja lapang ini. Penghargaan dan ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada: 1. Ir. Muharam, MP., Dekan Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang 2. Darso Sugiono Sp., MP Wakil Dekan Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang 3. Dr. Elia Azizah, Sp., Mp. Ketua Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang. 4. Dr. Wagiono Ir. Dosen Pembimbing yang telah membantu penulis dalam penyusunan laporan PKL ini.
i
5. Kurniawan Budiarto., Ph. D, Pembimbing Lapang di Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika yang telah memberikan banyak masukan dan arahan kepada penulis dalam melaksanakan praktek kerja lapang. 6. Balai Penelitian Tanaman Jeruk Dan Buah Subtropika yang telah memperkenankan saya untuk melakukan kegiatan Praktik Kerja Lapang. 7. Seluruh pegawai rumah kasa yang membantu dan menuntun saya untuk melancarkan kegiatan praktik kerja lapang ini. 8. Rekan-rekan seperjuangan yang ikut serta dalam menuntut ilmu di Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang.
Penulis menyadari laporan praktek kerja lapang ini masih jauh dari kata sempurna. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan laporan praktek kerja lapang ini. Sedikit harapan, semoga laporan praktek kerja lapang ini dapat memberikan banyak manfaat bagi seluruh pembaca, khususnya penulis pribadi.
Batu 15 FEBRUARI 2020
Razaky Wahyu Putranto 1610631090128
ii
DAFTAR ISI
Halaman KATA PENGANTAR ........................................................................ i DAFTAR ISI ......................................................................................
iii
DAFTAR TABEL ..............................................................................
v
DAFTAR GAMBAR ..........................................................................
vi
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................
viii
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................
1
1.1 Latar Belakang...................................................................
1
1.2. Sejarah Balitjestro Malang .................................................
5
1.3. Alamat dan Lokasi BALIJESTRO .....................................
9
1.4. Maksud Praktek Kerja Lapang ...........................................
9
1.5. Tujuan Praktek Kerja Lapang .............................................
9
1.6. Kegunaan Praktek Kerja Lapang ........................................
10
1.7. Waktu dan Pelaksaan Praktek Kerja Lapang ......................
10
BAB II KEADAAN UMUM LOKASI BALITJESTRO ..................
11
2.1. Kedudukan Balai ...............................................................
11
2.2. Visi dan Misi Balitjestro ....................................................
12
2.2.1.Visi ...........................................................................
12
2.2.2.Misi ..........................................................................
12
2.3. Struktur Organisasi dan SDM ............................................
13
2.4. Sumber Daya Manusia .......................................................
14
2.5. Tugas dan Fungsi Balitjestro ..............................................
15
2.6. Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi ....................
15
iii
2.7. Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Tlekung ......
18
2.8. Sarana dan Prasarana .........................................................
19
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................
20
3.1. Definisi Tanaman Anggur ..................................................
20
3.2. Perbanyakan Generatif .......................................................
22
3.2.1. Persiapan Benih........................................................
22
3.2.2. Persiapan Media Tanam ...........................................
27
3.2.3. Penyemaian Benih ....................................................
28
3.2.4. Pemeliharaan ............................................................
29
3.2.5. Pengamatan ..............................................................
30
3.3. Pengaruh Temperature dan Lama Penyimpanan .................
46
3.4. Skarifikasi..........................................................................
47
3.5. Repotting / penggantian pot ................................................
50
3.6. Perbanyakan Vegetatif .......................................................
52
3.6.1. Teknik Sambung/Grafting ........................................
52
BAB iV PENUTUP ............................................................................
58
4.1. Kesimpulan ........................................................................
58
4.2. Saran..................................................................................
58
DAFTAR PUSTAKA .........................................................................
60
LAMPIRAN .......................................................................................
63
iv
DAFTAR TABEL
No
Judul
Halaman
1.
Grafik Produksi Tanaman Anggur ............................................
3
2.
Sejarah Lahirnya Balitjestro .....................................................
6
3.
Nama nama pimpinan Balitjestro ..............................................
8
4.
Sumber Daya Manusia di Balitjestro ........................................
14
5.
Karakteristik Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi .....
17
6.
Klasifikasi Tanaman Anggur ...................................................
20
7.
Ukuran dan Warna Benih .........................................................
26
8.
Hasil Pengamatan Pertumbuhan Benih Setelah 4 MST .............
30
v
DAFTAR GAMBAR
No
Judul
1.
Gedung Balitjestro Malang ....................................................
6
2.
Struktur Organisasi Balitjestro ...............................................
14
3.
intalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Tlekung ............
18
4.
Pencucian Benih Menggunakan Abu Gosok ...........................
24
5.
Proses Pemilahan Benih Anggur ............................................
24
6.
Perendaman Benih Untuk Mengetahui Benih Yang Bernas ....
24
7.
Menentukan Warna Benih Dengan Color Chart ......................
25
8.
Pengukuran Panjang Dan Diameter Benih ..............................
25
9.
Benih Anggur yang Diberi Perlakuan GA3 ............................
25
10.
Menimbang Benih Anggur .....................................................
25
11.
Benih Anggur yang Diberi Perlakuan NAA............................
25
12.
Benih Anggur yang Tidak Diberi Perlakuan (Kontrol) ...........
25
13.
Mempersiapkan Media Tanam ...............................................
28
14.
Penyemaian Benih .................................................................
29
15.
Pemberian Mulsa Sebagai Naungan .......................................
29
16.
Hasil Pengamatan 4 MST .......................................................
38
17.
Hasil Pengamatan 5 MST .......................................................
40
18.
Benih Terserang Cendawan Aspergillus sp .............................
41
19.
Hasil Pengamatan 6 MST .......................................................
43
20.
Hasil Pengamatan 7 MST .......................................................
44
21.
Benih Varietas Jestro AG86 ...................................................
45
22.
Plot Semaian Perlakuan Pengaruh Temperatur .......................
46
23.
Perlakuan Skarifikasi Mekanik ...............................................
47
24.
Plot Semaian Perlakuan Skarifikasi ........................................
49
25.
Repotting Semaian .................................................................
51
26.
Bahan Entres Grafting ............................................................
53
27.
Proses Penyambungan ............................................................
54
vi
Halaman
28.
Batang Bawah Varietas B6 ....................................................
54
29.
Hasil Grafting Varietas B6 ....................................................
55
30.
Batang Bawah Varietas BS88................................................
56
31.
Hasil Grafting Varietas BS88 .................................................
56
vii
DAFTAR LAMPIRAN
No 1.
Judul Jurnal Harian Praktik Kerja Lapang ...........................................
viii
Halaman 64
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Proses pendidikan Sarjana Pertanian khususnya di program studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang ditempuh
dengan
serangkaian
proses
yang
menerapkan
metode
pembelajaran yang saling menunjang satu sama lain. Dimana salah satu Mata Kuliah yang harus ditempuh Mahasiswa/i untuk memenuhi syarat melakukan penelitian (tugas akhir) yaitu harus mengikuti kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL). Praktek Kerja Lapangan (PKL) atau disebut juga dengan magang adalah salah satu bentuk implementasi secara sistematis dan sinkron antara program pendidikan di jurusan dengan program penguasaan keahlian yang diperoleh melalui kegiatan kerja secara langsung di dunia kerja untuk mencapai keahlian atau standar kompetensi pada profesi kejuruan tertentu. Praktek Kerja Lapangan dilaksanakan oleh Mahasiswa/i Fakultas Pertanian UNSIKA pada semester 7. Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika (Balitjestro) yang merupakan salah satu Unit Pelaksana Teknis (UPT) penelitian dan Pengembangan Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian yang berada di bawah dan bertanggung jawab langsung kepada Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura, sehingga dalam melaksanakan tugasnya Balai
1
2
Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika akan mendukung program Direktorat Jendral Tanaman Hortikultura. Anggur merupakan tanaman tahunan (perennial). Tanaman buah merupakan tanaman yang merambat. Budidaya anggur sudah dikembangkan di Timur Tengah sejak 4000 SM. Penyebaran juga menjadikan anggur punya beberapa sebutan seperti grape di Eropa dan Amerika, China menyebut Putao, dan di Indonesia disebut anggur. Tanaman anggur merupakan produk yang prospektif, baik untuk memenuhi kebutuhan pasar domestik maupun internasional. Permintaan pasar baik di dalam maupun di luar negeri masih besar. Di samping itu, produk ini juga memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Di sisi lain, keragaman karakteristik lahan, agroklimat serta sebaran wilayah yang luas memungkinkan wilayah Indonesia digunakan untuk pengembangan hortukultura khususnya tanaman anggur menurut (Prihatman, 2012). Menurut (Rahardi, 2011) Tanaman anggur sendiri mempunyai prospek yang sangat bagus untuk dikembangkan di Indonesia karena mempunyai iklim yang sesuai dengan syarat tumbuh dari tanaman anggur. Saat ini sentra pengembangan anggur di Indonesia berada di daerah Probolinggo, Buleleng dan Jeneponto, beberapa daerah diatas merupakan daerah Jawa Timur. Surahman dan Darmaja (2004) mengemukakan buah anggur mengandung 1.94 mg Na, 4.5 mg Mg, 0.07 mg Zn, 130.67 mg K, dan 0.09
3
mg Fe dalam 100 g buah. Selain itu dalam anggur juga mengandung vitamin C 43.79 mg/ 100 g, vitamin E 0.16 mg/ 100 g, vitamin B, dan vitamin A. Menurut (Xia et al., 2010). Anggur mempunyai nilai gizi yang baik seperti vitamin, mineral, karbohidrat dan senyawa fitokimia. Polifenol merupakan komponen fitokimia yang terkandung dalam anggur karena mempunyai aktivitas biologi dan bermanfaat untuk kesehatan. Komponen polifenol diantaranya antosianin, flavonoid, tannin, resveratrol dan asam fenolat. Indonesia merupakan salah satu negara penghasil buah tropis yang memiliki keanekaragaman dan keunggulan cita rasa yang cukup baik bila dibandingkan dengan buah-buahan dari negara-negara penghasil buah tropis lainnya. Produksi buah Anggur 5 tahun terakhir, pada tahun 2014 produksi anggur adalah 11.146 ton, pada tahun 2015 adalah 11.410 ton, tahun 2016 adalah 9.507 ton, pada tahun 2017 adalah 11.736 ton, pada tahun 2018 adalah 10.867 ton (BPS, 2019).
Tabel 1. Grafik Produksi Tanaman Anggur Sumber : Badan Pusat Statistik (2020)
4
Jika dilihat dari data yang didapat walaupun beberapa daerah di Bali tidak termasuk dataran tinggi karna jika menyesuaikan dengan syarat tumbuh tanaman anggur sendiri, tanaman ini tumbuh baik pada kondisi iklim yang cenderung sejuk dan dingin. Perbanyakan menghasilkan
bibit
tanaman
merupakan
tanaman.
Secara
usaha
teknis
atau
cara
perbanyakan
untuk tanaman
digolongkan menjadi dua perbanyakan yaitu secara generatif dan vegetatif, perbanyakan generatif biasa disebut juga perbanyakan cara kawin atau perbanyakan seksual perbanyakan ini merupakan usaha atau cara pengadaan benih tanaman menggunakan biji sehingga dapat mendapatkan bibit yang kuat akar nya, sedangkan perbanyakan vegetatif disebut juga perbanyakan cara tak kawin atau aseksual, Perbanyakan ini menggunakan bagian-bagian vegetatif tanaman, bagian vegetatif adalah bagian tanaman yang mampu menumbuhkan kembali (regenerasi) bagian-bagian tubuhnya menurut (Kalie, 1995) Persemaian dan pembibitan merupakan langkah awal dalam bercocok tanam. Keduanya perlu dilakukan sebaik-baiknya agar kelak tanaman dapat tumbuh dengan baik. Bibit yang baik akan menghasilkan tanaman yang baik pula (Daquagrotechno, 2016). Pembibitan tanaman adalah tahapan untuk menyiapkan bahan tanam berupa bibit tanaman bahan tanam yang baru yang berasal dari suatu pohon induk, yang bertujuan agar dapat mendapatkan sifat yang sama dengan induknya di suatu tempat tertentu menurut (Roshetko, 2012).
5
Perbanyakan tanaman anggur bisa dilakukan secara vegetatif dan generatif, secara generatif yakni dengan biji dan secara vegetatif salah satunya dengan stek batang,.Kemudian secara vegetatif yang banyak dilakukan yakni dengan stek batang, penyambungan dan okulasi karena waktu berproduksinya lebih cepat, kemudian dalam jangka waktu singkat bisa menghasilkan bibit yang banyak sehingga dapat memenuhi target jika dalam kebutuhan produksi dan juga berkualitas selain itu buah ataupun hasil yang dihasilkan sama dengan induknya menurut (Widyastuti, 2010). Tidak hanya perbanyakan dengan menggunakan stek batang gabungan antara penyambungan dengan teknik stek menghasilkan teknik baru yang diciptakan oleh Balitjestro yaitu stekbung atau yang biasa dikenal dengan stek sambung ini merupakan solusi untuk mengatasi permasalahan tanaman anggur yang perakarannya sedikit dan dapat meningkatkan produksi tanaman anggur dengan memanfaatkan batang atas yang memiliki sifat unggul dan batang bawah yang memiliki perakaran yang kuat diharapkan dapat
menambah keberhasilan dari stekbung tersebut
(Balitjestro, 2016). 1.2. Sejarah Balitjestro Malang Pada awalnya Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika adalah kebun milik swasta Belanda, yang pada tahun 1930 – 1940 diambil alih pengelolaannya oleh Departement van Landsbouw, Nijverheid, en Handel dengan komoditas yang diusahakan pada waktu itu adalah kopi dan buah-buahan.
6
a. Tampak Balitjestro pada
b. Tampak Balitjestro pada
tahun 2002
tahun 2020
Gambar 1. Gedung Balitjestro Malang Sejarah lahirnya Balitjestro adalah sebagai berikut Tabel 2. Sejarah Lahirnya Balitjestro
Tahun
Nama Instansi
Komoditas
1941-1957
Jawatan Perkebunan Rakyat
Kopi, Kina
1967-1984
Kebun Percobaan Tlekung
Sayursayuran,Buahbuahan, Pangan
1985-1993
Sub Balai Penelitian Holtikulturan Tlekung
Sayursayuran,Buahbuahan, Pangan
1994-2001
2002-2005
Instalasi Penelitian dan
Sayur-
Pengkajian Teknologi Penelitian
sayuran,Buah-
Tlekung (IP2TP)
buahan, Pangan
Loka Penelitian Tanaman Jeruk Buah-buahan, jeruk dan Buah Subtropik (Eselon IV- dan Strawberry a)
2006-
Balai Penelitian Tanaman Jeruk Jeruk,
Strawberry,
7
dan Buah Subtropika menurut Anggur, peraturan
Menteri
Pertanian Kelengkeng, Apel
No.13/Permentan/OT.140/3/2006 Tahun 1941 – 1957 status instansi ini berada di bawah Jawatan Perkebunan Rakyat dengan komoditas tanaman perkebunan rakyat yang pada umumnya merupakan tanaman semusim, seperti tanaman sayursayuran, tanaman hias, dan tanaman perkebunan seperti kopi dan kina. Kemudian pada tahun 1967 – 1980 berubah status menjadi Kebun Percobaan Hortikultura Tlekung di bawah Lembaga Penelitian Hortikultura (LPH) Cabang Malang. Tahun 1981 LPH Cabang Malang beserta Kebun Percobaan Tlekung bergabung dengan Lembaga Penelitian Pertanian Perwakilan Kendalpayak (LP3) menjadi Balai Penelitian Tanaman Pangan (Balittan) Malang. Pada tahun 1985 – 1994 Kebun Percobaan Tlekung ditingkatkan menjadi Sub Balai Penelitian Hortikultura (Sub Balithorti) Tlekung dengan status Echelon IV-A yang merupakan salah satu UPT bereselon IV-A yang berada di bawah Balai Penelitian Tanaman Hortikultura di Solok, Sumatera Barat. Tahun 1994 nama Sub Sub Balithorti Tlekung berubah menjadi Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian (IP2TP) Tlekung berada di bawah Balai Pengkajian Teknologi Pertanian di KarangplosoMalang. Sejak tahun 2002 – 2005 IP2TP Tlekung kemudian berubah nama
8
menjadi Loka Penelitian Tanaman Jeruk dan Hortikultura Subtropik di Tlekung. Seiring dengan kebijaksanaan Pemerintah melalui Departemen Pertanian, yang menetapkan Jeruk sebagai komoditas nasional dan strategis untuk dikembangkan menuju substitusi impor, yang dalam perspektif politik nasional kebijakan ini bertujuan untuk mendorong masyarakat untuk lebih mencintai, memilih, dan mengkonsumsi komoditas nasional yang dihasilkan dari tanah airnya sendiri, maka berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian No.13/Permentan/OT.140/3/2006 1 Maret 2006 Loka Penelitian Tanaman Jeruk dan Hortikultura Subtropik ditingkatkan statusnya menjadi Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika sebagai UPT bereselon IIIA, dengan mandat yang baru yakni melaksanakan penelitian tanaman jeruk dan buah subtropika antara lain: anggur, apel, dan kelengkeng. Dan pada tahun 2008 mulai melaksanakan penelitian stroberi. Tabel 3. Nama nama pimpinan Balitjestro
Nama pejabat yang memimpin unit kerja dan nama instansi berdasarkan periode waktu
No.
Nama Pimpinan
Instansi
Periode
1
Nitihardjo
Jawatan Perkebunan Rakyat
1958-1961
2
Sekar
Jawatan Perkebunan Rakyat
1962-1975
3
Martono
Kebun Percobaan Tlekung
1976-1981
4
Slamet
Kebun Percobaan Tlekung
1982-1984
5
Ir. Soenarso., MS,
Sub
Balai
Penelitian 1985-1993
Hortikultura Tlekung 6
Ir. Arry Supriyanto., MS, IPPTP Tlekung
7
Ir. Arry Supriyanto., MS, Loka
Penelitian
1994-2001 Tanaman 2002-2005
9
Jeruk dan Buah Subtropika 8
Ir. Arry Supriyanto., MS, Balitjestro
2005-2008
9
Dr. Hardiyanto, MSc,
Balitjestro
2008-2012
10
Dr. Ir Muchdar Sudarjo, Balitjestro
2012-2013
M. Sc, 11
Dr.
Ir.
Joko
Susilo Balitjestro
2013-2017
Utomo 12
Dr. Muhammad Taufiq Balitjestro
2017
Ratule, M.Si, 13
Dr. Ir. Harwanto
Balitjestro
Sekarang
1.3. Alamat dan Lokasi BALIJESTRO Balai Penelitian Jeruk dan Tanaman Sub tropika bertempat di Jl. Raya Tlekung No 1 Junrejo, Batu, Jawa Timur Kotak Pos 22 Batu (65301). 1.4. Maksud Praktek Kerja Lapang Maksud dilaksanakannya Praktek Kerja Lapangan (PKL) adalah sebagai salah satu bentuk kegiatan Mahasiswa/i dalam mengembangkan wawasan seputar dunia kerja di bidang pertanian, baik secara teoritis maupun praktek di lapangan, dan sebagai salah satu syarat akademik pada semester 7. 1.5. Tujuan Praktek Kerja Lapang Adapun tujuan dari Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika (BALITJESTRO) adalah untuk melakukan runtutan kegiatan teknik perkecambahan benih anggur (Vitis Vinivera L) varietas anggur jestro ag60 adalah sebagai berikut :
10
a.
Mahasiswa mampu mengetahui benih yang memiliki daya viabilitas yang tinggi dan rendah untuk dilakukan penanaman
b.
Mahasiswa mampu melakukan penyemain benih anggur (Vitis Vinivera L) varietas jestro ag60 setelah diberi pelakuan skarifikasi dan pemberian zat pengatur tumbuh
c.
Mahasiswa mampu menghitung berapa konsentrasi dari zat pengatur tumbuh untuk perlakuan kepada benih anggur (Vitis Vinivera L) varietas jestro ag60
d.
Mahasiswa mampu melakukan penyambungan pada tanaman anggur (Vitis Vinivera L) varietas jestro ag60.
1.6. Kegunaan Praktek Kerja Lapang Melalui praktek kerja lapang ini mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang mendapatkan ilmu dan wawasan baru mengenai berbagai teknik perkecambahan benih anggur (Vitis Vinivera L)
varietas jestro ag60. 1.7. Waktu dan Pelaksaan Praktek Kerja Lapang Kegiatan praktek kerja lapang dilaksanakan pada tanggal 20 Januari 2020 hingga 20 Februari 2020 Bertempat di salah satu rumah kasa .yang berada di Balai Penelitian Tanaman Jeruk Dan Sub Tropika yang kemudian disingkat menjadi BALITJESRO.
BAB II KEADAAN UMUM LOKASI BALITJESTRO
2.1. Kedudukan Balai Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika (Balitjestro) yang terletak di Desa Tlekung, Kecamatan Junrejo, Batu, Jawa Timur Posisi Balitjestro berada pada 4 km dari Kota Batu dengan ketinggian tempat ± 950 m di atas permukaan laut, yang letaknya persis di bawah kaki gunung Panderman. merupakan salah satu unit pelaksana teknis (UPT) instansi pemerintah unit eselon III yang bertanggung jawab langsung kepada Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura dan Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika (Balitjestro), yang sebelumnya bernama Loka Penelitian Tanaman Jeruk dan Hortikultura Subtropika. Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika berdiri pada tanggal 1 Maret 2006 dengan landasan hukum Peraturan Menteri Pertanian No.30/Permentan/OT.140/3/2013.
Balitjestro memiliki
mandat
untuk
melaksanakan kegiatan penelitian tanaman jeruk dan buah subtropika seperti jeruk, apel, anggur, lengkeng, stroberi dan tanaman buah subtropika lainnya. Dalam menunjang kinerja penelitian, Balitjestro didukung oleh 5 kebun-kebun percobaan yang tersebar di 2 kota/kabupaten di Jawa Timur yaitu KP. Punten, KP. Banaran, KP. Kliran (Kota Batu), dan KP. Banjarsari (Kab. Probolinggo).
11
12
2.2. Visi dan Misi Balitjestro Visi yang merupakan kondisi ideal hasil kinerja yang ingin diwujudkan oleh Balai Penelitian tanaman Jeruk dan Buah Subtropika dalam kurun waktu lima tahun mendatang (2016-2019) ditetapkan sebagai berikut: 2.2.1. Visi Menjadi Lembaga Penelitian Bertaraf Internasional Dalam Menghasilkan Teknologi Inovatif Jeruk dan Buah Subtropika 2.2.2. Misi Sedangkan misi yang merupakan rumusan, cara dan panduan untuk mewujudkan visi yang telah ditetapkan dan berperan mendorong motivasi dan semangat kerja SDM yang ada adalah : 1.
Merekayasa, merakit dan menghasilkan inovasi teknologi jeruk dan buah subtropika berbasis sumber daya lokal yang efisien, berdaya saing tinggi serta sesuai kebutuhan pengguna
2.
Menjalin dan mengembangkan jaringan kerjasama nasional dan internasional dalam upaya meningkatkan kualitas dan profesionalisme sumber daya manusia serta penguasaan inovasi teknologi jeruk dan buah subtropika
3.
Menyebarluaskan teknologi inovatif dan produk yang telah dihasilkan kepada pengguna.
13
4.
Meningkatnya kapasitas dan publisitas Balitjestro
5.
Melestarikan, memanfaatkan dan mengembangkan potensi sumber daya genetik jeruk dan buah subtropika mendukung diversifikasi produk serta digunakan sebagai pusat wisata buah berbasis pendidikan.
2.3. Struktur Organisasi dan SDM Untuk membantu Kepala Balai dalam menjalankan tupoksi Balitjestro, Kepala Balai dibantu oleh 2 (dua) unit struktural eselon IV yakni Sub Bagian Tata Usaha, dan Seksi Pelayanan Teknis dan Jasa Penelitian. Mulai tahun 2012 didukung oleh 3 (tiga) Kelompok Peneliti (Kelti) yang terdiri
dari
Kelti
Pemuliaan,
Plasmanutfah
dan
Perbenihan,Kelti
Ekofisiologi, serta Kelti Hama dan Penyakit dan Fitopatologi. Kepala Sub Bagian Tata Usaha mempunyai tugas mengelola urusan kepegawaian, keuangan, umum dan kerumahtanggaan. Kepala Seksi Pelayanan Teknik dan Jasa Penelitian mempunyai tugas menyiapkan dan merumuskan bahan usulan rencana dan program penelitian tanaman jeruk dan buah subtropika, serta koordinasi masalah laboratorium dan kebun, melaksanakan seleksi, evaluasi dan promosi teknologi hasil serta membangun kemitraan dengan pihak ketiga dalam proses komersialisasi teknologi pertanian. Sedangkan Kelompok
Peneliti
bertanggung-jawab
dalam
pengembangan
profesionalisme dan pembinaan etika penelitian dan pengembangan.
14
Balitjestro juga memberikan perhatian yang serius dalam penguatan komposisi bidang kepakaran sebagai kekuatan utama penelitian yang berbasis lintas disiplin. Untuk meningkatkan fungsi pembinaan, peneliti di Balitjestro terbagi dalam tiga kelompok peneliti (kelti) yaitu (1) Kelti Pemuliaan, Plasmanutfah dan Perbenihan terdiri dari 11 orang peneliti (2). Kelti Ekofisiologi terdiri dari 10 orang peneliti, serta (2) Kelti Hama dan Penyakit dan Fitopatologi yang terdiri dari 8 orang peneliti.
Gambar 2. Struktur Organisasi Balitjestro 2.4. Sumber Daya Manusia Tabel 4. Sumber Daya Manusia di Balitjestro
No
Jenis Pendidikan
Jumlah (orang)
Persentase
1
S3
3
3,03%
2
S2
13
13,13%
3
S1
26
26,26%
4
D3
4
4,04%
5
SLTA
45
45,45%
6
SLTP/SD
8
8,08%
Total
99
100%
15
2.5. Tugas dan Fungsi Balitjestro Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika mempunyai tugas yaitu melaksanakan kegiatan penelitian tanaman jeruk dan buah subtropika seperti apel, anggur, lengkeng, dan buah subtropika lain. Dalam melaksanakan tugas tersebut, Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika menyelenggarakan fungsi sebagai berikut : 1.
Pelaksanaan penyusunan program, rencana kerja, anggaran, evaluasi dan laporan penelitian tanaman jeruk dan buah subtropika;
2.
Pelaksanaan penelitian genetika, pemuliaan, perbenihan tanaman jeruk dan buah subtropika;
3.
Pelaksanaan penelitian eksplorasi, konservasi, karakterisasi dan pemanfaatan plasma nutfah tanaman jeruk dan buah subtropika;
4.
Pelaksanaan penelitian agronomi, morfologi, fisiologi, ekologi, Hama dan Penyakit dan fitopatologi tanaman jeruk dan buah subtropika;
5.
Pelaksanaan penelitian komponen teknologi sistem dan usaha agribisnis tanaman jeruk dan buah subtropika;
2.6. Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Balitjestro tadinya memiliki tempat yang tadi nya disebut sebagai Kebun Percobaan (KP) namun menurut persetujuan dari pihak balai sendiri kepada semua Kebun Percobaan diubah menjadi Intalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi (IP2TP) walaupun belum semua kebun telah diubah
16
sepenuhnya namun tetap menjalankan kegiatan nya seperti biasa sebagai sarana bagi peneliti untuk menguji teknologi yang mereka miliki, kebun percobaan ini terdapat tersebar di wilayah Jawa Timur, yaitu IP2TP Tlekung di Junrejo, IP2TP.Punten di Batu, IP2TP. Banaran di Batu, IP2TP. Banjarsari di Probolinggo, dan IP2TP Khiran di Malang, Kebun percobaan dipimpin oleh Penanggungjawab Kebun, dibantu oleh tenaga administrasi dan teknisi. Setiap kebun memiliki karakteristik berbeda-beda baik dari segi ketinggian tempat, tipe tanah, jenis tanah, tipe iklim, maupun curah hujan. Kandungan kimia berupa unsur hara pada masing masing kebun juga berbeda-beda. Beberapa kebun memiliki kandungan unsur hara N, P, dan Ca cukup tinggi dibandingkan dengan kebun lainnya, namun semua kebun memiliki sifat kemasaman tanah yang hampir sama. IP2TP atau kebun percobaan dalam melaksanakan fungsinya perlu memiliki sarana dan prasarana yang memadai ,baik untuk mendukung kegiatan litkaji maupun untuk kegiatan – kegiatan diseminasi hasil – hasil penelitian dan pengkajian Lokasi Penelitian dan Pengkajian Setiap
kebun
percobaan
dilengkapi
dengan
berbagai
fasilitas
diantaranya stasiun meteorologi, fasilitas irigasi, lantai jemur, gudang penyimpanan, fasilitas prosesing benih, lemari pengering (oven), mini tractor, hand tractor, dan timbangan sesuai kapasitas dan ketelitian yang diperlukan. Fasilitas tersebut ditujukan untuk menunjang dan memperlancar tugas pokok dan fungsi kebun. Kebun
percobaan
memiliki
fungsi
untuk
mendukung
atau
melaksanakan tugas pokok dan fungsi Balitjestro. Beberapa fungsi tersebut
17
adalah sebagai tempat melaksanakan penelitian, konservasi plasma nutfah, tempat diseminasi atau pameran teknologi budidaya tanaman, kerjasama penelitian, produksi benih sumber komoditas tanaman aneka kacang dan umbi, serta produksi tanaman pangan lain sebagai sumber pendapatan PNBP. Kebun percobaan juga menyediakan jasa produksi benih diantaranya benih jeruk, benih apel, Strawberry, anggur dan kelengkeng, rata rata kebun percobaan di balitjestro juga menyediakan jasa sebagai agrowisata terutama bagi yang ingin berkunjung ke kebun percobaan. Tabel 5. Karakteristik Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi
Karakteristi
Tlekung
Punten
Banaran
Banjarsari
Khiran
709,3’51,
7084,1’44,2
7085,5’84,2
709,3’51,1”
7084,4’3
1”LS
”LS
”LS
LS
9,5” LS
1120.53,4
112052,2’65
112053,5’70
1120.53,4’8
112053,5
’83,6”BT
,1”BT
,9”BT
3,6”BT
’72.7”BT
12,96
2,7
1,2
4,76
0,6
950
950
±950
400
1450
1800
1900
2000
1200
2200
110
120
100
90
130
22
21
20
21
19
31
32
30
34
33
k Lokasi
Total Luas Lahan (Ha) Elevasi (mdpl) Curah Hujan (mm/tahun) Jumlah Hari Hujan (hari/tahun) Suhu Udara Minimum (0C) Suhu Udara Maksimum (0C)
18
Komoditi
Jeruk,
Jeruk,
Apel, Jeruk
Anggur,
Jeruk
Strawberr
Plasma
Siam
Jeruk,
dengan
y, Apel,
nutfah Jeruk
Kelengkeng
berbagai
, Apel
varietas
Sukadi, Sp
Rudi
Anggur Koordinato r IP2TP
Dwi
Kusnan
Ady
Agung
Cahyono,
Cahyo
Susanto,
Sp
Wicakso
Sp
no, Sp
2.7. Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Tlekung
Gambar 3. intalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Tlekung Kebun Percobaan atau IPPTP Tlekung ini terletak di Jl. Raya Tlekung No.1, Beji, Junrejo, Kota Batu, Jawa Timur Kode pos 65327, menempati lahan seluas 12,96 Ha tanah, terletak pada ketinggian 950 m di atas permukaan laut. Daerah ini cocok untuk pertumbuhan tanaman jeruk dan buah subtropika. Saat ini, ada sekitar 1.625 pohon buah-buahan yang ditanam di IP2TP ini dan hampir 40% (4,5 Ha) dari luas total ditanam jeruk (2 Ha), buah stroberi, leci, alpukat, dan tanaman lain-lain (2 Ha), anggur (0,5 Ha). KP Tlekung cukup luas menyediakan lahan untuk pengembangan tanaman sebagai bahan penelitian atau koleksi plasma nutfah.
19
2.8. Sarana dan Prasarana Pengelolaan KP di lingkungan Badan Litbang Pertanian perlu memperhatikan secara cermat kondisi spesifik masing masing KP tersebut, Guna mendukung secara optimal pelaksanaan litkaji, koleksi plasma nutfah, maupun fungsi-fungsi KP lainnya, maka perlu dukungan sarana dan prasarana yang memadai. Sarana dan prasarana KP yang perlu diperhatikan adalah sebagai berikut : 1. Bangunan
Kantor Kebun, Kantor kebun merupakan bangunan yang dipergunakan untuk tempat pelaksanaan administrasi kebun yang dilengkapi dengan fasilitas pendukung nya seperti ruang kerja pegawai, ruang diskusi dan pelatihan, ruang peragaan teknologi, serta ruang tamu dan penginapan
Tempat kegiatan litkaji, Salah satu sarana pendukung kegiatan litkaji adalah tersedianya rumah kaca, rumah kasa, dan kandang ternak
Gudang, Gudang merupakan bangunan yang diperlukan KP sebagai
tempat
untuk
menyimpat
alsintan,
saprotan,
penangananhasil kebun, dan menyimpan benih/bibit 2. Lahan Percobaan, Lahan percobaan terdiri dari blok-blok lahan untuk litkaji, koleksi plasma nutfah, produksi benih sumber, visitor plot dan kawasan penyangga.
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Definisi Tanaman Anggur Anggur merupakan komoditi yang memberikan nilai tambah. Artinya, bisa dikonsumsi sebagai buah segar, jus anggur, minuman (wine), kismis dan lain-lain (Setiadi, 2005). Anggur merupakan tanaman yang tumbuh memanjat, yang mempunyai keistimewaan yaitu rantingrantingnya dapat mengeluarkan buah yang lebat (Nurcahyo, 1999). Anggur dapat tumbuh dan dibudidayakan di daerah dingin, subtropis, maupun tropis. Tanaman anggur tumbuh pertama kali di dataran Eropa, Amerika Utara, Islandia, daerah dingin yang dekat dengan Kutub Utara, Greenland dan menyebar ke Asia, termasuk Indonesia. Di Indonesia, anggur lokal dipandang sebagai tanaman yang bernilai komersial (Setiadi, 2005). Klasfikasi Anggur menurut (Cahyono, 2010) sebagai berikut: Tabel 6. Klasifikasi Tanaman Anggur
Kingdom
Plantae
Divisi
Magnoliophyta
Sub Divisi
Angiospermae
kelas
Magnoliopsida
Ordo
rhammales
Famili
Vitaceae
Genus
Vitis
Spesies
Vitis vinifera L
20
21
Anggur dikelompokkan dalam kelas dikotil (biji berkeping dua). Daun anggur berbentuk jantung yang mempunyai tepi bergerigi dan tepinya berlekuk atau bercangap. Daunnya mempunyai tulang menjari, ujungnya runcing dan berbentuk bulat hingga lonjong. Jenis Vitis vinifera, daunnya tipis, berwarna hijau kemerahan dan tidak berbulu (Nurcahyo, 1999). Batang anggur dibiarkan tumbuh liar, batang anggur mempunyai cabang yang tidak jauh dari permukaan tanah. Sifat percabangan ini menjadikan anggur sebagai golongan tumbuhan semak. Batang dapat tumbuh dan berkembang hingga diameter lebih dari 10 cm. Awal pertumbuhan, batang anggur selalu mencari penopang, bisa berupa tanaman hidup atau benda mati. Anggur menggunakan bantuan cabang pembelit atau dikenal dengan sulur untuk tumbuh memanjat. Sulur ini tumbuh dengan membentuk lilitan (Nurcahyo, 1999). Akar anggur mempunyai perkembangan yang cepat jika tanahnya gembur, bila musim hujan akar anggur dapat muncul pada akar ranting. Ini membuat anggur mudah dikembangbiakkan dengan cara setek atau cangkok dibandingkan dengan biji. Bunga anggur muncul pada ranting. 8 Bunganya berbentuk malai. Malai muncul sebagai kumpulan bunga yang padat. Satu ranting bisa muncul lebih dari satu malai. Setelah bunga pada malai mekar akan tumbuh buah berupa bulatan kecil. Bulatan ini akan berubah warna sesuai dengan jenis tanaman anggur (Nurcahyo, 1999).
22
3.2. Perbanyakan Generatif perbanyakan generatif biasa disebut juga perbanyakan cara kawin atau perbanyakan seksual perbanyakan ini merupakan usaha atau cara pengadaan benih tanaman menggunakan biji sehingga dapat mendapatkan bibit yang kuat akar nya 3.2.1. Persiapan Benih Persiapan benih di lakukan di Laboratorium Pemuliaan. Terdapat beberapa varietas benih anggur yang digunakan antara lain, Grenace, BS 13, BS 15, Jestro AG 86, BS 4, BS 89 dan Red Globe Benih yang sudah diambil dari daging buah, dicuci dengan menggunakan air terlebih dahulu dengan teknik direndam dan di identifikasi benih mana yang tenggelam dan mengambang, menurut (Yusvianto, 2018) Kesehatan atau kualitas biji benih dapat dilihat dari luar atau dari segi fisik benih tersebut dan dengan menggunakan salah satu metode seleksi benih yaitu perendaman dapat diketahui bahwa benih mana yang tenggelam dan mengambang, tandanya bahwa yang tenggelam merupakan benih yang bernas mempunyai kandungan embrio yang tinggi dan kemungkinan daya viabilitas nya tinggi. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Suita dan Megawati (2009) dan Pratama dkk (2014) bahwa semakin besar ukuran benih maka semakin tinggi daya kecambahnya. Biji yang berukuran besar memiliki energi yang lebih besar dibandingkan ukuran benih yang lebih kecil. Jenis tanaman dikotil sebagian besar bagian bijinya merupakan kotiledon yang didalamnya terdapat cadangan makanan bagi pertumbuhan awal atau
23
perkecambahan biji. Semakin besar kotiledon potensi energi yang disimpan semakin besar. kemudian penggunaan abu bertujuan untuk menghilangkan lendir buah yang masih menempel pada benih. Benih yang sudah dibersihkan, lalu dikeringkan menggunakan tisu. Benih yang sudah bersih, diukur panjang dan diameter benih menggunakan jangka sorong digital serta menentukan warna benih menggunakan color chart. Benih yang akan ditanam diberi perlakuan ZPT (NAA, GA3, dan kontrol), dengan cara direndam selama satu jam dengan konsentrasi 2.5 % perbandingan dari 40ml aquades dan 1 gram ZPT. Kemudian ada pun perlakuan secara mekanis dengan cara skarifikasi menurut (Schmidt, 2000) Skarifikasi (pelukaan kulit benih) adalah cara untuk memberikan kondisi benih yang impermeabel menjadi permeabel melalui penusukan; pembakaran, pemecahan, pengikiran, dan penggoresan dengan bantuan pisau, jarum, pemotong kuku, kertas, amplas, dan alat lainnya (Schmidt, 2000). Kulit benih yang permeabel memungkinkan air dan gas dapat masuk ke dalam benih sehingga proses imbibisi dapat terjadi. Benih yang diskarifikasi akan menghasilkan proses imbibisi yang semakin baik. Air yang masuk ke dalam benih menyebabkan proses metabolisme dalam benih berjalan lebih cepat akibatnya perkecambahan yang dihasilkan akan semakin baik.
24
Gambar 5. Proses Pemilahan Benih Anggur
Gambar 4. Pencucian Benih Menggunakan Abu Gosok
Gambar 6. Perendaman Benih Untuk Mengetahui Benih Yang Bernas Perendaman ini bertujuan untuk mengetahui benih mana yang bernas atau bermutu dan juga benih yang tidak bernas, karena benih yang mengapung dikatakan benih yang hampa atau kandungan di dalam benih tersebut sudah berkurang atau bahkan tidak ada, sedangkan yang tenggelam yang seharusnya digunakan untuk budidaya, tahapan nya mulai dari penyiapan benih yang sudah dibersihkan kemudian siapkan wadah berisi air dingin, lalu masukkan semua benih nya kemudian di amati.
25
Gambar 8. Pengukuran Panjang Dan Diameter Benih
Gambar 10. Menimbang Benih Anggur
Gambar 11. Benih Anggur yang Diberi Perlakuan NAA
Gambar 7. Menentukan Warna Benih Dengan Color Chart
Gambar 9. Benih Anggur yang Diberi Perlakuan GA3
Gambar 12. Benih Anggur yang Tidak Diberi Perlakuan (Kontrol)
26
Tabel 7. Ukuran dan Warna Benih Varietas
Berat per 25
Color Chart
benih (g)
Grenace
0,35
Brown Group 200
Rata- rata Tinggi
Rata-rata
per 10 Benih
Diameter per
(mm)
10 Benih (mm)
5.56
4.18
6.76
4.5
6.88
4.1
6.93
4.32
6.57
4.07
7.4
3.92
7.2
5,1
Dark Greyish Reddish Brown A BS 13
1.16
Brown Group 200 Dark Greyish Reddish Brown A
Jestro
AG
1.19
86
Brown Group 200 Dark Greyish Reddish Brown A
BS 15
1.57
Brown Group 200 Dark Greyish Reddish Brown A
BS 4
1.24
Brown Group 200 Dark Greyish Reddish Brown B
BS 89
1.95
Brown Group 200 Dark Greyish Reddish Brown A
Red Globe
1.85
Brown Group 200 Dark Greyish Reddish Brown B
Zat pengatur tumbuh (ZPT) yang digunakan NAA dan GA3. Salisbury dan Ross (1995) menyatakan bahwa NAA merupakan auksin sintetik. Sedangkan Giberelin (GA3) adalah zat kimia dikelompokkan ke dalam terpinoid (Simanungkalit, 2011).
27
Menghitung rata-rata berat, tinggi dan diameter benih dengan menggunakan rumus sebagai berikut :
Berat Benih =
𝐽𝐵𝐵
≈ 𝑚𝑚
𝑇𝐽𝐵
𝐽𝑇𝐵
Tinggi Benih = 𝑇𝐽𝐵 ≈ 𝑚𝑚 𝐽𝐷𝐵
Diameter Benih = 𝑇𝐽𝐵 ≈ 𝑚𝑚 Keterangan : JBB = Jumlah Berat Benih JTB = Jumlah Tinggi Benih JDB = Jumlah Diameter Benih TJB = Total Jumlah Benih 3.2.2. Persiapan Media Tanam Media tanam
yang digunakan adalah arang
sekam tanpa
menggunakan campuran media lain. Memasukkan arang sekam ke dalam polybag berkuran 6 x 12 cm hingga 3/4 isi nya dan dipadatkan. Penggunaan arang sekam sebagai media tanam sangat bermanfaat. Arang sekam padi memiliki aerasi dan drainase yang baik, bertekstur kasar, ringan, dan sirkulasi udara tinggi karena banyak memiliki pori-pori sehingga kurang dapat menahan air. Selain itu arang sekam lebih poros, bersih, dan sterilitasnya terjamin, serta bebas organisme yang dapat mengganggu menurut (Supriati dan Herliana, 2014). sekam bakar adalah media tanam yang poros dan steril dari sekam padi yang hanya dapat
28
dipakai untuk satu musim tanam dengan cara membakar kulit padi kering di atas tungku pembakaran, sebelum bara sekam menjadi abu disiram dengan air bersih. Hasil yang diperoleh berupa arang sekam (sekam bakar).
Gambar 13. Mempersiapkan Media Tanam 3.2.3. Penyemaian Benih Penyemaian dilakukan di rumah kasa. Benih ditsemai pada polybag ukuran 6x12 dengan menggunakan media tanam arang sekam. Setiap polybag berisi 10 benih anggur dan benih tidak boleh saling bertumpukan agar tidak menghambat pertumbuhan tanaman. Lalu dengan benih perlakuan Skarifikasi dan pemberian zat pengatur tumbuh berupa NAA atau Auksin sintetik diketahui auksin sendiri berfungsi sebagai pemanjangan sel tanaman bisa dikatakan dalam menumbuhkan senyawa auksin sangat lah diperlukan pada awal pertumbuhan, agar perakaran pada tanaman kuat sehingga pada saat dilakukan repotting mudah dan tidak cepat mati.
29
Gambar 14. Penyemaian Benih 3.2.4. Pemeliharaan Pemeliharaan yang dilakukan meliputi penyiraman dan pemberian mulsa. Penyiraman dilakukan setiap hari sesuai dengan kondisi media tanam. Jika media tanam masih lembab maka tidak perlu disiram. Penyiraman dilakukan dengan menggunakan gelas. Kemudian pemberian mulsa yang berfungsi sebagai naungan agar tanaman dapat menerima intensitas cahaya matahari tidak berlebihan sehingga tanaman tidak tumbuh tinggi namun perakaran rendah, dan juga terlindung dari curah hujan yang tinggi walaupun polybag berada di dalam rumah kasa namun pemberian mulsa juga perlu diaplikasikan.
Gambar 15. Pemberian Mulsa Sebagai Naungan
30
3.2.5. Pengamatan Pada Pelaksanaan Praktik Kerja Lapang ini saya berkesempatan untuk melanjutkan salah satu pekerjaan mahasiswi peserta PKL sebelumnya sehingga data pengamatan yang beliau dapat, akan saya lanjutkan hal ini pun telah disetujui oleh pembimbing lapang pengamatan nya sendiri dilakukan setiap hari kerja pada awalnya benih mulai berkecambah setelah 2 MST, namun ada juga yang saya semai dari awal yaitu benih dengan perlakuan skarifikasi dan pemberian NAA. Tabel 8. Hasil Pengamatan Pertumbuhan Benih Setelah 4 MST Pengamatan Varietas Perlakuan Ulangan 4 MST 5 MST 6 MST 7 MST Grenace Kontrol
NAA
GA 3
BS 13
Kontrol
NAA
Hasil
1
-
-
-
1
10 %
2
-
-
-
-
-
3
-
-
-
-
-
1
-
-
-
1
10 %
2
-
-
-
-
-
3
-
-
-
-
-
1
1
1
1
1
10 %
2
-
-
-
-
-
3
-
-
-
-
-
1
-
-
-
-
-
2
-
-
1
1
10 %
3
2
2
2
4
40 %
4
4
4
4
4
40 %
1
1
1
1
1
10 %
31
GA 3
Jestro AG 86
Kontrol
NAA
GA 3
BS 15
Kontrol
NAA
GA 3
2
4
4
4
4
40 %
3
4
4
4
4
40 %
4
2
2
2
2
20 %
1
1
1
1
1
10 %
2
1
1
1
1
10 %
3
1
1
1
1
10 %
4
1
1
1
1
10 %
1
-
-
-
-
-
2
-
-
-
-
-
3
-
-
-
-
-
4
-
-
-
-
-
1
-
-
-
-
-
2
1
1
1
1
10 %
3
-
-
-
-
-
4
-
-
-
-
-
1
-
-
-
-
-
2
-
-
-
-
-
3
-
-
-
-
-
4
-
-
-
-
-
1
-
-
-
-
-
2
1
1
1
1
10 %
3
-
-
-
-
-
1
1
1
1
1
10 %
2
2
2
3
3
30 %
3
4
4
4
4
40 %
1
2
2
2
2
20 %
2
1
1
1
1
10 %
32
BS 4
Kontrol
NAA
GA 3
BS 89
Kontrol
NAA
GA 3
3
1
1
2
2
20 %
1
-
1
1
1
10 %
2
-
1
1
1
10 %
3
-
2
2
2
20 %
1
-
-
-
-
-
2
-
-
-
1
10 %
3
-
-
-
-
-
1
-
-
-
-
-
2
-
1
1
1
10 %
3
-
-
-
-
-
1
-
-
-
-
-
2
1
1
1
1
10 %
3
2
2
2
2
20 %
4
-
-
-
-
-
1
3
3
3
3
30 %
2
2
2
2
2
20 %
3
4
4
4
4
40 %
4
2
2
2
2
20 %
1
-
-
-
-
-
2
1
1
2
2
20 %
3
1
1
1
1
10 %
4
-
-
-
-
-
Hasil dari pengamatan diatas semua data pengamatan dihitung daya perkecambahan tiap polybag nya sehingga diperoleh data untuk diketahui bahwa tidak semua benh dari varietas tumbuh sehingga harus diidentifikasi lebih lanjut perihal faktor internal maupun eksternal dari benih itu sendiri
33
Menghitung daya perkecambahan dengan menggunakan rumus sebagai berikut : 𝐵𝑒𝑛𝑖ℎ 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑏𝑒𝑟𝑘𝑒𝑐𝑎𝑚𝑏𝑎ℎ 𝑛𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙
Kontrol : 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑏𝑒𝑛𝑖ℎ 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑘𝑒𝑐𝑎𝑚𝑏𝑎ℎ𝑘𝑎𝑛 𝑥 100% 𝐵𝑒𝑛𝑖ℎ 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑏𝑒𝑟𝑘𝑒𝑐𝑎𝑚𝑏𝑎ℎ 𝑛𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙
NAA
: 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑏𝑒𝑛𝑖ℎ 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑘𝑒𝑐𝑎𝑚𝑏𝑎ℎ𝑘𝑎𝑛 𝑥 100%
GA3
: 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑏𝑒𝑛𝑖ℎ 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑘𝑒𝑐𝑎𝑚𝑏𝑎ℎ𝑘𝑎𝑛 𝑥 100%
𝐵𝑒𝑛𝑖ℎ 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑏𝑒𝑟𝑘𝑒𝑐𝑎𝑚𝑏𝑎ℎ 𝑛𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙
Greenace 1
Kontrol Ulangan 1 : 10 x 100% = 10% 0
Ulangan 2 : 10 x 100% = 0% 0
Ulangan 3 : 10 x 100% = 0% NAA
1
Ulangan 1 : 10 x 100% = 10% 0
Ulangan 2 : 10 x 100% = 0% 0
Ulangan 3 : 10 x 100% = 0% GA3
1
Ulangan 1 : 10 x 100% = 10% 0
Ulangan 2 : 10 x 100% = 0% 0
Ulangan 3 : 10 x 100% = 0% BS 13 0
Kontrol Ulangan 1 : 10 x 100% = 0% 1
Ulangan 2 : 10 x 100% = 10% 4
Ulangan 3 : 10 x 100% = 40% 4
Ulangan 4 : 10 x 100% = 40%
34
NAA
1
Ulangan 1 : 10 x 100% = 10% 4
Ulangan 2 : 10 x 100% = 40% 4
Ulangan 3 : 10 x 100% = 40% 2
Ulangan 4 : 10 x 100% = 20% GA3
1
Ulangan 1 : 10 x 100% = 10% 1
Ulangan 2 : 10 x 100% = 10% 1
Ulangan 3 : 10 x 100% = 10% Ulangan 4 :
1 10
x 100% = 10%
Jestro AG 86 0
Kontrol Ulangan 1 : 10 x 100% = 0% 0
Ulangan 2 : 10 x 100% = 0% 0
Ulangan 3 : 10 x 100% = 0% Ulangan 4 : NAA
0 10
x 100% = 0%
0
Ulangan 1 : 10 x 100% = 0% 1
Ulangan 2 : 10 x 100% = 10% 0
Ulangan 3 : 10 x 100% = 0% 0
Ulangan 4 : 10 x 100% = 0% GA3
0
Ulangan 1 : 10 x 100% = 0% 0
Ulangan 2 : 10 x 100% = 0%
35
0
Ulangan 3 : 10 x 100% = 0% 0
Ulangan 4 : 10 x 100% = 0% BS 15 0
Kontrol Ulangan 1 : 10 x 100% = 0% 1
Ulangan 2 : 10 x 100% = 10% 0
Ulangan 3 : 10 x 100% = 0% NAA
Ulangan 1 :
1 10
x 100% = 10%
3
Ulangan 2 : 10 x 100% = 30% 4
Ulangan 3 : 10 x 100% = 40% GA3
2
Ulangan 1 : 10 x 100% = 20% 1
Ulangan 2 : 10 x 100% = 10% 2
Ulangan 3 : 10 x 100% = 20% BS 4 1
Kontrol Ulangan 1 : 10 x 100% = 10% 1
Ulangan 2 : 10 x 100% = 10% 1
Ulangan 3 : 10 x 100% = 10% NAA
0
Ulangan 1 : 10 x 100% = 0% Ulangan 2 :
1 10 0
x 100% = 10%
Ulangan 3 : 10 x 100% = 10%
36
GA3
0
Ulangan 1 : 10 x 100% = 0% 1
Ulangan 2 : 10 x 100% = 10% 0
Ulangan 3 : 10 x 100% = 10% BS 89 0
Kontrol Ulangan 1 : 10 x 100% = 0% 1
Ulangan 2 : 10 x 100% = 10% Ulangan 3 :
2 10
x 100% = 20%
0
Ulangan 4 : 10 x 100% = 0% NAA
3
Ulangan 1 : 10 x 100% = 30% 2
Ulangan 2 : 10 x 100% = 20% 4
Ulangan 3 : 10 x 100% = 40% 2
Ulangan 4 : 10 x 100% = 20% GA3
Ulangan 1 :
0 10
x 100% = 0%
2
Ulangan 2 : 10 x 100% = 20% 1
Ulangan 3 : 10 x 100% = 10% 0
Ulangan 4 : 10 x 100% = 0% Berdasarkan hasil dari data yang diperoleh setelah menghitung daya kecambah benih dari semua varietas yang ada hingga minggu terakhir pengamatan, didapatkan hasil 10 % pada 10 benih yang ditanam pada semua ulangan oleh varietas Greenace, pada varietas BS 13 didapatkan hasil dari
37
perlakuan kontrol sebanyak 0 % daya kecambah pada U1, 10 % daya kecambah pada U2, 40 % daya kecambah pada U3 dan U4 dari 10 benih yang ditanam tiap polybag pada perlakuan NAA didapatkan hasil U1 sebanyak 10 % daya kecambah, U2 dan U3 memiliki daya kecambah yang sama yaitu 40 %, dan U4 20 % daya kecambah dari 10 benih yang ditanam tiap polybag, namun pada perlakuan GA3 memiliki daya kecambah yang sama pada semua ulangan yaitu 10 % daya kecambah nya. Jestro AG 86 memiliki daya kecambah yang kecil yaitu pada perlakuan kontrol dan GA3 tidak ada yang berkecambah dari semua polybag, hanya ada 1 ulangan yang tumbuh di perlakuan NAA yaitu U2 yaitu sebanyak 10 % daya kecambah nya dari 10 benih yang ditanam. BS 15 perlakuan kontrol U1 0 %, U2 10 %, U3 %, pada perlakuan NAA U1 10 %, U2 30 %, U3 40 %, kemudian perlakuan GA3 U1 20 %, U2 10 %, U3 20 % dari 10 benih yang ditanam kemudian pada BS 4 hanya pada perlakuan kontrol yang memilki daya kecambah pada tiap ulangan nya yaitu 10 % daya kecambah nya dari 10 benih yang ditanam, sedangkan GA3 dan NAA hanya pada U2 yaitu 10 %, Lalu BS 89 yang memiliki daya kecambah terbanyak pada semua varietas pada perlakuan NAA yaitu pada U1 terdapat 30 %, U2 20 %, U3 40 %, dan U4 20 % daya kecambah dari total 10 benih yang ditanam.
38
a
b
C
Gambar 16. Hasil Pengamatan 4 MST Keterangan:
(a) Plot semaian benih anggur tanpa perlakuan (kontrol), (b) Plot semaian benih anggur dengan perlakuan GA3 (c) Plot semaian benih anggur dengan perlakuan NAA
Hasil pengamatan
menyatakan
bahwa
benih
anggur
mulai
berkecambah pada umur 2 MST namun hingga 4 MST jumlah yang berkecambah masih sama sehingga isi dari tabel pun masih sama hingga ke 4 MST. Dari semua hasil semaian benih yang paling banyak berkecambah pada perlakuan NAA varietas BS 13. Sedangkan benih anggur yang paling sedikit berkecambah pada perlakuan GA3.
39
Auksin merupakan hormon yang berfungsi sebagai pemanjangan sel pada tunas muda sehingga tunas akan terus memanjang hingga menjulang tinggi (Campbell dkk., 2003). Arteca (1996) menyatakan bahwa auksin turut terlibat dalam berbagai proses fisiologis tumbuhan. Respon tanaman yang diatur oleh auksin antara lain elongasi/pembelahan sel, fotropisme, geotropisme, dominansi apikal, inisiasi akar, produksi etilen, perkembangan buah, partenokarpi, dan abisi. Sedangkan. GA 3 mampu mempengaruhi sifat genetik dan proses fisiologi yang terdapat dalam tumbuhan, seperti pembungaan, partenokarpi, dan mobilisasi karbohidrat selama masa perkecambahan (Yasmin et al., 2014). Faktor lain yang dapat mempengaruhi proses perkecambahan yaitu faktor internal tanaman dan faktor lingkungan. Faktor internal tersebut antara lain gen dan homon. Faktor lingkungan meliputi dua faktor yaitu faktor dalam tanah dan faktor di atas tanah. Faktor dalam tanah terdiri dari keasaman, aerasi, kandungan unsur kimia, dan lain-lain. Sedangkan faktor di atas tanah adalah radiasi matahari, temperatur, kelembaban dan lain-lain (Sitompul dan Guritno, 1995).
40
a
b
c
Keterangan:
d
(a) Plot semaian benih anggur tanpa perlakuan (kontrol), (b) Plot semaian benih anggur dengan perlakuan GA3 (c) Plot semaian benih anggur dengan perlakuan NAA (d) Plot semaian benih anggur dengan perlakuan skarifikasi dan disimpan di kulkas Gambar 17. Hasil Pengamatan 5 MST
Pada hasil pengamatan di minggu ke lima ini kurang lebih sudah bertambah semaian yang berkecambah contohnya dari varietas BS 4 semua ulangan setidaknya terdapat satu benih yang berhasil berkecambah di perlakuan kontrol dan GA3, dari sini dapat dipastika peran viabilitas benih sangat mempengaruhi daya perkecambahan benih. Viabilitas benih merupakan adalah daya hidup benih. Apabila sudah memberikan benih dengan semua
faktor yang dibutuhkan untuk
41
berkecambah, tetapi benih tersebut tidak berkecambah, mungkin disebabkan benih dorman atau benih kehilangan viabilitasnya. Benih yang sudah kehilangan viabilitas sifatnya irreversibel, tidak bisa menjadi viabel kembali (Widajati dkk, 2013). Pengertian berkecambah benih adalah muncul dan berkembangnya kecambah hingga mencapai stadia dimana bagian dari struktur-struktur pentingnya menunjukkan kemampuan kecambah tersebut untuk dapat berkembang lebih anjut menjadi tanaman yang tumbuh normal dalam kondisi pertanaman yang optimum di lapang menurut (Balai Besar PPMBTPH, 2018). Pada tiap benih di polybag dilakukan identifikasi dengan membongkar semua polybag yang tidak ada satupun benih yang berkecambah, sehingga dapat diketahui apa yang menyebabkan benih tersebut tidak berkecambah atau sprouting, umumnya yang menurunkan viabilitas benih lebih dominan dari faktor eksternal seperti halnya adanya cendawan terbawa benih seperti Aspergillus sp dan Fusarium sp.
Gambar 18. Benih Terserang Cendawan Aspergillus sp
42
Aspergillus sp secara makroskopis mempunyai hifa yang muncul dipermukaan dan hifa vegetatif terdapat dibawah permukaan. Jamur tumbuh membentuk koloni mold berserabut, smoth, cembung serta koloni yang kompak berwarna hijau kelabu, hijau coklat, hitam, putih. Warna koloni dipengaruhi oleh warna spora misalnya spora berwarna hijau, maka koloni hijau. Yang semula berwarna putih tidak tampak lagi (Srikandi, F.,1992) (Risnawaty R dkk, 2012) mengemukakan Aspergillus sp dapat mengakibatkan penurunan perkecambahan karena buruknya viabilititas benih, infeksi cendawan pada benih menyebabkan berkurangnya energi untuk perkecambahan dan berpengaruh terhadap perkembangan embrio selama perkecambahan (Halloin, 1986 dalam Schmidt, 2000). Hal inilah yang menyebabkan cendawan menurunkan viabilitas benih, bahkan jika serangan sudah sangat parah benih menjadi busuk dan tidak dapat berkecambah (Bramasto et al., 2008).
Keterangan:
a
b
c
d
(a) Plot semaian benih anggur tanpa perlakuan (kontrol),
43
(b) Plot semaian benih anggur dengan perlakuan GA3 (c) Plot semaian benih anggur dengan perlakuan NAA (d) Plot semaian benih anggur dengan perlakuan skarifikasi dan disimpan di kulkas Gambar 19. Hasil Pengamatan 6 MST
Hasil dari pengamatan minggu ke 6 ini tanaman yang sudah memiliki 4 daun sejati dilakukan repotting atau pemindahan tanaman ke media yang lebih besar, bertujuan agar akar tanaman dapat tumbuh semakin panjang dan demi keberlangsungan tanaman tersebut, namun repotting dilakukan pada tanaman yang sudah 4 daun sejati saja seperti Kontrol BS 89, GA3 BS 13 terdapat 3 tanaman, GA3 Greenace, GA3 BS 89, Auksin BS 13 tedapat 1 tanaman dan BS 15 terdapat 1 tanaman.
a
b
c Keterangan:
(a) Plot semaian benih anggur tanpa perlakuan (kontrol),
44
(b) Plot semaian benih anggur dengan perlakuan GA3 (c) Plot semaian benih anggur dengan perlakuan NAA Gambar 20. Hasil Pengamatan 7 MST Pada pengamatan minggu ke 7 ini kurang lebih jumlah pada semua semaian masih sama diantaranya beberapa yang tumbuh namun tidak dapat berkecambah dengan normal seperti halnya benih tersebut sudah berkecambah namun kecambah dengan pertumbuhan yang lemah atau mengalami gangguan fisiologis, atau struktur esensialnya berubah bentuk atau tidak proporsional disebut perkecambahan abnormal menurut PPMBTPH (2018). Jumlah tanaman yang direpotting pun tetap sama dengan minggu ke 6 karena hingga minggu ke 7 sudah tidak ada lagi semaian yang memenuhi kriteria untuk pindah tanam.karena jumlah tanaman yang dapat dilakukan repotting sudah habis, saya melakukan analisa dengan cara membongkar polybag dari semua semaian yang tidak tumbuh dan mencoba mengidentifikasi benih tersebut dengan cara memastikan fisik benih tersebut masih keras atau sudah lembek. Jika fisik benih sudah lembek dapat dipastikan kandungan embrio di dalam benih sudah mati atau habis, jika fisik benih masih keras akan ditanam kembali namun yang dapat diperhitungkan juga pada benih yang masih memiliki fisik yang keras bahwa benih ini memiliki masa dorman yang cukup panjang sehingga proses imbibisi nya terhambat dan memerlukan waktu untuk mematahkan dormansi tersebut
45
.
Gambar 21. Benih Varietas Jestro AG86 Seperti pada gambar diatas merupakan semaian polybag yang berasal dari varietas Jestro AG86 dengan perlakuan auksin yang hampir semua benih dari tiap polybag tidak ada yang berkecambah, sudah ada 1 yang berkecambah namun dapat digolongkan ke kecambah yang rusak yaitu kecambah dengan
struktur esensial yang hilang atau rusak parah sehingga tidak dapat diharapkan perkembangan yang seimbang menurut PPMB-TPH (2018). Namun beberapa benih sudah ada yang lunak kondisi fisik nya dan keras, dapat dipastikan bagi benih yang lunak kandungan embrio dalam benih tersebut sudah mengurang atau bahkan tidak ada, sehingga tidak akan ditanam kembali agar tidak menganggu benih yang lain yang masih memiliki kondisi fisik yang keras dan daya viabilitas yang tinggi namun hanya belum bisa mematahkan dormansi hingga minggu terakhir ini, namun pada beberapa varietas yang lain pada minggu ke 7 ini sudah ada yang berkecambah seperti pada perlakuan skarifikasi untuk pembanding dan juga pengaruh daya simpan di kulkas.
46
3.3. Pengaruh Temperature dan Lama Penyimpanan
Gambar 22. Plot Semaian Perlakuan Pengaruh Temperatur Pada gambar diatas merupakan semaian benih yang diberi perlakuan pengaruh temperature seperti yang diketahui perkecambahan ada 3 suhu kritis yaitu minimum, optimum dan maksimum uhu diatas suhu maksimun biasanya mematikan biji karena keadaan tersebut menyebabkan mesin metabolisme biji menjadi tidak aktif sehingga biji menjadi rusak dan mati menurut (Dwidjoseputro, 2004). Perlakuan yang diberikan ialah penyimpanan benih selaam satu bulan di dalam kulkas dengan temperature 4 0C karna menurut (Omran, 2013) Pada biji lamtoro yang disimpan pada temperatur 4ᴼC selama 4 minggu dapat meningkatkan perkecambahan sebasar 20%). Hal Ini mungkin disebabkan oleh meningkatnya kadar sitokinin dan gibberelin selama penyimpana pada temperatur dingin (Golamohammadzah et al., 2015). Kulit biji yang disimpan dalam temperatur dingin mungkin lebih tipis dari pada yang disimpan diluar. Ini sesuai yang dikemukakan oleh
47
Omran (2013) bahwa kulit biji yang keras yang sulit ditembus air atau gas menjadi lebih tipis dibandingkan dengan yang masih segar, ketika disimpan dalam temperatur dingin. 3.4. Skarifikasi Skarifikasi adalah usaha memecah dormansi benih yang bertujuan untuk menghilangkan dormansi fisik benih terhadap gas dan air sehingga mempercepat perkecambahan (Harjadi, 2002). Skarifikasi dapat dilakukan dengan tiga cara, yaitu fisik, kimiawi dean mekanik, namun pada percobaan yang telah saya lakukan saya menggnnakan skarifikasi dengan cara mekanik dan diberi perlakuan zat pengatur tumbuh dengan metode yang sama dengan perlakuan benih diatas. Yaitu berupa perendaman dengan zat pengatur tumbuh NAA atau berfokus ke hormon auksin selama 1 jam, konsentrasi zpt yang digunakan ialah 2,5% percampuran dari 1 gram zpt dan juga 40 ml aquades.
Gambar 23. Perlakuan Skarifikasi Mekanik Dapat dilihat dari gambar yang berada diatas merupakan cara perlakuan skarifikasi dengan mekanik, Menurut (Sutopo, 2002) skarifikasi secara mekanik adalah pemecahan dormansi benih dengan menggunakan
48
penghalus atau amplas untuk mengikir atau menggosok kulit benih untuk mengurangi impermeabilitas kulit baik terhadap air maupun gas. langkah awal benih sudah dibersihkan dengan metode perendaman ini bertujuan untuk mengetahui benih mana yang bernas atau bermutu dan juga benih yang tidak bernas, karena benih yang mengapung dikatakan benih yang hampa atau kandungan di dalam benih tersebut sudah berkurang atau bahkan tidak ada, sedangkan yang tenggelam yang seharusnya digunakan untuk budidaya, tahapan nya mulai dari penyiapan benih yang sudah dibersihkan kemudian siapkan wadah berisi air dingin, lalu masukkan semua benih nya kemudian di amati. Tahap selanjutnya di kering anginkan kemudian diberi abu gosok untuk menghilangkan sisa sisa daging yang menempel pada benih, lalu diusahakan pada saat dipotong bagian ujung benih walaupun benih anggur tidak termasuk benih yang memiliki struktur benih yang cukup keras namun upaya ini diharapkan dapat memaksimalkan dan memotong masa tumbuh tanaman anggur itu sendiri, setelah dipotong dan tidak mengenai embrio benih kemudian direndam dengan ZPT yang sudah dicampur tadi dengan konsentrasi 2,5% selama 1 jam, kemudian langsung di semai seperti benih yang lain menggunakan media tanam yang sama berupa arang sekam saja.
49
Gambar 24. Plot Semaian Perlakuan Skarifikasi Pada gambar diatas menggambarkan bahwa ada benih yang sudah berkecambah pada polybag 2 berjumlah 1 benih yang sudah berkecambah dari 4 benih yang ditanam, dan sisa dari polybag yang lain belum ada yang tumbuh, kuat diperkirakan bahwa pada saat melakukan pemotongan, terlalu dalam sehingga membuat embrio benih mati dan tidak dapat berkecambah, Penggunaan arang sekam sebagai media tanam pada awalnya diharapkan dapat mempermudah perkaran tanaman untuk tumbuh dan memanjang, namun penambahan Zat Pengatur Tumbuh NAA juga belum memberi pengaruh nyata pada tanaman karna benih baru mulai berkecambah setelah minggu ke 4 pengamatan, sehingga dapat diasumsikan terdapat faktor internal berupa lamanya benih dapat mematahkan dormansi karna pada benih yang lain hingga minggu ke 6 atau bahkan ke 7 baru banyak yang tumbuh jadi dapat disimpulkan skarifikasi kurang efektif untuk memotong masa dormansi benih anggur.
50
3.5. Repotting / penggantian pot Semaian yang mulai tumbuh besar memiliki 4 daun sejati dan perakaran yang cukup kuat sebaiknya dipindahkan (repotting) ke pot/polybag lain agar pertumbuhan akarnya tidak terganggu. Repotting juga bertujuan agar tanaman mendapatkan air serta makanan yang lebih banyak sesuai dengan pertumbuhannya. (Soedijono dan Hartono, 2007). Pengepotan kembali perlu dilakukan jika kita menemukan beberapa penampilan tanaman yang tidak normal, antara lain dicirikan oleh : a. Penampilan tanaman tidak menarik dan kualitas tanaman menurun. b. Pertumbuhan tanaman secara umum menjadi lambat dan cenderung mengerdil. c. Daun-daun menguning dan layu. d. Media tanaman memadat karena perakaran tanaman memenuhi seluruh isi pot. e. Perakaran muncul di permukaan media tanaman, atau bahkan perakaran keluar dari lubang-lubang drainase pada bagian bawah pot. f. Bagi tanaman pada pot yang terbuat dari bahan tanah atau terakota, pada umumnya jika terlambat menanganinya maka akan pecah. (Susilo, 2007). g. Semakin banyak jumlah daun yang tumbuh namun mengering.
51
Gambar 25. Repotting Semaian Pada repotting yang dilakukan ini hanya untuk tanaman yang memiliki kriteria untuk cukup umur dipindahkan ke polybag yang lebih besar, diantaranya sudah memiliki 4 daun sejati kemudian perakaran sudah menembus lubang aerasi polybag, pada gambar diatas tanaman yang berhasil dilakukan repotting ialah perlakuan kontrol varietas BS 89, perlakuan pemberian GA3 varietas BS 15 terdapat 3 tanaman, Greenace 1 tanaman, dan BS 89 1 tanaman, kemudian perlakuan pemberian NAA Varietas Auksin BS 13 2 tanaman dan BS 89 3 tanaman
52
3.6. Perbanyakan Vegetatif Menurut Rukmana (1996), perbanyakan secara vegetatif memiliki beberapa kelebihan yaitu tanaman memiliki sifat yang sama dengan induknya, dan dapat menghasilkan jumlah bibit yang banyak dan seragam. Tanaman yang dihasilkan dari setek mempunyai keseragaman umur, ukuran, tinggi, dan dapat diperoleh tanaman yang sempurna yaitu telah mempunyai akar, batang, dan daun dalam waktu yang relatif singkat (Wudianto, 1999) 3.6.1. Teknik Sambung/Grafting Penyambungan disini berarti penyatuan antara batang atas (sepotong cabang dengan dua atau tiga tunas vegetatif) dengan batang bawah yang sehingga gabungan ini bersama-sama membentuk individu yang baru. Batang bawah sering juga disebut stock atau root stock atau bahasa belandanya onder stam. Ciri dari batang ini adalah batang masih dilengkapi dengan akar, sedangkan batang atas yang disambungkan sering disebut entris atau scion. Batang atas dapat berupa potongan batang atau bisa juga cabang pohon induk, kadang-kadang untuk penyambungan ini memerlukan batang perantara (Inter-Stock). Agar batang atas dan batang bawah bisa terus merupakan perpaduan yang kekal, maka sebaiknya dipilih batang atas dan batang bawah yang masih mempunyai hubungan keluarga dekat. Hal demikian tidak selamanya benar, klasifikasi botani biasanya hanya berdasarkan sifat-sifat reproduksinya, sedangkan penyambungan justru yang dipertimbangkan adanya persamaan sifat-sifat vegetatif tanaman. Selama ini
53
yang digunakan sebagai patokan untuk melakukan penyambungan adalah berdasarkan sifat botaninya, maka tidak jarang suatu penyambungan mengalami kegagalan.
Gambar 26. Bahan Entres Grafting Pada penyambungan yang saya laksanakan menggunakan batang bawah dari dua varietas yang berada di rumah kasa Balai Penelitian Tanaman Jeruk Dan Tanaman Buah Subtropika yaitu BS88 dan B6, batang atas yang dipilih pun dari 3 letak ada pucuk, tengah dan pangkal batang atas. langkah pertama batang bawah disayat berbentuk V kemudian batang atas/tunas muda yang dipilih di disayat mengikuti bentuk batang bawah sehingga menyesuaikan bentuknya, memasukkan entres ke dalam tunas bagian bawah hingga menempel kambium nya proses ini harus dilakukan cepat agar kambium nya tidak cepat mengering, kemudian ikat menggunakan plastik elastis dibagian yang ditempel hingga lekat dan kencang, kemudian sungkup dengan plastik bening agar membantu tanaman untuk mengurangi penerimaan sinar matahari yang berlebih dan juga mengurangi proses respirasi.
54
Gambar 27. Proses Penyambungan Setiap hari dilakukan pengamatan dan disemprot bagian sungkup palstik agar suhu dalam sungkup tetap terjaga dan mengurangi penguapan, dan daun daun tua yang masih ada di tanaman segera di potong agar memfokuskan laju fotosintat ke penyambungan tanaman sehingga mempercepat proses pecah mata tunas.
Gambar 28. Batang Bawah Varietas B6 Pada gambar diatas terdapat varietas B6 yang telah dilakukan penyambungan terdapat 3 ulangan dari satu varietas menjadi B6 1, B6 2 dan B6 3 semua diberi perlakuan yang sama yaitu sungkup yang selalu
55
disemprot tiap hari agar menjaga kondisi suhu sungkup tetap sejuk, belum terjadi pecah mata tunas pada gambar ini sehingga tidak terdapat daun yang baru tumbuh, tanda keberhasilan pada proses penyambungan ini batang atas tidak terjadi kebusukan dan juga muncul daun-daun baru sehingga penyambungan dapat dikatakan berhasil. Sungkup plastik dapat dibuka jika sekiranya batang atas sudah memiliki jumlah daun yang lumayan banyak hingga dapat menghasilkan cadangan makanan sendiri.
Gambar 29. Hasil Grafting Varietas B6 Hasil dari penyambungan ini setelah waktu 4 minggu dari waktu penyambungan terdapat 1 ulangan yang berhasil yaitu pada B6 1 sudah terdapat mata tunas yang pecah dan daun sudah pada bentuk sempurna, namun jumlah nya masih kurang banyak untuk dapat melepas sambungan graftingnya, kepada ulangan B6 2 yang menggunakan inter stock bagian tengah batang mengalami kebusukan diperkirakan pada saat penyambungan kambium sudah terlanjur kering dan saat ingin diikat kurang ditekan pada bagian yang disayat sehingga kurang menempel dengan erat, pada B6 3 juga mengalami hal yang sama dengan B6 2.
56
Gambar 30. Batang Bawah Varietas BS88 Pada gambar diatas terdapat varietas BS88 yang telah dilakukan penyambungan terdapat 3 ulangan dari satu varietas menjadi BS88 1, BS88 2 dan BS88 3 semua diberi perlakuan yang sama yaitu sungkup yang selalu disemprot tiap hari agar menjaga kondisi suhu sungkup tetap sejuk, belum terjadi pecah mata tunas pada gambar ini sehingga tidak terdapat daun yang baru tumbuh,
Gambar 31. Hasil Grafting Varietas BS88 Hasil dari penyambungan ini setelah waktu 4 minggu dari waktu penyambungan terdapat 2 ulangan yang berhasil dan 1 yang belum berhasil, untuk ulangan BS88 2 dan BS88 3 sudah terjadi pecah mata tunas namun hanya BS88 2 yang memiliki bentuk daun yang sudah sempurna, namun
57
untuk yang BS88 3 dikaranekan sungkup plastik yang terlalu kencang pada saat diikat sehingga pertumbuhan daun jadi kurang maksimal dan proses pecah mata tunas nya cukup lama dibandingankan BS88 2 untuk ulangan BS88 1 masih belum terdapat mata tunas yang pecah disebabkan bahan yang digunakan menggunakan batang atas bagian pangkal sehingga untuk proses pertumbuhan menjadi lambat, bahkan di minggu terakhir pengamatan hasil sambungan ini sudah mengering dan membusuk, kegagalan ini dapat juga disebabkan oleh penempatan polybag yang langsung terkena sinar matahari, bagian sambungan yang kurang menempel, gunting okulasi yang digunakan kurang tajam sehingga pemotongan kurang maksimal dan kurang menjaga kelembapan pada batang bawah.
BAB iV PENUTUP
4.1. Kesimpulan Pada teknik perbanyakan yang dilaksanakan di Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika adalah perbanyakan secara generatif dan secara vegetatif, didapatkan bahwa perbanyakan generatif dengan pemberian zat pengatur tumbuh seperti GA3 dan NAA memberikan daya kecambah yang cukup baik bagi tanaman anggur diantaranya varietas BS 13, BS 15 dan BS 89 hingga mencapai 40% dari jumlah benih yang ditanam, kemudian untuk perlakuan perbandingan nya dengan pengaruh temperatur
dan
skarifikasi
didapatkan
bahwa
setelah
dilakukan
penyimpanan di kulkas selama satu bulan, kemudian benih tetap dapat berkecambah di minggu ke 4 penanaman, sama hal nya dengan perlakuan skarifikasi walaupun tidak memotong masa dormansi namun benih tetap ada yang tumbuh. Pada perbanyakan dengan cara Grafting didapatkan 3 ulangan yang berhasil yaitu pada ulangan 1 varietas B6 kemudian ulangan 2 dan 3 varietas BS88 sambungan tetap kokoh hingga pengamatan terakhir dan jumlah daun terus bertambah 4.2. Saran Berdasarkan hasil kegiatan PKL yang telah dilaksanakan maka ada beberapa saran yang dapat diambil :
58
59
1.
Pengoptimalisasian dalam proses kegiatan perbanyakan dengan teknik grafting seperti pada saaat penempelan entres ke batang bawah, tidak boleh sampai ada pengulangan harus langsung sekali tempel dan pada saat pengikatan plastik bagian yang di sambung harus ditekan
2.
Menggunakan waktu semaksimal mungkin untuk mencari informasi dan solusi dari permasalahan yang ada dalam teknik perbanyakan anggur
3.
Pada laporan ini, penulis berharap penelitian kecil akan ada penelitian lanjutan dengan menambah jumlah konsentrasi pada penggunaan zat pengatur tumbuh dan diharapkan dapat memberikan hasil yang berpengaruh nyata.
DAFTAR PUSTAKA
Arteca R. N. 1996. Plant Growth Subtances Principles and Application. Chapman & Hall. New York Balai Besar PPMBTPH. (2018). Pengujian Mutu Benih Tanaman Pangan dan Hortikutura. Kementrian Pertanian Direktorat Jendral Tanaman Pangan, Depok Badan Pusat Statistik (BPS), 2019. Laporan Tanaman Buah-buahan dan Tanaman Sayur-sayuran Tahunan Badan Pusat Statistik. https://www.bps.go.id/site/chartResultTab [diakses Januari 28, 2020] Balitjestro. (2016). Perbanyakan Tanaman Anggur Di Kebun Sendiri Dengan Mudah. http://balitjestro.litbang.pertanian.go.id/ [dikases 24 Januari, 2020] Bramasto, Y., M. Zanzibar dan T. Suharti. (2008). Teknik Pengelolaan Hama dan Penyakit pada Benih Tanaman Hutan Rakyat. Info Benih 12 (2), 117 – 126 Cahyono, B., 2010, Cara Sukses Berkebun Angggur Lokal dan Import, Pustaka mina Jakarta Campbell, N.A., J.B. Roece, L.G. Mitchel. 2003. Biologi. Edisi 5: Jilid 2. Erlangga.Jakarta Dwidjoseputro, 2004, Pengentar Fisiologi Tanaman, PT Gramedia Pusaka Utama, Jakarta. Golmohammadzah, Zaefarian, M. Resvani (2015) Effect Of Some Chemical Factors, Pre-Chilling Tratments And Interaction On The Feed Dormancy Breaking Of Two Papever Species, Weed Biolmngmt, 15;11-19. Harjadi,S.S.M.M., 2002. Pengantar Agronomi Gramedia Pustaka Utama,Jakarta Nurcahyo, Eko., 1999, Anggur dalam Pot, Jakarta : Penebar Swadaya. Omran, Z.S., 2013 Effect of mechanical scarification, chilling and gibbereclic acid on germination of Leucaena seed J.Biotechnol, Res. Center, 7., (3) 5460. 60
61
Pratama H. W., Baskara M, dan Guritno B. 2014. Pengaruh Ukuran Biji dan Kedalaman Tanam terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jagung Manis. Produksi Tanaman. 2(7): 576-582. Prihatman. 2012. Sejarah Tanaman Anggur. Penebar Swadaya: Jakarta. Rahardi. 2011 Anggur Dalam Pot. Penebar Swadaya. Jakarta. Rukmana, R. 1996. Nenas: Budidaya dan Pasca Panen. Kanisius. Yogyakarta. hlm 56. Schmidt, L. (2000). Pedoman Penanganan Benih Tanaman Hutan Tropis dan Subtropis. Denmark: Danida Forest Seed Centre. Schmidt, L. 2000. Pedoman Penanganan Benih Tanaman Hutan Tropis dan Subtropis. Diterjemahkan oleh Direktorat Jendral Rehabilitasi Lahan dan Perhutanan Sosial Departemen Kehutanan. PT Gramedia. Jakarta. 530 hlm. Setiadi, 2005, Bertanam Anggur, Jakarta : Penebar Swadaya. Sitompul S. M. dan Guritno B. (1995). Analisis Pertumbuhan Tanaman. Gajah Mada University Press. Yogyakarta. Soedijono, B. dan Rudi H. 2007. Agar Euphorbia Tampil Menawan. Penebar Swadaya. Jakarta. Suita, E dan Megawati. 2009. Pengaruh Ukuran Benih terhadap Perkecambahan dan Pertumbuhan Bibit Mindi (Melia azedarach L). Jurnal Penelitian Hutan Tanaman. 6(1): 1-8. Surahman, D. K. dan D. A. Darmajana. 2004. Kajian Analisa Kandungan Vitamin dan Mineral pada Buah-buahan Tropis dan Sayur-sayuran di Toyama Prefecture Jepang. Prosiding Seminar Nasional Rekayasa Kimia dan Proses. Balai Pengembangan Teknologi Tepat Guna – LIPI. Subang. hal.1-8. Supriati Y dan Herliana E. 2014. 15 Sayuran Organik dalam Pot. Penebar Swadaya. Jakarta. Sutopo, L. 2002. Teknologi Benih. CV. Rajawali, Jakarta. Widajati E, Muniarti E, Palupi E. R., Kartika T, Suhartanto M. R., Qadir A. 2013. Dasar Ilmu dan Teknologi Benih. IPB. Bogor.
62
Widyastuti, Y.E.dan Paimin, F.B. (2010) Mengenal Buah Unggul Indonesia. Penebar Swadaya. Jakarta. Wudianto, R. 1999. Membuat Setek, Cangkok dan Okulasi. Penebar Swadaya. Jakarta. Hlm 150. Xia et al, 2010, Biological Activities of Polyphenols from Grapes, International Journal of Molecular Sciences,11,pp. 622-646, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2852857/ [diakses 24 Januari 2020] Yasmin S., Wardiyati T. dan Koesriharti. 2014. Pengaruh Perbedaan Waktu Aplikasi dan Konsentrasi GA3 terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai Besar (Capsicum annuum L.). Jurnal Produksi Tanaman. 2(5): 395-403. Yenni (2016), Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian (IP2TP). http://balitjestro.litbang.pertanian.go.id/profil/profil-kebun-percobaan/ [diakses 20 Januari, 2020], Yusvianto, A. G. (2018). Metode Pengujian Kesehatan Benih. Jember: Universitas Jember.
LAMPIRAN
63
64
Lampiran 1. Jurnal Harian Praktik Kerja Lapang
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
