7.9.1 EP 1 Spo Pemesanan Penyiapan Distribusi Dan Pemberian Makanan [PDF]

Citation preview

PEMESANAN, PENYIAPAN, DISTRIBUSI DAN PEMBERIAN MAKANAN PASIEN RAWAT INAP No. Dokumen No. Revisi SOP Tanggal Terbit Halaman 1 Halaman UPTD PUSKESMAS MENSIKU



1. Pengertian 2. Tujuan 3. Kebijakan



dr. Meyske Riman Massang NIP.198408312010012002



Suatu kegiatan menyajikan makanan yang sudah mengalami proses pengolahan untuk pasien rawat inap sesuai jadwal makan Tersedianya makanan pasien rawat inap yang cepat, siap, dan layak dikonsumsi Penyiapan, pengolahan, penyimpanan, dan pembagian makanan dipastikan aman bagi pasien



4. Referensi 5. Prosedur/ Langkahlangkah



Pemesanan makanan 1. Petugas melakukan pemeriksaan jumlah pasien rawat inap 2. Petugas memeriksa apakah ada pantangan makan atau alergi makanan tiap pasien 3. Petugas mengisi buku permintaan makanan yang tersedia sesuai dengan jumlah pasien di ruang rawat 4. Petugas menyerahkan buku permintaan yang berisi etiket makan (Nama, no. Rekam medis, dan jenis diet) kepada petugas gizi Distribusi makanan 1. Menyiapkan nampan makanan untuk masing-masing pasien 2. Memasukan etiket makan pasien yang berisi Nama Pasien, No. Rekam Medis, Jenis Diet dan Menu yang disajikan 3. Menyajikan menu makanan pada alat saji / piring yang bersih, utuh dan tidak cacat atau rusak 4. Menutup makanan menggunakan plastik pembungkus



by dr.aris, amijaya



PEMESANAN, PENYIAPAN, DISTRIBUSI DAN PEMBERIAN MAKANAN PASIEN RAWAT INAP No. Dokumen No. Revisi SOP Tanggal Terbit Halaman 1 Halaman dr. Meyske Riman Massang NIP.198408312010012002



UPTD PUSKESMAS MENSIKU



makanan 5. Menyajikan makanan kepada pasien dalam keadaan hangat sesuai etiket makan pasien 6. Menyajikan makanan sesuai dengan jam pemberian makan, yakni: a. Pagi : pkl. 07.00-08.00 Wita b. Siang : pkl 13.00-14.00 Wita c. Malam : 19.00-20.00 Wita Pemberian makanan 1. Petugas melakukan pemeriksaan etiket makanan sebelum menyerahkan makanan ke pasien 2. Makanan diserahkan kepada pasien /keluarga pasien 3. Petugas mempersilakan pasien makan 4. Petugas melakukan pencatatan di buku distribusi makanan pasien 6. Unit Terkait 7. Bagan Alir



.



8. 9. Hal-hal yang perlu 9. diperhatikan



by dr.aris, amijaya



PEMESANAN, PENYIAPAN, DISTRIBUSI DAN PEMBERIAN MAKANAN PASIEN RAWAT INAP No. Dokumen No. Revisi SOP Tanggal Terbit Halaman 1 Halaman dr. Meyske Riman Massang NIP.198408312010012002



UPTD PUSKESMAS MENSIKU



10. 10. Unit terkait 11. 11. Dokumen terkait 12. Rekaman historis 13. perubahan



No



Yang dirubah



Isi perubahan



Tanggal mulai diberlakukan



by dr.aris, amijaya