Proposal Usaha Mochi Bites Kelompok 3 [PDF]

Citation preview

PROPOSAL USAHA



Disusun oleh : Anin Najwa Salsabila (5) Fikri Dzaka Alhakim (11) Khashia Nayla Alya (15) Muhamad Yusuf (19) Nabila Mutiara Aqilah (25) Rivaldo (32)



BAB I



PENDAHULUAN



1. Latar belakang Pembuatan Mochi Bites ini didasarkan pada pengembangan makanan daerah asal Sukabumi yang semula hanya berisi kacang merah, menjadi mochi yang memiliki berbagai macam rasa, isi, maupun topping. Namun, lewat pengembangan produk Mochi Bites, kami ingin menyajikan mochi dengan inovasi yang baru, yaitu mochi berukuran kecil dengan pilihan vla dan biskuit untuk dicelup dan dimakan bersama mochi tersebut. Tujuan pengembangan makanan mochi ialah agar makanan khas daerah ini bisa terus dinikmati sesuai perkembangan selera konsumen, serta meningkatkan keterampilan dan kreativitas dalam mengenalkan inovasi produk



2. Manfaat Proposal a. Membantu pengusaha memahami bisnis secara lebih baik b. Memfasilitasi proses pembiayaan bisnis c. Menunjukkan keseriusan dan profesionalisme pengusaha d. Memungkinkan pengusaha untuk mengukur kemajuan bisnis e. Memfasilitasi pengambilan keputusan yang tepat f. Memfasilitasi kolaborasi dengan mitra bisnis atau calon karyawan g. Memungkinkan pengusaha untuk mengajukan lisensi atau izin bisnis h. Meningkatkan efisiensi dan efektivitas operasi bisnis i. Memungkinkan pengusaha untuk memperluas bisnis j.



Meningkatkan kepercayaan pelanggan



3. Tujuan Proposal a. Menumbuhkan minat terhadap penggunaan tepung kedelai sebagai pengganti tepung terigu terhadap konsumen baik kalangan muda maupun orang tua b. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha. b. Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat. c. Menumbuhkan masyarakat.



semangat



berwirausahaan



di



kalangan



mahasiswa



dan



BAB II



ISI 1. Pengertian Mochi bites adalah camilan yang semakin populer di berbagai belahan dunia. Mochi itu sendiri adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari tepung ketan yang dipadatkan dan memiliki tekstur kenyal. Namun, mochi bites adalah variasi yang lebih kecil, seringkali berbentuk bola atau persegi kecil, dan dilapisi dengan berbagai topping atau isian yang menggugah selera.



2. Proses pembuatan Bahan Baku



Bahan Baku



Jumlah



Satuan



Total



1 kilo 1 1 kg 1 liter 1 liter 1 kg 1 1 ½ kg



Rp14.000 Rp10.000 Rp12.000 Rp20.000 Rp20.000 Rp25.000 Rp5.000 Rp15.000 Rp10.000



Rp14.000 Rp10.000 Rp12.000 Rp20.000 Rp20.000 Rp25.000 Rp5.000 Rp15.000 Rp10.000 Rp131.000



Tepung ketan Tepung maizena Gula Minyak Susu full cream Telur Vanilla Coklat Biskuit Total Peralatan Dan Perlengkapan Peralatan Kompor Panci Spatula Mangkok Sendok Gunting Saringan Talenan



Perlengkapan Kardus Cup plastic kecil Stiker logo Sarung tangan plastik Total



Jumlah 50 50 50 1 pack



Satuan Rp500 Rp200 Rp500 Rp5.000



Total Rp25.000 Rp10.000 Rp25.000 Rp5.000 Rp65.000



Cara Membuat Mochi Bites Cokelat -



Campur semua bahan mochi di satu wadah.



-



Olesi wadah tahan panas dengan minyak, tuang adonan mochi ke wadah tersebut, lalu kukus selama 20 menit.



-



Setelah 20 menit, uleni adonan mochi saat masih panas. Pakai sarung tangan plastik agar mengurangi rasa panas di tangan dan supaya tidak lengket, bentuk bulat kecil.



-



Lumuri sebagian mochi dengan cokelat.



Cara membuat Vla Vanila: -



Campurkan susu cair putih dengan kuning telur yang telah dikocok lepas, larutan tepung maizena, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.



-



Masak adonan vla menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan vla mendidih dan mengental. Cicipi dan koreksi rasa bila diperlukan.



-



Matikan api jika Vla Vanila sudah mengental dan masukkan vanilla extract. Aduk hingga merata.



-



Diamkan Vla Vanila hingga vla berada di suhu ruangan dan Vla Vanila siap dituang sebagai topping sajian Mochi Bites favorit keluarga Anda.



3. Rencana Anggaran Modal / Pemasukkan Modal yang penulis keluarkan dalam sekali produksi ialah sebesar Rp189.000







Total biaya = bahan baku + perlengkapan = Rp131.000 + Rp65.000 = Rp196.000 Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang menghasilkan 25 produk dengan modal pengeluaran Rp. 189.000



Penentuan Harga Jual 



Harga Pokok Produksi = total biaya / hasil produksi = 196.000 / 25 = Rp7.800,-/pcs







Harga jual = harga pokok+laba yang di inginkan = Rp7.800 + Rp7.200 = Rp15.000,Jadi harga jual nya yaitu (Rp.15.000/pcs)



Perhitungan Laba/Rugi 



Laba = ( hasil produksi x harga jual) - modal = ( 25 x Rp15.000) – Rp196.000 = Rp375.000 – Rp196.000 = Rp. 179.000,- (Laba)







Persentase Laba = laba/modal x100% = Rp179.000/196.000 x 100% =Rp 91,3% Persentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali produksi yaitu 91,3%.



4. Strategi Pemasaran



Karena tempat wirausaha kami adalah sekolah oleh karena itu, target pemasaran kami adalah para siswa-siswi, guru-guru dan juga para staff sekolah. Strategi pemasaran kita adalah menitipkan produk kami di kantin sekolah agar para pelanggan bisa dengan mudah membelinya. kami juga akan menjual secara online dengan menyebarkan brosur digital yang akan menarik perhatian pelanggan melalui sosial media kami. 5. Analisis SWOT Analisis SWOT merupakan alat yang efektif untuk menilai kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang ada dalam suatu usaha, termasuk bisnis makanan khas daerah. Maka dari itu, penting untuk menganalisa peluang bisnis produk dalam berbagai aspek a. Strength (Kekuatan) Produk ini mempunyai aneka ragam rasa dan bentuk kreasinya sangat unik. Memiliki peluang pemasaran yang besar karena sedang populer di media sosial. Memiliki kualitas yang bagus dengan harga terjangkau. b. Weakness Apabila harga bahan-bahan naik, maka harga jual produk ikut meningkat. Proses produksinya mudah sehingga besar kemungkinan timbul konpetitor di bidang yang sama. c. Opportunity Peluang yang dapat dimanfaatkan adalah peningkatan pemasaran digital, serta kerja sama dengan usaha tempat makan untuk memperluas penetrasi pasar.



d. Threats Tingkat kejenuhan konsumen terhadap makanan yang memiliki kepopuleran sementara. Pergantian tren makanan dalam media sosial sehingga inovasi makanan ini bisa saja terlupakan. Gambar contoh produk



BAB III



PENUTUP Kesimpulan Produk Mochi Bites ini terinspirasi dari video Tiktok/Instagram yang sedang viral belakangan ini. Dan kami juga menyesuaikan tren cemilan ini sesuai dengan kepopuleran yang ada di media internet. Berkaitan dengan produk Mochi Bites ini, kami juga mengedepankan kelezatan dan minat para pembeli yang pasti penasaran apa yang sedang viral di internet. Dengan harga yang menyesuaikan kantong pelajar akan menjadi point plus untuk membeli produk ini.



Saran Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kata kesempurnaan, oleh karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan proposal ini. Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha kami dapat berjalan dengan baik dan kami berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi penulis dan Masyarakat. Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang membantuu dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik dan tepat pada waktunya, sekian terima kasih.